Farlig sukker: er det i vannmelon?
Hvem vil ikke spise søtsaker og gå ned i vekt? Vannmelon gir denne muligheten. Det er kalorifattig, sunt, gir en metthetsfølelse, lindrer kroppen for giftstoffer og giftstoffer, samt en kilde til jern, kalsium, magnesium. Spørsmålet melder seg: er det sukker i et søtt bær, og hva er hemmeligheten med å gå ned i vekt på en vannmelondiett?
I artikkelen vil vi vurdere hvor mye sukkermelon inneholder, kaloriinnholdet, om det kan brukes som et vekttapprodukt, om det er skadelig for personer med diabetes, hvilke kontraindikasjoner og mulige bivirkninger som finnes.
Innholdet i artikkelen
Den kjemiske sammensetningen av vannmelon
Fruktmasse inneholder 92% vann, kostfiber, fordøyelige karbohydrater, aminosyrer, fett, et kompleks av vitaminer (retinol, beta-karoten, B, E, K), nikotinsyre, folsyre og askorbinsyrer, mineralsalter (kalsium, kalium, magnesium, jern, fosfor) , alkaliske stoffer.
Hvor mye sukker er det i vannmelon
Inneholder vannmelon sukker? Ja absolutt. Den spiselige delen inneholder fra 5,5 til 13% lett fordøyelige karbohydrater (fruktose, sukrose, glukose). Sukkerinnholdet i en vannmelon avhenger av variasjonen, oppvekst- og lagringsforholdene og modenhetsgraden. Innen modningstidspunktet dominerer glukose og fruktose i sammensetningen, og bare under lagring akkumuleres sukrose.
Sukkerinnholdet i vannmelon varierer fra 6-10 g, hvorav fruktose - 4,3 g, glukose - 2,4 g, sukrose - 2 g. Det vil si at i 200-300 g fruktmasse er det bare 20-30 g sukker. Men hvis du spiser 0,5-1 kg vannmelon om gangen, vil den allerede være 50-100 g sukker.
Kaloriinnhold
Det viktigste plusset av vannmelon når du mister vekt er det lave kaloriinnholdet.: 27 kcal per 100 g. Bæret inneholder praktisk talt ikke fett (0,1 g), men er rikt på karbohydrater (5,8 g) og proteiner (0,7 g).
Tvilen til om vannmelon kan konsumeres som et vekttapprodukt, er assosiert med en høy glykemisk indeks (GI). For en vannmelon er den 75 enheter. Når mat med høy GI kommer inn i fordøyelseskanalen, fordøyes de raskt og hever blodsukkernivået, og stimulerer frigjøring av hormonet insulin, noe som reduserer glukosekonsentrasjonen.
Til tross for den høye glykemiske indeksen, gir den vanndrivende effekten av vannmelonmasse deg bruk for vekttap. Frukt renser tarmene godt for giftstoffer, normaliserer stoffskiftet, fjerner overflødig væske, noe som reduserer puffiness. Det er varianter av vannmelon dietten, som du kan oppnå gode resultater - minus 10 kg på 10 dager.
Bæregenskaper
Vannmelonmasse har en uttalt vanndrivende, karminativ, antiinflammatorisk, antispasmodisk, febernedsettende effekt. Vannmelon hjelper med forstoppelse til å normalisere avføring, letter avføring. Det bekjemper også nyre- og leversykdommer, stabiliserer høyt blodtrykk til normale nivåer, aktiverer metabolske prosesser, lindrer muskelsmerter og reduserer vekten.
Bæret har en gunstig effekt på aktiviteten til organene i det kardiovaskulære systemet, de endokrine kjertlene.
For referanse. Vannmelon brukes i medisinsk ernæring for påvisning av steiner i galleblæren, anemi, urinsyredatese.
Å spise vannmelon av lav kvalitet, spesielt i store mengder, selv hos en sunn person kan provosere helseproblemer... La oss vurdere hva fordelene og mulige skadene med fruktmasse er for kroppen.
