Hva er fordelen med havremel: fordeler og skader for kroppen

Hvis du liker å eksperimentere på kjøkkenet og holde deg til prinsippene for god ernæring, kan du prøve å bytte ut vanlig mel med fiberrik havregryn. Deilige pannekaker, brød, gelé, muffins, grøt, kaker og mange andre smakfulle og sunne retter lages av det. I tillegg er havremel også nyttig i hjemmekosmetologi - for å lage effektive masker for hud og hår.

Vurder fordelene og skadene ved havregryn, finn ut sammensetningen, BZHU, kaloriinnholdet, bruk i matlaging og dietternæring.

Sammensetning og energiverdi

Havremel inneholder viktige mikro- og makroelementer, enzymer og et bredt spekter av aminosyrer, inkludert essensielle: arginin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, tyrosin og valin.

Kalorier og vitaminer

Energiverdien på 100 g av produktet er 369 kcal. Denne mengden inneholder 13 g protein, 7 g fett og mer enn 60 g karbohydrater.

Havrekorn kvernet i mel inneholder mye næringsstoffer og vitamin C, A, E, PP, gruppe B. Dette produktet inneholder følgende sporstoffer: kalsium, magnesium, kobber, jern, fosfor. Silisium har en gunstig effekt på normaliseringen av metabolismen. Kalsium regulerer hjertets arbeid, fosfor regulerer blodsammensetningen, og magnesium har en gunstig effekt på nervesystemet.

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen for matvarer overvåkes nøye av de som kontrollerer vekten. I tillegg er det nyttig for pasienter å vite denne informasjonen. diabetes... Havregryn har en GI under gjennomsnittet og er 45 enheter.

Inneholder den gluten

For de som ikke kan spise mat sammen med glutenfri (gluten), er det viktig å vite at de fleste kornprodukter inneholder det. Den er også til stede i havremel, men i en minimumsmengde - 21%.

Til sammenligning er det mye mer gluten i hvetemel - 80%. Derfor skal det ikke være mer enn halvparten av havregryn i bakingen, ellers vil deigen ganske enkelt smuldre opp.

Typer havremel

Det er tre typer produkter i butikkene:

1. Finmalt. Kornet er fullstendig renset for kli og skall. Kaker laget av slikt mel er lette å fordøye. Passer til mest populære retter.
2. Middels sliping. Skiller seg ut i høyt fiberinnhold.
3. Grovsliping... Det andre navnet er fullkorn. Populær blant de som nøye overvåker helsen. Fordelige funksjoner under bearbeiding blir kornene bevart.

Forskjell fra hvetemel og havregryn

Hvorfor regnes havremel som den mest nyttige og kostholdsrike? Det handler om det verdifulle proteinet - menneskekroppen assimilerer det lett. Positivt videre Helse regelmessig bruk av fiber påvirker også - det hjelper til med å eliminere giftstoffer. Men hvete inneholder mer enkle karbohydrater.

I butikker blir husmødre ofte forvirret når de ser havregryn. Forskjellen mellom havremel og havregrøt - i fremstillingsmetoden. Deigen er laget av kokt korn, som deretter males. Som et resultat kommer embryonskallet og kli-skjellene inn i det. Melet lages på grunnlag av kornkorn.

På en lapp. Havremel er enkelt å tilberede på egen hånd - hakk havren i en blender eller kjøttkvern. Vær oppmerksom på at ikke alle korn er malt like.Hele korn behandles helt - de er malt uten å fjerne skallet. Spiret havre må forhåndstørkes. Fra det resulterende melet kan du bake brød, koke havremelkaker, koke rensende gelé.

Nyttige egenskaper for menneskekroppen

Nyttige elementer og forskjellige vitaminer gjør dette melet til en kjærkommen gjest på kjøkkenet til de som overvåker vekten og prøver å spise riktig. Produktet inneholder løselig fiber, som hjelper i kampen mot diabetes, og uoppløselig fiber - det hjelper til med å rense kroppen, fjerne giftstoffer og giftstoffer.

Takket være fiber skjer følgende positive endringer:

• mikrofloraen er stabilisert;
• arbeidet i tarmsystemet er aktivert;
• forbedrer stoffskiftet, noe som fører til vekttap;
• blodnivået er regulert kolesterol og sukker;
• trivsel blir gjenopprettet raskere etter nervøs overstrain;
• det er en produksjon av gledehormonet - serotonin.

