Hva du skal gjøre med gresskarallergier: behandle effektivt og forhindre på forhånd

Gresskar har en rik vitamin- og mineralsammensetning, delikat masse og behagelig smak. På grunn av disse egenskapene blir det mye brukt i menyer for barn og kosthold. I sjeldne tilfeller kan imidlertid grønnsaken forårsake matallergier. En atypisk reaksjon av kroppen er individuell, manifesterer seg ofte i form av ødem, hudutslett og forstyrrelser i fordøyelsessystemet.

Hvis du mistenker en matallergi, er det viktig å kartlegge den nøyaktige årsaken. De viktigste diagnostiske metodene er allergitester og føre en matdagbok.

Hvorfor er det en allergi mot en sunn grønnsak som gresskar?

Gresskaret inneholder dusinvis av forskjellige vitaminer og mineraler. Fettsyrer, vitamin K, T, PP er av spesiell verdi. En stor mengde fiber er med på å normalisere fordøyelsessystemet.

B-vitaminer har en gunstig effekt på nervesystemet. Imidlertid kan spesifikke proteiner og karoten forårsake en atypisk respons i kroppen.

Hva er sannsynligheten for allergier

Kan gresskar forårsake allergi? Det er definitivt en slik mulighet. Lyse varianter med en appelsinskall og masse anses som farlige, på grunn av innholdet av betakaroten, -allergikere de unngås best. Grønne, gule og hvite grønnsaker er mindre farlige.

Bildet viser en rekke gresskarvarianter.

Årsaker til en allergisk reaksjon på å spise gresskar

Gresskar kan forårsake sanne og falske allergier. I det første tilfellet er reaksjonen forårsaket av karoten. I dette tilfellet er andre røde og oransje grønnsaker kontraindisert for en person. Matintoleranser kan være forårsaket av spesielle proteiner, som bare finnes i gresskar.

Falsk allergi er et engangsfenomen, det kan utløses av følgende årsaker:

• å spise mye grønnsaker om gangen;
• innholdet av skadelige stoffer i produktet: giftstoffer, nitrater, plantevernmidler;
• reaksjon på andre stoffer i den ferdige retten, for eksempel konserveringsmidler, krydder, fargestoffer.

Utseendet til allergier når du spiser gresskar

En allergisk reaksjon på gresskar kan manifestere seg både når den først konsumeres i spedbarnet eller plutselig i voksen alder.

Årsaker som provoserer en atypisk immunsystemrespons:

• arvelige faktorer;
• umodenhet i fordøyelsessystemet hos spedbarn;
• eksisterende allergiske sykdommer;
• sykdommer i fordøyelsessystemet.

Allergi mot gresskar hos et spedbarn

Gresskar brukes ofte som en komplementær mat. Barneleger anbefaler imidlertid ikke å bruke grønnsaken til den første fôringen. Gresskarpuré introduseres etter allergivennlige grønnsaker: squash, brokkoli, blomkål.

På grunn av umodenhet i matsystemet etter å ha spist en grønnsak, er allergiske reaksjoner på karoten mulig. Vanlige symptomer på immunrespons hos spedbarn er dermatitt, seborrhea, kolikk.

Viktig! Et allergen kan komme inn i babyens kropp med morsmelk. En ammende kvinne bør overvåke kostholdet sitt og den nyfødte reaksjonen på gresskar mens hun ammer. Registrering av observasjoner vil avsløre allergien når de første symptomene dukker opp.

Hva er symptomene

Med en ekte gresskarallergi, vises symptomer i løpet av timer etter konsumering av grønnsaken.

Forstyrrelser i fordøyelsessystemet

En allergisk reaksjon av fordøyelsessystemet er mer vanlig hos barn. Irriterende virker på spesifikke områder av tarmen, der det er ansamlinger av immunceller.

