Kan voksne være allergiske mot bokhvete?

Allergi mot bokhvete er ikke en veldig vanlig patologi, spesielt ikke hos voksne pasienter, siden det ikke er gluten i frokostblandingen. Men individuell intoleranse skjer fremdeles. Uvitende om problemet, kan pasienten bruke bokhvete i årevis til en mild allergisk reaksjon på et tidspunkt utvikler seg til hevelse i halsen eller alvorlige nevrologiske problemer. La oss finne ut om bokhvete er et allergifremkallende produkt eller ikke.

Bokhvete som et allergifremkallende produkt

Bokhvete er et kostholdsprodukt, grunnlaget for ernæring for diabetes, metabolske forstyrrelser og nyresykdommer. Under graviditet og amming er kvinner en av de første som introduserte denne frokostblandingen i kostholdet, siden det anses som trygt.

Men personer som lider av noen form for allergi bør bruke bokhvete med forsiktighet, siden det tilhører den midterste kategorien av allergener. Dette betyr at en allergi mot grøt eller en sideskål kan manifestere seg når som helst. Faren er at bokhvete som årsak til helseforringelse kan vurderes av pasienten i siste øyeblikk, mens han fortsetter å bruke favorittproduktet sitt.

Kjennetegn og beskrivelse av allergenet

Allergi mot bokhvete - avvisning av proteiner av kroppen. Med en slik sykdom oppfatter immunsystemet noe matprotein som fremmed, og kroppen assimilerer ikke det.

Proteiner i korn er omtrent 19%. Hvis kroppen ikke godtar vegetabilske proteiner, vil den allergiske reaksjonen på bokhvete være sterk.

Kan jeg være allergisk mot grønn bokhvete? Ja, den inneholder enda mer protein enn brun - 14 g mot 12 g.

Referanse. En negativ reaksjon av kroppen vil manifestere seg hvis kornblandingen ikke ble lagret riktig og det er infisert med muggsopp - de kraftigste årsaksmidlene til allergiske reaksjoner. I tillegg til mugg, er det insektrester i produktet av dårlig kvalitet, også fungerer som et allergen.

Årsaker til allergi mot bokhvete

En plutselig negativ reaksjon på å spise sunne kornslag skyldes flere årsaker:

• for hyppig bruk av bokhvete;
• arbeid med et tørt produkt - konstant innånding av støv, for eksempel når du pakker korn;
• puter fylt med bokhvete skall;
• hvis pasienten har negative reaksjoner på helmelk, nøtter, kjøtt eller belgfrukter, kan det oppstå en kryssreaksjon;
• genetisk disposisjon for planteproteinallergi.

For å forstå at reaksjonen spesifikt er på korn, må du føre en matdagbok og registrere i den all forverring av tilstanden forbundet med mat.

Allergidannelsesmekanisme

Mekanismen bak en negativ reaksjon på et bestemt produkt er kompleks. Når et allergen - det immunsystemet oppfatter som noe fremmed - kommer inn i kroppen for første gang, produserer det antistoffer som fjerner “fienden” fra kroppen.

Antistoffer er spesielle proteinstoffer som produseres av immunsystemet mot et spesifikt allergen (mat, bokstøv, mugg, hår av katter eller hunder, etc.).

Det er en primær forsvarsreaksjon:

• en krampe i halsen;
• Lungeødem;
• tårer,
• nysing og hoste.

Neste gang allergenet kommer inn i kroppen, kan reaksjonen enten være positiv på grunn av tilvenning, eller negativ - reaksjonen intensiveres.

Bokhvete allergi symptomer

I noen tilfeller kan det hende at en person ikke kjenner noen negative manifestasjoner på flere uker på rad, bortsett fra svimmelhet og svakhet. Men det er typiske symptomer som er karakteristiske for nesten alle manifestasjoner av allergier:

• hudutslett;
• diaré;
• hevelse i halsen;
• spasmer i lungene.

