Uvanlig utseende og behagelig smakende vannmelon reddik: hva er bra og hvordan du kan vokse

Vannmelon reddik (reddik) er en hybrid kultur, oppkalt etter likheten av massen til melon bær. Fargen varierer fra rosa til lilla. Rotgrønnsakssmaken kombinerer en pikant bitterhet og hyggelig sødme. Et interessant utseende, tidlig modenhet og muligheten for utbredt dyrking gjør kulturen populær blant gartnere.

I denne artikkelen vil vi snakke om teknologien til voksende vannmelon reddik, dens gunstige egenskaper, fordeler og ulemper.

Hybride kjennetegn

Vannmelon reddik, eller rettere sagt, reddik, er en hybrid som tilhører den korsfamilie... Kulturen ble avlet av europeiske oppdrettere, og ganske raskt fikk den anerkjennelse over hele verden. Avhengig av sted for vekst skilles de: europeiske, japanske og kinesiske varianter av vannmelon reddik.

Kultur dukket opp i Russland på begynnelsen av 2000-tallet, og i EU og USA er rotgrønnsaken en del av restaurantretter.

Referanse. Kulturen ble dyrket i forhold til den internasjonale romstasjonen for å identifisere genetiske egenskaper.

Beskrivelse av frukt, utbytte

Rotvekster kommer i forskjellige former: avlang, fusiform, rund. Fargen på kjøttet varierer fra svak rosa til dyp lilla. Huden er hvitgrønn.

Diameteren på en rund rotavling, den mest populære i landet vårt, er 8-9 cm.

Strukturen til massen er tettere og tørrere sammenlignet med vanlig reddik... Huden har en bitter smak, og midten er søt og behagelig på smaken. Intensiteten på bitterheten avhenger av mengden sennepsolje. Alvorlighetsgraden av smak utjevnes etter hvert som rotavlingen modnes, men forholdet mellom sukkermitten og den bitre huden blir igjen.

Vannmelon reddik - høyavlingende avling, preget av kald motstand, tåler kortsiktig frost ned til -5 ° С... I henhold til reglene for landbruksteknologi høstes flere titalls tonn rotvekster fra 1 hektar land. Produktiviteten til en avling avhenger av størrelsen på frøet, jo større frø, jo høyere utbytte.

Det er interessant:

Hvilke vitaminer er i reddiker og hvordan er det nyttig

Fordelene og skadene med reddiker for kroppen

Gjennomgang av de beste variantene av reddik for åpen mark og drivhus

Fordel og skade

Vannmelon reddik inneholder:

• vitamin A, C, gruppe B;
• mineraler: kalium, kalsium, natrium, fosfor, jern, magnesium;
• nikotinsyre, salisylsyre og folsyre;
• glykosider,
• sennepsolje.

Den rike kjemiske sammensetningen gjør produktet utrolig sunt. Hyppig bruk av rotgrønnsaker:

• øker kroppens forsvar;
• reduserer tretthet;
• øker effektiviteten;
• normaliserer fordøyelseskanalen og øker appetitten;
• styrker hårsekkene;
• øker turgor i huden;
• forbedrer blodtilførselen til hjernen.

Ernæringsverdi per 100 g:

• kaloriinnhold - 35 kcal;
• proteiner - 2,5 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 2,9 g

Kalorifattig og høyt fordøyelig protein lar deg inkludere reddiker i vekttap-menyen.

Viktig! Bruken av produktet er uønsket for magesår i det akutte stadiet, gastritt med høy surhet på grunn av irriterende effekter på mageslimhinnen.

Agroteknologi av vannmelon reddik

Kulturen er inkludert i så radish gruppenderfor er teknologien for dyrking av rotrotene praktisk talt den samme. En kort vekstsesong (omtrent en måned) lar deg få 4-5 høstinger per sesong.

De beste resultatene oppnås ved såing i juli... Komfortable værforhold for kulturen: den gjennomsnittlige daglige lufttemperaturen er + 20-25 ° С, den minste mengden nedbør.

Landing

Vannmelon reddik vokser best på sand loam og loamy jord med nøytral pH (lik 7). Sur jord (med en pH på mer enn 7) "avoksydiseres" med dolomittmel, kritt, kalk og alkalisk (med en pH på under 7) behandles med torv.

Hard og mineralfattig jord er ikke egnet for dyrking av avlinger, så vel som "overfed" organisk art. Reddik elsker løs og fruktbar jord. Derfor, før såing, graves tomten om høsten til dybden av en bajonettspade og gjødsles med husdyrgjødsel (4-5 kg ​​pr. Kvm), superfosfat (13-20 g per kvadratmeter), kaliumklorid (16-20 g per kvadratmeter). Om våren løsnes jorda og ammoniumnitrat (12-18 g per kvadratmeter) tilsettes. Tomten er kledd med torv, høy, halm.

