Hvordan lage en deilig og sunn vannmelonkompott: de beste oppskriftene på en forfriskende drink og forberedelser til vinteren

Sun Sea Beach, vannmelon, brus - en slik kjede av foreninger bygger seg opp i mange når man tenker på sommeren. Den søte og saftige vannmelonmassen frisker perfekt opp og slukker tørsten. Så mye at du vil strekke gleden over lang tid. Men du kan ikke redde dette bæret før vinteren. Hva å gjøre?

Oppskrifter på vannmelonkompott vil komme deg til unnsetning. Vi har forberedt deg interessante alternativer for å lage forfriskende drinker med mynte, bær og frukt. De er egnet for både daglig bruk og konservering.

Hvordan lage vannmelonkompott

Å lage kompott fra vannmelonmasse vil ikke være vanskelig, selv for de som aldri har gjort dette. Bryggeprinsippet er det samme for alle brus om sommeren.

Massen kuttes i vilkårlige biter, hvis det ikke er noen oppgave å overraske gjestene ved å legge den i glass, eller med pene identiske terninger eller pinner til servering.

Det er mange oppskrifter for å lage kompoter for enhver smak, så det vil ikke være noen vanskeligheter med å velge. Eksperimenter med ekstra ingredienser som sukker og sitronsyre. Hvis du vil ha en sunnere drink, må du erstatte kornsukker med naturlig honning. Bare husk at dette produktet mister fordelaktige egenskaper ved oppvarming. Ha honning i en drink i romtemperatur og rør til den er helt oppløst.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften regnes som den mest populære, enkleste og raskeste.

ingredienser:

• moden vannmelonmasse - 400 g;
• sukker - 2 kopper;
• vann –2 l.

Forberedelse:

1. Vi legger en romslig kasserolle på komfyren, hell destillert vann og koker opp.
2. Tilsett granulert sukker og vent til krystallene løses opp.
3. Reduser kokepunktet og kok sirupen i to.
4. Skrell vannmelonmassen og skjær den i små biter.
5. Tilsett sukker sirupen og kok opp igjen.
6. Slå av varmen og sett den til avkjøling.
7. Server med isbiter og mynte.

Råd. For å få fart på prosessen, legg potten i en stor isbeholder.

Uvanlige oppskrifter på vannmelonkompott

Under varmebehandling mister vannmelon litt sin fantastiske smak og aroma. For å berike smaken tilsettes melon, epler, pærer, plommer, druer, sitron, mynteblader eller krydder i drinken.

Med melon

Denne oppskriften kombinerer to meloner og kalebasser, hver har en unik smak og aroma. Resultatet er en utrolig deilig tørsteslukende brus.

ingredienser:

• vannmelonmasse og meloner - 300 g;
• rørsukker - 100 g;
• rent vann - 700 ml;
• sitronsaft - 15 ml.

Forberedelse:

1. Skrell melon og vannmelon, skjær massen i vilkårlige biter.
2. Vi legger en gryte med vann på komfyren, tilsett sukker og koker sirupen.
3. Når væsken koker, overfører du fruktmassen og koker opp.
4. Hell på sitronsaft og slå den av.
5. Sett til avkjøling og server over is.

Med mynte

Peppermynte vil gi friskhet og pikant smak til drinken.

ingredienser:

• vannmelonmasse - 1,5 kg;
• sukker - 70 g;
• vann - 1 l;
• sitronsyre - 10 g;
• mynte - 0,5 gjeng.

Forberedelse:

1. Skjær vannmelonmassen i små biter.
2. Tilbered sirup med sukker og sitronsyre og tilsett vannmelon i den kokende væsken.
3. Stek i 10 minutter, tilsett mynteblader på slutten.
4. Fjern fra varmen, dekk til og la den trekke inn.
5. Server kjølt.

