Hvordan tilberede agurker med ingefær til vinteren: et utvalg av raske og deilige oppskrifter

Hvis du leter etter den perfekte hermetisk agurkoppskriften for vinteren, kan du prøve å tilberede dem med ingefær. De vil bli saftige og sprø, krydret og moderat krydret. Disse agurkene kan serveres som en matbit eller tilsettes salater for å gi smak til en kjent rett.

I denne artikkelen har vi samlet de beste oppskriftene for å lage syltede og lettsaltede agurker med tilsetning av ingefær.

Hva gir ingefær i agurkpreparater

Ingefærrot er mye brukt i matlaging. Det er lagt til supper, buljonger, grønnsaksgryteretter, frokostblandinger. Ingefær brukes i marinader til kjøtt- og fiskeretter, fersk og malt i saltlake til hermetisering av grønnsaker. Frukt syltetøy og alkoholholdige drikker får en helt ny smak.

Salting eller sylting av agurker med ingefærrot begynte å bli praktisert for ikke så lenge siden, så oppskriftene er ennå ikke så populære. Men til ingen nytte! Den krydret aroma og skarp smak gir preparatene et snev av pikancy. Vanlige vendinger blir til kulinariske herligheter. Både fersk rot og pulver tilsettes marinadene.

referanse... Ingefær påvirker ikke holdbarheten til emnene, men det endrer smaken til det bedre.

De beste oppskriftene

Hermetiserte agurker med tillegg av ingefær vil appellere til elskere av krydret og velsmakende snacks. Prøv å lage noen krukker til vinteren med velprøvde oppskrifter.

Syltede agurker med ingefær

Oppskriften er basert på en liter eller to halvliters bokser.

ingredienser:

• 1,5-2 kg agurker;
• et stykke fersk ingefær (ca. 2 cm);
• dill paraplyer;
• svart pepper, ripseblader, kirsebær, pepperrot etter smak;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 liten gulrot;
• 2 ts eddik essens 70%;
• 2 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara.

Forberedelse:

1. Legg pepper, hvitløk, urter på bunnen av rene glassene. Skrell ingefærroten og gulrøttene, kuttet i skiver. Sett i en beholder.
2. Vask agurkene, kutt halene, legg dem i glass og dekk til med varmt vann, la det trekke i 30 minutter, og tøm deretter vannet. Gjenta trinnet en gang til og tøm vannet i gryten.
3. Tilsett sukker, salt og la det koke. Hell innholdet i glassene med kokende væske og hell i eddik.
4. Lukk containere med skruelokk eller rull opp med en skiftenøkkel. Ingen grunn til å sterilisere.
5. Vri boksene opp ned, pakk dem opp med en varm klut. Oppbevares i et skap.

Lettsaltede agurker

Agurker i henhold til denne oppskriften er sprø, med en lett pigge.

ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 1 haug med dill;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 2 cm ingefærrot;
• 2 ss. l. salt;
• 1 liter vann.

Forberedelse:

1. Vask agurkene, skrell og legg i en kasserolle. Tilsett dill kvist og hakket hvitløk. Skrell ingefæren, kutt i tynne skiver, tilsett i pannen.
2. Hell vann og salt i en egen beholder. Rør til krystallene er helt oppløst.
3. Hell saltlaken over agurkene og legg en tallerken på toppen. La det tilføres en dag på et varmt sted, men ikke i direkte sollys.
4. Etter 24 timer, overfør agurkene til glasskar sammen med urter og ingefær.
5. Lukk lokkene og sett i kjøleskapet.

Det er interessant:

Hvordan dyrke agurker "Mot" på nettstedet ditt, og hvorfor de er gode.

Hvor deilig å tilberede kinesiske agurker til vinteren.

Salat til vinteren

Salat vil erstatte smakløse drivhus agurker om vinteren.

ingredienser:

• 1 kg agurker:
• 4 løk;
• 5 sure epler;
• 5 paprika;
• 0,5 ts ingefær pulver;
• 3 ss. l.korianderbønner;
• 100 ml eddik 9%;
• 1 ss. l. salt;
• 2,5 ss. l. Sahara.