Manifestasjonene av gastrointestinale forstyrrelser er forskjellige:

• kolikk hos babyer;
• smertefulle opplevelser av forskjellige steder hos barn eldre enn tre år;
• avføringsforstyrrelser;
• oppkast.

Sørg for å se på barnets stol. Utseendet til slim, ufordøyd mat i avføringen indikerer en forstyrrelse i fordøyelsessystemet, som kan være forårsaket av en allergi.

Merk følgende! Symptomer på gastrointestinal irritasjon med allergier hos et lite barn er nær manifestasjonene av andre sykdommer, inkludert tarminfeksjoner og virus. Legen vil stille riktig diagnose etter bestått laboratorietester, inkludert kultur for sykdomsfremkallende bakterier.

Oralt allergisk syndrom

Oralt allergisk syndrom (OSA) forekommer hos pasienter med to eller flere allergener. Den viktigste irriterende er plantepollen, under dens påvirkning, utvikler en person en reaksjon på frisk frukt og grønnsaker.

Symptomer på OSA inkluderer:

• kløe, rødhet, nummenhet, prikking i munnen, tannkjøttet;
• hevelse i det orale området;
• rennende nese, nysing;
• konjunktivitt.

Viktig! Ofte forbinder en person med pollenallergi ikke symptomer med matinntak. Dette fører til feildiagnostisering og oppbygging av allergenet i kroppen.

OSA vises umiddelbart etter inntak av grønnsaken. I sjeldne tilfeller forekommer reaksjonen innen 1-2 timer. Symptomer forsvinner vanligvis på egen hånd. Imidlertid kan immunresponsen dramatisk øke og føre til alvorlige konsekvenser, inkludert kvelning.

Merk følgende! Babyen kan ikke beskrive symptomene på OSA korrekt og uttrykke følelsene sine på en tilstrekkelig måte. Barnet begynner å være lunefull og gi opp gresskaret. Det er viktig for foreldre å fastslå årsaken til avvisning av produktet.

Lesjoner i huden og slimhinnene

Med akkumulering av et allergen i kroppen, kan forsinkede reaksjoner oppstå: forskjellige hudlesjoner og slimhinner. I bred forstand kalles alle immunforandringer i overhuden m dermatitt.

Vanlige symptomer inkluderer:

• rødhet;
• opphovning;
• gråt;
• magesår, blemmer, pustler;
• seborrhea;
• styrking av hudmønsteret.

Behandling innebærer eliminering av allergenet fra kostholdet og bruk av forskjellige salver og folkemessige midler. Manifestasjonen av allergier kan være skade på slimhinnene i munn og nese, øyne.

Allergisk ødem i øyelokkene

Etter å ha spist gresskar, kan det hevelse i øyelokkene og andre organer. Tilknyttede symptomer er hodepine og generell dårlig helse før mer håndfaste symptomer vises. Øyelokkene svulmer kraftig opp og øynene blir vanskelige å åpne. Pasienten klager over ubehag og smerter.

Noen ganger sprer reaksjonen seg til andre vev i øyet, noe som fører til en økning i intrakranielt trykk.
Quinckes ødem er nær det nevnte fenomenet. Denne allergiske reaksjonen manifesterer seg i en kraftig hevelse og en økning i volumet i ansiktet, strupehodet og indre organer.

Viktig! Med hevelse i øyelokkene og andre deler av ansiktet er det viktig å øyeblikkelig ringe en ambulanse. Asfyksi på grunn av laryngeal ødem kan være en alvorlig komplikasjon.

diagnostikk

For å stille en nøyaktig diagnose brukes et sett med diagnostiske metoder:

• allergitest;
• matdagbok;
• eliminasjonsprøver eller ekskludering av et produkt fra kostholdet.

Kroppens immunrespons på gresskar er assosiert med en økning i blod-IgE-proteinet - immunoglobulin E.Symptomer kan vises umiddelbart etter inntak av produktet eller i løpet av to timer etterpå.

