De beste betesyltetøyoppskriftene: de deiligste desserter med frukt, nøtter og vin
Syltetøy er en av de mest populære typene konservering om vinteren. Du kan lage det fra nesten alle bær, frukt og grønnsaker. Imidlertid vil ikke alle produktene gjøre det virkelig velsmakende og sunt.
Rødbeter er en grønnsak med mange gunstige egenskaper. Det er av denne grunn at husmødre ofte bruker den rå og kokte, og også bruker den til å tilberede forskjellige preparater, for eksempel rødbetsyltetøy. Det viser seg at det ikke bare er nyttig, men også veldig velsmakende. Les videre for trinnvise oppskrifter for den enkleste og mest populære rødbetsyltetøyet.
Innholdet i artikkelen
Fordelene og skadene med rødbetsyltetøy
Når man tilbereder og bruker slik syltetøy, bør man ikke bare huske på dens gunstige egenskaper., men også at en slik delikatesse kan forårsake en forverring av visse sykdommer.
Nyttige egenskaper til rødbeter:
- grønnsaken er rik på vitamin B, E, C, og inneholder også magnesium, jern, sink, fosfor, kalsium og kalium. Sammensetningen inneholder organiske syrer (sitronsyre, oksalsyre og eplesyre) og fiber, noe som bidrar til å forbedre fordøyelsen;
- Det er en naturlig kilde til folsyre som gravide kvinner trenger;
- hjelper med forstoppelse.
En grønnsak kan forverre følgende sykdommer:
- urolithiasis - på grunn av innholdet av oksalsyre, kan rødbeter føre til dannelse av nyrestein;
- urolig mage og diaré - grønnsaken har avføringseffekt;
- osteoporose - absorpsjonen av kalsium på grunn av rødbeter er verre.
Beet Jam Oppskrifter
Vi presenterer deg de 8 mest populære og interessante alternativene for å lage syltetøy fra denne vitaminrike grønnsaken.
1. Oppskrift på rødbetesyltetøy med sitron
Den enkleste og billigste oppskriften.
ingredienser:
- rødbeter - 1 kg;
- sitron - 1 stk .;
- sukker - 1,5 kg.
Forberedelse:
Skrell og hakk den ferdigkokte grønnsaken (bruk en blender, mikser eller kjøttkvern). Vask sitronen godt, fjern frøene og riv på et fint rivjern. Kombiner de knuste ingrediensene med sukker.
Kok over svak varme i 1 time, rør av og til. Hell det tilberedte syltetøyet i containere og rull opp.
Preparater fra andre grønnsaker:
Ertputer - oppskrifter for vinteren
De beste oppskriftene for høsting av brune tomater for vinteren
2. Rødbete-banansyltetøy
ingredienser:
- rødbeter - 1 stk .;
- banan - 1 stk .;
- sukker - 1 glass.
Forberedelse:
Skrell, vask og hakk rødbeter. Skrell og hakk bananen. Unngå å bruke overmoden bananer for å forhindre at de koker over. Legg bananene i en kasserolle, etterfulgt av den hakkede grønnsaken. Tilsett sukker. Plasser oppvasken over moderat varme og stek i 40-60 minutter. Pakk opp den ferdige delikatessen og stram lokket.
3. Rødbetesyltetøy med appelsiner
ingredienser:
- rødbeter (koke til halv kokt) - 500 g;
- oransje - 2 stk .;
- sukker - 500 g;
- sitronsaft - 3 ss.
Forberedelse:
Mal den ferdigkokte grønnsaken med en blender eller rivjern. Skrell appelsinene, fjern frøene og hakk også. Du kan velge å ikke skrelle appelsinene om du ønsker det.
Bland rødbeter med hakkede appelsiner og sukker, og la blandingen bratte litt. Kok den deretter over svak varme i en time.Tilsett sitronsaft 15 minutter før koking. Avkjøl det resulterende syltetøyet og pakk.
4. Rødbetesyltetøy med vin
ingredienser:
- rødbeter (koke til halv kokt) - 1 kg;
- sitron - 2 stk .;
- sukker - 500 g;
- rødvin - 100 ml.
Forberedelse:
Hakk den tilberedte grønnsaken på en praktisk måte. Legg rødvin i den og bland alt grundig. Kok blandingen i 1,5 time over middels varme, rør av og til. Skrell deretter og hakk sitronen. Legg den i det ferdige syltetøyet og la det surre i 15 minutter.
