Hvordan lage deilig og sunn melonsaft hjemme

Melon - et fantastisk produkt med en lys aroma og behagelig søt smak. Bruken forbedrer både emosjonell og fysisk velvære. Den saftige massen har en gunstig effekt på hud, hår og negler.

I denne artikkelen vil vi snakke om de gunstige egenskapene til fersk melon, bruken av melon i kosmetologi, matlaging. Vi vil avsløre hemmeligheten bak hvordan man selv kan tilberede en velsmakende og sunn drink og gjøre forberedelser til vinteren.

Melonsaft

Melon brukes ikke bare til matlaging syltetøy, syltetøy, kompoter, velsmakende snacks, men press også juice ut av den. Bruken forbedrer humøret på grunn av det inneholdte serotonin - "lykkehormonet".

Fruktene har en rik komponentsammensetning som øker immuniteten, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler og bremser aldringsprosessen.

Sammensetning og egenskaper

100 g melonmasse inneholder et stort sett vitaminer, makro- og mikroelementer:

• vitamin A - 67 mg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,4 mg;
• vitamin B6 - 0,06 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kalium - 118 mg;
• kalsium - 15 mg;
• silisium - 82 mg;
• magnesium - 13 mg;
• mangan - 37 mcg;
• kobber 47 mcg;
• natrium - 31 mg;
• fosfor - 11,5 mg;
• klor - 49 mg;
• sink - 90 mcg.

Moden frukt inneholder opptil 90% vann. De resterende 10% er fruktose, pektin og en enorm mengde fiber, fett og organiske syrer.

På grunn av det høye innholdet av jern og kalsium, er fersk melon foreskrevet for å styrke bein, negler og tenner. Nypresset juice er effektive mot forkjølelse og andre smittsomme sykdommer. Melon slukker tørsten perfekt, normaliserer vann-saltbalansen, fremmer absorpsjonen av proteiner.

Fosterets milde vanndrivende og avføringsmessige effekt bidrar til melon ofte inkludert i terapeutiske vekttap dietter. Det har også en beroligende effekt og lindrer allergisymptomer.

KBZHU

Kaloriinnholdet i melonjuice er bare 35 kcal. Ernæringsverdien:

• proteiner - 0,6 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 7,4 g

Fordeler og kontraindikasjoner

Ernæringsverdien av melon ligner på kjøtt, fisk og andre proteinprodukter.

Saften fra den har følgende gunstige egenskaper:

• fjerner overflødig væske fra kroppen;
• styrker det kardiovaskulære systemet;
• slukker tørsten;
• stimulerer blodsirkulasjonen og prosessen med hematopoiesis;
• fjerner giftstoffer;
• lindrer betennelse;
• normaliserer nyrefunksjonen;
• gjenoppretter kroppen etter cellegiftkurs;
• fyller på tilførselen av vitaminer;
• forbedrer immuniteten;
• styrker ledd og bein;
• forhindrer utvikling av aterosklerose;
• bremser aldringsprosessen;
• øker konsentrasjonen, lindrer stress.

Når det gjelder kontraindikasjoner, er det ikke så mange av dem. Drikken er uønsket for personer som lider av magesår, tolvfingertarmsår og gastritt. På grunn av det høye sukkerinnholdet, begynner gjæringen etter å ha kommet inn i magen, noe som forårsaker overdreven gassproduksjon, diaré og halsbrann.

Melonsaft blir ikke gitt til barn under to år. Dette skyldes umodenhet i fordøyelseskanalen. Fra treårsalderen blir massen introdusert gradvis i kostholdet, fra 100 g per dag.

Viktig! Hvis du følger anbefalingene fra eksperter og moderat forbruk, vil ikke melonen skade kroppen.

Valg av varianter og frukt

Enhver variasjon som er tilgjengelig i hjemmet ditt, egner seg til juice av melon. De mest populære variantene er Torpedo og Kolkhoznitsa, som har en tett, saftig og velduftende masse.