Hva er nyttig for kroppen
Vannmelons unike egenskaper hjelper til med å forbedre helsen generelt, påvirker forløpet av noen sykdommer, minimerer sannsynligheten for patologier fra hjerte, blodkar, mage-tarmkanal, lever, nyrer og nervesystem.
Vitamin C øker kroppens motstand: beskytter mot influensa, øvre luftveisinfeksjoner, øker tettheten og elastisiteten til vaskulære vegger, reduserer permeabiliteten deres, spiller en viktig rolle i dannelsen av bindevev.
Stor mengde jern - god forebygging av anemi. Vannmelon øker kroppens tone og styrke. Folsyre (vitamin B9) forbedrer funksjonaliteten i nervesystemet, normaliserer fettmetabolismen og senker kolesterolnivået, noe som er viktig for personer med hypertensjon.
Vannmelon anbefales til bruk i patologier lever og nyre, arteriell hypertensjon, koronar hjertesvikt og andre sykdommer ledsaget av ødem. Faktum er at fruktkjøttet forbedrer utstrømningen av urin, uten å skape en ekstra belastning på nyrene.
På bekostning av vanndrivende handling vannmelon fjerner raskt fra kroppen slagger, giftstoffer, overflødig væske, reduserer perifer vaskulær motstand, reduserer belastningen på hjertemuskelen.
Stor dose vitamin A i den spiselige delen har en positiv effekt på helsen. Hovedfunksjonene til vitaminet:
- bremser aldringsprosessen;
- stimulerer produksjonen av steroidhormoner;
- nøytraliserer aggressive frie radikaler, hemmer oksidative prosesser;
- spiller en viktig rolle i dannelsen av nye celler;
- fukter øynene, beskytter mot uttørking, gir nattsyn;
- reduserer risikoen for kreft;
- deltar i dannelsen av nye celler.
I følge ernæringsfysiologer kan du med hjelp av vannmelonmasse kvitte seg med ekstra kilo på noen få dager.
Hvordan oppstår vekttap? Vannmelon inneholder fiber som hjelper med å rense mage-tarmkanalen, fjerner raskt overflødig væske fra kroppen, eliminerer ødem, og reduserer dermed kroppsvolumet. I tillegg har den en gunstig effekt på huden: den blir glatt, fuktig, vakker og jevn i fargen.
Kostholdsfibre har avføringseffekt, aktiverer fordøyelsen, normaliserer stoffskiftet og fremskynder lipolyse. I tillegg svulmer pektinfibre, tar seg inn i fordøyelseskanalen, tar opp all ledig plass, noe som sikrer rask metning, lar deg redusere volumet til de neste porsjonene og nekte snacks.
For referanse. Hyppig forbruk av vannmelon i moderasjon har en gunstig effekt på humøret, øker utholdenheten og ytelsen, noe som fører til stimulering av fysisk aktivitet og ekstra forbrenning av kalorier.
Skader og kontraindikasjoner
Bivirkninger er relatert til nitratakkumulerende egenskaper hos vannmelon... Når de først er i kroppen, blir de omdannet til nitrosaminer og nitritter. Dette er svært giftige forbindelser som påvirker leveren og forårsaker ufrivillige muskelsammentrekninger og blødninger. De er kreftfremkallende og øker sannsynligheten for kreftvekster.
Spise vannmeloner fylt med nitrater, kan forårsake matforgiftning. Folk klager over kvalme, oppkast, diaré, magesmerter, svimmelhet, dobbeltsyn.
Helseskadelig umoden eller overmoden frukt... Med langvarig lagring, smak, ernæringsmessige og nyttige egenskaper ved vannmelon endres, mister den noen av de gunstige forbindelsene og blir giftig for menneskekroppen. Grønne frukter kan også være helseskadelige: de har ikke tid til å behandle nitratstoffer og kan provosere forgiftning.
Råd. Melonavlere anbefaler ikke å kjøpe vannmeloner før midten av august. Tiden fra august til september er perioden med deres biologiske modning i naturen.Kjøper du en vannmelon tidlig, er det stor sannsynlighet for å se et produkt sjenerøst fylt med nitrater på bordet.