Laboratorietesting oppdager forhøyede IgE-nivåer. Venøst ​​blod brukes til analyse. Et spesielt gresskarprotein blir introdusert i det biologiske materialet. En økning i IgE-nivåer anses som et positivt resultat og indikerer nesten helt sikkert en intoleranse for produktet.

Testing brukes til behandling av allergier. Forskningsresultater viser effektiviteten av et terapeutisk kosthold og sykdommens alvorlighetsgrad.

Tegn på mild til moderat alvorlighetsgrad

Graden av manifestasjon av tegn avhenger av de individuelle egenskapene til organismen, mengden av allergen og tidspunktet for eksponering. Symptomer i mild grad truer ikke en persons liv og forsvinner på egen hånd etter å ha ekskludert irritanten.

Disse inkluderer:

• rødhet og svak hevelse i huden og slimhinnene uten å krenke epidermis integritet;
• lacrimation, nysing, rennende nese;
• kløe, rødhet i munnen.

Symptomer på moderat alvorlighetsgrad forverrer pasientens livskvalitet og fører til komplikasjoner.

Følgende tegn er farligst:

• Quinckes ødem, der hevelse dekker store områder - ansiktet, halsen, indre organer;
• bronkitt astma;
• omfattende dermatitt;
• hevelse i øyelokkene med påfølgende skade på andre vev i øyet.

Merk følgende! Ved uttalte symptomer på Quinckes ødem, ring omgående en ambulanse. Hvis noen i familien har en allergi, er det viktig å ha en allergimedisin i førstehjelpsutstyret.

Hvordan takle allergier

Den viktigste metoden for å håndtere matallergier er ved å eliminere maten som forårsaker den fra kostholdet. Videre utføres symptomatisk behandling.

De vanligste allergisalgene

For å eliminere hud manifestasjoner av allergi, brukes salver, kremer og geler. Hvert av verktøyene har en annen grad av effektivitet. Den mest uttalte effekten utøves av hormonelle midler, men de har en stor liste over kontraindikasjoner og bivirkninger.

Vanlige salver for å behandle allergier:

1. "Fenistil" - lindrer kløe og rødhet, inneholder antihistaminer, er indikert for bruk i barndommen fra andre måned av livet.
2. Sinksalve har en tørkeeffekt, desinfiserer og fremmer helbredelse av berørte områder, inneholder ikke hormoner, er trygt for barn.
3. "Bepanten" - fremmer helbredelse, eliminerer overdreven tørrhet i allergisk dermatitt, har ingen kontraindikasjoner, i sjeldne tilfeller kan det forårsake allergi.
4. "Advantan" - et hormonelt preparat av den siste generasjonen, det er tillatt å bruke det i barndommen fra fire måneder, krever overholdelse av doseringen og varigheten av bruken, undertrykker effektivt allergiske reaksjoner på huden.
5. "Gistan" - hormonelt middel. Anbefales ikke til langvarig bruk og krever gradvis abstinens. Den har en rekke kontraindikasjoner, i barndommen brukes den fra to år gammel under tilsyn av en lege.

Folk oppskrifter på allergier

For behandling av hud manifestasjoner av allergi brukes kremer, komprimerer, salver med medisinske urter og andre naturlige ingredienser.

Følgende planter har en antihistamineffekt:

• apotekskamille - i tillegg til den antiallergiske effekten, har dets avkok antiinflammatoriske og antiseptiske effekter;
• en serie apotek lindrer manifestasjonen av allergier, undertrykker den inflammatoriske prosessen, desinfiserer;
• Ryllik akselererer prosessene med vevregenerering, reduserer manifestasjonene av allergier.

Med økt tørrhet og peeling av huden brukes vegetabilske oljer: oliven, solsikke. For å oppnå en uttalt effekt, brukes kremer og komprimeringer. Det anbefales ikke å smøre skadede hudområder med olje.

