Fordelene og skadene med purre for helse: hva som er bra og hvordan du bruker det riktig

Purre er ikke en veldig populær grønnsak i Russland. I Vesten blir imidlertid denne avlingen dyrket og konsumert overalt og i store mengder. Og det er ikke bare den sarte og søte smaken av purre.

Han har det bredeste spekteret egenskaper som er nyttige for kroppen, brukt innen kosthold, kosmetikk og folkemedisin.

Sammensetning og egenskaper

Den høyeste konsentrasjonen av nyttige vitaminer og sporstoffer er konsentrert i de øvre delene av løkstilken, så du skal ikke kvitte deg med den under matlagingen.

Noen av ingrediensene i purre:

• B-vitaminer (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamin A, C, PP, H, K, E;
• sporstoffer - jern, kobber, mangan, sink, bor, krom, jod;
• makronæringsstoffer - kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, silisium;
• linolensyre og oljesyrer;
• mono- og disakkarider;
• flerumettet Omega-3 og Omega-6;
• phytoncides;
• essensielle oljer.

Næringsverdien

Ernæringsverdien av purre per 100 g - 33 kcal. Innholdet av stoffer som er nødvendige for kroppens funksjon (per 100 g produkt):

• proteiner - 1,5 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 6,3 g;
• sukrose - 3,9 g;
• fiber - 1,8 g

Virkning av purre på menneskekroppen

Grønnsaksens medisinske egenskaper er omfattende og velkjente.

Purre har en uttalt terapeutisk effekt på hele kroppen, spesielt:

• forbedrer leverfunksjonen;
• kjemper mot anemi;
• metter kroppen med magnesium, og forbedrer dermed beskyttelsen av nervesystemet mot stressfaktorer;
• normaliserer press;
• øker sexlysten, er en sterk afrodisiakum;
• forbedrer hukommelse og konsentrasjon;
• styrker tenner og bein;
• gjenoppretter styrke og gir et løft av livlighet;
• senker kolesterolnivået i blodet, og reduserer dermed risikoen for å utvikle åreforkalkning;
• opprettholder synsskarpheten og øyehelsen.

Purre er et effektivt middel for slanking: det øker metabolismen betydelig og normaliserer metabolske prosesser.

Purre for forskjellige sykdommer

Regelmessig forbruk av vegetabilske avlinger anbefales for behandling og forebygging av følgende sykdommer:

• pankreatittsiden løk kjemper aktivt mot inflammatoriske prosesser;
• gastrointestinale problemer, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær;
• gikt og leddgikt;
• revmatisme;
• hypertensjon;
• sukkersyke;
• tuberkulose;
• prostatitt;
• søvnløshet og depresjon;
• svulster.

Hvordan er det nyttig

Purre har en gunstig effekt på kroppen:

• styrker immunforsvaret;
• stimulerer sårheling og hudcelleregenerering;
• beskytter mot infeksjoner;
• lindrer stress og irritasjon.

For menn

For det sterkere kjønn gir grønnsaken viktig hjelp, opprettholder et høyt nivå av effektivitet og sparer energi. Buen vil være spesielt nyttig for idrettsutøvere og arbeidere. Produktet gjør at menn kan holde seg sterke, spreke og ikke føle seg trøtte på lenge.

Grønnsaken brukes til forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer, prostatitt og adenom, og prostatakreft. Regelmessig bruk av purre vil redusere risikoen for å utvikle disse patologiene til et minimum. I tillegg forbedrer det libido og har en positiv effekt på reproduksjonssystemet.

For kvinner

For kvinner vil purre bidra til å forbedre generell helse, bevare skjønnhet og ungdom.Produktets rike vitamin- og mineralsammensetning bidrar til å gjenopprette styrke og energi. Løkens antioksidantegenskaper bevarer hudens ungdom og elastisitet. Ved regelmessig bruk forbedres hårets utseende - det blir blankt, sunt og sterkt.

Purre er spesielt anbefalt for kvinner under graviditetsplanlegging eller mens du bærer et barn. Stoffene det er rik på, nemlig fosfor, jern, magnesium, sink og folsyre, er like viktige for helsen til mødre og babyer. I tillegg beskytter grønnsaken effektivt mot virus og bakterier.

For barn

Purre er blant de sunne matvarene for en voksende kropp. Det er godt absorbert og irriterer ikke tarmene. Kokte eller hakkede grønnsaker lar seg introdusere i barnas kosthold fra 7-8 måneder.

Purre inneholder makro- og mikroelementer som er nødvendige for riktig utvikling og vekst av babyen. Grønnsaken forbedrer hukommelsen og konsentrasjonen, så det anbefales å inkludere det i kostholdet til skolebarn. Det forhindrer forkjølelse, influensa, rennende nese og andre sykdommer hos barn.

Forbrukssatser per dag

Purre er bra for menneskers helse. Men misbruk av grønnsaker vil påvirke tilstanden til kroppen eller individuelle organer negativt. Derfor er det viktig å overholde den daglige normen: 100-200 g rå grønnsaker for en voksen. I bearbeidet form tillates det å øke dosen noe, siden under varmebehandling går noen av næringsstoffene tapt.

I hvilken form er det, med hva jeg skal kombinere

Enhver del av grønnsaken er egnet til konsum, bortsett fra røttene. Hvis løkbladene er for tøffe, blir de sendt til matlaging. suppe eller steke.