Med epler

Vannmelon og eplekompott er veldig nyttig: ingrediensene i sammensetningen har en vanndrivende og koleretisk effekt. Og selvfølgelig slukker den tørsten perfekt og toner opp.

ingredienser:

• vannmelonmasse - 600 g;
• søte og sure epler - 2 stk .;
• destillert vann - 3 liter;
• sukker - 80 g.

Forberedelse:

1. Kok sirupen fra vann og sukker, og tilsett vannmelonmassen skåret i biter.
2. Fjern midten av eplene og skjær dem i skiver. Legg i kompott og la koke i 15 minutter.
3. Slå av ovnen og sett den til avkjøling.

Med bær

Drikken i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være veldig aromatisk og rik.

ingredienser:

• vannmelonmasse - 700 g;
• bringebær - 110 g;
• blåbær - 130 g;
• jordbær - 120 g;
• rørsukker - 75 g;
• fersk mynte - 1 kvist;
• vann - 3 l.

Forberedelse:

1. Vask bærene og legg dem på en sil. Skjær vannmelonmassen i biter. Skrell og skjær jordbærene i halvdeler.
2. Kok sukkersirupen og legg samtidig ut vannmelonen med bær.
3. Stek i 20 minutter, skru av varmen, tilsett mynteblader og dekk kjelen med et lokk.
4. Vi venter på at den stuede frukten skal tilføres og serveres med is.

Med sitron

Drikken viser seg å være veldig velsmakende, med subtile notater av vanilje. Sitron hjelper til med å regulere vannmelonens sødme.

ingredienser:

• vannmelonmasse - 800 g;
• sukker - 70 g;
• renset vann - 2 l;
• vanilje;
• sitron - 0,5 stk.

Forberedelse:

1. Skjær vannmelonen i skiver og dypp i den kokende sukkersirupen.
2. Skjær sitronen i tynne skiver og tilsett i pannen sammen med vaniljen.
3. Stek i 15 minutter og skru av varmen.

Råd. Bruk naturlig vanilje i belgene for en delikat smak og aroma.

Med plommer

Kompott i henhold til denne oppskriften har en syrlig aroma og litt syrlig smak: plommer gir en liten bitterhet og er litt "strikket".

ingredienser:

• vannmelon - 600 g;
• skrellede plommer - 400 g;
• sukker - 80 g;
• destillert vann - 2,5 liter.

Forberedelse:

1. Skrell vannmelonen, skjær av skorpen og skjær kjøttet i biter. Vask plommene og fjern frøene.
2. Tilbered sukkersirupen og ha ingrediensene i den.
3. Stek på svak varme i 15 minutter og slå av.
4. Server kjølt.

Med druer

Smaken av denne fantastiske drikken avsløres fullt ut etter infusjon.

ingredienser:

• vannmelonmasse - 1,5 kg;
• grønne druer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• renset vann - 3 liter.

Forberedelse:

1. Vask en haug med druer og fjern bærene fra grenen. Skjær vannmelonmassen i skiver.
2. Kok sirupen i en stor kjele og dypp frukten i den.
3. Stek på svak varme i 20 minutter og slå av.

Hvordan forberede kompott til vinteren

Enhver av de ovennevnte oppskriftene på en vannmelondrink kan tilpasses forberedelser for vinteren. For å gjøre dette helles varm kompott i en ren beholder og rulles opp med metall lokk. La oss gi et eksempel på en enkel oppskrift uten sterilisering for en 3 liters boks.

Oppskrift på en 3-liters boks

ingredienser:

• vannmelon - 800 g;
• destillert vann - 2 liter;
• raffinert sukker - 400 g.

Forberedelse:

1. Skjær vannmelonmassen i mellomstore biter og sett i en ren beholder.
2. Fyll med kokende vann og hell i en kjele etter 15 minutter.
3. Tilsett sukker og kok opp i 5-7 minutter.
4. Hell sirupen i en krukke og rull den opp med et metall lokk ved hjelp av en nøkkel.
5. Kompott holdes best på et kjølig sted.

