Hvordan manifesterer potetallergi hos barn og voksne

Poteter kan med rette kalles et av de mest populære produktene, ikke bare i Russland, men over hele verden. På grunn av sin allestedsnærværende fikk den til og med navnet "andre brød". Denne grønnsaken er til stede i den daglige og høytidsmenyen for folk flest, og antall retter som kan tilberedes med det er i hundrevis.

Mange mennesker kan ikke forestille seg kostholdet sitt uten poteter, men noen mennesker kan ikke spise dem på grunn av allergier. Hvordan en allergi mot poteter kan manifestere seg og hvilke tiltak som må tas for å unngå problemer, les videre.

Kan poteter forårsake allergi?

På spørsmål om poteter er et allergen, svarer de fleste negativt, men de tar feil. Til og med slikt et vanlig og vanlig produkt kan forårsake en allergisk reaksjon.

Allergi mot denne grønnsaken er en relativt sjelden forekomst.som veldig få mennesker møter. Men det kan manifestere seg spontant og i alle aldre. Nylig har barn under 6 år hatt en risiko.

Viktig! Selv om en allergi mot poteter er sjelden, kan det føre til alvorlige konsekvenser, inkludert anafylaktisk sjokk.

Leger knytter allergier til en generell forverring av nasjonens helse, feil livsstil, spesielt bruk av søppelmat. Hos barn oppstår intoleranse som følge av mangel på amming.

Ikke utelukk den arvelige komponenten.... Hvis foreldrene har allergier, kan barnet også være utsatt for det.

Allergi mot andre avlinger:

Hvordan manifesterer gulrotallergi og hvordan den behandles

Er risallergi mulig, og hvordan manifesteres det?

Hvorfor allergier oppstår

Årsakene og mekanismene til allergi mot poteter, så vel som for mange andre matvarer, er fremdeles ikke godt forstått. Immunsystemet kan utløses av en rekke stoffer som finnes i denne grønnsaken.

De viktigste allergenene i poteter er proteiner... Blant dem er de mest aktive patatin, tuberin og cathepsin D.

Av stoffene med ikke-protein opprinnelse utgjør den største trusselen av potetstivelse... Dette karbohydratet gir allergikere mye mer problemer, siden det brukes aktivt i matindustrien. Det er en høy risiko for å få en allergisk reaksjon ved å spise et produkt som ikke er direkte relatert til poteter. En person med en intoleranse stivelse kan få et allergisk angrep ved å spise bær gelé eller tomatketchup.

Allergier kan være forårsaket ikke bare ved å spise poteter... Noen ganger utslett vises selv når du skreller denne grønnsaken eller fra lukten. I denne forbindelse er unge poteter farligst for allergikere. Stivelsesinnholdet i det er høyere enn i gamle knoller, så den allergiske reaksjonen er mye mer akutt.

Tegn og symptomer på allergier

Potetintoleranse kan manifestere seg på forskjellige måter og påvirke mennesker i alle aldre. - fra spedbarn til eldre. Symptomene varierer veldig avhengig av personens alder.

Hos babyer

For første gang kan symptomer på potetintoleranse vises hos babyer etter 3-3,5 måneder. I denne alderen kommer allergenet inn i kroppen sammen med morsmelk. TÅ, at babyen ikke har poteter, kan bestemmes av følgende tegn:

• barnet er bekymret og lunefullt;
• søvnproblemer vises;
• redusere (og noen ganger fullstendig tap) av appetitt;
• illeluktende raping;
• gassdannelse;
• kolikk;
• avføring forstyrres (farge og konsistens endres).

Når disse symptomene oppstår, trenger moren det ekskluder poteter fra menyen og søk lege.

En enda større risiko for å utvikle allergier ser ut hvis babyen blir matet på flaske.... Noen søtsaker til mat lages med potetstivelse. Bruken av dem kan forårsake de samme symptomene. Hvis en baby har en intoleranse, er det nødvendig å erstatte blandingen som brukes med en allergivennlig.

Viktig! Når du velger hypoallergeniske formler for fôring av et allergisk barn, bør det foretrekkes de som inneholder geitemelk.

Perioden fra 4 måneder til et år er farlig når kompletterende matvarer introduseres... I babymat fra mange produsenter, spesielt i ostemasse og forskjellige puréer, tilsettes potetstivelse som fortykningsmiddel.

Hvis en potetallergi startet hos et barn over 4 måneder, må du fjerne dette produktet fra komplementære matvarer. Det er mulig at reaksjonen ikke er forårsaket av en immunrespons mot allergenet, men av en fordøyelsessystemlidelse. I slike tilfeller må du vente opptil 11-12 måneder.