Merk følgende! Før du bruker medisinske urter, må du kontakte legen din og bruke produktet på et lite område av huden.Planter kan også forårsake allergi.

Hypoallergenisk diett

Å unngå gresskar er hovedbehandlingen mot matallergier. Ekskluder ikke bare hovedproduktet, men også relaterte grønnsaker.

Gresskarfamilien inkluderer:

• melon;
• vannmelon;
• agurk;
• squash.

Hvis du har en sterk reaksjon på gresskar, er det viktig å ekskludere tilberedte matvarer som inneholder gresskar. Dette kan være babyblandinger, potetmos, frokostblandinger. Slik informasjon er angitt på emballasjen når komposisjonen beskrives.

Hvis reaksjonen er forårsaket av den lyse huden på et gresskar, bør du være på vakt mot andre røde og oransje grønnsaker: epler, tomater, paprika, gulrøtter og andre.

De mest effektive sorbenter

For raskere rensing av allergenet fra kroppen, kan legen foreskrive sorbenter. De mest populære er:

• Aktivert karbon;
• Enterosgel;
• Polysorb;
• "Atoxil".

Sorbenter tas så snart som mulig etter inntak av allergenet, mens det er i fordøyelsessystemet. Legemidlet binder fettsyrer og reduserer deres absorpsjon i tarmen.

Merk følgende! Langsiktig inntak av sorbenter vil føre til uttømming av kroppen, fjerning av ikke bare giftstoffer og allergener, men også nyttige stoffer.

Antihistaminer

Antiallergiske medisiner senker histaminnivået og stopper et angrep. De mest effektive antihistaminer inkluderer:

Forebygging av allergier hos voksne

En gresskarallergi kan først vises i voksen alder. En funksjonsfeil i immunsystemet provoserer kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, røyking, drikke alkohol og mat med høyt innhold av kunstige tilsetningsstoffer.

Det er måter å redusere mengden allergener i gresskar på:

• Velg varianter av grønt, unngå lyse oransje grønnsaker;
• skjær av skallet og velg frø;
• gi preferanse til termisk bearbeidede grønnsaker.

Anbefalinger til foreldre

Gresskar regnes ikke som en meget allergifremkallende mat og brukes som et komplementært mat for babyer etter seks måneder. Barneleger anbefaler imidlertid å introdusere grønnsaken etter zucchini, brokkoli, blomkål.

Begynn å mate gresskarpuréen med en halv teskje. Hvis det ikke er noen reaksjon, øker du mengden gradvis. For å identifisere allergitendenser og farlig mat, bør du føre en matdagbok.

Viktig! Foretrekker lokale råvarer og sesongens grønnsaker, og unngå importerte produkter.

anmeldelser

Allergi mot gresskar, selv om det er et sjeldent fenomen, men omtaler er funnet.

Olga, 29 år gammel: "Hun begynte å introdusere gresskarpuré i komplementære matvarer. Barnet har allerede prøvd courgette og blomkål. Dagen etter etter den første fôringen la jeg merke til flekker på låret og i albuene. Hun ble redd og nektet gresskaret. Barnelegen foreskrev Suprastin dråper til oss. Rødhet ble smurt med "Bepanten".

Valentina, 41 år gammel: “Siden barndommen kan jeg ikke spise røde og oransje grønnsaker. Bare litt - elveblest dukker umiddelbart opp. "Fenistil" sparer fra kløe. Reaksjonen ser ikke ut for det grønne gresskaret, men bare i tilfelle jeg kutter av skallet fra det og ikke spiser frøene. "

Konklusjon

Gresskar kan sjelden føre til ekte matallergier. Årsaken er den store mengden keratin i oransje varianter og immunoglobulin E. De farligste er lyse varianter og bruken av rå grønnsaker.

Hovedbehandlingen er en diett uten grønnsaker fra gresskarfamilien. For å lindre et angrep og behandling av symptomer, brukes antihistaminer, sorbenter, medisinske salver.