Fordelene og skadene med paprika: hva en grønnsak er bra for kroppen og hvordan du spiser den riktig

Bulgarsk pepper fikk navnet sitt takket være oppdrettere fra Bulgaria, som avlet stor fruktige varianter av denne planten. Hjemlandet til denne frukten er Amerika. Noen steder i Colombia, Mexico og i den sentrale delen av landet kan fortsatt paprika finnes.

Paprika er sunne og smakfulle frukter. De brukes ferske og tilberedes i et bredt utvalg av kjøkken. La oss finne ut hva fordelene med søt pepper er, hvor mange kalorier den inneholder, og i hvilken form det er best å bruke den.

Sammensetning og egenskaper

Paprika er et virkelig kostholdsprodukt. 100 g inneholder bare ca 27 kcal. Proteiner - 1,2 g, fett - 0,3 g, karbohydrater - 5 g. Samtidig 90 g vann og 3,5 g fiber per 100 g av hele produktet.

Søt pepper inneholder en stor mengde vitaminer: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

makronæringsstoffer:

• kalium - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• klor - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• kalsium - 11 mg;
• natrium - 3 mg;
• svovel - 21 mcg.

Sporelementer:

• jern - 0,75 mg;
• sink - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• kobber - 71 mcg;
• fluor - 20 μg;
• molybden - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

referanse... I motsetning til den vanlige troen, er ikke sitron ledende i mengden askorbinsyre i sammensetningen. Den virkelige lederen er paprika. Til sammenligning inneholder 100 g sitron 50 mg C-vitamin, mot 139 mg pepper.

Paprika: fordeler og skader

På grunn av sin rike vitamin- og mineralsammensetning, regnes denne grønnsaken som nyttig både for kostholdsnæring og i vanlig mat.

Påvirkning på forskjellige organer og systemer i kroppen

Paprika påvirker individuelle systemer og hele kroppen som en helhet. Fostrets viktigste egenskap er økt immunitet. Det hever nivået av interferon i kroppen, som bekjemper virus, bakterier og parasitter.

Vitamin A deltar også i å styrke immunforsvaret.Det normaliserer permeabiliteten til slimhinnene, noe som skaper en naturlig barriere mot sykdom.

Påvirkning på organer og systemer:

1. Hjerte og blodkar - forbedrer absorpsjonen av jern fra tarmen, senker kolesterolet, kontrollerer blodsukkeret, stabiliserer blodsirkulasjonen og reduserer risikoen for hypertensjon.
2. Nervesystemet - reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom, forbedrer mental kapasitet og styrker psyken.
3. Mage-tarmkanalen - fremmer vekttap, fremmer absorpsjon av mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer.
4. Reproduksjonssystem - forbedring av seksuell helse hos både mann og kvinne, og øke evnen til å bli gravid.
5. bronkier - magnesium, kalium, mangan og C-vitamin reduserer risikoen for astma, emfysem og luftveisinfeksjoner.
6. øyne - beskytter netthinnen mot skader, reduserer risikoen for å utvikle grå stær og makuladegenerasjon.

Handling i sykdommer

Når den brukes riktig, har paprika en legende effekt. Men for noen sykdommer anbefales det ikke å spise den. La oss vurdere dette problemet mer detaljert.

Med diabetes

Grønnsaken inneholder en minimumsmengde glukose, så det er tillatt for diabetikere. De kan spise pepper uten frykt for helsen deres, hvis det ikke er andre kontraindikasjoner. Det høye innholdet av askorbinsyre forbedrer blodsammensetningen og normaliserer blodtrykket.

Nypresset juice fra paprika forhindrer mulige komplikasjoner av sykdommen og stabiliserer tilstanden.

Med urinsyregikt

Søt pepper er med på å forbedre tilstanden til en pasient med gikt og er inkludert i listen over produkter fra et spesielt kosthold. Du kan spise grønnsaken frisk, stuet eller bakt. Steking er strengt forbudt, og det samme er marinering.... Slik behandling kan forverre sykdomsforløpet.

Med gastritt

I nærvær av denne sykdommen anbefales ikke paprika kategorisk, men søte er tillatt, men i begrensede mengder. Men det er bedre å ikke konsumere grønnsaken rå.

Under varmebehandling fordamper en del av askorbinsyren, som negativt påvirker den irriterte mageslimhinnen.

Fordeler for kvinner

Paprika er et essensielt produkt for kvinners helse. Den rike sammensetningen av grønnsaken hjelper til med å forbedre tilstanden til hår, hud og negler. Hjelper kvinner med å takle humørsvingninger under menstruasjon og graviditet. I tillegg har det en positiv effekt på reproduksjonssystemets funksjon og regnes som et naturlig afrodisiakum.

Pepper anbefales to ganger for gravide. I tillegg til anti-stress-effekten, reduserer det toksikose og hevelse. I tillegg vil babyen motta nyttige stoffer mens han fortsatt er i livmoren.

Bulgarsk pepper har også en positiv effekt på melk. Det fjerner sin mulige bitterhet, øker fettinnholdet og kvaliteten. Stoffene i pepper vil bli sendt til babyen med morsmelk og normalisere avføringen hans, noe som reduserer risikoen for kolikk.

