Såing av regler og funksjoner ved voksende japansk kål (mizuna)

Japansk kål, eller mizuna, er en type grønnkål. I utseende ligner det ruccola, men mer delikat i smak, uten bitterhet. Kulturen er veldig dekorativ - blomsteroppsatser er laget av den i blomsterbed. Grønnsaken tilsettes salater, smørbrød, kakefyll.

I Russland begynte kultiveringen relativt nylig. Derfor vil vi fortelle deg i detalj om denne kulturen, metodene for å avle den og nyansene i omsorgen.

Hva er japansk kål

Japansk kål, salat, sennep, mitsuna, mizuna, mizuna - alt dette er navnene på en plante med utskårne blader fra Cruciferous-familien.... Kulturen danner ikke et hode - bare en rosett av blader og en spiselig lang rotavling.

Kål er spesielt populær i Kina og Japan og har blitt dyrket der i flere århundrer.... Utbredt i Europa, Nord-Amerika, Australia.

Blader på tynne lange petioler samles i en frodig og tett rosett... Avhengig av sortens egenskaper, er det rødbrune og knallgrønne farger.

Referanse. En stor rosett med blader dannes fra de apikale knoppene. Denne planten skiller seg fra hvitkål og blomkål.

De pubescent bladene er ikke stive, har en delikat struktur og en lett reddiksmak... Noe som minner om ruccola, men smaken er ikke så skarp. De inneholder en liten mengde sennepsoljer, så bitterheten kjennes nesten ikke.

Mizuna modnes raskt - avlingen høstes 30-45 dager etter såing... Kulturen er frostbestandig: frø spirer ved -2 ​​... -3 ° C. Om høsten tåler planter lett frost ned til -5 ° C. Dette lar dem dyrkes i mange regioner i Russland fra mai til september.

Japansk kål dyrkes til ferskt konsum, forberedelser til vinteren med salt og i marinade... Blader brukes i salater av kjøtt, grønnsaker og frukt, smørbrød og smørbrød. Mizuna går bra med myke og harde oster.

Interessant på siden:

Hvorfor er romansk kål nyttig, hvordan dyrke og koke den

Vilkår og teknologi for å plante brokkolikål til frøplanter

Hva er gjæret kål, hvorfor er det godt og hvordan tilberedes det

Populære varianter

Japansk kål har nylig vunnet russiske sommerbeboere... De mest populære variantene er Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern og Dude.

Mizuna grønn og rød

Mizuna Grønn kål danner en stor rosett med grønne fjærete blader 35–40 cm høy. Den tidlige modningskulturen er klar for høsting 40 dager etter de første skuddene. Forskjeller i høy produktivitet og behagelig smak.

Mizuna Red har lignende egenskaper: danner en rosett av dekorative utskårne lilla blader 40 cm høye. Høstes 30–35 dager etter spiring. Krydret reddiksmak.

Havfrue

Midtsesongsorten ble inkludert i statsregisteret i 2002... Planten danner en hevet rosett på 45-60 blader. Høyde - 35–40 cm, diameter - 65–75 cm. Bladene er grønne, lyreformede, pinnate med en glatt eller lett rynket overflate. Petioler er hvite.

Avlingen høstes på 60-70 dager fra øyeblikket av de første skuddene... Smaken på bladene er behagelig. Vekten på den ene kontakten er 1–1,5 kg. Utbyttet er høyt - 5–7 kg per 1 m². Planten er motstandsdyktig mot kulde og varme, skyting. Etter kutting vokser bladene tilbake.

Smaragdmønster

Smaragdmønster av middels tidlig variant er inkludert i registeret siden 2015... Rosettype - lett hevet, diameter - 55-60 cm. Bladene er lyse grønne i fargen med en behagelig smak.Planten er motstandsdyktig mot stilk som stammer.

Vekt av en plante - 500-700 g. Produktivitet - 5-5,5 kg / m²... Blader høstes 40-50 dager etter spiring.

Dude

En midtsesongvariant er klar for høsting på 30–35 dager fra øyeblikket av de første skuddene... Oppreist rosett med sterkt dissekerte grønne blader.

Vekten til en plante er 350-500 g. 4-6 kg høstes fra 1 m²... Etter å ha blitt kuttet, vokser greenene raskt tilbake. Anbefales for ferskt forbruk.

