Kaloriinnhold og nyttige egenskaper til ris Rubin

Riktig ernæring blir mer og mer populær hver dag. I denne forbindelse tenker folk ofte på hva de spiser og hvilke matvarer som vil gi kroppen mest. fordeler.

Rubin ris er et uunnværlig produkt for å miste vekt og opprettholde helsen for de menneskene som liker å spise deilig. Hvorfor - vi vil finne ut nærmere.

Ris Ruby

Ruby er en av de sjeldne variantene av rød ris, hjemlandet er Irans territorium... På grunn av dens egenskaper har rubinris blitt populær og etterspurt blant folk som holder seg til riktig ernæring eller bare ønsker å spise deilig uten å få ekstra kilo.

Egenskaper:

Denne variasjonen av rød ris skiller seg ut blant annet for sin unike og rike kjemiske sammensetning.

Hva er forskjellen fra andre varianter

Hovedforskjellen mellom Rubin og andre rissorter er den avlange formen og mørkerøde fargen på skallet, som inneholder verdifulle næringsstoffer. Kornets øvre overflate er myk på grunn av overflod av kostfiber.

Kjemisk oppbygning

Denne typen ris er rik på vitaminer og mineraler. Den inneholder vitamin B, E, K, H, PP og beta-karoten. Rubin inneholder fosfor, kalium, natrium, kalsium, silisium, svovel, magnesium, klor, jern, selen, jod, krom, sink, kobolt, kobber og bor. Og også antioksidanter - procyanin, aminosyrer og en stor mengde kostfiber.

Kaloriinnhold og BZHU

Kaloriinnhold Rubin - 340 kcal per 100 g. Inneholder 7,5 g proteiner, 3 g fett og 68 g karbohydrater. Inneholder 3,5 g kostfiber.

Er det egnet til å gå ned i vekt

Ernæringsfysiologer anbefaler denne typen ris som et av hovedproduktene for vekttap. Næringsstoffer, en stor mengde fiber, høy energiverdi - alt dette gir en langsiktig følelse av fylde og et bølge av styrke og energi, noe som er viktig når du spiller idrett eller under langvarig fysisk aktivitet, som også er viktig for å miste vekt.

Referanse. Det er en diett, der hovedproduktet er rubinris. I tre dager bør du spise 250 g Ruby daglig i fire porsjoner med lett mat med lite fett. På samme tid er stekt, søt og stivelsesholdig mat utelukket, og erstatt dem med friske grønnsaker.

Nyttige egenskaper for menneskekroppen

På grunn av den store mengden mineraler, vitaminer og aminosyrer er rubinris gunstig for menneskers helse:

• forbedrer tarmens mikroflora på grunn av det høye fiberinnholdet;
• stabiliserer blodsukkernivået, noe som gjør denne risen til et nyttig produkt for personer med diabetes;
• renser kroppen for kolesterol;
• reduserer sannsynligheten for å utvikle onkologi ved regelmessig bruk;
• forbedrer tilstanden til hud, hår, negler, som sikres av tilstedeværelsen av B-vitaminer;
• brukes til diaré og forgiftning;
• kan spises av barn og allergikere, da det ikke inneholder gluten;
• takket være dens metthet, anbefales det for vekttap;
• stimulerer arbeidet med det kardiovaskulære systemet;
• stimulerer produksjonen av serotonin, som har en positiv effekt på nervesystemet.

Hva brukes rubinris til?

Ruby brukes til å gi tilfredsstillende, sunn og energikrevende ernæring. I tillegg brukes den aktivt i matlaging til tilberedning av forskjellige retter.

Ruby Rice Recipes

Denne typen ris brukes til å tilberede ikke bare velsmakende og sunn grøt, men også en rekke retter og delikatesser.

Ris salat Ruby med grønne bønner

For å tilberede en tallerken for fire personer trenger du:

• 200 g Ruby;
• to håndfulle frosne grønne bønner;
• en håndfull saltede peanøtter;
• en stilk av sitrongress;
• en liten haug koriander og basilikum;
• 0,5 ts usøtede kokosflak.

Først bør du skylle og koke risen, tine de grønne bønnene og holde i 3-5 minutter i kokende vann, og deretter skylle med kaldt vann. Neste - hakk sorghum, bunter koriander og basilikum, hakk peanøttene. Rør alt sammen, men dryss hakkede peanøtter rett før servering.

