Melon er en bær, frukt eller grønnsak

Det er få mennesker som aldri har smakt den saftige massen av en melon i livet, ikke har beundret sin utpregede smak og aroma. Nå kan du finne denne "asiatiske" i supermarkedshyllene i alle årstider.

Imidlertid er det ikke alle som vet hvordan melonen modnes, hvordan den vokser. Derfor gjenstår spørsmålet: er melonen en bær eller en frukt? Eller kanskje en grønnsak?

"Frukt og bærspørsmål"

Melon er en utlending som kom fra varme asiatiske land... I folketradisjonene i kulturene i Sentral- og Lilleasia får hun et æressted: feiringer holdes til ære for henne, hun er bredt representert i folklore og lokal mat.

Dyrkinga i disse regionene tok århundrer, fordi det i utgangspunktet var en veldig middelmådig plantesom ikke fikk noen til å ville spise den. Men takket være langsiktig avlsarbeid for å forbedre smaken kunne folk glede seg over en unik smak.

Les også:

Kan du spise en melon under graviditeten?

Hvordan kamillemelonen skiller seg fra andre varianter

Karakteristisk

Det er ikke rart at melon har en tendens til å bli tenkt som en frukt.... Den er enten rund eller oval i formen (det er imidlertid også serpentin, men dette er en stor sjeldenhet). Fargen på skallet er den mest "fruktige" - fra lys gul til brunaktig grønn. Store melonprøver veier 15-18 kg. Uansett hva man kan si - fruktene er lyse, søte og velduftende. Er det ikke en frukt? Hvis vi antar at frukt er saftige, søte frukter av planter, hører det utvilsomt melon til dem.

Det er interessant. Skjønnhetsrekordinnehaveren som veide 200 kg, ble hevet av en australsk bonde i 2009.

På den annen side hører den til årlig urteaktig, hvis stilker kryper langs bakken, antenner som finner en akseptabel støtte for seg selv, og i den saftige massen er det mange frø, akkurat som et bær, ta minst et stikkelsbær eller jordbær. Noen melonvarianter har uttalte lobstripe og minner noe om stikkelsbær. Så hva refererer melon til? Faktisk er alt mye mer interessant.

Melon agurk kamerat?

Ikke bare en kamerat. For alle botaniske egenskaper er melon en nær slektning av agurk, og sammen er de fra gresskarfamilien. Det er tegn på nepotisme.

Melon, som agurk:

• lang stilk-liana med store blader og antenner;
• lignende bladform;
• formen og fargen på blomster er like: på en melonstamme kan det være blomster av både hann (pistillat) og hunn (staminat) gule blomster;
• røttene er lange, forgrenede og sterke;
• massen inneholder mange avlange frø.

Viktig å huske... Melon er en melonkultur, en art av slekten agurk, gresskarfamilien. Melonfrukten kalles gresskar.

Det vil si at fra en botanisk synsvinkel kan en melon med rette kalles en grønnsak., som de kaller dem for eksempel gresskar.

Melonprinsesse

Melon er lunefull og krever økt oppmerksomhet og omsorg. Det krever mye varme og solskinn å dyrke søte, aromatiske frukter. Samtidig er ikke saltholdigheten av jord viktig for den, selv tørke er ikke forferdelig, det viktigste er at den er varm, lett og ikke spesielt fuktig: økt fuktighet vil føre til at fruktene blir vannholdige og smakløse. Disse passer bare til husdyrfôr.

Dyrking av melon er nå allestedsnærværende... Takket være det harde arbeidet fra oppdrettere som har skapt nye, kaldresistente varianter ved poding med gresskar, vokser melonen til og med i de nordlige regionene i Russland.

Med riktig pleie og vanning begynner det å blomstre midt på sommeren, og fruktmodning skjer i august eller september. avhengig av variasjon og oppvekstvilkår. Utbyttet av en melonvintreet når fra to til seks gresskar.

varianter

Gjennom den hundre år gamle historien om dyrking av denne planten har det blitt skapt mange varianter.... Det er over 300 varianter av turkmensk melon alene, og det er også usbekiske, krim, astrakhan og så videre på listen.

Her er de som har slått godt rot under forholdene på Middle Lane:

• tidlig modning Zoryanka, Askepott, eventyr - to måneder etter plantingen er nok til at de kan modnes;
• midt i sesongen av drivhusmeloner - Assol, Zlato Scythians, Galilei, de modnes 80 dager etter plantingen.

Fortsatt er turkmenske og usbekiske meloner, uansett hva du sier, ekte bærere av den spesielle smaken som ligger i meloner dyrket i tørr asiatisk varme. (fra +35). De er fylt med sterkt sollys og lukter bokstavelig talt som en bukett med honningaromaer.

Spesielt kjent er de turkmenske variantene Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (høst-vintertype), usbekiske torpedomeloner Mirzachulskaya og Raduzhnaya.

