Hvordan lage gresskarjuice gjennom en juicepresse til vinteren: de beste oppskriftene og tipsene for rullende emner

Fordelene med gresskarjuice alle vet. Men ikke alle vet at det meste av næringsstoffene den inneholder kan spares ved å rulle det til glass. Om vinteren, i perioden med forkjølelse og influensa, vil det ganske enkelt være en uerstattelig assistent for å opprettholde immunitet.

Les artikkelen vår for detaljer om proporsjonene og hvordan du tilbereder vitamindrikker med gresskar og andre ingredienser. Vi har forberedt et utvalg av oppskrifter som du vil lære å lage juice til vinteren fra gresskar gjennom en juicer.

Fordelene og skadene med gresskarjuice

Gresskar inneholder mye karoten og jern. Den inneholder en stor mengde vitaminer (C, B6, B2, E), mikro- og makroelementer. Alle er konservert i gresskarjuice.

Denne oransje drikken har en gunstig effekt på arbeidet med hele kroppen, nemlig:

• styrker immunforsvaret;
• renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
• normaliserer blodsukkernivået;
• øke hemoglobin;
• støtter arbeidet med det kardiovaskulære systemet;
• har en koleretisk effekt;
• forbedrer hudens tilstand, lindrer kviser;
• fjerner overflødig væske fra kroppen;
• har en beroligende effekt, lindrer søvnløshet;
• forbedrer fordøyelsen og fremmer vekttap;
• akselererer sårhelingsprosessen.

På grunn av det brede handlingsspekteret gresskarjuice brukt i behandling av mange alvorlige sykdommer. I de avanserte stadiene av sykdommen erstatter den imidlertid ikke medikamentell behandling, men kompletterer den bare.

Viktig! Så fordelaktig som gresskardrikken er, ikke selvmedisiner. Sørg for å oppsøke lege før du bruker den til medisinske formål, og sørg for at du ikke har noen kontraindikasjoner.

Hvordan å bruke

For å forebygge sykdommer og styrke immunforsvaret anbefales det å drikke ikke mer enn 125 ml gresskardrikk en gang om dagen. Dette bør gjøres senest 30 minutter før måltider. For medisinske formål økes doseringen opptil 3 ganger om dagen. I dette tilfellet er behandlingsforløpet ikke mer enn 10 dager.

Hvordan lage mat

Ikke alle appelsinfrukter egner seg til juice. De mest passende variantene er vitamin (grå), Muscat, Amazon, Candied frukt.

Gresskarnektar oppnås kun velsmakende og aromatisk fra saftige, unge frukter som veier ikke mer enn 7 kg (optimalt 4-5 kg). Dette gresskaret inneholder mye karoten og fruktose. Større frukt vil smake bittert og gi mindre nyttige nektar.

Tilberedning og prosessering av grønnsaker

Velg moden frukt uten skade eller råte, med lys masse. Liggende eller skiver gresskar vil ikke fungere, bare ferske, ideelt nyhøstede. Det er enkelt å bestemme om gresskaret er klart til behandling eller ikke. Hvis det er tørt og bryter lett, kan du gjerne bruke grønnsaken til å tilberede drinker til vinteren.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede en grønnsak til hermetisering av matlaging er som følger:

1. Velg en passende kopi.
2. Vask den grundig.
3. Skjær frukten i to. Fjern fibrene og frøene fra den.
4. Skrell gresskaret.
5. Skjær massen i store terninger.

Saftpressere gjør juiceforberedelsesprosessen mye enklere, og presser den ut på få minutter.De er delt inn i rotasjons-, sentrifugal-, skrue- og tvillingskrue. Alle av dem lar deg få maksimal væske og bevare de fleste vitaminene. Prinsippet om drift og priser for enheter er forskjellige, men resultatet er nesten det samme.

Lag en drink med og uten masse

Etter å ha utskilt væsken fra gresskaret, blir kaken igjen. For å få juice med masse tilsettes en del av denne pressede massen til drinken. Etter at den er utsatt for varmebehandling og rullet opp for vinteren.

Hvordan rulle opp til vinteren

Gresskarjuice hjemme hermetikk til vinteren både med sterilisering og uten. La oss se på hver av måtene å forstå forskjellen på.

