Hvordan lagre vannmeloner hjemme om vinteren

For innbyggere i Russland er vannmelon et eksklusivt sesongprodukt. Hvordan du vil knaske den når kulden kommer! La oss åpne en hemmelighet - det er flere måter å holde en vannmelon hjemme frem til nyttår. Bare forestill overraskelsen til familie og gjester når de ser sommerfrukter på festbordet.

Hvordan overraske kjære og spar vannmelon til vinteren, les vår artikkel.

Hvordan holde en vannmelon før nyttår hjemme

Du kan lagre en vannmelon frem til nyttår som i et privat hus med kjeller, og i en byleilighet. Vurder alle lagringsalternativer.

I hjemmet

Lagre dette sommerbær i et privat hus er det enklere enn i en leilighet - det er mer passende steder, og det er ikke så vanskelig å observere det nødvendige temperaturregimet. Et utmerket sted ville være et loft, kjeller eller kjeller, bod, garasje eller noe annet kjølig rom.

Viktig. Optimal temperatur for lagring - + 5 ... + 8 ° C

I leiligheten

Alt er klart med et privat hus, men hvordan beholde en vannmelon i en vanlig byleilighet til nyttår? For det første er det viktig å velge riktig sted. Et pantry eller en innglasset balkong er best egnet for dette.

Etter å ha funnet det perfekte stedet, er det på tide å velge en lagringsmetode - det er flere av dem:

1. Hengende. Denne metoden er egnet for både en leilighet og et hus. Det ideelle stedet å henge på er et skap eller kjeller. Finn et stykke naturlig stoff som dekker vannmelonen helt, pakk den tett inn og sett den i en strengpose eller -pose, heng den fra taket med en krok. Et viktig poeng - frukten skal ikke være i kontakt med andre gjenstander eller vegger - heng den midt i rommet.
2. Strå. Forbered en trekasse og stikk bunnen med et tykt lag halm. Legg med frukt på litt avstand fra hverandre, stilken skal forbli på toppen. Tilsett mer halm mellom fruktene slik at det passer tett inntil vannmelonene på alle sider.
3. Sand. For denne metoden trenger du igjen en trekasse. Fyll den halvveis med sand. Legg bæret med stilken nede og dekk forsiktig med sand slik at den dekker frukten helt. Plasser esken i ethvert mørkt, kjølig rom.
4. Vann. Ved første øyekast vil denne metoden virke rart, men likevel brukes den også ofte. Hovedbetingelsen for slik lagring er isvann. Du kan legge en vannmelon i en tønne vann i kjelleren eller dyppe den i et ishull. Samtidig er vannmelonen nedsenket i vannet.
5. Aske. Denne metoden er egnet for de som har en komfyr eller peis i landet sitt. Plasser tett tørr ask i en trekasse, legg bæret i den og dekk helt med aske. Denne metoden er god fordi aske forhindrer vekst av bakterier og sopp, og også absorberer overflødig fuktighet.
6. Leire. Fortynn leiren med vann til en grøtkonsistens. Etter det påfører du det i et tykt lag på bæret. La det første laget tørke, og gå videre til det neste. Gjenta prosedyren til laget er 0,5 cm tykt. La leiren tørke helt, legg deretter "leire" vannmelonen i en pose og heng den i et mørkt, kjølig rom.
7. Parafin. Lagringsprinsippet i parafin er det samme som i leire. Dypp vannmelonen i parafinvoks, la tørke. Gjenta prosedyren til det er dannet et tykt lag på 1 cm. La vannmelonen tørke helt og henge i midten av et kjølig rom.

Noen hemmeligheter til:

• det er best å velge en frukt av middels modenhet for langtidslagring;
• gi ledig plass til lagring - ikke la bærene komme i kontakt med hverandre eller andre produkter;
• en viktig tilstand er et mykt sted, ikke legg det på en hard overflate;
• ikke glem å sjekke fruktens tilstand og vri vannmelonen med jevne mellomrom slik at den ikke ligger på den ene siden i flere måneder.