Fordelene med japansk kål

Mizuna inneholder fiber, karoten, vitamin B1, B2, C, PP, kalsium, kalium og jern... Styrker immunforsvaret, hjerte-kar-systemet, forbedrer fordøyelsen, har antioksidantegenskaper.

Viktig! Lavt kaloriinnhold (16 kcal per 100 g) lar deg inkludere kål i kostholdet mens du går ned i vekt.

Japansk kål er nyttig for personer som lider av hjerte- og karsykdommer og gastrointestinale lidelser... Regelmessig forbruk av greener forhindrer utvikling av jernmangelanemi.

økende

Mizunas jordbruksteknologi ligner teknologien til å vokse Pekingkål... Såarbeid utføres tidlig på våren og midt på sommeren.

Kulturen er upretensiøs i stell, kulde og tørke ikke forstyrrer dens utvikling... Det anbefales å dyrke mizuna i lett, godt drenert og organisk jord. Surhetsnivået er nøytralt - 6,5–7,2 pH.

Mizuna er plantet etter erter, bønner, agurker, løk, rødbeter, poteter, tomater, alfalfa, lin, hvitløk. Uegnet forløpere - hvitkål og blomkål, brokkoli.

Såing og pleie av frøplanter

Frø for frøplanter blir sådd i mars - april i individuelle kopper uten ytterligere plukking... Skader på rotsystemet påvirker veksten av frøplanter negativt.

Kjøpt plantemateriale desinfiseres ikke - den ble behandlet før den ble pakket i poser. Håndplukkede frø blir dynket i en mørkrosa løsning av kaliumpermanganat i 20 minutter og deretter tørket på et papirhåndkle.

Ta ferdiglagd underlag desinfiser den fra en hagearbeid med en 1% kaliumpermanganatoppløsning eller varm den opp i ovnen. Plastkopper eller torvpotter fylles med fuktig jord og 2-3 frø forsegles til en dybde på 5 mm. Underlaget blir vannet med varmt, bundet vann, beholderne er dekket med plastfolie, som fjernes etter at spirene dukker opp.

Frø spirer om 7-10 dager ved en lufttemperatur på + 20 ... + 22 ° С... De første skuddene vises på 8-10 dager.

Frøplanter holdes i en vinduskarm på solsiden, fukter mens det øverste laget av jorda tørker ut. Japanske kålfrøplanter krever ikke spesiell forsiktighet.

Befestede spirer overføres til åpen mark i en alder av 17-20 dager... Plantedatoer avhenger av de klimatiske forholdene i regionen. I den midtre banen er dette gjort i april - mai.

Råd. For kontinuerlig høsting blir kål plantet hele sommeren, hver 10-15 dag.

På stedet er det dannet hull med en dybde på 10 cm, frøplanter med en jordklump lastes inn i dem, dryss jord og trykk den lett med håndflaten. Dryss med varmt rent vann.

Frøfri måte

Direkte såing gjennomføres fra april til august... I de sørlige regionene begynner arbeidet i mars, og i oppvarmede drivhus dyrkes avlinger året rundt.

Råd.Før såing blandes frøene med elvesand for å fordele dem jevnt over sengene.

Mizuna frø ligner valmuefrø, så de blir sådd til en dybde på 1-1,5 cm, observerer planteskjemaet 20 × 30 cm. Radavstand - 30-35 cm. Frøplanter vises ved en temperatur på + 3 ... + 4 ° C. Gunstige forhold for planteutvikling skapes ved + 15 ... + 22 ° C. Plantingene er dekket med plastfolie, som fjernes etter de første skuddene.

Gitt frøens lille størrelse er det ikke alltid mulig å opprettholde riktig avstand mellom dem, så plantene må tynnes ut.

Les også:

Hva er anguria og hvordan du dyrker den

Hva er Momordica Harantia

Generelle regler for beplantning i åpen mark:

1. Jorda i det valgte området er gjødslet med 5 liter humus og 500 g tre ask per 1 m². Så graver de den i ½ bajonettspade.
2. Tung leirjord blandes med elvesand eller sagflis. Fruktigheten til sandjord økes ved hjelp av humus.
3. Den optimale avstanden mellom frøplanter er 25-30 cm.
4. Når kålen utvikler seg, overvåkes fuktighetsnivået. Jorden skal ikke tørke ut, dette fører til skyting av planter.

