Universal kål snøhvit med utmerket smak

Av alle de allsidige variantene av hvitkål, står Snow White på et spesielt sted. Utrolig smak, masse nyttige stoffer, upretensiøs omsorg har lenge vunnet kjærligheten til bønder og kjennere av plantemat. Hva er særtrekkene i sorten, hvordan du dyrker en kultur - les videre.

Beskrivelse og kjennetegn på kålvarianten Snow White

Ved første øyekast ser snøhvit ut som andre varianter av hvitkål, men en kunnskapsrik gartner kan lett skille den. Kulturen kjennetegnes ikke bare av sin smak, men også av utseendet, så vel som av modningsperioden, motstand mot kulde.

Opprinnelse og utvikling

Snow White er en rekke ukrainske opphav. Oppdrettere fra det ukrainske forskningsinstituttet for dyrking av grønnsaker og meloner har utviklet en ny plante med forbedret smak og ernæringsmessige egenskaper ved hjelp av gruppevollinering av forskjellige kålslag.

Avlshistorie

For gruppe-pollinering brukte ukrainske oppdrettere varianter Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 og noen andre, hvoretter de valgte det mest vellykkede resultatet.

Opprinnelig ble Snow White dyrket i Ukraina og Kasakhstan, men takket være dens kvaliteter, vant den raskt popularitet, og dyrkes nå vellykket i hele SNG.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaper

Variasjonen av hvitkål har et lavt kaloriinnhold - 27 kcal per 100 g, men med et høyt innhold av vitaminer som A, B1, B2, B5, C, K, PP, sjeldent vitamin U med antiaterosklerotiske og antihistaminegenskaper, og sporstoffer - kalium, kalsium, sink, magnesium, jod, jern, fosfor. Ytterligere medisinske egenskaper gir Snow White en imponerende mengde folsyre og pantotensyrer.

Kål stimulerer immunforsvaret perfekt, har betennelsesdempende egenskaper, øker metabolismen og har en positiv effekt på aktiviteten til det kardiovaskulære systemet. Å spise dette produktet er spesielt gunstig for nyresykdom, gikt, kolelithiasis og iskemi.

Merk følgende! Eventuelle varianter av kål bør inkluderes nøye i kostholdet med økt magesyre. Spesielt er det nødvendig å begrense forbruket av rå kål.

Søknadsfunksjoner

Siden Snow White er en sen variant, manifesteres dette i noe stivhet av bladene. Derfor brukes det sjelden i sin rå form. Men det regnes som en av de beste variantene for sylting og salting - syltede sylteagurk, jo lenger de blir lagret, jo smakligere blir de. Dessuten tilberedes borscht, supper, grønnsakssider, utstoppet kål fra denne kålen, fylling til paier og mye mer.

Modningsperiode

Når man så frø til frøplanter i mars og april og transplanterer i en alder av 30-40 dager, modnes snøhvit i begynnelsen av september. Fra det øyeblikket de første skuddene dukker opp til kålhodene er høstet, går det gjennomsnittlig 130-150 dager.

Utbytte

Den allsidige sorten Snow White er spesielt etterspurt av bønder på grunn av den høye avkastningen. Det omsettelige utbyttet av sorten er 4-8 km per 1 kvadrat. m, og med god omsorg kan du samle 10 kg kål. Utbyttet øker også når man fôrer kål med mineral- og organisk gjødsel. Gjennomsnittsvekten på et kålhode når 5 kg.

Sykdomsresistens

Med forbehold for alle agrotekniske krav har Snow White en gjennomsnittlig motstand mot soppsykdommer og hagepest. Vanlige sykdommer - keela, svart ben, pereporose - forhindres ved bruk av medisinene Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz.

Kuldemotstand

Snøhvit er preget av økt frostbestandighet, som tillater høsting selv på senhøstes. Sorten er i stand til å tåle frost ned til -10 ° C uten tap av kvalitetsegenskaper. Det er imidlertid bedre å ikke forlate kålhodene sterkere før frost.

Les også:

Pyntekål: kulturfunksjoner

Såing og dyrking av japansk kål

Hvordan tilberede koreansk blomkål til vinteren: en klassisk oppskrift og dens varianter

Kjennetegn, beskrivelse av utseendet på blader og kålhode, smak

Kålhodet av snøhvit dannes av store blader med lysegrønn eller blågrønn farge opp til 16 cm i diameter. Bladplatene har en middels rynket overflate med svak venasjon og glatte eller svakt bølgete kanter. Kålhodet er tett, med et blankt voksaktig belegg, med en liten rund stubbe og en kort rosa. Kålmassen er hvit i tverrsnitt.

Rå grønnsaker smaker saftig, søt og sur, forfriskende. Når den kokes, bakes og stekes, får den ømhet og ekstra sødme.