Referanse. De beste forgjengerne for vannmelon reddik er agurker, tomater, poteter, bønner og erter.

Såing av frø utføres direkte i jorden, varmes opp til + 8 ° С... Begrepet avhenger av vekstregionen. I de sørlige områdene begynner såarbeidet i slutten av april - begynnelsen av mai, i den midtre banen - to uker senere.

Materialet blir dynket i 24 timer i kaldt vann for hevelse, akselerasjon av spiring og dannelse av jevn rotvekster.

Hullene er dannet med en dybde på 3-4 cm... En klype superfosfat helles i hver og drysses med et lite lag jord. Frøene er forseglet til en dybde på 2 cm, dekket med jord, lett komprimert og vannet med varmt, avgjort vann. Avstanden mellom plantinger er 40-50 cm - reddiken elsker plass. De første skuddene vises på 2-3 dager.

Omsorg

Hovedbetingelsen for vellykket dyrking av vannmelon reddik er overholdelse av vanningsregler... Mangel på fuktighet fører til skyting av bakkedelen, langsom dannelse og treighet av rotvekster, utseendet til indre hulrom, en forringelse av smak og en reduksjon i nyttige egenskaper.

Et overskudd av fuktighet provoserer forfall og tilsetning av sopp- og bakterieinfeksjoner. Regelmessig til moderat vanning en gang i uken er den beste løsningen. Sprinklervanning utføres i varmt vær.

Løsning av jorden og luke utføres en gang hver 3-4 dag... Dette lar deg mette hestesystemet med oksygen, akselerere dannelsen av rotvekster.

Vannmelon reddik - tidlig modningskultur, liker ikke en overflod av mineraler og organiske stoffer, derfor blir kalium-fosforgjødsling brukt en gang før såing.

Sykdommer og skadedyr

Unnlatelse av å overholde reglene for landbruksteknologi fører til infeksjon med virus og bakterier.

På bakgrunn av økt surhet i jorda oppstår en soppsykdom - keela... I et ugunstig miljø utvikler sporer av soppen raskt, som bæres av ormer. Rotvekster blir deformerte, dekket med vekster og blir for tøffe. Det er ingen kur mot sykdommen. For profylakse, før såing, avoksideres jorden med kalk, kritt eller dolomittmel, behandlet med kobbersulfat (50 g per kvadratmeter).

Overflødig fuktighet i jorden, utidig avgrensing av ugras, ikke overholdelse av avlingsrotasjon provoserer utviklingen av pulveraktig mugg, grå råte og hvit rust.

Pulveraktig mugg manifesterer seg som en hvit blomst på bladene og bladene. Senere blir plaketten brun, bladene tørre og deformeres.

Grå råte gjenkjent av brune flekker på blader med en grå fluffig blomst.

Hvit rust - en av de vanligste sykdommene i korsfamilien. Stengler og blader er dekket med et fet hvitt belegg. Uten behandling blir plantevev brune og tørre.

For behandling av soppinfeksjoner, bruk kobbersulfat, Bordeaux væske, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxyhom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". For å forhindre at soppen utvikler resistens, blir preparatene vekslet fra sesong til sesong. For bedre feste av midler til den grønne massen tilsettes 50 g spon av vaskesåpe til løsningen.

Vårplanting påvirker kålflua og kryssingsloppa... Insekter lever av grønt stoff, noe som får planten til å tørke ut.

For å bekjempe skadedyrene brukes slike midler:

• bland tobakkshag, aske, naftalen, kamfer i like store deler og pollinerer nærmere petiolene to ganger med et intervall på en uke;
• tilberede en løsning av ammoniakk (5 ml per 10 l vann) og vanne plantene;
• saltvann (200 g per 10 l vann) vann plantene under bushen;
• klargjør en infusjon av laurbærblad (10 g per 1 liter kokende vann) og spray reddik;
• støv plantingen med en blanding av aske og veistøv;
• ta 200 g hvitløkspiler og tomat topper, kvern i en kjøttkvern, hell 10 liter varmt vann og tilsett 20 ml flytende såpe;
• spray plantene med en eddikløsning (200 ml 9% eddik per 10 liter vann);
• om kvelden kan du behandle plantene med insektmidler "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".

For å forhindre infeksjon dekkes plantingen spunbond, agrospan eller lutrasil, følg reglene for jordbruksteknologi.

Høsting og påføring av avlingen

Innsamling av rotvekster blir utført når de modnes, morgen eller kveld i tørt vær og avslutt før begynnelsen av frost.

Den oppsamlede reddiken får tørke i hagesengen. Et kjølig rom brukes til lagring. Fruktene inspiseres for skade, toppene kuttes, etterlater 2 cm, legges i en boks og drysses med aske eller kritt.

Holdbarhet er 2-3 måneder ved temperaturer fra 0 til + 6 ° C.