Stellfunksjoner

Å ta vare på japansk kålplanting er enkelt. Hovedsaken er å følge anbefalingene:

1. Sengene vannes regelmessig, men med måte. Overflødig fuktighet fører til forfall av rotsystemet, mangel fører til uttørking av bladene. Vann helles under roten, og prøver å ikke komme på greenene. Ellers vil fuktighet som samles på utløpet føre til råtnelse.
2. Jorden rundt kålen er kledd med halm, torv, sagflis for å beholde fuktighet og forsinke veksten av ugras.
3. Radavstander uten mulch lukes når voksen vokser. Jorda løsnes etter hver vanning. Dette gir ekstra fuktighet og luftstrøm til røttene.
4. Toppdressing påføres en gang hver 14. dag for et raskt sett med grønn masse. For å gjøre dette, bruk tre ask i form av en vannsuspensjon (200 g per 1 liter) eller pulver (200-300 g per 1 m²). Nitrogen- og mineralgjødsel brukes ikke til japansk kål, siden greener raskt akkumulerer nitrater. For utvikling av planter er det nok forbindelser som blir introdusert i bakken under plantingen.
5. Mizuna er en kort dagskultur, så den er skyggelagt for å forhindre skyting. En spesiell fiber i et finmasket nett er best egnet for dette. Det selges i hagebutikker. Tynt calico-stoff brukes i stedet for fiber.

Skadedyr og sykdommer

Delikate japanske kålblader er den beste korsblomstrende loppemat... Dets utseende indikeres av mange hull i bladene. For å skremme av skadedyret plantes det ringblomster, sennepsblader, kalendula og hvitløk ved siden av plantene. Landet rundt buskene er pulverisert med aske eller tobakkstøv (200 g per 1 m²).

Viktig! Insektmidler brukes ikke, da greener raskt tar opp giftige stoffer. Resultatet av å spise slik kål er forgiftning.

Kulturen er mottakelig for soppsykdommer - falsk dugg og kjøl.

Falsk dugg manifesterer seg som brungule flekker på bladene. For å forhindre infeksjon blir vanningene plantet med varmt vann, rotasjonsavling observeres og jorda blir behandlet 24 timer før planting med 1% Bordeaux væske (200 g per 1 liter).

Keela påvirker pryd- og grønnsaksplanter... Tegn på sykdommen: forkrøplet vekst, tap av farge, svinn og deformasjon av stilkene. For forebygging blir frøplanter nøye undersøkt før de overføres til åpen bakke, svake og skadede blir kastet. Før planting av kål kalkes jorden (250 g slakt kalk per 1 m²).

anmeldelser

Omtaler av gartnere om japansk kål er positive. De som prøvde å vokse det, var fornøyd med resultatet.

Yana, Oryol: “Jeg møtte Mizuna i fjor. Værforholdene i regionen vår lar oss plante frø direkte i bakken og ikke bry oss med frøplanter. Frøplanter dukket opp på 1,5 uker. De grønne er frodige, knallgrønne, ikke redde for kaldt vær. Om sommeren ble sengene imidlertid angrepet av en loppe. Klarte det med tobakksstøv. Etter å ha kuttet vokser bladene på en ny måte, så de fikk en frisk høst til september ".

Igor, Krasnodar: ”Jeg har dyrket japansk kål i flere år på rad. Jeg liker veldig godt smak og utseende. Jeg planter rød og grønn mizuna. De grønne er gode i sommersalater, men visner raskt etter å ha kuttet, så det er lurt å spise dem raskt. En gang plantet i delvis skygge på grunn av mangel på plass i hagen. Jeg gjør ikke dette lenger: høsten var liten, rosettene var ikke så frodige. Bedre å plante på et solfylt sted ".

Konklusjon

Mizuna tiltrekker seg med sitt deilige grønne og dekorative utseende. Den fluffy rosetten er dannet av grønne eller røde blader.Planten skyter ikke når den er plantet på et solfylt sted, er upretensiøs i vedlikehold og er egnet for dyrking i mange regioner i Russland.

Dyrking i oppvarmede drivhus lar deg få ferske greener hele året. Kål elsker sol og moderat fuktighet. Jorden løsnes regelmessig og luke, mulched og mates med tre ask.