Hos barn

En negativ reaksjon på poteter hos barn over ett år er uttrykt som følger:

• liten appetitt;
• mageknip;
• angrep av kvalme og oppkast;
• diaré;
• kløe;
• rødhet og flassende hud (spesielt på kinnene), utseendet på utslett og blemmer;
• nesetetthet.

Hvis et lite barn har en potetintoleranse, er det nødvendig å konsultere en spesialist... Den gode nyheten er at mange barn etter 6 år blir kvitt allergier og trygt kan konsumere denne grønnsaken.

Hos voksne

Allergisymptomer hos voksne:

• utslett på huden - rødhet, blemmer, blemmer;
• alvorlig kløe, spesielt på steder med utslett, kan være ledsaget av tørrhet og flassende hud.
• rennende nese, hevelse i slimhinnene, nysing;
• angrep av kvalme, oppkast, magesmerter, kolikk, flatulens, diaré (noen ganger med spor etter slim og blod);
• nedsatt eller fullstendig tap av matlyst.

Den vanligste voksne reaksjonen er hudutslett og kløe.... De vises allerede de første minuttene etter å ha spist poteter. Resten av symptomene kan vises etter noen timer.

Viktig! Reaksjonen på forskjellige typer poteter kan variere veldig. Den største risikoen for allergi oppstår når du spiser unge poteter og knoller som har blitt rikelig behandlet med plantevernmidler.

Typer allergiske reaksjoner

Potetintoleranse kan manifestere seg på forskjellige måter.

Avhengig av symptomene, skiller legene fire typer reaksjoner.:

1. dermatologisk... Det er preget av kløe (som regel vises det i munnen), utseendet til et utslett, utvikling av atopisk dermatitt. Med milde allergier, abscesser med en hvit væske på innsiden eller røde flekker søl ut bare rundt leppene, i alvorlige tilfeller dekker hele kroppen.
2. Mat... Hun er preget av magesmerter, kvalme, oppkast og diaré. Denne typen allergi forveksles ofte med matforgiftning.
3. Luftveiene... I dette tilfellet plages en person av en hoste og en rennende nese, som oppstår på grunn av betennelse i slimhinnene, vises pustebesvær.
4. Systematisk... Dette er den sjeldneste og alvorligste reaksjonen. Det kan forårsake hypotensjon (et sterkt blodtrykksfall), Quinckes ødem (lokalt, raskt spredt ødem som oftest påvirker halsen eller under ansiktet), eller anafylaktisk sjokk. Disse fenomenene er dødelige og krever øyeblikkelig sykehusinnleggelse.

Allergidiagnostikk

Hvis du mistenker at du er allergisk mot poteter, bør du gjøre det Fjern den umiddelbart fra menyen i 4-5 uker. Da må du spise litt poteter igjen for å se etter allergisymptomer. Hudutslett forekommer vanligvis innen 5-10 minutter etter bruk.

Noen ganger er potetintoleranse sesongbetont.når luftveiene allergener (pollen) kryssreagerer med matallergener og utløser en immunrespons. Personer som er allergiske mot bjørkepollen, må være spesielt forsiktige i blomstringsperioden av denne planten. Bjørkepollen kan kryssreagere med poteter.

Allergi kan oppstå ikke for knollene selv, men for krydderne som ble brukt i matlagingen produkt. Noen ganger er en matreaksjon ikke et symptom på en allergi, men en forgiftning med solanin eller sprøytemidler. Derfor er det bare en lege som kan gjenkjenne et allergen og foreskrive en effektiv behandling.

Basert på resultatene fra den første undersøkelsen av pasienten, gir allergologen en henvisning til tester for å bestemme allergenet. Det er flere typer diagnostikk:

• en blodprøve for innholdet av eosinofiler - allergiske celler;
• hudtester;
• en blodprøve for immunoglobuliner;
• studie av pasientens immunstatus.

Behandlingsforløpet foreskrives først etter at testresultatene er mottatt... Ikke selvmedisinerer - det kan bare forverre situasjonen.

Behandling av potetallergi

Behandlingen kan deles omtrent i tre blokker: kosthold, eliminering av symptomer og medikamentell terapi.

Først av alt er kontakt med allergenet ekskludert... For dette foreskriver legen et spesielt kosthold uten poteter og stivelsesholdig mat.

Bruk histamin H1 reseptorblokkere for å lindre symptomer ("Fenistil-gel"), kromoner ("Intal" eller "Cromoglycic acid") og aktuelle glukokortikosteroider ("Beclomethason").