Les også:

Unike egenskaper til krydderterter.

Tiltak for å bekjempe fusariumflekker av pepper og forhindre forekomst.

Hva er Jalapeno pepper, hvordan blir den dyrket og brukt.

Fordeler for menn

Regelmessig forbruk av søt pepper av menn forbedrer styrke og øker sædkvaliteten. Leger anbefaler det til par som har problemer med å bli gravid.

Grønnsaken har også muligheten til å øke ytelsen, takle daglig stress og til og med depresjon. Og effekten av avslappende muskler i hele kroppen vil hjelpe menn etter en hard dag på jobben.

Fordeler for barn

Det høye vitamin A-innholdet gjør pepper godt for barn. Det er lett å bytte ut gulrøtter som de ikke liker med denne grønnsaken. Det er viktig for barn å få den riktige mengden av dette vitaminet for å opprettholde et godt syn.... Og de naturlige sukkeretene i paprikaen vil gi barnet styrke og energi til læring og tilleggsaktiviteter.

Og slike egenskaper som å styrke skjelettsystemet, en positiv effekt på hår og negler - for barn vil heller ikke være overflødig.

Forskjeller i paprikaer i forskjellige farger

Grønne, gule og røde paprikaer er alle forskjellige varianter. Grønn - atlantisk variasjon, gul - Indalo, rød - Edino. De skiller seg ikke bare i farger, men også i sammensetning og derav i nytte.

Rød pepper inneholder mer karoten og lykopen, noe som gir den denne fargen. Lykopen er også en kraftig antioksidant som kan redusere risikoen for kreft. Den inneholder også mer A-vitamin (125 mcg) og C-vitamin (200 mcg). Det anbefales for synshemmede og barn.

Den gule sorten er lav i lykopen, men høy i karotenoider... Den inneholder mest kalium - 218 mcg. Kalium er bra for hjertet, og det er derfor denne spesielle sorten anbefales for mennesker med hjerteproblemer og eldre. I tillegg inneholder gul pepper en stor mengde fosfor. Fosfor har en positiv effekt på skjelettsystemet og nyrefunksjonen.

Den grønne variasjonen er den laveste i kalorier. 100 g grønnsak inneholder bare 20 kcal. I motsetning til andre varianter inneholder den fytosteroler. Dette er spesielle forbindelser - plantekolesterolerstatninger. Fytosterol senker nivået.

Bulgarsk pepper for vekttap

På grunn av det lave kaloriinnholdet har denne grønnsaken blitt en fast gjest på bordet til mennesker som går ned i vekt og holder seg til riktig ernæring. Et slikt eksperiment ble utført i USA.25 frivillige spiste paprika, og spesialister utførte nødvendige målinger og analyser. Det er bevist at fra denne grønnsaken hos mennesker metabolisme er akselerert.

I tillegg kan paprika redusere appetitten betydelig. Og å bytte ut snacks med skivet pepper vil hjelpe deg å unngå å spise for mye. En sprø og søtlig snack vil fylle kroppen med vann, nyttige vitaminer og elementer og redusere sult.

Vilkår for bruk

Paprika spises best rå hvis du vil ha mest mulig fordeler. Under varmebehandling forsvinner fordelaktige stoffer delvis. Fordelene med kokt paprika er omtrent 70% mindre enn ferske.

Dette gjelder selvfølgelig mennesker uten visse sykdommer. I noen tilfeller kan det å spise en vegetabilsk rå forårsake alvorlig skade på kroppen, for eksempel med gastritt.

Når de er frosne, beholder søt paprika alle fordelaktige egenskaper.

Til tross for de store fordelene, anbefales ikke denne frukten å bli spist i store mengder. Den daglige dosen er 150 g. Dette er 2-3 stykker. For personer utsatt for allergi, bør dette beløpet reduseres med tre ganger. For høyt forbruk kan forstyrre tarmfunksjonen og provosere diaré og irritasjon i slimhinnen i fordøyelseskanalen.

Kontra

På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer i grønnsaken, kan det være skadelig for personer utsatt for allergiske reaksjoner. Og på grunn av den hypotoniske effekten, bør den brukes med forsiktighet av personer med lavt blodtrykk.

Kontra:

1. Hemorroider.
2. Kolitt.
3. Magesår og tolvfingertarmen.
4. Gastritt og hyperaciditet i magesaft.
5. Forverring av kroniske nyre- og leversykdommer.
6. Angina pectoris.
7. Hjerterytmeforstyrrelse.
8. Epilepsi.
9. Økt nervøsitet i nervesystemet.
10. Individuell intoleranse.

La oss oppsummere

Paprika er en deilig og sunn grønnsak. Men du bør ikke spise den i store mengder, for ikke å provosere ubehagelige konsekvenser. For mennesker som er i diett eller har diabetes, er dette produktet virkelig funn; i noen tilfeller kan du til og med oppnå en terapeutisk effekt. Men pasienter med angina pectoris, kolitt, magesår og gastritt vil måtte gi opp søt pepper.