Årsakene til at du vil ha løk: hva er nok for kroppen

Mye har blitt sagt om fordelene med løk, men ikke alle vet nøyaktig hvordan det påvirker forskjellige organer og systemer i menneskekroppen. Med noen sykdommer kan dette produktet bli et universalmiddel, med andre kan det være skadelig. Det er begrensninger i bruken av dette produktet, men noen ganger krever kroppen selv det.

Hvordan riktig inkludere det i kostholdet og hvilke nyanser som bør tas i betraktning i dette tilfellet - du vil lære av artikkelen vår.

Hvorfor vil du ha løk?

Menneskekroppen er et komplekst sammenkoblet system. Selv er hun i stand til å foreslå hva hun trenger for å fungere ordentlig. Noen ganger fungerer et sterkt ønske om å spise dette eller det produktet som et signal.

Interessant. Løk ble først dyrket i bronsealderen. Det moderne navnet dukket opp takket være K. Linné. Han kalte grønnsaken det keltiske ordet "alt", som oversettes som "varmt".

Ved å lytte til kroppen din, kan du forstå grunnene til slike ønsker. Hvis du virkelig vil ha løk, betyr det at det er en mangel på vitaminer og mineraler.

Begjær etter dette produktet kan indikere et virusangrep, fordi det er et kraftig våpen i kampen mot smittsomme sykdommer... Behovet for å spise løk oppstår også ved sykdommer i luftveiene, når en latent infeksjon angriper kroppen, og det ikke er tilstrekkelig behandling.

Med begynnelsen av den kalde årstiden øker forbruket av denne grønnsaken.... Antall virussykdommer vokser, noe som betyr at kroppen trenger beskyttelse. Immunsystemet signaliserer dette til hjernen - det er slik uventede smakspreferanser dannes.

Hva kroppen mangler

Behovet for regelmessig forbruk av løk kan indikere mangel på slike vitaminer og mineraler:

1. Vitamin C... Hver dag skal 200 til 500 mg tilføres menneskekroppen sammen med mat.
2. Jern... Du kan bekrefte dette hvis du tar en blodprøve. Ikke bare løk, men også rødt kjøtt, egg, tørkede aprikoser, nøtter, granatepler, gresskarfrø vil bidra til å fylle mangelen.
3. selen... Et viktig element i metabolske prosesser, er det nødvendig for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen. Tilleggsprodukter for påfylling - sjømat, nøtter, belgfrukter.
4. B-vitaminer (B1, B6 og B9). Konsekvensen av mangelen er et brudd på metabolske prosesser og den kvalitative sammensetningen av blod, utviklingen av anemi. Mangelen på denne gruppen av vitaminer påvirker tilstanden til hår, negler og hud, og nervesystemets funksjon.
5. kalium... Symptomer på mangel er problemer med hjerteslag, kramper og spasmer, økt utmattelse og regelmessig forstoppelse.
6. Svovel... Dette spormineralet er ansvarlig for skjønnhet. Når dette elementet ikke er nok, går glattheten og elastisiteten i huden tapt, glansen i håret forsvinner, og det blir grovt.

Sammensetning og nyttige egenskaper for hvit- og rødløk

Hvit og rød løk har forskjellig smak: den første er søtere. En lilla farget grønnsak er gunstig for diabetes mellitus, da den kan senke blodsukkeret. Hvitt reduserer kolesterolnivået.

Sortene har små forskjeller etter kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper.

Hvitløk inneholder vitaminer og mineraler (per 100 g):

• askorbinsyre - 10 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• tiamin - 0,5 mg;
• riboflavin - 0,02 mg;
• pyridoksin - 0,1 mg;
• pantotensyre - 0,1 mg;
• folsyre - 9 mg;
• nikotinsyre - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• svovel - 65 mg;
• kalsium - 31 mg;
• magnesium - 14 mg.

Hvitløk er bra for det høye jerninnholdetDerfor anbefales det å bruke den mot anemi for å øke hemoglobin. Det stimulerer produksjonen av insulin, normaliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen og senker skadelig kolesterol. Fungerer som et antiseptisk middel. Den antibakterielle effekten skyldes innholdet av phytoncides. Akselererer veksten av hårsekkene med alopecia.

Rødløk inneholder (per 100 g):

• askorbinsyre - 10 mg;
• tiamin - 0,05 mg;
• pyridoksin - 0,1 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• folsyre - 9 mg;
• krom - 42 mg;
• sink - 0,95 mg;
• magnesium - 14 mg;
• kalsium - 31 mg;
• jern - 0,8 mg;
• svovel - 65 mg.

På grunn av tilstedeværelsen av B-vitaminer gir rødløk god ledningsevne av nervefibrene. Den antiseptiske effekten hjelper til å bekjempe forkjølelse.

E-vitamin stimulerer Hårvekst og forbedrer strukturen i huden. Svovel reduserer rusnivået i kroppen, og karoten har en antihistamineffekt. Økt surhet i magen fører til rask fordøyelse av maten.

Fordeler for menn, kvinner og barn

For menn er løk nyttig ved at de kan ha en gunstig effekt på styrke, styrke seksuell funksjon.

kvinner Det anbefales å spise løk på grunn av det høye innholdet av folsyre... Denne komponenten er gunstig for reproduksjonssystemet, spesielt som forberedelse til graviditet. C-vitamin i sammensetningen har en positiv effekt på hårets tilstand.

Merk følgende! Denne grønnsaken med en spesifikk lukt brukes til å tilberede masker, hvoretter krøllene blir blanke og sterke, flass forsvinner. Denne kosmetiske prosedyren stimulerer veksten av nytt hår.

