Bordeaux rødbeter: ideell farge og smak for matlaging og langtidsoppbevaring

Bordeaux rødbeter er gjennomgående populære blant gartnere og kokker. Førstnevnte - for enkel vekst og omsorg. I sistnevnte, for saftig søtlig masse og lys farge, som forblir uendret selv under varmebehandling.

Beskrivelse av sorten

Bordeaux rødbeter er midt i sesongen bord varianter... Den vokser godt i hele Russland, den er motstandsdyktig mot både høye og lave temperaturer. Hun er upretensiøs i sin omsorg, og også vakker lagret om vinteren.

Bordeaux underart 237

Kultur Bordeaux 237 (en slags Bordeaux-sort) ble utviklet av sovjetiske forskere under den store patriotiske krigen. I forhold til utbredt sult var det behov for en sort med høyt utbytte, og Bordeaux 237 er i stand til å produsere avlinger to ganger i året.

Opprinnelse og utvikling

Forfaren til Bordeaux var rødbeter, som ble brakt til Russland på begynnelsen av 1900-tallet.

Etter å ha utført avlsarbeid to varianter ble avlet: Bordeaux enkeltfrø og Bordeaux 237.

Særskilte trekk

Bordeaux-sorten skiller seg fra andre i sin lyse burgunderfarge, som den fikk navnet sitt til. Farge går ikke tapt under tilberedningen. Og den moderate størrelsen på frukten lar deg bake dem hele.

Du kan spise ikke bare rotgrønnsaker, men også plante blader (i salater, supper, marinader).

Merk følgende! Det er Bordeaux-sorten som er resistent mot sykdommer og er praktisk talt ikke påvirket av skadedyr. Den har nesten hundre prosent spiring og tolererer til og med en svak tørke.

Fruktegenskaper, utbytte

Rotvekster har en avrundet form, når 10-15 cm i diameter, og veier 350-500 g. Skorpen er tett og matt.

Rødbemasse er rødbrun, saftig og tett, søtlig på smak. På snittet - ensartet eller lett stripete.

Med riktig dyrking og stell, fra 1 kvm. m kan du samle opptil 8 kg rødbeter.

Hvordan vokse

Vurder funksjonene voksende rødbeter.

Plantering med frø / frøplanter

I rødbeter, i sammenligning med andre grønnsaker, er frøene ganske store, de plantes i et forberedt spor i en avstand på opptil 5 cm fra hverandre.

Frø kan sås både tørt og forbløtes i en løsning med en vekststimulator.

For dyrking av frøplanter sås frø i kasser i april. Resultatet er at avlingen modnes nesten 20 dager tidligere enn de som er plantet direkte i bakken. Når 2-3 sanne spirer dukker opp blader frøplanter kan plantes. Dette skjer rundt midten av mai, når jorda varmes opp til +10 ° C.

Bordeaux 237-sorten kan plantes før vinteren: frø blir sådd i bakken før begynnelsen av kaldt vær og mulched. I dette tilfellet vil høsten være tidlig. Men lenge gjør ikke slike rødbeter holdt.

Omsorg

For at rotvekster skal vokse seg store og saftige, trenger de det å vanne... Unge rødbeter blir vannet om kvelden en gang i uken, og om morgenen løsnes jorda rundt frøplantene for å unngå dannelse av en jordskorpe. Voksne planter vannes sjeldnere.

For å lette vedlikehold, mulch mange gartnere jorda rundt plantene sine. Dette unngår hyppig løsring og vanning.

Unge skudd trenger regelmessig luke, ellers vil ugresset fjerne næringsstoffer, og kan også provosere forskjellige sykdommer.

Regelmessig fôring er ekstremt viktig for full utvikling av rotvekster.I begynnelsen av sesongen tilsettes nitrogen for plantevekst, og senere for dannelse av frukt - fosfor, kalium, bor.

Referanse! Rødbeter reagerer takknemlig på bladfôring.

Hvis jorda i ditt område er dårlig, må du gjødsle den for å fylle på næringsstoffene. Imidlertid kan en overflod av mineraler påvirke kvaliteten på rotvekster negativt: de vil sprekke, og det dannes tomrom inne.

I tillegg har rødbeter en tendens til å akkumulere nitrater, som er skadelige for menneskers helse. Ved gjødsling med gjødsel er det viktig å ikke overskride doseringen. Mot slutten av sesongen stoppes vanning og fôring.