Med risikoen for å utvikle Quinckes ødem er det nødvendig har "Prednisolon" for hånden for å kunne injisere på en riktig måte.

Viktig! Barn og voksne kan ikke behandles med de samme stoffene. Mange antihistaminer er kontraindisert hos små barn, da den aktive ingrediensen i dem kan forårsake alvorlige bivirkninger.

For babyer fra 1 måned med utvikling av allergier gi "Suprastin" og "Fenistil" (i form av dråper).

Barn over 1 år er tillatt "Tavegil" og "Erius" (i form av sirup), samt "Zodak" (i form av dråper). Etter 6 år er bruk av tabletter "Tavegil", "Zirtek" og "Feksadina" tillatt.

For voksne er spekteret av antihistaminer mye bredere.... I mangel av kontraindikasjoner tas medisiner fra den første (virkestoffer - klemastin, klorpyramin, etc.), den andre (virkestoff - loratadin) eller tredje generasjon (virkestoffer - cetirizin, fexofenadin, desloratadin).

Allergen-spesifikk immunterapi brukes til å behandle årsaken til allergi, ikke dens manifestasjoner... Dens formål er å normalisere immunforsvaret og blokkere frigjøring av immunoglobuliner. For dette administreres små doser av allergenet til pasienten. Denne behandlingen tar lang tid (kurset varer 3-7 år), krever disiplin og tålmodighet fra pasienten. Bare denne metoden bidrar til en fullstendig kur mot allergier.

Interessant om poteter:

Fordelene og skadene med poteter for menneskekroppen

Poteter for vekttap: er det mulig å spise det på diett

Allergiforebygging

Mennesker med potetintoleranse følg reglene som forhindrer allergianfall:

1. Før du bruker nye produkter, bør du studere sammensetningen i detalj. Mange produkter inneholder potetstivelse, noe som kan utløse reaksjoner. Disse matvarene bør unngås.
2. Ikke kjøp kokt pølse etter vekt, bakevarer og andre konditorvarer uten fabrikkemballasje. I dette tilfellet er det fare for å kjøpe et produkt med tilsatt stivelse.
3. Informer servitørene om potetallergier på kafeer og restauranter. Det hender at sammensetningen av rettene ikke er oppført på menyen, og poteter er ikke alltid inkludert i listen over ingredienser.
4. Informer vertene om allergiene dine når du er på besøk. Det er bedre å gjøre dette på forhånd slik at du kan justere menyen.
5. Ved alvorlige allergier, unngå å skrelle poteter, spesielt unge.Hvis du må gjøre dette, bruk gummihansker, og i tilfelle av luftveiene, en maske.
6. Ha alltid antihistaminer og kortikosteroidsalver for hånden for å behandle hudutslett. Ta alle medisiner på turer, også på kort sikt.
7. Hvis et barn lider av allergier, advarer voksne som han bruker mye tid med - besteforeldre, barnepiker, pedagoger, lærere.

Opinering av leger

leger legg merke til vanskeligheten med å skille potetallergi fra andre sykdommer.

A. Adaleva, allergiker: “Hvis du selv observerer en allergisk reaksjon på poteter (uavhengig av diagnoseresultatene), må produktet utelukkes fra kostholdet. Hvor lang tid kostholdet vil ta er et vanskelig spørsmål. Hvis du har en vanlig intoleranse, kan det forsvinne over tid. Men hvis vi snakker om en ekte allergi, vil den som regel vedvare hele livet ".

M. Shcheglova, allergist-immunolog: - Folk forveksler ofte symptomene på allergier og andre sykdommer. Med en respirasjonsallergi kan pasienten tenke at han har forkjølelse, tilfeller av hud manifestasjoner er også sjelden assosiert med allergi. En person kommer til klinikken, og der får han forskrevet feil behandling. Men legen i primæromsorgen har plikt til å mistenke slike ting. Før han kommer til en allergiker, går en person gjennom mange måneder, og noen ganger mange år med ubrukelig behandling. For å skille allergier fra andre sykdommer, er det nødvendig å utføre en smal diagnose ".

Konklusjon

Poteter har kommet inn i det daglige kostholdet til et stort antall mennesker, og mange kan ikke forestille seg sitt middagsbord uten denne grønnsaken. Men ikke alle kan bruke det.

De som lider av potetintoleranse må velge menyen nøye, observere forebyggende tiltak eller følge behandlingsforløpet som er foreskrevet av legen.