Fjern godbiten fra komfyren, la avkjøles og legg i glass.
5. Rødbetesyltetøy med nøtter og vin
ingredienser:
- rødbeter - 1 kg;
- sukker - 2,5 kopper;
- rødvin - 1 glass;
- valnøtter (bakken) - 2 kopper;
- sitron - 3 stk .;
- ingefærpulver - 1 ts
Forberedelse:
Vask grønnsaken og kok opp til den er halv kokt. Riv rødbetene eller mal i en blender. Tilsett sukker, tilsett vin og kok opp på svak varme i en time, rør av og til.
Fjern frø fra sitroner og hakk sammen med glød. Dette kan gjøres i en blender, mikser eller rivjern. Kombiner de hakkede sitronene med rødbetene, og la koke under omrøring noen ganger i ytterligere 10 minutter. Tilsett så bakkede nøtter, ingefær og la det småkoke i ytterligere 7 minutter. Ha det tilberedte syltetøyet i glass, rull opp lokkene og la avkjøle.
Og mer om emnene:
6. Lingonberry syltetøy med rødbeter
ingredienser:
- lingonberry - 1 kg;
- rødbeter - 300 g;
- sukker - 400 g
Forberedelse:
Sorter ut og skyll lingonbærene. Hakk de ferdigkokte rødbeterne på et rivjern. Spreng bærene i kokende vann i 3 sekunder, tilsett grønnsaken og sukkeret. Stek i en time til de er møre, rør hele tiden. Del det ferdige syltetøyet i glassene.
7. Rødbetesyltetøy med sitron og vin
ingredienser:
- rødbeter - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- sitron - 2 stk .;
- rødvin - 100 ml.
Forberedelse:
Skyll rødbetene og la det koke til det er halvt kokt, skrell dem og hakk dem på en praktisk måte. Tilsett sukker og vin til det, sett på svak varme og la koke i 1,5 time. Hell deretter sitronsaften og hakket glede. Bland godt og kok i ytterligere 10 minutter.
Legg det ferdige syltetøyet i glassene, rull opp lokkene og la avkjøle.
8. Rødbetsyltetøy
ingredienser:
- rødbeter - 1 kg;
- sukker - 800 g;
- sitron - 1 stk .;
- kanel, vanillin.
Forberedelse:
Mal den rå rotgrønnsaken til en homogen masse ved hjelp av en blender. Hell sitronsaft i denne velling, tilsett sukker, kanel og vanillin. Bland godt.
Sett beholderen med den resulterende blandingen på moderat varme og kok i 2 timer, mens du rører innimellom. Hell det ferdige syltetøyet i glass.
Koketips og triks
Når du steker rødbetsyltetøy, bruker husmødre forskjellige triksfor å gjøre parabolen mer smakfull og lettere å tilberede.
Vi deler noen av dem med deg:
- Velg lyse og saftige rotgrønnsaker for å gjøre syltetøyet velsmakende og fyldig;
- slik at du ikke konstant står ved komfyren mens du steker, rører syltetøyet, bruk en sakte komfyr;
- det er praktisk å pakke syltetøyet i små glass på 0,5-1 liter;
- Hvis du lager syltetøy med vin i oppskriften, er det best å bruke en rød søt, for eksempel Port eller Cahors;
- tilsett sitronsyre til rødbeter under tilberedningen for å holde dem knallrøde.
Råd. Rødbetesyltetøy vil være et utmerket tilskudd til bakevarer og cottage cheese-retter. Ved å tilsette forskjellige krydder og andre aromatiske ingredienser til sammensetningen, kan du kvalitativt endre smaken på den ferdige retten.
Konklusjon
Rødbetsyltetøy er et veldig uvanlig, sunt og smakfullt tilberedningsalternativ. Om vinteren vil det dekorere bordet med den lyse fargen og vil støtte immuniteten din i kaldt vær.
Artikkelen presenterer flere forskjellige oppskrifter på rødbetsyltetøy for vinteren.Alle vil finne noe til sin smak. Ikke glem å bruke nyttige tips og triks for å forenkle tilberedningsprosessen og gjøre syltetøyet ditt enda deiligere.