Funksjoner ved dyrking og mulige vansker

Å ta vare på rødbeter er en enkel sak. Her er det imidlertid også hemmeligheter.

1. Rødbeter elsker et solfylt sted.
2. Ikke plant rotgrønnsaker der kruciferøse planter vokste.
3. De beste forgjengerne i hagen er tomater, løk, hvitløk, auberginer.
4. Rødbeter som lette, alkaliske jordarter.
5. Erfarne gartnere lager en betegrense langs kål- og gulrotplantingene. Disse grønnsakene har lignende landbruksmetoder, så det vil være praktisk å dyrke dem i nærheten.
6. Til tross for at de er hygrofil, liker rødbeter ikke stillestående vann ved røttene. Med et overskudd begynner røtter å råtne. Derfor må du ta vare på god drenering.
7. Rødbeter trenger plass for å danne fullverdige rotvekster. Planter derfor ikke planter i nærheten av hverandre.

Sykdommer og skadedyr

Bordeaux-sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Men hvis det likevel vises tegn på phomosis, peronsporosis eller pulveraktig mugg på planten, må du starte behandlingen umiddelbart.

De elsker å feste på saftige beteblader og forskjellige insekter. I kampen mot skadedyr er folkemessige midler effektive: infusjon av løkskaller og treaske.

Høsting og påføring av avlingen

Rødbeter høstes om høsten, før begynnelsen av kaldt vær, når bladene på planten allerede dør av.

Forsiktig, for ikke å skade integriteten til rødbeteskinnene, graver du rotroten ut av jorda, skreller av jorden og river av toppene. Da må du kutte av alle vekstpunktene, slik at rødbeter ikke begynner å spire under langvarig lagring.

Deretter sorterer vi røttene. Skadede og deformerte blir resirkulert. Sunn, men ikke for stor (store knoller er dårlig lagret) blir satt av til langtidslagring for vinteren.

Fordeler og ulemper med sorten

Redusert Bordeaux er universelt elsket av gartnere. Det er kjent for sine stabile utbytter, motstand mot varme og tørke, og er godt lagret til våren.

Lyse, pene røtter kjennetegnes ved deres saftighet og søtlig smak. Fruktene er ikke for store, så det er praktisk å bake dem og bruke dem i salater.

Bordeaux har praktisk talt ingen ulemper.

Varianter av varianter

Bordeaux-sorten har to varianter: Bordeaux 237 og Bordeaux enfrø. Den eneste forskjellen mellom dem er at etter frø spiring trenger ikke enfrø rødbeter å tynnes ut, siden bare en spirer spirer fra hvert frø.

Bordeaux 237 på sin side ble stamfader til Incomparable A-463 og Podzimney A-474.

Den makeløse har en delikat smak og rask modning (70 dager).

Podwinny kan sås på senhøstes for en tidlig høsting. Og den er også motstandsdyktig mot farger.

Bønder vurderinger

Vi bringer oppmerksomheten til vurderingene av sommerboere som allerede har dyrket Bordeaux-sorten og dens varianter.

Olga, 57 år, Rostov-regionen: "Familien vår elsker rødbeter. Vi planter mye, prøvde forskjellige varianter. Men Bordeaux er utenfor konkurranse. Alltid en stor og smakfull høst. Vi river til og med toppene i salat og kald borscht. "

Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: “Jeg planter Bordeaux rødbeter hvert år. Hun er veldig velsmakende. Og det holder godt. Selvfølgelig luker jeg, jeg vanner. Men jeg la ikke merke til at det ble verre på tørr sommer. Vi samler alltid mye. Jeg prøvde å dyrke og tilberede frøene selv - det gikk ikke. Mye trøbbel. Det er lettere å kjøpe ferdige, det er mange av dem nå og er billig. "

Alexander, Moskva-regionen: ”Vi har plantet rødbeter i landet i flere år nå. Og nylig stoppet vi på Bordeaux.Det er praktisk talt ingen forlater, det viktigste er å vanne i tide. Men borscht fra rødbeter er deilig! Både lyse og velsmakende. Og vi liker også å gnage rå rødbeter: kutt i skiver og knase. "

Konklusjon

Bordeaux rødbeter er et utmerket valg for gartnere og kokker. Dette er en tidstestet, motstandsdyktig variant. Og vakker, og velsmakende, og sunn og lett å ta vare på, skiller kulturen seg ut på bakgrunn av andre varianter. Lykke til med dyrking og matlaging!