Med sterilisering

Den pressede gresskarjuicen bringes til koke og helles umiddelbart i steriliserte glass. Halvliters bokser med juice blir pasteurisert i 10 minutter ved en temperatur på 90 ºС. Så ruller de det opp til vinteren.

Uten sterilisering

Det tilberedte gresskaret føres gjennom en juicepresse. For 1 liter drikke, ta opptil 5 ss. l. sukker, bland, sett på komfyren og kok opp. Etter at den er kokt i 5-10 minutter, helles den i steriliserte glass og rulles opp.

Gresskar drikke oppskrifter for vinteren

Gresskarjuice smaker ikke lyst, så honning, muskatnøtt, juice av forskjellige bær, frukt og grønnsaker tilsettes den. Vi har forberedt et utvalg av de beste oppskriftene på en sunn drink til vinteren.

Med eple

Gresskar går bra med eple. Du kan se selv ved å tilberede en drink i henhold til følgende oppskrift.

ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 0,25 kg;
• zest av 1 sitron.

Forberedelse:

1. Klem gresskar og eplejuice ved å bruke en juicepresse.
2. Bland dem i en kjele, tilsett sukker og sitronskall. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
3. La drikken avkjøles litt og rull opp i tilberedte rene glass til vinteren.

Med gulrøtter

Gresskarjuice med gulrotjuice er den mest populære kombinasjonen.

ingredienser:

• gresskar - 1,5 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• sukker - 0,1 kg;
• sitronsaft - 60 ml;
• vann - 1 l.

Forberedelse:

1. Før gulrøtter og gresskar gjennom en juicepresse. Tilsett vann i den gjenværende kaken, bland og legg på komfyren. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.
2. Avkjøl litt og sil gjennom en sil.
3. Tilsett gresskar, gulrot og sitronsaft, sukker, kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
4. Rull opp den varme drikken i sterile krukker.

Med oransje

Gresskardrikk med appelsiner har en behagelig søt og syrlig smak og har en tonic effekt. Det er godt å drikke det om vinteren for forkjølelse.

ingredienser:

• gresskar - 4 kg;
• oransje - 0,5 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• vann - 2,5 l;
• sitronsyre - 10 g.

Forberedelse:

1. Klem gresskarjuice.
2. Klem den ut av appelsinene, og sørg for å fjerne alle frøene.
3. Hell vann, gresskar og appelsinjuice i en kjele. Tilsett sukker, sitronsyre og sett den på komfyren.
4. Etter å ha kokt, la drikken småkoke i 10 minutter under omrøring.
5. Fjern det dannede skummet fra den ferdige drikken og hell det i tilberedte bokser mens det fortsatt er varmt. Rull opp lokkene.

Med sitronsyre

Det tar ikke mer enn en halv time å tilberede en drink i henhold til denne enkle oppskriften.

ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• vann - 2 l;
• sukker - 0,4 kg;
• sitronsyre - 2 ts

Forberedelse:

1. Skjær gresskarmassen i mellomstore biter, dekk med vann og sett i brann. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter under omrøring.
2. Før det kokte gresskaret gjennom en juicepresse.
3. Tilsett sukker og sitronsyre. Plasser på komfyren og kok opp. Fjern skummet som er dannet på overflaten, og la koke i 1-2 minutter.
4. Hell den tilberedte saften i tilberedte rene glass og skru med sterile lokk. Snu beholderne og la avkjøle helt.

Med tørkede aprikoser

I denne oppskriften brukes i tillegg til den allerede kjente ingrediensen - gulrøtter, et annet appelsinprodukt - tørkede aprikoser.

ingredienser:

• gresskar - 2,5 kg;
• tørkede aprikoser - 0,3 kg;
• gulrøtter - 0,3 g;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 7,5 l;
• sitronsyre - 10 g.

Forberedelse:

1. Skjær de tilberedte ingrediensene (vasket og tørket) i terninger og pass gjennom en juicepresse.
2. Kombiner frukt og grønnsak nektarer og brann. Kok opp og la det småkoke i omtrent 15 minutter.
3. Tilsett vann, sukker og sitronsyre. Kok blandingen igjen og la det småkoke i en time, mens du rører innimellom.
4. Hell den varme drikken i tilberedte bokser og lukk lokkene.