Ikke bare rotvekster brukes til mat, men også topper... Den grønne delen tilsettes salater, supper, kalde kaker, okroshka.

Fruktene er bakt, stuet, kokt, tilsatt vitaminsalater, snacks... Reddik går bra med kjøtt, fisk, grønnsaker. Det anbefales å kutte skallet før du steker. Massen kuttes i tynne skiver og drysses med salt, pyntes med smørbrød og brus.

Vannmelon reddikssalat med agurker og gulrøtter

ingredienser:

• 300 g vannmelon reddik;
• 300 g agurker;
• 200 g gulrøtter;
• en haug med dill;
• 150 g rømme 15%;
• juice av en halv sitron;
• 1 ts flytende honning;
• 0,5 ts Fransk sennep;
• havsalt, svart pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Vask, skrell og hakk grønnsakene i tynne strimler med en skarp kniv, eller bruk et kinesisk gulrot rasp.
2. Skyll dillen under rennende vann, tørk og finhakk.
3. Forbered en salatdressing: Bland rømme, sennep, honning, sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Visp sausen til den er jevn.
4. Legg grønnsakene i en bolle, tilsett dill, hell over bandasjen og rør om.

Ta et notat:

Enkle og deilige oppskrifter på sunne snacks til vinteren

Topp 8 beste syltede reddikoppskrifter

Høsting av reddiker om vinteren ved frysing og på andre måter

Funksjoner ved å vokse innendørs og utendørs

I regionene i den midtre banen såing begynner i det tredje tiåret av mars i drivhus eller drivhus. Den første avlingen høstes i april.

I ubeskyttet jord blir frø sådd i mai og en måned senere får de en høst. Etterfølgende landstigning blir utført i juli og august.

Når du velger et sted for å plante vannmelon reddik, ta hensyn til belysningsnivået. En overflod av sollys er skadelig: skyting oppstår, blomster vises, noe som reduserer veksten og dannelsen av frukt. Derfor blir såing av frø utført i nærheten av busker og trær, som skaper delvis skygge, eller dekker plantene med agrofiber.

Fordeler og ulemper

Kulturens dyder:

• rask modningsperiode;
• høy produktivitet;
• holde kvaliteten;
• sykdomsresistens;
• hyggelig smak;
• lys, uvanlig masse farge.

ulemper:

• nøyaktighet til jordas sammensetning, belysning og vanning;
• tap av smak på grunn av sen høsting.

anmeldelser

Dyrking av vannmelon reddik er mye brukt... Bønder bemerker den relative upretensiøsiteten i omsorg, høyt utbytte og behagelig smak.

Ekaterina, Kirs: ”Jeg har plantet vannmelon reddik i tre år på rad i juli, i hagen. Å ta vare på det er ikke forskjellig fra den vanlige bitre reddik. Kulturen elsker fuktighet, så jeg vanner den ofte, ellers blir fruktene for tørre.Om våren gjødsler jeg med humus og superfosfat ".

Oksana, Gorodets: ”For første gang så jeg en slik reddik hjemme hos en venn. Jeg likte veldig godt smak og farge. Massen er søt, med en liten bitterhet i hudområdet. Jeg ville prøve å dyrke en kultur i landet. Jeg bestemte meg for å så den i et drivhus på sen vår. Høstes på omtrent en måned. Hvis du følger reglene for landbruksteknologi, vil det ikke være noen problemer i reddiken. Det viktigste er å vanne og rengjøre ugresset regelmessig. Da vil ikke planten skade ".

Ilya, Tsimlyansk: “I fjor så jeg vannmelon reddikfrø. Jeg bestemte meg for å plante i landet for eksperimentets skyld. Før det leste jeg kultiveringsteknologien. Det viser seg at det ikke er noe komplisert med det. Kulturen vokser som en vanlig svart reddik. Jeg gravde opp jorda om våren, matet den med husdyrgjødsel. Jeg plantet frøene i en avstand på 50 cm. Jeg vannet dem en gang i uken, og en gang tilførte jeg kaliumfosforgjødsling. Sådd i begynnelsen av juli, høstet i august ".

Konklusjon

Vannmelon reddik (reddik) er en kultur som er krevende for jordas sammensetning, lysnivået og fuktigheten. Overholdelse av reglene for landbruksteknologi (løsne, luke, regelmessig vanning), forberede jorda før planting og fôring med organisk materiale, fosfor og kalium lar deg samle en rik høst av lyse og smakfulle rotvekster.

Kulturen er motstandsdyktig mot mange sykdommer i familien. Men under ugunstige forhold påvirkes den av sopp, kålflue og korsflekker. Kobbermedisiner og soppdrepende midler bekjempe soppinfeksjoner. Støv med tobakkskam, aske, sprøyting med eddik, ammoniakk, insektmidler vil bli kvitt skadedyr.