Reaksjonen som oppstår etter innånding av bokhvete støv er hoste, konjunktivitt, lacrimation, hevelse i slimhinnen, rødhet i huden, spesielt i øynene og leppene.

De atypiske symptomene som er vanlige for voksne inkluderer:

• forekomsten av en alvorlig allergisk rhinitt, som er ledsaget av kontinuerlig nysing;
• magekramper;
• diaré, økt gassproduksjon;
• kortpustethet, tørrhet og sår hals, tap av stemme eller heshet;
• kvalme og trang til å kaste opp;
• smerter i hode og ledd, lignende smerter ved akutte luftveisinfeksjoner;
• irritabilitet, angst;
• søvnforstyrrelse - pasienten våkner midt på natten og kan ikke sovne;
• smertefulle sensasjoner når du svelger.

Mange av disse symptomene, inkludert ekstrem utmattethet og en manglende evne til å konsentrere seg om arbeid, kan ta feil av mennesker med forkjølelse. Ignorerte allergier fører til neseblod, kvalme og oppkast, vekttap og anemi.

Det er interessant:

Er babyer allergiske mot bokhvete

Er det mulig å spise bokhvete med melk: hva er fordelene og skadene ved en slik kombinasjon

Hvordan bokhvete påvirker blodet: tykner eller kondenserer, og kan det spises med høyt kolesterol

Kryssform

Allergi mot bokhvete er veldig sjelden. Oftest utløses av kroppens reaksjon på et annet produkt (kryssreaksjon):

• nøtter;
• melk;
• kjøtt (hovedsakelig storfekjøtt);
• avocado.

Allergenene som finnes i dem ligner allergenene i bokhvete. Etter å ha spist grøt, på et tidspunkt kan en person som ikke tidligere har hatt en negativ reaksjon på bokhvete, oppleve alvorlige allergier.

Allergidiagnostikk

For å sikre påvisning av et allergen utføres en ELISA-test - en analyse for mengden immunoenzymer i kroppen.

Også for diagnose kan legen gi råd om:

• følge et bestemt kosthold og føre en matdagbok;
• utføre provoserende tester: en liten mengde allergener blir introdusert i kroppen og reaksjonen blir vurdert.

Hvordan behandle bokhveteallergi hos voksne

Under behandlingen blir mat som forårsaker en negativ reaksjon ekskludert fra dietten, antihistaminer er foreskrevet og et stivt kosthold er midlertidig foreskrevet:

1. Hvis reaksjonen er mild, er det nok å ekskludere alle retter med bokhvete fra kostholdet.
2. Hvis reaksjonen er alvorlig, ledsaget av hodepine, utslett, slimhinneødem, tarmopprør, er antihistaminer foreskrevet i form av tabletter, salver eller dråper.

De mest populære rettsmidlene er Claritin, Tavegil og Desitin salve.

Referanse. Behandling utføres bare under tilsyn av en lege, siden mange antihistaminer forårsaker ubehagelige bivirkninger - døsighet, kvalme, svimmelhet, angst.

Hvis allergien mot bokhvete er veldig alvorlig, foreskriver legen hormonelle midler.

Forebyggingstiltak

Allergier behandles ikke med medisiner - medisiner lindrer bare symptomene. For å forhindre forverring er det nødvendig å ekskludere produktet helt og forårsake en negativ reaksjon fra kostholdet..

I noen tid etter at symptomene på allergi har avtatt, er det viktig å følge en diett - reduser innholdet av proteinprodukter, melk og nøtter i menyen.

Retter med bokhvete er ekskludert fra menyen, og puter fylt med kornblandinger brukes ikke.

Konklusjon

Er bokhvete et allergen? Ja, kornallergi er sjelden, men konsekvensene kan være svært alvorlige, inkludert hevelse i strupehodet og lungene, besvimelse og alvorlig kløe. Ved de første symptomene er det viktig å oppsøke lege for diagnostikk og helt ekskludere bokhvete fra kostholdet.