Med havtorn

For å tilberede en søt og sur drink, ta litt umodne havtornbær og et gresskar som har lagt seg litt etter høsting.

ingredienser:

• gresskar - 3,5 kg;
• havtorn - 1 kg;
• sukker - 100 g;
• vann 150 ml;
• sitronsyre - 5 g.

Forberedelse:

1. Før gresskaret gjennom en juicepresse.
2. Fyll bærene med vann og sett den på komfyren. Stek til havtornet er mykt. Avkjøl deretter den resulterende bærmassen og gni den gjennom en sil.
3. Bland gresskar og havtorns juice med sukker og sitronsyre. Plasser kasserollen med den resulterende blandingen på komfyren og la det småkoke i 5 minutter.
4. Hell den ferdige drikken i steriliserte bokser og rull opp til vinteren.

Med stikkelsbær

En uvanlig kombinasjon, men denne vitaminblandingen er verdt å prøve.

ingredienser:

• gresskar - 0,8 kg;
• stikkelsbær - 0,8 kg;
• honning - 0,2-0,3 kg.

Forberedelse:

1. Klem gresskar og stikkelsbærjuice og bland med honning.
2. Hell drikken i halvliters bokser og steriliser i 20 minutter.
3. Rull opp med metall lokk.

Med tyttebær

Gresskar-tranebærdrikk er en ekte "vitaminbombe". Ideell for vinteren.

ingredienser:

• gresskar - 2 kg;
• tyttebær - 2 kg;
• sukker etter smak.

Forberedelse:

1. Før gresskarbitene gjennom en juicepresse.
2. Press saften ut av tyttebærene og kjør den gjennom en klut for å fjerne kaken.
3. Bland juice, tilsett sukker og legg på komfyren. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.
4. Hell varm juice i sterile glass og rull opp til vinteren.

sukkerfri

Den sukkerfrie drikken har en rekke ubestridelige fordeler. Saften viser seg å være ikke bare næringsrik, men også kosthold. Om ønskelig kan smaken varieres med honning eller muskatnøtt.

ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• vann - 4 l.

Forberedelse:

1. Klem gresskarjuice med en juicepresse.
2. Tilsett vann og la det småkoke i 25 minutter.
3. Rull opp i glass og steriliser i 20 minutter.
4. Surr den sukkerfrie gresskarjuicen til vinteren.

Hva gjør du hvis gresskarjuice er gjæret

Når gresskarjuice begynner å gjære, vil den snart ødelegge hvis den ikke blir tatt vare på. Derfor, så snart dette er oppdaget, åpner du drikkeboksen.

Kok innholdet i 10-15 minutter. Drikk saften etter avkjøling. En slik drink er ikke lenger egnet til konservering, men den kan brukes til å lage gelé, gelé, fruktdrikk eller deilig, uvanlig vin.

Hvorfor dukket hvitt sediment opp

Noen ganger kan et hvitt bunnfall bli funnet på bunnen av en glass juice med juice. Dette skyldes brudd på lagringsreglene. Det er praktisk talt ingen næringsstoffer igjen i en slik drink, så det er bedre å helle det ut.

Lag arbeidsstykkene bare på et kjølig, mørkt sted for å forhindre at dette skjer. Under slike forhold vil ikke drikken miste vitaminer og vil ikke forringes i løpet av et år. Kjelleren er et ideelt sted å lagre konservering om vinteren. Hvis du oppbevarer emnene i romtemperatur, reduseres holdbarheten med to ganger, det vil si at de bør konsumeres innen seks måneder fra forberedelsesdatoen.

Hvorfor tykner juicen

Gresskarjuice i seg selv har en tyktflytende, tykk struktur. Konsistensen av den ferdige drikken avhenger direkte av mengden vann eller andre juice i sammensetningen. For en tynnere drink, tilsett derfor mer vann eller fortynn den med appelsin- eller eplejuice.

Konklusjon

I gresskarjuice beholdes de fleste næringsstoffene, selv etter varmebehandling.Om vinteren fungerer denne drinken som et utmerket verktøy for å styrke immunforsvaret. Det brukes også til behandling og forebygging av mange sykdommer, babymat, under graviditet og amming. Velg hvilken som helst oppskrift du liker og gå etter den!