Forberedelse:

1. Vask epler og paprika, kjernen, kuttet i skiver. Tilsett ingefær, koriander, løk i halve ringer og rør rundt. Vask agurker, kutt i skiver og tilsett epler og paprika.
2. Overfør mat til rengjøring av 0,5 L krukker og tamp.
3. Tilsett salt, sukker i vannet og kok opp. Slå av ovnen, hell i eddik og hell varm væske over innholdet i glassene. La det trekke i 20-30 minutter.
4. Tøm væsken i en kjele og kok opp igjen. Hell salaten og dekk beholderen. Snu opp ned og pakk inn. Oppbevares på et kjølig sted.

Rask oppskrift med ingefær og chili

Denne oppskriften blander mirakuløst den krydret aromaen og skarpheten til fersk ingefær med den brennende chilismaken.

ingredienser:

• 300 g agurker;
• 1 chilipepper;
• 1 ss. l. revet ingefærrot;
• 2-3 kvist dill;
• 2 ss. l. eddik 9%;
• 2 ss. l. Sahara;
• 0,5 ts salt;
• 100 ml vann.

Forberedelse:

1. Vask grønnsaker og skjær i skiver.
2. Ha sukker, salt, urter, ingefær, finhakket chili og agurker i en krukke.
3. Fyll med kaldt destillert vann, lukk lokket og rist kraftig.
4. Plasser beholderen i kjøleskapet i 2-3 timer for å tilføre.

referanse... Dette emnet vil være en fantastisk side rett til kjøtt- og fiskeretter.

Hermetiserte agurker med ingefær

Frisk ingefær vil berike smaken på agurker tilberedt i henhold til denne tradisjonelle oppskriften.

ingredienser:

• 1,5-2 kg agurker;
• fedd, allehånde og svarte peppercorns etter smak;
• 2 cm fersk ingefærrot;
• 3-5 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. sennepsfrø;
• 3 liter vann;
• 150 ml eddik 9%;
• 4-5 m. l. Sahara.

Forberedelse:

1. Vask grønnsaker og bløt i kaldt vann i 3-4 timer.
2. Legg den tynt skiver ingefærroten, hvitløken og krydderne i beholderen.
3. Skjær halene av agurkene og legg i glass.
4. Lag en vann og sukkermarinade. Hell på eddik etter koking.
5. Hell innholdet i beholderen med varm væske, dekk med lokkene og sett i et vannbad for pasteurisering.
6. Rull opp lokkene, snu og pakk med et teppe. Oppbevares i skapet etter avkjøling.

Koketips og triks

Det er ikke noe komplisert med hermetisering av agurker. For å gjøre vendene velsmakende og stå hele vinteren, ta råd fra erfarne husmødre i bruk:

1. Velg små biter for å marinere deilige agurker. De skal være faste til berøring.
2. Hvis grønnsakene er trege, vil bløtlegging i kaldt vann bidra til å rette opp situasjonen.
3. Vask agurkene grundig før du legger dem i glassene. Dette vil forhindre at arbeidsstykkene hevelse.
4. Kirsebær, eik, pepperrot, rips, drueblader gjør agurkene sprø.
5. Bruk dill paraplyer hvis du vil tilsette smak.
6. Pepperrotrot, ingefær og peppercorns gir mer pikantitet.
7. Ikke tilsett for mye hvitløk. Det hjelper med å myke agurker.

For tilberedning av hermetiske agurker, bruk:

• helle varm marinade;
• kaldt fyll;
• steriliseringsmetode.

Hver av disse metodene har fordeler og ulemper. Vridninger forberedt med ekstra sterilisering varer lenger. Bankene kan holdes i romtemperatur.

Kaldsaltede agurker tilberedes for raskt konsum og lagres i kjøleskapet i flere dager.

Den varme marinaden gjør at agurkene kan lukkes uten sterilisering, men glassene må holdes svale.

Les også:

Hvordan påvirker agurksaft kroppen: fordeler og skader, påføringsmetoder.

Hvordan tilberede syltede agurker i skiver til vinteren: de beste oppskriftene.

Hvordan tilberede syltede agurker med aspirin er enkelt og deilig.

Konklusjon

Agurker med tillegg av ingefær kompletterer hverdagens retter perfekt, gjør vanlige salater krydret og erstatter lett drivhusgrønnsaker om vinteren. Forrett vil definitivt appellere til kjennere av krydret smak og aromaer.Når du ikke vet hva du har lagt til emnene, vil husholdninger og gjester ta lang tid å gjette den hemmelige ingrediensen.