Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du velger riktig melon: nyttige tips og reddingsskinn for å finne den deiligste frukten

Sent på sommeren og tidlig på høsten er de mest produktive tider av året. Modne grønnsaker, frukt og meloner vises på salg til en overkommelig pris. Denne perioden er ideell for kjøp av velduftende meloner. I denne artikkelen finner du tips og triks for valg av moden frukt, avhengig av variasjon, utseende og aroma.

Hvordan velge en god melon

For å få moden og søt melon, anbefaler vi å fylle på kunnskapen om hvordan du kan bestemme kvaliteten på produktet etter utseende, lukt og smak og ikke kaste penger bort.

Utseende

Hvordan ser en moden frukt ut? Når du velger en melon, må du ta hensyn til formen. Det er forskjellig for hver enkelt sort - rund eller oval. Hovedsaken er at det ikke er noen uregelmessigheter og bulker på det. Slik skade indikerer ikke overholdelse av reglene for transport og lagring av meloner. Grønne flekker og ujevn farge er tegn på umoden frukt.

Moden melon identifiseres ved tørr skala... Hvis de lett skal skrelles av, er alt i orden, ta frukten uten frykt. Undersøk fosteret for sprekker og kutt. I dette tilfellet kan du være sikker på at skitt og bakterier ikke har kommet seg inn. GOST tillater legede riper.

Lukt

Melonlukten svikter aldri. Moden frukt utstråler en søtlig vanilje, pære eller honning aroma. Derfor, hvis melonen ser moden ut, men ikke lukter, legger du den tilbake.

Lyd

Hvis du vil identifisere en god, moden melon etter lyd, klikker du fingrene på overflaten. Hvis du hører en ringing, betyr det at den ikke er moden; en kjedelig lyd indikerer at frukten er klar til å spise.

Hale

En tørr hale og tut indikerer at melonen ble høstet moden. Hvis de er grønne, betyr det at fruktene modnes under kunstige forhold.

Du har sikkert hørt at meloner er delt inn i mannlige og kvinnelige frukter. Hvordan bestemmer jeg dette? Vær oppmerksom på stilken: hvis det er tørt og tykt, så har du en "jente" foran deg. Det er disse fruktene som har søt honningmasse.

Andre kriterier

Mange er vant til å kjøpe meloner direkte fra lastebilen, og tenker at fruktene nettopp er blitt plukket. Dette er faktisk ikke tilfelle. Ofte har ikke slike selgere de nødvendige dokumentene og produktkvalitetssertifikatene. Melonskallet akkumulerer skadelige stoffer, tungmetaller fra luften. Og med denne lagringsmetoden er dette uunngåelig.

Kjøp melon bare i offisielle utsalgssteder - i supermarkeder og markeder. Jo større butikk, jo grundigere blir produktene sjekket.

Viktig! På salgssteder på markedet, be om godkjenning og sertifikater med laboratorieresultater.

Ofte på markedet blir vi tilbudt å smake på et stykke melon for å sette pris på smaken. Denne tilnærmingen til salg er helsefarlig. Det kan ikke være snakk om noen sterilitet og hygiene hos selgeren. Tenk hvordan en person kutter av et stykke skitten frukt med uvaskede hender. Opprørt mage, og i verste fall salmonellose.

Ved dyrking av meloner brukes nitrater og giftige stoffer, som akselererer modning. Slike frukter har ikke en lys aroma, grønne flekker merkes på huden. Hvis du etter kutting legger merke til frø av en grå nyanse, er det bedre å nekte å bruke melonen. Dessuten vil smaken definitivt ikke glede deg. Ikke spis kjøttet som ligger i nærheten av huden for å forhindre at nitrater kommer inn i kroppen. Det er jo i det at skadelige stoffer hoper seg opp.

Nyansene ved å velge en melon avhengig av variasjon

Det finnes et stort antall varianter av meloner, men de vanligste i salg er Torpedo, Ethiopian og Kolkhoznitsa. De er bedre enn andre innen lagring og transport. I det sørlige Russland dyrkes variantene Galilei, Kantalupa, Altayskaya, Turkmenka. Hvilken er tastier? Det er vanskelig å svare fordi hver sort har sine egne fordeler.

Kollektiv bonde som velger en melon, gi preferanse til små frukt. Moden frukt har en sterk aroma og moderat sødme. En tørr hale og guloransje hud er tegn på en moden frukt.

Torpedosort er veldig populær på grunn av sin tette struktur og utpregede smak. Hvor lang tid skal en torpedo være? Moden frukt har en blek gul skorpe. Jo større prøve, jo søtere masse. Aromaen til denne melonen er ikke så sterk som for eksempel den fra Collective Farm Woman.

Etiopisk melon går i salg i midten av august. Undersøk huden for å plukke en deilig frukt. Det skal ikke ha mørke flekker, bulker eller andre skader. Modne frukter er myke på innsiden, har en oransjegul farge, en ru overflate med et grovt nett. En kjedelig lyd når du tapper indikerer at frukten er moden. Trykk med fingeren i området av stilken: i en moden etiopier er den myk, i en umoden er den vanskelig.

Varietur Turkmenka Er mellomstore frukter med gul hud og et nettverk av sprekker på overflaten. Melonen modnes midt på høsten. Honningaroma, tørr hale, lys farge og kjedelig lyd indikerer modenhet. Overflaten skal være fast og ikke presses av fingeren.

Les også:

Hvordan lage deilig og sunn melonsaft hjemme.

Topp 8 beste oppskrifter for matlaging av melon i sirup om vinteren i bokser.

Er det mulig å spise en melon på tom mage: fordeler, skader og kontraindikasjoner.

Life hacks for å velge en god melon

Når du kjøper meloner, bruk noen tips for å unngå skuffelse:

1. Lukt frukten. Moden melon utstråler en søt aroma. Hvis det ikke er noen lukt, ikke kjøp.
2. Velg melon i utsalgssteder som befinner seg i avstand fra kjørebanen. Skallet til et godt produkt er jevnt farget, uten greener. En hard melon er moden, og for myk er overmoden.
3. Undersøk frukten fra alle sider. Brune eller grå flekker, sprekker og bulker bør varsle deg.
4. Hold frukten i hendene. Vektighet indikerer modenhet.
5. Etter å ha kuttet, inspiser frøene. Hvis de er enkle å skille fra massen, er produktet klart til å spise.

Konklusjon

Å velge en deilig melon er en delikat sak, fordi den tette skorpen skjuler den saftige massen. Prøv å kjøpe melon i høysesongen, nemlig fra midten av august. I løpet av denne perioden er det vanskeligere å kjøpe umogen frukt.

Unngå spontane salgssteder, ta hensyn til reglene vi snakket om, og nyt den saftige og sunne massen.