Rulleanvisning

For at den hermetiske kompoten skal stå lenge og ikke bli sur, følg reglene for å klargjøre emner:

1. Steriliser glass og lokk før bruk uten å mislykkes. Velg hvilken som helst av metodene: i stekeovn, mikrobølgeovn, i vannbad eller i spesiell sterilisator, hvis tilgjengelig.
2. Den mest praktiske beholderen for å tilberede kompott er med en kapasitet på 2-3 liter.
3. Vask vannmelonen i varmt vann før du skiver, og fjern skorpen. Forsøk å få alle beinene ut av massen.
4. Kutt produktet på en slik måte at brikkene lett passer inn i beholderen.
5. Hell kokende vann over massen og la stå i 15-20 minutter for å tilføre. Tilbered deretter sukker sirup basert på denne væsken.
6. Vent til den søte væsken koker og hell den i glassene umiddelbart.
7. Lukk med lufttette lokk og snu opp ned for å gi ekstra sterilisering av lokkene.
8. Prinsippet med å tilberede kompott med sterilisering er det samme, men boksene plasseres i vannbad i 25-30 minutter og først deretter rulles opp. Denne drikken kan plasseres i et spiskammer eller et kjøkkenskap.

Nyttige råd fra erfarne husmødre

Tørsten etter eksperimentering på kjøkkenet oppfordrer husmødre til å bruke nye produkter til matlaging, drikke og vinterpreparater. Gjennom prøving og feiling oppfinner de nye oppskrifter og deler sine anbefalinger.

For å tilberede en deilig vannmelonkompott, noter du noen tips:

1. For brygging av drikke er vannmeloner med tett masse egnet. Brikkene vil beholde sin form og vil ikke "krype vekk" under varmebehandling.
2. Den hvite delen kan ikke kastes med en gang, men brukes mens sirupen tilberedes. Deilig syltetøy lages av skorpene.
3. Vannmelonkompott selv har en nøytral smak. Tilsett epler, plommer, sitroner, bær eller melon for å gjøre det mer uttalt.
4. For en rikere drink, tilsett mer sukker. Sitronsyre eller sitrusjuice vil bidra til å balansere smaken.
5. Bløt melonene i kaldt vann før du spiser. Vannet vil "trekke ut" nitrater, som ofte brukes til å behandle felt.
6. Tilsett ekstra smak med mynte, vanilje, nellik, stjerneanis.

anmeldelser

Alle som prøvde å lage vannmelonkompott var fornøyde med resultatet og skuffet ikke i smaken.

Veronica, Borisoglebsk: “I fjor, på familieferie med en venn, smakte jeg først vannmelonkompott med mynte. Smaken på drinken var fantastisk: frisk, aromatisk, moderat søt. Dagen etter kokte jeg det samme hjemme. Husholdningens medlemmer var fornøyde. Jeg la en halv sitron til for å balansere sødmen. "

Olga, Zelenograd: ”Jeg har rullet vannmelonkompott om vinteren i tre år på rad. Noen ganger møter du ikke så søte vannmeloner med tett masse, og det er synd å kaste den bort. Jeg koker kompotter med jordbær, rips, sitron og mynte. Det er ingen begrensninger her, produktet går bra med andre frukter. "

Les også:

Hvordan spire vannmelonfrø riktig og hva du skal gjøre videre med det ferdige plantematerialet.

Slik lager du smakfulle og sunne vannmeloner i din egen juice til vinteren.

Enkle og effektive vannmelonmasker for ansikt og hår hjemme.

Konklusjon

Hvis du ikke har prøvd å tilberede vannmelonmasse-kompott, må du huske å gjøre det i sesongen. Denne drikken toner, frisker opp og slukker tørsten perfekt. Den nøytrale smaken av vannmelon i kompott er kombinert med bringebær, jordbær, blåbær, sitrus, epler og mynte. Den kan drikkes nylaget eller konserveres for vinteren.

Drikkebokser vil stå til våren, hvis du følger alle regler for å rulle dem.