En spesiell tilstand hos en kvinne er graviditet... Løk bør spises med forsiktighet i løpet av denne perioden. En positiv effekt kan være i form av å styrke immunforsvaret og fylle på mangelen på vitaminer, beskytte mot smittsomme sykdommer. Folsyre i sammensetningen er involvert i dannelsen av fosterets nevrale rør. Gravide kvinner som ofte spiser løk, lider mindre av forstoppelse.

Forsiktighet må utvises på grunn av løkens egenskap for å irritere mageslimhinnen og galleblæren, provoserer halsbrann, gastritt og pankreatitt.

Løk blir introdusert i kostholdet til barn fra åtte måneder, men bare termisk behandlet. Når hun ammer, er en kvinne bedre med å gi det opp, fordi dette kan påvirke smaken på melk - babyer er veldig følsomme for det.

Viktig! Det er bedre å ikke gi frisk løk til barn under to år på grunn av mangel på dannelse av fordøyelsessystemet.

Den tøffe smaken av en rå grønnsak er ikke hyggelig for barna, så det er bedre å inkludere den i små mengder i ferdige retter: supper, grønnsakspure, salater. For å myke opp smaken blir den skivet og drysset salt, og etter noen minutter tilsettes en liten mengde sitronsaft.

Påvirkning på forskjellige organer og systemer i kroppen

Den destruktive effekten av en grønnsak på mikroorganismer har tvetydige konsekvenser.... På den ene siden hjelper det å undertrykke patogen mikroflora og bekjempe infeksjoner, på den annen side kan gunstig mikroflora også lide. Løk har en gunstig effekt på den hematopoietiske funksjonen, stimulerer metabolske prosesser, fjerner overflødig væske fra kroppen.

Effekter på leveren

Løk fjerner giftstoffer fra leveren og galleblæren... For å oppnå denne effekten anbefales det å spise den frisk og drikke rikelig med væske. Varmebehandling kan utføres om nødvendig.

Effekter på hjernen

Regelmessig forbruk av løk forsinker aldringsprosessen i hjernen en person, forbedrer hukommelsen og følelsesmessige tilstanden til en person. Alt takket være det høye innholdet av svovelforbindelser. I tillegg er det en mindre hypnotisk effekt.

Et hjerte

Løk er bra for det kardiovaskulære systemet... Den inneholder mye kalium- og B-vitaminer, som er involvert i dannelsen av blodkar og prosessen med hematopoiesis. Det er nyttig å bruke den mot hypertensjon.

For forskjellige sykdommer

Løk lindrer osteoporosepasienter på grunn av kalsiuminnholdet. Den brukes for å forhindre gikt, da den fjerner urinsyre.

diabetes

For diabetikere av den første og andre typen er løk uunnværlig... Dets helbredende egenskaper skyldes evnen til å senke blodsukkernivået (noe som er lettere av vitamin PP i sammensetningen). For insulinavhengige pasienter vil regelmessig inntak av ferske eller varmebehandlede grønnsaker redusere dosen av stoffet. For å få effekt, må du spise løk regelmessig.

Les også:

Er det mulig å spise løk med pankreatitt

Er det mulig å spise løk med gastritt

Slanking

Per prosess slanking disse egenskapene til produktet oppfyller:

• stimulere arbeidet i mage-tarmkanalen;
• akselerasjon av metabolske prosesser;
• senke kolesterolnivået;
• normalisering av vann-saltbalanse;
• vanndrivende og koleretisk virkning;
• økt insulinproduksjon.

Løk forbrenner ikke fett. Det er ikke noe matprodukt som ødelegger fettcellene. Men denne grønnsaken inneholder mange stoffer som er involvert i forråtnelsesprosessen... Lavt kaloriinnhold (41 kcal per 100 g) gjør det mulig å konsumere det daglig.

Forbrukssatser per dag

Til tross for den store mengden vitaminer, er bare moderate doser av produktet gunstig.... Til et sunt menneske spis nok 100 g fersk løk per dag.

Forbrukshastigheten til et termisk bearbeidet produkt - 200 g... I stekt form anbefales det å ikke ta inn mer enn 100 g av en grønnsak i kostholdet, fordi kaloriinnholdet øker betydelig på grunn av tilsetning av olje. Syltet - opptil to løk om dagen.

I hvilken form er det bedre å spise

Løk spises best rå, så de beholder alle fordelene.... Under matlagingen går de fleste vitaminene tapt - spesielt vitamin C. Men fremdeles, etter varmebehandling, er også grønnsaken har nyttige egenskaper for kroppen.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Sammen med fordelene kan produktet forårsake skade:

1. Irriterende effekt på slimhinner i mage og tarm, noe som kan provosere en økning i surhet, forverring av gastritt, magesår. Rå løk bør ikke spises av mennesker som lider av magesykdommer, spesielt i perioder med forverring.
2. For høyt forbruk av fersk mat kan forstyrre den gunstige tarmmikrofloraen og undertrykke immunforsvaret.
3. Mange kostholdsfibre, syrer og essensielle oljer i sammensetningen har en spennende effekt på tarmen, stimulerer peristaltikk, som et resultat av at de kan forårsake oppblåsthet, diaré eller kolikk.
4. På grunn av den irriterende effekten på slimete løk, er det forbudt å spise med pankreatitt, spesielt i det akutte stadiet.
5. Et overskudd av produktet i kostholdet kan provosere et angrep av bronkial astma eller øke blodtrykket, forstyrre hjerterytmen.
6. Forårsaker døsighet.

Konklusjon

Løk er et unektelig sunt produkt. Den er rik på vitaminer og mikroelementer, har en positiv effekt på mange prosesser i kroppen, og kan forhindre et betydelig antall sykdommer.

Men det bør spises forsiktig, siden det kan være skadelig, spesielt med en forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen og hjerte- og karsystemet. Spis løk i begrensede mengder, og fordelene vil være tydelige.