Ved å overholde disse enkle reglene vil enhver vertinne kunne overraske gjester ved nyttårsbordet.

Viktig. Underlagt lagringsreglene lagres vannmelon i omtrent fire måneder. Gjett tiden på forhånd og forbered alt du trenger for den valgte metoden.

Velge en vannmelon for langtidslagring

Etter å ha valgt lagringsmetode gjenstår det å velge en vannmelon som er ideell for langtidslagring.

Her er noen tips for å hjelpe deg med å ta det riktige valget:

1. Kontroller fosteret nøye fra alle sider. Den skal være fri for bulker, solbrenthet, sprekker og andre ujevnheter.
2. Velg sent varianter... Disse fruktene har en tykkere hud, som lar dem vare lenger.
3. Vekten betyr også. En frukt som veier omtrent 5 kg er ideell. Ikke velg for små eller for store vannmeloner.

Lagringsforhold

Et mørkt, godt ventilert og kjølig rom er tilstrekkelig til lagring i flere måneder. Optimal temperatur - + 5 ... + 8 ° C og relativ luftfuktighet - ikke mer enn 80%.

Viktig. Ved lavere eller høyere temperatur vil vannmelonen ødelegge veldig raskt. Det samme gjelder romfuktighet.

Etter at den perfekte vannmelonen er kjøpt, må du forberede den til langtidslagring:

• vask grundig uten å skade skallet;
• tørk tørt;
• la tørke helt.

Lagringsalternativ

Hvis du vil knaske en vannmelon på nyttårsferien, men det er ingen egnede forhold for langtidsoppbevaring, er det ett alternativt alternativ - hermetisering.

Hermetisert ikke bare massen, men også vannmelonskallene, som vi er vant til å kaste bort. Bevar biter av vannmelon i en krukke som enhver annen grønnsak eller frukt. Denne retten kan spises hele året.

En annen tilberedningsmetode er vannmelonsyltetøy. Kok massen over svak varme, tilsett sukker etter smak.

Under kokeprosessen blir massen til et tyktflytende syltetøy - denne retten kalles også "vannmelon honning".

En original måte å servere til nyttårsbordet

Hvis hovedmålet er å overraske gjester ved nyttårsbordet, er her noen måter å lage mat og servere vannmelon på en original måte:

1. På is - klargjør på forhånd flere isbiter. Ta en fin, dyp tallerken, legg is i den og legg en vannmelon på toppen. Avslutt den spiselige ordningen med noen få mynteblader for pynt. Server med champagne.
2. Bruschetta med fetaost og vannmelon - stek ferskt brød i olivenolje. For denne retten er en ciabatta eller baguette perfekt. Skjær vannmelon og fetaost i små biter og bland sammen. Legg fyllet på ristet brød og server til det festlige bordet.
3. Vannmelon cocktail - slå massen i en blender til en flytende konsistens. Velg originale, høye glass for servering. Fyll dem med isbiter og vannmelonsaft. Pynt med en kvist mynte. Tilsett alkohol til cocktailen om ønskelig - champagne eller litt hvit rum.

Dette er bare tre måter å servere vannmelon på en original måte, faktisk vil til og med den vanlige skiver på en vakker tallerken overraske gjester om vinteren, vær sikker.

Råd. Butikkene selger en rekke isbitbrett. Hvis du ikke vil ha vanlige terninger, kan du se etter noe som passer til høytidens tema - juletrær, snøfnugg, snømenn.

Konklusjon

Hvis du vil overraske gjester ved nyttårsbordet, kan du unne dem en fersk vannmelon. Vi har fortalt deg i detalj hvordan du lagrer en vannmelon om vinteren - dette er ikke en komplisert prosess i det hele tatt.

Hovedsaken er å bestemme lagringsmetoden og klargjøre den på forhånd. Og først av alt - velg en vakker vannmelon uten skader og sprekker, som vil bli den viktigste godbiten på nyåret.