Voksende regioner og klimakrav

Det anbefales å dyrke snøhvitkål i det tempererte og varme klimaet i de sentrale regionene i Russland. Generelt er sorten tilpasset det hjemlige klimaet, og dets høye frostbestandighet gjør det mulig å dyrke den selv i de nordlige regionene.

Fordeler og ulemper med snøhvit-sorten

Hvitkål av denne sorten er verdsatt for:

• god smak;
• spiring av høyt frø;
• stor gaffelstørrelse;
• motstand mot sprekker;
• frostmotstand;
• universell anvendelse;
• holde kvaliteten;
• høyt innhold av næringsstoffer.

Ulempene med sorten inkluderer gjennomsnittlig immunitet mot sykdommer og hage skadedyr, noe stivhet av kålblader.

Forskjell fra andre varianter og hybrider

Det viktigste kjennetegn ved Snow White er den sene modningsperioden. Takket være dette lagres kål lenger enn andre, mens det praktisk talt ikke mister vitaminer og mineraler på åtte måneder. Smaken på denne typen kål, beregnet på langtidsoppbevaring, bedres bare over tid.

Merk følgende! Sen modning av kålvarianter er også verdifulle fordi de under lagring til neste høst ikke akkumulerer nitrater.

En annen forskjell mellom Snow White ligger i landbruks-teknologi - tidspunktet for såing, beplantning, spiring avviker fra egenskapene til de tidlige og midsesong "brødrene".

Funksjoner ved å plante og vokse

Såing av frø for å oppnå sterke og sunne skudd utføres i slutten av februar eller begynnelsen av mars. Etter to måneder blir de dyrkede frøplantene transplantert til hagesengen.

Opplæring

Jordblandingen for såing høstes om høsten. For å gjøre dette, bland 5 kg humus, 5 kg brusland og 10 ss. l. aske. Det er bedre å ikke bruke jorda fra hagen for ikke å smitte kålen med infeksjoner og bakterier.

Frø

Før såing blir frøene oppvarmet i varmt vann (+ 45 ° C) i 15 minutter. Settte og flytende prøver blir fjernet.Etter dette, for å øke kålens motstand mot soppsykdommer, blir frøene holdt i kaldt vann i 5 minutter

frøplanter

For å få sterke frøplanter utføres en plukke en eller to uker etter fremveksten av skudd. For å redusere den mulige skaden av unge røtter, velges en beholder for frøplanter 5 × 5 cm i størrelse. For vekst og utvikling av frøplanter, anbefales det å bruke lysrør, som lyser opp frøplantene i 10-14 timer om dagen.

Hvordan lage en frøfri plante

Såing er best tidlig på våren, når jorda er forsynt med fuktighet på grunn av regn. Såing utføres ved en mekanisert metode ved bruk av grønnsaksfrø eller manuelt. Etter å ha sådd frø med en markør i hullene, blir de mulched med sagflis eller humus for å beskytte jorda mot skorping og forsyne den med næringsstoffer.

Viktig! For mekanisert såing blandes frø med tørt superfosfat. Dette gjøres for å sikre jevn frø over hele området og har en positiv effekt på dannelsen av frøplantes rotsystem.

Grunnkrav

Jordkravene for såing av Snow White er de samme som for alle varianter av senmoden hvitkål. Såing gjøres best på jorda med en fin smuldrende struktur med høyt fruktbarhetsnivå. Den optimale jordens surhet (pH) er 5,5-6,0. På sur jord øker risikoen for brokkskader.

Viktig! Denne sorten er kresen med lys og kan ikke dyrkes i skyggen.

forgjengere

De beste forgjengerne for Snow White er avlinger som blir gjødslet regelmessig. Senmodne varianter kan dyrkes i bedene der poteter, belgfrukter, agurker og rødbeter pleide å vokse.

Tidspunkt, ordninger og landingsregler

Frøplanter blir plantet om våren, mars - april, i henhold til 50 × 60 cm-planen. Plantetetthet er vanligvis angitt i instruksjonene fra frøprodusenten. For å sikre en optimal balanse mellom vann og luft, utføres kultivering på rad med en kultivator for å unngå skader på avlingen og for å minimere ubehandlede områder. Det anbefales å bruke kultivatorer i forbindelse med fingerarbeidsorganer, som utfører prosessering ikke bare i gangene, men også mellom plantene i hagen. Under dyrking påføres mineralgjødsel og sprøyting utføres.

Plantetetthet og dybde

Den optimale sådybden til de dyrkede snøhvite plantene er 10-12 cm. Avstanden mellom tilstøtende planter på rad er fra 50 til 70 cm.