Det proteinrike produktet fremmer muskelgevinst, har en positiv effekt på nervesystemet, styrker det og normaliserer også blodtrykket. Mennesker som regelmessig konsumerer havregryn, kjennetegnes ved god hukommelse og oppmerksomhet, høy effektivitet, de er muntre og aktive.

Viktig. Produktet er godkjent for inkludering i kostholdet til gravide og ammende kvinner - takket være sammensetningen rik på nyttige stoffer, vil det støtte helsen til en kvinne som trenger ekstra ressurser mens hun bærer et barn. Den fysiske og psykologiske tilstanden forbedrer, i tillegg kommer nyttige stoffer ikke bare inn i kroppen til den vordende mor, men også det utviklende fosteret.

Fordeler med slanke

Kan jeg spise bakevarer mens jeg går ned i vekt? Ethvert kosthold fungerer hvis du oppnår et kaloriunderskudd - det vil si at du bruker færre kalorier per dag enn du forbrenner. Derfor kan selv de som nøye overvåker maten de spiser, regelmessig legge desserter laget av havremel til menyen, som forbedrer fordøyelsen og normaliserer tarmfunksjonen gradvis.

Som et resultat fungerer kroppen bedre, i kombinasjon med andre tiltak, forsvinner ekstra kilo raskere.

Imidlertid anbefaler ernæringseksperter å ikke bruke noe av bakevarer, det er bedre å spise dem i begrensede mengder om morgenen.

På en lapp. Lag sunne snackbarer under kostholdet ditt. For tilberedningen deres brukes mel, frokostblandinger, nøtteblandinger, kokosflak, tørket frukt, favoritt fruktjuice og honning. Du kan eksperimentere med mengden og sammensetningen av ingrediensene. Den grundig blandede blandingen spres i små strimler på bakepapir og bakes til den er mør i ovnen ved 180 ° C. Matlaging tar 10-15 minutter.

Anvendelse i kosmetologi

De som drømmer om sunn hud, bør også ta hensyn til dette produktet og legge det til på menyen. Utslett og irritasjoner forsvinner gradvis, tilstanden til integumentet forbedres. Alternativt kan du bruke mel til å lage hjemmelagde masker. Mange bemerker at til og med kortvarig bruk av dem gir utmerkede resultater - huden blir snart fløyelsaktig, øm, gløder av helse. Takket være E-vitamin er det hydrert, aldring bremser. Vitamin B gir næring til det, og aminosyrer hjelper til med kollagenproduksjon.

En maske tilberedt på basis av havregryn anbefales av kosmetologer til de som ofte har betennelse. Hvis du har fet hud, brukes mel til å fjerne glansen effektivt. For å gjøre dette, ta to spiseskjeer havregrynmel, kefir og grapefruktjuice. Blandingen påføres i 15 minutter, vaskes deretter av og kremen påføres huden.

Tørr hud kan også skjemmes bort med en sunn maske. Bland 1 ss. l. havregryn, 1 ts. honning, vegetabilsk olje og sitronsaft og tilsett eggeplomme. Ikke bli overrasket, blandingen viser seg å være tynn, men den vil tørke raskt på huden.Det anbefales å holde masken i cirka 15 minutter, og deretter, som i det første tilfellet, vaske den av og bruke favorittkremen din for å fikse resultatet.

På en lapp... Havremel brukes ofte til hår ved å legge det til skyllevann etter sjamponering. For tre glass varmt vann trengs 1 ss. l. mel.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for de mange helsemessige fordelene, kan havremel være usunt. Det er kontraindisert for personer som har blitt identifisert med individuell intoleranse, allergier, så vel som de som kroppen har vanskeligheter med å absorbere kalsium.

Men selv om du ikke har helseproblemer, anbefales det å konsumere havremelprodukter i moderate mengder. For høyt forbruk av bakevarer er fulle av tarmblokkeringer og alvorlig forstoppelse.

Viktig. I tilfelle problemer med mage-tarmkanalen, må du kontakte legen din før du endrer kostholdet.

Konklusjon

Havremel har unike egenskaper, og produkter laget av det har en minneverdig smak. Settet med mineraler og vitaminer i dette produktet gjør det uunnværlig i kostholdet til tilhengere av et sunt kosthold. Det er ikke kontraindisert for gravide og ammende kvinner.

Hovedregelen er å konsumere bakevarer i moderasjon. I tilfelle individuell intoleranse, må du nekte havregrynretter. Men i dette tilfellet kan du bruke det med fordel, fordi dette kornproduktet er en viktig komponent i hjemmelagde ansiktsmasker og hårskyll, som er enkle å tilberede selv.