Det blir spennende:

Tomat er en bær eller grønnsak: la oss finne ut av det sammen

Er bønner et protein eller et karbohydrat?

Hva er mais - er det en frukt, korn eller grønnsaker

Melon og en sunn livsstil

I øst regnes melon ikke bare som en delikatesse, men også som en helbredende plante.... For helseforbedring brukes dessuten ikke bare masse, men frø og en skorpe. Moderne vitenskap støtter denne troen, i det minste for masse og frø.

Hva er bruken

Massen er et helt lager av vitaminer, enzymer og sporstoffer... Innholdet deres svinger og avhenger av sorten, men den omfattende kjemiske sammensetningen og rollen som "melonprinsessen" i helbredelsen av kroppen blir ikke stilt spørsmål. Tilstedeværelsen av slike viktige elementer som kalium, kalsium, magnesium bidrar til å opprettholde tonen i det kardiovaskulære systemet.

Melon er rik på fiber og B-vitaminer: tiamin (B1), riboflavin (B2), folsyre (B9), noe som gjør det spesielt verdifullt for å styrke nervesystemet, normalisere fordøyelsesprosessen og forbedre metabolismen.

Det anbefales å konsumere denne grønnsaken for de som lider sykdommer i nyrene og kjønnsorganene.

Det forbedrer også immuniteten, lindrer stress, har en gunstig effekt på blodkvaliteten.

100 g av produktet inneholder:

• C-vitamin - 20 mg;
• Jod - 2 mg;
• Jern - 1 mg;
• Sink - 90 mcg;
• Fosfor - 12 mg;
• Kalium - 118 mg;
• Kalsium - 16 mg;
• Organiske syrer - 2 g;
• Svovel - 10 mg.

Å spise melonskorpe antas å være gunstig for immunitet også, men denne uttalelsen er ikke vitenskapelig bekreftet.

Melonfrø har en kjemisk sammensetning som ligner melonmasse... I folkemedisin brukes de som et foryngende og styrkeøkende middel. Nyere studier fra russiske forskere demonstrerer mulighetene for å bearbeide melonfrø for å få olje og tilsetningsstoffer til kjøttpates.

Kan melon være skadelig

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise melon separat fra andre matvarer... Denne regelen gjelder spesielt de som lider av flatulens og urolig mage-tarmkanal. Når det kombineres med andre matvarer, alkohol, melk, har det ikke tid til å bli absorbert i tarmen og forårsaker gjæring, raping og oppblåsthet. Av samme grunn bør du ikke spise store mengder melon i en sittende.

Det bør konsumeres med forsiktighet av pasienter med diabetes mellitus. (en halv skive om gangen, og med et veldig høyt blodsukker anbefales det ikke i det hele tatt). For personer utsatt for allergiske reaksjoner er det også utrygt. Allergi kan manifestere seg som kløende hud, rødhet i visse områder av huden og hudutslett.

Ikke råd til pasienter med akutt magesår... Ammende mødre bør også avstå fra for høyt forbruk for ikke å skade babyens fordøyelse.

Viktig! Melon kan inneholde nitrater og andre kjemikalier som brukes i jorddyrking. Hun absorberer dem veldig bra, så hvis du bruker for mye av en slik melon, kan du få forgiftning.

Hva med kalorier

Ved første øyekast inneholder denne skjønnheten mye sukker.: Spisernes fingre klistrer seg sammen fra den søte saften fra en moden melon. Hva med de som ønsker å gå ned i vekt eller ta vare på egen helse - ikke spise det i det hele tatt?

Ernæringsfysiologer råder: spis til helsen din! I 100 g produkt, i gjennomsnitt 31 til 38 kcal, og hvis du holder deg til riktig ernæring, og regelmessig konsumerer den rå, kan du ikke bare gå ned i vekt, men også forynge, friske opp huden og stramme muskler.

En overflod av fiber, pektiner og enzymer vil hjelpe deg med å normalisere fordøyelseskanalen, tonekardiovaskulær aktivitet... 90% av frukten er vann, så saften av en moden melon, beriket med mineraler og sporstoffer, vil slukke tørsten og hjelpe kroppen med å fjerne giftstoffer.

Til og med spesielle dietter er utviklet som inneholder melon i menyen.... De er spesielt aktuelle for deg som ønsker å gå ned i vekt. Det er bra å holde seg til slike dietter i sommer-høstsesongen, når høsten er moden, fordi meloner i løpet av denne perioden representerer en ekte skattkammer av vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen.

Endelig

Så "prinsessmelon" fra botanikkens synspunkt er en grønnsak i gresskarfamilien, unik i sin smak. Det er et biologisk verdifullt produkt med et høyt innhold av sporstoffer, mineraler, enzymer og vitaminer.

Melon er bra for helsen, og for de som er fast bestemt på å opprettholde en sunn livsstil, er det ganske enkelt en uerstattelig komponent i menyen, det viktigste er å huske reglene for fornuftig ernæring, fordi hvert produkt bør konsumeres i moderate mengder.