Voksende funksjoner

Særegenhetene ved dyrking av store og sunne frukter består i regelmessig løsgjøring, luke, fôring med forskjellige gjødsel og rikelig vanning.

Snow White er upretensiøs i stell - etter enkle råd fra erfarne gartnere, kan du høste en stor høst av grønnsaker.

Vanningsmodus

Vanning gjøres annenhver dag. Vannforbruk - 8 liter per 1 kvm. m. Det optimale vannregimet stimulerer full utvikling av utløpet. Under veksten av rosetten er behovet for fuktighet moderat; når kålhodet dannes, øker den. Vannføring av jorden forsinker veksten av kål og kan føre til død.

Viktig! Vanning av kålen stoppes en måned før høststart, ellers kan ikke hodet på kålsprekker unngås.

Løsning og hilling

Den første løsningen gjøres når den unge planten vokser opp. For å gjøre dette, bruk en hakke, flatskjære, hånddyrker. De løsne hullene er dekket med jord, jevner overflaten på sengene, mens stilken er litt krøllet. De løsnes vanligvis igjen i juni - begynnelsen av juli, mens små hauger lages på jordoverflaten.

Toppdressing

Den første fôringen utføres 10 dager etter plukken. For fôring, bruk en løsning av følgende ingredienser:

• 1 liter vann;
• 1 g kaliumklorid;
• 4 g superfosfat;
• 2,5 g ammoniumnitrat.

Andre gang blir næringssammensetningen introdusert 10-12 dager etter forrige fôring. For 1 liter vann, ta 3-4 g ammoniumnitrat.For tredje gang blir fôring utført like før plantingen av frøplanter på et permanent sted. Bland 1 liter vann, 3 g ammoniumnitrat, 2 g kaliumklorid og 8 g superfosfat.

Viktig! Med god utvikling og frodig kålvekst, kan den tredje toppdressingen utelates.

Tiltak for å øke utbyttet

For å få en god innhøsting av snøhvit, er det best å bruke frø av høy kvalitet, velge den optimale jorda med lav surhet og utføre rett tid de nødvendige agrotekniske tiltak - vanning, løsning, gjødsling og hilling.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Snow White har en økt immunitet mot vaskulær bakteriose og fusariumvisne, men kan bli påvirket av andre sykdommer - kjøl, svart ben og peronosporose. Ved de første tegnene på sykdommen, må du fjerne de berørte plantene og behandle jorden med en løsning av kobbersulfat.

Av insektene er snøhvit kål oftere påvirket av kryssende bugs, bladlus, hvitevann av kål og stengelurker. Et effektivt alternativ til insektmidler ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" og "Planriz") er bruken av folkemetoder: behandling med tobakksstøv og sprøyting med en vandig løsning av flytende såpe.

Voksne vansker

Med forbehold for alle agrotekniske krav, forårsaker dyrking av Snow White ikke vanskeligheter bortsett fra mulig nederlag av en rekke sykdommer og hagepestere. Imidlertid kan dette lett korrigeres ved å bruke visse medisiner som Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz.

Innhøsting og lagring

Hvor lenge kålen skal lagres avhenger av riktig samling, så du må følge visse krav og regler.

Hvordan og når du skal samle

Høstet fra september til november, helst på en solrik, tørr, varm dag etter høststandarder. Kålen graves forsiktig ut uten å kutte av hodene, røttene og stubbene blir renset fra bakken. Substandard kålhoder sorteres og høstes. De øverste skadede bladene på de gode gaflene fjernes også.

Funksjoner ved lagring og å holde kvaliteten på Snow White-varianten

Før lagring tørkes kålhodene i omtrent 5 timer under en kalesje som beskytter mot nedbør og direkte sollys. Lag med kål under lagring - 2-3 middels hoder. Snow White har holdbarhet på cirka 8 måneder.

Råd og tilbakemeldinger fra erfarne gartnere

Det er vanskelig å finne negative anmeldelser om denne sorten.

Lyudmila, Rostov: “Utmerket utvalg av kål, forårsaket aldri problemer. Det viktigste er frøplanter av høy kvalitet og en varm sommer. Kålhoder er store og sterke, jeg bruker dem til matlaging av retter med varmebehandling, rå litt tøff. "

Vladislav, Moskva: “Jeg kuttet Snow White i september, før frosten, det er ingen stivhet. Lagret i nesten et år i trehyller. "

Les også:

De beste nederlandske hvitkålvarianter og hybrider

De beste variantene av kål til sylting og lagring for vinteren

Konklusjon

Det er ikke for ingenting at Snow White har blitt en av de mest populære variantene av hvitkål. Uhøytidelig pleie, allsidig påføring, rik vitamin- og mineralsammensetning og lang holdbarhet er hovedfordelene.