Pekingkål: beskrivelse, foto, hovedtrekk ved varianter og hybrider

Pekekål ser organisk ut i supermarkedshyllene, men det er fremdeles sjelden i hagesengene. Og forgjeves, fordi denne grønnsaken er en kilde til verdifulle vitaminer og sporstoffer, og å dyrke den er ikke vanskeligere enn vanlig blomkål eller hvitkål. Hovedsaken er å velge riktig variasjon.

Generell beskrivelse av Peking Kale

Kinakål er en salatgrønnsak... Avlingen anses som toårig, selv om den i de fleste tilfeller dyrkes som en årlig.

Det er preget av slike funksjoner:

1. De nedre bladene er solide, samlet i en tett rosett og kan nå 15-30 cm i lengde.
2. Bladplatene er litt rynkete, med en bølget kant med et lett voksaktig belegg.
3. Fargen på bladene avhenger av sorten, men varierer fra lys til rik grønn.
4. Bladene inneholder mye protein, vitamin A, C og gruppe B.

Beijing er veldig krevende på jordens fruktbarhet... Samtidig er den i stand til å akkumulere nitrater, så det er bedre å ikke kjøpe en grønnsak i supermarkedet hvis det er mulig å dyrke den selv i hagen.

De beste variantene og variantene av kinakål

Som andre typer kål, kan Pekingkål være av tidlig, midt i sesongen og sent.... Blant dem er det også varianter og hybrider som er motstandsdyktige mot blomstring og skyting. De dyrkes i mindre enn 12 timer med dagslys eller i regioner med regnfullt klima.

Referanse. For ferskt forbruk er de tidlige variantene av Peking mest egnet. De når teknisk modenhet 36-41 dager etter spiring, og bladene er møre og knasende.

Medium og sent varianter av avlingen har et tett kålhode og tykke blader... Disse grønnsakene er egnet for langvarig lagring og varmebehandling. Hver sort og hybrid har sine egne egenskaper.

Den tidlige gruppen er den største:

1. Manoko F1 (bildet til høyre) er en nederlandsk hybrid beregnet på dyrking i nesten alle klimatiske strøk. Den vertikale rosetten av blader er middels stor, med brede, grønne blader. Bladvenen er hvit, bred og flat. Vekten til det ene hodet av Manoko kål når 1,5 kg.
2. Champion - tidlig modning av høye utbytter. Kålhoder med moderat tetthet. Bladene er lysegrønne. Maks vekt på kålhoder er 2,5 kg. Det er motstandsdyktig mot sykdommer og ugunstige klimatiske forhold.
3. Khibinskaya: kålhoder når teknisk modenhet 50 dager etter spiring. I form ligner kålen et langstrakt fat. Bladeoverflaten er veldig sprudlende. Sorten er motstandsdyktig mot blomstring og fusarium. Kålhodene er ikke veldig store - fra 0,8 til 1,5 kg.
4. Yuki F1 - en hybrid med en tidlig modningsperiode. Vekten til et kålhode når 2 kg. Det er immun mot de fleste korsdannende sykdommer. Egnet for dyrking av drivhus og utendørs.
5. TLCA 2 - en hybrid med høy motstand mot skyting. Samtidig er kålhodene løse, og bladene er løst festet til hverandre. Massen av kålhoder er liten - ikke mer enn 0,5 kg, men de modnes i løpet av 35-50 dager fra fremvekstøyeblikket.

Ta et notat:

Oppskrifter for å tilberede Pekingkål til vinteren i krukker

Er det mulig å fryse Beijing-kål om vinteren

Det er færre mellomsesongvarianter og hybrider, men noen av dem er verdige for å vokse i hagen:

1. Bilko F1 (foto under) - en hybrid, der hodene modnes 60-70 dager etter transplantasjon. Bladene er brede, farget dypt grønn og har uttalt blemmer.I snitt er kålhodet gult, og vekten overstiger ikke 1,8 kg.
2. Miraco F1 - en upretensiøs hybrid, motstandsdyktig mot tørke og blomstring. Bladene er mellomstore, gulgrønne i fargen. Hodevekt - 1 kg. Grønnsaken er ikke beregnet på langtidsoppbevaring, men bladene beholder sin smak og gunstige egenskaper under varmebehandling.

Kål tidlig og midt i sesongen lagres ikke på lenge... Hvis en grønnsak er nødvendig spesielt for lang lagring, er det bedre å foretrekke sene varianter og hybrider.