Når du bruker vannmelon, er det kontraindikasjoner... Blant de absolutte er allergi mot frukt.
På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av aminosyrer som irriterer slimhinnen, anbefales det å bruke den med forsiktighet ved noen sykdommer i mage-tarmkanalen. Blant dem er gastritt med høy surhet, magesår og tolvfingertarmsår. Du kan ikke inkludere en vannmelon i kostholdet med en tendens til mageblødning, dannelse av store steiner i urinsystemet.
Til spesielle grupper av mennesker hvis helse fruktkjøttet kan være skadeliginkluderer pasienter med diabetes mellitus. Barn, eldre mennesker, ammende kvinner bør også bruke vannmelon med forsiktighet.
Det kan være nyttig:
Hvordan velge en moden og søt vannmelon
Er det mulig å spise vannmelon med diabetes
Personer med diabetes bør forstå det fruktose eller glukose i vannmelon, kan sukrose påvirke sykdomsforløpet. På grunn av det lave innholdet av plantefiber absorberes ikke fruktose helt, noe som bidrar til en rask økning i blodsukkernivået. Skarpe svingninger i sukker forårsaker livstruende tilstander: hyper- og hypoglykemisk koma.
Men det er en ulempe med mynten når vannmelon kan være til fordel for mild til moderat diabetes... Det støtter og gjenoppretter hudceller, sikrer ledende arbeid i hjertet, øker elastisiteten og styrken til vaskulære vegger, hemmer oksidative prosesser, noe som har en gunstig effekt på sykdomsforløpet.
I tillegg, vannmelon - en kilde til magnesium, som aktiverer intestinal peristaltikk, senker kolesterolnivået i blodet, fungerer som en god forebygging av gallesteindannelse.
Tillatt enkeltservering og dagpenger avhenger av scenen diabetes mellitus, alvorlighetsgraden av symptomer, alder og kjønn, tilstedeværelsen av kontraindikasjoner og samtidig sykdommer.
Type 1
Med en mild grad av sykdommen er det tillatt å konsumere vannmelon i begrensede mengder... En enkelt servering gjennomsnitt 100-200 g, frekvensen er flere ganger om dagen. Den daglige hastigheten skal ikke overstige 400-800 g.
Den jevne fordelingen av karbohydrater lar deg opprettholde henholdsvis den basale metabolske hastigheten og et stabilt blodsukkernivå, for å minimere risikoen for forverring.
2 typer
Utviklingen av diabetes mellitus med moderat alvorlighetsgrad tilsier å redusere delen av fruktmasse til 100 g, og den daglige hastigheten er opptil 300 g. Selv en liten mengde vannmelonmasse kan provosere en kraftig økning i blodsukkeret. Derfor trenger personer med type 2 diabetes mellitus konstant behandling og kontroll av blodsukkernivået.
Hvor mye kan du spise per dag
Alle avhenger av helsetilstand og mål... For vekttap anbefales en sunn person å spise 1 kg moden masse per dag per 10 kg kroppsvekt. I dette tilfellet er det nødvendig å ekskludere alle karbohydrater - du kan bare vann, grønn te, rug, fullkorn eller kli brød.
I et typisk kosthold, gjennomsnittlig servering av vannmelon for en voksen, uten helseproblemer, er 250-300 g, for pasienter med diabetes mellitus - 100-200 g (avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen).
Konklusjon
Vannmelon er et verdifullt matprodukt. Selv om prosentandelen sukker i den ikke er så liten - indikatoren er 13%, men med moderat forbruk vil frukten gi store fordeler for kroppen.
Bæret er en kilde til et kompleks av mineraler og vitaminer. Det forbedrer hjertefunksjonen, normaliserer funksjonene i urinsystemet. I tillegg har den et lavt kaloriinnhold, inneholder ikke fett, derfor regnes det som et utmerket kostholdsprodukt.