Slik forbruker purre:

1. Den er ypperlig til ferskt forbruk. Den spises hver for seg eller som en matbit med enhver tallerken. Det beste alternativet er å legge til friske grønnsaker i salater.
2. Kokt løk purre er forberedt så enkelt som mulig. Legg den i kokende og lettsaltet vann for å dekke produktet (trenger ikke mye væske). Skjær løken i skiver og la den koke i ikke mer enn 5-7 minutter. Tøm deretter vannet og tørk det i 2-3 minutter i en panne.
3. Å lage dampet purre, vask den, kutt den og legg den i en dampbeholder eller et dørslag i ikke mer enn 15-29 minutter. Grønnsaken saltes først etter at den er fjernet fra dampen.
4. Stekt eller grillet purre. Det andre alternativet er mer nyttig enn det første. Under steking må du ikke overskride den optimale temperaturen - + 90-130 ° C. Pensle alle stilkene med ghee eller vegetabilsk olje for å grille.
5. Legg grønnsaker i gryteretter eller supper 5-7 minutter før den fjernes fra varmen. Purre er kombinert med hvilken som helst mat - pasta, ris, poteter, bokhvete.

Matlagingsapplikasjoner

I matlagingen brukes den hvite delen av purre oftere, siden den er mye mykere og mer øm i strukturen. Den grønne delen er også med på matlaging, men den er tøffere, noe som betyr at det tar lengre tid å lage mat.

Grønne grønnsaksfjær blir ofte tilsatt suppe og puré. De brukes også hvis du vil tørke løk.

Et stort antall forskjellige retter tilberedes ved hjelp av en grønnsak. For eksempel:

• lecho;
• puré suppe eller løksuppe;
• grønnsakssalat laget av løk, tomater, agurker og paprika;
• syltet løk med sopp for vinteren;
• pynt til kjøtt eller fisk.

I folkemedisinen

Rike medisinske egenskaper gjør at purre kan brukes til å behandle forskjellige sykdommer. De vanligste problemene som en grønnsak kan håndtere effektivt:

1. Rennende nese og forkjølelse... For å gjøre dette blir plantesaft innstøpt 3 ganger om dagen i hvert nesebor.
2. Angina og sår hals. Juice eller fersk purrebasert juice takler perfekt smertefulle følelser i halsen og eliminerer suppuration.
3. Lungesykdommer. For å fremskynde utvinning fra lungebetennelse eller gjenopprette skadet vev i rehabiliteringsstadiet, anbefaler tradisjonelle healere å puste over en kokt grønnsak.
4. Forstoppelse. For å eliminere dette delikate problemet, tilsett minst en tallerken basert på hvit purre i dietten.

Les også:

Er det mulig å spise bokhvete for forstoppelse.

Vil rødbeter hjelpe til med forstoppelse og hvordan du bruker den riktig for å normalisere avføring for voksne og barn.

I kosmetologi

På grunnlag av mirakelproduktet tilberedes kosmetikk som forbedrer hudens og hårets tilstand, forlenger ungdommen og bekjemper de første aldringstegnene:

• fuktighetsgivende og nærende kremer;
• ansiktsmasker;
• balsamer og sjampo for hår, og mye mer.

Purreprodukter er spesielt effektive når det gjelder å rense huden. På grunnlag av dette lages ufarlige skreller som fjerner et lag med døde hudceller fra overhuden.

Det anbefales å gni løken velling i hårrøttene for å gjøre dem silkeaktige og bli kvitt flass, eller i negler for å styrke dem og forhindre brudd.

Spotbehandling med blader av den berørte huden vil lindre kviser, og revet fersk løk vil eliminere aldersflekker og fregner.

Slanking

De fleste ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere grønnsaken i kostholdet på grunn av det lave kaloriinnholdet. Løk normaliserer fordøyelses- og metabolske prosesser i kroppen, fjerner overflødig væske, skadelige stoffer, giftstoffer og giftstoffer.

Purre metter perfekt, tilfredsstiller følelsen av sult, noe som er spesielt viktig for mennesker på strenge dietter. Krom i grønnsaken reduserer dessuten sug etter søtsaker.

Hvem er kontraindisert

Noen ganger er purre ikke bare gunstige, men også skadelige. Den viktigste kontraindikasjonen for dets bruk er inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen. Det anbefales ikke å spise purre til mennesker med høy magesyre.

Avstå fra å spise purre hvis:

• individuell intoleranse;
• forverring av urolithiasis - den utpekte vanndrivende effekten av produktet vil skade kroppen hvis nyrene er betente eller ikke kan takle funksjonene sine;
• diaré - løk forverrer problemet og irriterer tarmslimhinnen i tillegg;
• amming - melk vil få en spesiell smak.

anmeldelser

Omtaler av bruken av purre innen kosmetikk og kosthold er positive.

Varvara, 29 år gammel:“Det er purre som hjelper meg å gå ned i vekt. Den utrolige smaken erobret familien min, og det lave kaloriinnholdet gjorde det til et favorittprodukt. Jeg spiser ofte purre supper, purre gryteretter og så videre. Oppvasken er deilig, og viktigst av alt, de hjelper til med å bli kvitt ekstra kilo og holde vekten på ønsket nivå. "

Christina, 24 år gammel: "For å være ærlig, var jeg først redd for å lage masker med en bue for ansiktet. Men når du konstant lider av hudproblemer, må du inngå kompromisser. Som et resultat ble jeg kvitt kviser og aldersflekker i løpet av en måned! "

Konklusjon

Purre har en positiv effekt både på individuelle systemer og organer, og på hele kroppen. Utvalget av bruksområder er ikke begrenset til matlaging: det brukes til å behandle sykdommer, innen kosmetikk og kosthold.

Purre er spesielt nyttig i kostholdet i løpet av perioden med luftveisinfeksjoner. Det er også egnet for bruk av gravide. Husk imidlertid i alle tilfeller at overskridelse av dagpenger vil være skadelig for helsen.