Les også:

Pyntekål: funksjoner og beskrivelse av varianter

Funksjoner av voksende japansk kål (mizuna)

Romanesco kål: fordeler og funksjoner

Best utprøvd:

1. Nika F1 - en hybrid av russisk utvalg, tilpasset til å vokse i tempererte klima. Kålhoder modnes 75-80 dager etter spiring. Vertikal rosett, middels høyde. Bladene er rynkete, mørkegrønn, voksaktig blomst. Massen når 3 kg. Grønnsaken er designet for å oppbevares i kjøleskap i opptil 3 måneder.
2. Høstjade F1 (bildet) - en hybrid beregnet på dyrking i andre halvdel av sommeren. Som et resultat høstes kålhoder fra hagen i midten av september, og i sør - i begynnelsen av oktober. Kål med middels tetthet, har en langstrakt form og en gul kjerne. Gjennomsnittsvekten er omtrent 2 kg.

Rød eller lilla

I form av kålhodet skiller rød Pekekål praktisk talt ikke fra den vanlige grønne, men bladene er malt i en rik lilla farge (se bilde). Denne kulturen dukket opp som et resultat av avlsarbeid og blir gradvis populær blant grønnsaksdyrkere.

Referanse. Purple Peking anses som sunnere, da bladene inneholder 2 ganger mer C-vitamin enn tradisjonelle grønne kålhoder.

For øyeblikket er det bare det japanske selskapet Kitano Seeds som produserer røde Pekingfrø.... Hybriden kalles KS 888 F1.

Den har slike funksjoner:

1. Kålhoder når teknisk modenhet 60-65 dager etter transplantasjon.
2. Bladene inneholder mer næringsstoffer enn tradisjonelle grønne varianter og har en distinkt smak.
3. Kulturen er motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer og tilpasser seg lett til alle jordvekstforhold.
4. Vekten av et kålhode når 1,5 kg. Bladene er saftige, korrugerte.

I kjøleskapet vil grønnsaken forbli frisk i 4-5 måneder uten tap av nyttige egenskaper og smak.

Variasjoner og hybrider som er motstandsdyktige mot blomstring

I den grad Peking er en toårig avling, i det andre året av dyrking kaster den ut en pil med frø... En slik grønnsak er ikke lenger egnet til konsum. Og hvis det er en hybrid, vil ikke frøplanter som er vokst fra frøene, ikke beholde egenskapene til moderplanten.

Referanse. Gitt denne funksjonen, foretrekker de fleste sommerboere å velge hybrider og varianter som er motstandsdyktige mot dannelsen av blomsterpiler.

De beste hybrider som er motstandsdyktige mot blomstring blir vurdert:

1. Cha-cha F1 - Russisk Peking, tilpasset å vokse i klimaet i Midtsonen. Passer til drivhus og åpen terreng. Kålhoder er tette, har form som et langstrakt fat, som veier opp til 2,5 kg. Fra fremvekst til teknisk modenhet går 55-60 dager. Kulturen er upretensiøs, motstandsdyktig mot sykdommer, men kålhodene er uegnet til langtidslagring.
2. Richie F1 - Japansk hybrid med utmerket smak. Det anses som middels tidlig, siden den tekniske modenheten til hodene er nådd 75 dager etter spiring. Vekten på kålhodene er ikke mer enn 1 kg. Avlingen er motstandsdyktig mot sykdommer og blomstring, men har et lavt utbytte selv når den dyrkes på fruktbar jord.
3. Brocken F1 - en hybrid som er spesielt avlet på en slik måte at rosetten ikke sprenger blomsterpilen for tidlig. Kålhodene er tette og saftige, og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder.

Hollandske varianter

Til tross for at kinakål regnes som en tradisjonell grønnsak for asiatiske land, det var nederlandske oppdrettere som skapte unike hybrider med høy avkastning.

Den splitter nye nederlandske hybriden Cuestar F1 traff nylig markedet... Den ble spesielt laget for å vokse i tempererte og nordlige klima. Du kan plante frøplanter både i åpen mark og i et drivhus.

Fra såddøyeblikket til dannelsen av kålhoder går 65-70 dager... Rosetten er stor, bladene er lysegrønne, moderat bølgete langs kanten. Avlingen har et høyt utbytte, utmerket smak og motstand mot blomstring, men frøene er vanskelig å finne i detaljhandel.

Konklusjon

I lang tid var sommerboere redde for å plante Pekingkål i hagene sine. Mange tror fortsatt feilaktig at dette er en veldig lunefull kultur som krever mye oppmerksomhet. Det er faktisk nok å kompetent velge et utvalg og velge et solfylt område med fruktbar jord for kål.

Erfarne gartnere anbefaler å velge kål som er motstandsdyktig mot blomstring. I tillegg er det lurt å plante tidlig, middels og sent moden Peking-variant i hagen slik at det alltid er tilgang til friske grønnsaker i løpet av sesongen.