Rubinris med svinekjøtt og grønne erter

For å tilberede en tallerken for fire personer trenger du:

• 200 g rubinris;
• 400 g svinehals;
• 100 g grønne erter;
• 20 g ingefær;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 chilipepper;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1 ss. l. Sahara;
• 4 ss. l. soyasaus;
• 5 ss. l. sesamolje;
• 0,1 l vann;
• en haug koriander.

Først må du skylle og koke risen, finhakk ingefæren, hvitløken, chilipepper, koriander. Skjær deretter halsen i middels terninger, varm en stekepanne med olje og stek kjøttet over høy varme i fire minutter. Tilsett hakket mat, unntatt koriander, og tilsett tomatpuré, vann, erter og soyasaus etter 30 sekunder, og hold deretter i ytterligere to minutter.

Fjern fra varmen og rør inn ris. Strø over hakket koriander før servering.

Rubin ris med kupat og radicchio

For å tilberede et måltid for seks personer trenger du:

• 400 g ris;
• 5 kupat fra svinekjøtt eller kalvekjøtt;
• 1 hode av radicchio;
• ett rødløkhode;
• 2 fedd hvitløk;
• liten gjeng gressløk;
• 150 ml tørr rødvin;
• 300 ml kyllingbuljong;
• 1 ss. l. oliven olje;
• 2 ss. l. Ekstra jomfruolivenolje;
• 1 ts smør.

Hakk først løken og hvitløken. Varm deretter olivenoljen og smøret i en stekepanne, stek løken og hvitløken over svak varme. Etter å ha fjernet skallet, skjær du kupaten og steker med løk og hvitløk.

Så finhakk du radicchio og tilsett i pannen, bland deretter alt sammen og fortsett å steke. Hell risen og bland alt, hell vin i pannen, rør og la det fordampe, hell deretter buljongen over innholdet i pannen og la det koke uten å dekke til.

Etter tilberedning, overfør retten til en annen tallerken, dryss hakket gressløk og hell over med Extra Virgin olivenolje.

Referanse. I stedet for radicchio kan du bruke sikori eller ruccola, erstatte kyllingbuljong med grønnsaksbuljong og ta kupat fra kalkun i stedet for svinekjøtt og kalvekjøtt.

Hvordan lage det riktig

For å koke Ruby ordentlig, må du gjøre flere ting:

• sorter ut risen, fjern skallet, bugs og annet rusk;
• skyll den i kaldt vann til den blir gjennomsiktig;
• overfør rubinen til et dørslag for å glass vannet, overfør den deretter til en kasserolle med en tykk bunn;
• hell varmt vann i forholdet mellom ett glass ris til to og et halvt glass vann, mens væsken i pannen skal overlappe Ruby med 2-3 cm;
• tilsett salt og krydder etter smak og sett beholderen på høy varme til væsken koker, og reduser deretter varmen og kok med lokket lukket i 40 minutter;
• åpne lokket hvert par minutter og fjern skummet hvis det har dannet seg;
• når all væske tas opp i kornene, kan du fjerne risen fra varmen. Hvis vannet blir igjen, så hold den på bålet i ytterligere 10-20 minutter;
• etter at du har fjernet, tilsett olje etter smak og rør om.

Kontra

Bruken av Ruby kan skade dem som aldri har spist det før, og de har intoleranser for dette produktet. Derfor er for første gang ikke mer enn 100 g av produktet per dag inkludert i kostholdet.

Hvis du har sykdom nyre, lever eller lavt blodtrykk, så er det verdt å begrense bruken av Ruby til en gang i uken.

Konklusjon

Rubin inneholder en stor mengde næringsstoffer, vitaminer, mineraler, aminosyrer og kostfiber. Alt dette gjør denne typen ris uunnværlige for å miste vekt, tilberede kalorifattige og sunne måltider.

Fordelene og skadene ved produktet bestemmes av de individuelle egenskapene til organismen. Det er nyttig for personer med problemer i hjerte- og karsystemet, diabetes mellitus, høyt kolesterol og dårlig tarmmikroflora. Husk også på kontraindikasjoner - ellers er det fare for å forverre helsen din.