Når du velger frukt, må du først og fremst ta hensyn til fargen på skallet. Den skal være lett, ren, fri for skade og råte, gul i fargen, med tynne striper på overflaten, som ligner en spindelvev. En lys aroma indikerer fruktens modenhet.

Det er grønne varianter på salg som passer for å lage hermetisk juice. For å sjekke modenheten, tapp lett på frukten. En kjedelig lyd vil indikere modenhet.

Hvordan juice melon

For å tilberede deilig melon juice mens du bevarer maksimale vitaminer og gunstige egenskaper, Velg fullmoden frukt uten skade og bruk massen sammen med skallet, fordi det er i den som inneholder størst mengde verdifulle elementer.

Den raskeste måten å presse saften ut av melonen er med en juicepresse eller blender. Så du får en fantastisk fersk juice med masse.

Juicer tilberedes for langtidslagring om vinteren ved å bruke en juicepresse. Multikokeren gjør den samme jobben perfekt. Den kokte massen filtreres og rulles opp i glasskar. Tilsett honning eller sukker om ønskelig.

Melonsaft kan fryses... Samtidig mister den ikke sin smak og nyttige egenskaper. For å gjøre dette blir fruktene ført gjennom en juicer, filtrert i flasker. Holdbarheten til et slikt produkt er omtrent seks måneder.

Matlaging med og uten masse

Melonsaft med masse er den mest nyttige, fordi den inneholder fiber, som normaliserer tarmene. Etter klargjøring lagres ikke fersk, men drikkes i løpet av 15 minutter. For å forbedre utseendet på drikken og smaken, føres væsken gjennom ostekluten.

Nypresset melonsaft har en uttalt aroma, har en svak smak av honning og pærer. Når den er avkjølt til 15 ° C, får den en behagelig surhet.

Hva du skal legge til melonsaft

Frisk melon er bra på egen hånd, så vel som med forskjellige tilsetningsstoffer i form av sitron, appelsin, pære, agurk, vannmelon, kiwi, ananas, honning, ingefær, mynte og alkoholholdige drikker.

Matlagingsoppskrifter er enkle, krever minimum tid. Ta produkter i en hvilken som helst mengde, tilsett forskjellige ingredienser for å forbedre smak og helsemessige fordeler.

Prøv en melon ingefær drikke. For å gjøre dette, trenger du følgende komponenter:

• melon - 200-300 g;
• oransje - 1 stk .;
• revet ingefær - 1 ts

Klem fruktjuice, tilsett ingefær og knust is.

Melon og kiwi smoothie smaker godt og er ypperlig til fylling. Ta:

• melon - 200 g;
• kiwi - 1 stk .;
• mynte - 10 blader;
• sitronsaft - 1 ss. l .;
• honning - 1 ss. l.

Bruk en blender for å tilberede drinken din. Visp maten til den er jevn med is.

Høsting juice for vinteren

Melonsaft er bevartfor vinteren med bevaring. Prøv å lage en klassisk drink med et minimum av ingredienser. For å gjøre dette, trenger du:

• melonmasse - 2 kg;
• kornet sukker - 180 g;
• vann - 1,5 l;
• sitron - 3 stk.

Vask sitronene, fjern huden, fjern frøene, kuttet i kiler. Skrell melon, hakk massen tilfeldig. Bruk en blender til å purre frukten og sil gjennom en sil. Tilsett sukker og vann, hell i glassene. Legg bitene i en stor kasserolle og steriliser i 10 minutter.

Ta ut boksene og rull opp. Snu toppen opp ned og pakk den inn i et teppe i en dag. Lagre emnene på et mørkt sted.

I en multikoker

For å tilberede hermetisert melonsaft i en langsom komfyr, lager du opp følgende matvarer:

• melon - 2 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• sitronsyre - 2 g;
• sukker - 0,2 kg;
• vann - 1,5 l.

Purmeloner og appelsiner med en blender eller kjøttkvern. Sil gjennom en sil eller osteklut. Hell væsken i bollen og tilsett de resterende ingrediensene. Velg suppe og la koke etter koking i 10 minutter. Hell i steriliserte glass og forsegle.

I en juicer

Alle versjoner av drinker i en juicepresse tilberedes med samme teknologi. Vann helles i den nedre beholderen, og frukt legges i den øvre. Enheten brennes sakte. Under kokingen fordamper vannet, dampen varmer opp frukten, og de slipper gradvis juice.

Settet av juicemaskinen inkluderer et rør som saften renner gjennom i en forberedt dyp beholder. Fordelen med anordningen er at det oppnås mye mer juice enn fra en juicepresse.

Melon Juice Recipe for Juice Cooker:

• melon - 2 kg;
• sitron - 3 stk .;
• sukker - 180 g;
• vann - 1,5 l.

Skjær sitroner og melon sammen med skallet, legg i den øverste bollen og hell vannet i den nedre. Bland vann og sukker i en egen beholder; juice tappes ut i det. Overfør beholderen til komfyren, kok i 2-3 minutter etter koking, mens du rører konstant. Hell i glass og rull opp.

Vilkår for lagring

Holdbarheten til hermetisert melonsaft avhenger av tilberedningsmetoden, romtemperatur og fuktighet. Juice uten sterilisering vil ikke stå mer enn 4-6 måneder på et kjølig sted. Steriliserte krukker lagres til neste sesong, selv ved romtemperatur. Fryst juice i glassbeholdere lagres i seks måneder.

Bruksområde innen kosmetologi, folkemedisin og matlaging

De vanndrivende og avføringsmessige egenskapene til melonsaft har en positiv effekt på kroppens tilstand. Drikk et glass fersk juice på tom mage.

De som allerede har prøvd hjemmelaget kosmetikk basert på melonmasse, pleier å utføre prosedyrene regelmessig. Melonsaft hjelper:

• eliminere kviser, rosacea, pigmentering;
• forbedre hudfargen;
• stopp hårtap.

Tørk av huden med ferskpresset juice for å bli kvitt betennelser og utslett i ansiktet med forskjellig opprinnelse. Damp ansiktet ditt før dette, så stoffene vil trenge raskere inn i porene.

For kviser, bruk juice-gjennomvåt servietter på huden i 10-15 minutter. Dette vil bidra til å fjerne gjenstridige flekker og lindre betennelse. Den samme metoden har fungert bra for rosacea.

For å tone opp aldrende hud, bruk en melonsaftmaske 2-3 ganger i uken. For å gjøre dette, bland 2 ss. l. juice med eggeplomme, 1 ts. honning og 100 g varm semulinagrøt. La masken stå i en halv time, og vask den deretter med vann.

Kalium i frukten forbedrer tilstanden til tørt, skadet, sprøtt hår utsatt for håravfall. Etter sjampo, gni du ferskpresset juice i røttene. Eksponeringstiden er 15-20 minutter. Skyll av med varmt vann.

Nypresset melonsaft brukes til å behandle allergiske utslett. Varmt vann tas inn i badekaret og et glass juice tilsettes. Behandlingsforløpet er syv dager.

Ved leddgikt, leddsmerter, radikulitt, anbefales det å drikke 1/3 kopp fersk melon to ganger om dagen til tilstanden bedres.

Melonfrukter er mye brukt i matlaging. Massen tilsettes desserter, salater, spises med kjøtt, snacks, konserver og kompotter tilberedes. Juicen lager utmerket fruktis, sorbet, smoothies, alkoholholdige cocktailer.

Konklusjon

Melonsaft er den beste måten å slukke tørsten på, fylle på mangelen på vitaminer og mineraler og normalisere vann-saltbalansen. Om sommeren kan du prøve å nyte de velduftende fruktene maksimalt.

Tilbered ferske juice, smoothies, sitroner fra massen, kombiner med andre produkter. Dette vil bidra til å forberede høst-vinterperioden og styrke immunforsvaret. Og du kan tilberede drinker ved å bruke hermetikk og frysing.