Topp 8 originale oppskrifter på deilige syltede vannmeloner med honning til vinteren i krukker

Sylting agurker, tomater, paprika, rødbeter er en vanlig ting. Men har du noen gang prøvd å tilberede en vannmelon til vinteren? Hvis ikke allerede, anbefaler vi på det sterkeste! Et stykke sommer på et høst- eller vinterbord vil helt sikkert glede både deg og dine kjære.

Oppskriftene er ekstremt enkle og krever ingen spesielle ingredienser. På slutten av artikkelen vil vi dele med deg triks og tips fra erfarne husmødre, slik at delikatessene dine vil overraske dine kjære enda mer.

Valg og klargjøring av vannmeloner

For langtidslagring må du velge vannmeloner av middels modenhet. Umoden vil bli smakløse, og overmoden mister formen. Frukten skal være sterk, skorpen er rik på farger, uten gulfarge flekker og bulker. Det er bedre å velge et bær som veier 5-7 kg.

Å forberede en vannmelon til enhver oppskrift er den samme:

1. Skyll vannmelonen grundig.
2. Tørk den ut.
3. Fjern stilken.
4. Klipp av jordskorpen på begge sider nær blomsterstanden.
5. Skjær først vannmelonen i små sirkler.
6. Skjær deretter sirklene i flere biter slik at bitene passer komfortabelt i krukken.
7. Beskjær den grønne skorpen hvis ønskelig.

De beste oppskriftene for vinteren i banker

Vi presenterer de mest interessante og samtidig enkle oppskriftene. Syltede vannmeloner i krukker for vinteren er deilig med honning, urter og hvitløk.

Enkel oppskrift

ingredienser:

• 5-7 kg bær;
• 1 liter vann;
• 1 ss salt;
• 1 ss Sahara;
• 1 ss honning.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered vannmelonen som beskrevet ovenfor.
2. Steriliser glassene.
3. Hell honning i bunnen av beholderen.
4. Kok opp vann, tilsett salt og sukker.
5. Hell kokende vann over arbeidsstykket.
6. Dekk med lokk.
7. Etter 3 dager, tøm marinaden, kok opp den igjen.
8. Fyll, rull opp boksene og lagre for langtidsoppbevaring.

Hovedsaken er å lagre urullede bokser på et mørkt sted, da vil de ikke bli dårligere. Unngå direkte sollys.

Merk! Hvis du vil unne gjestene dine syltet sødme neste uke, trenger du ikke vente tre dager. Du kan rulle opp bokser etter første fylling. Slike emner vil bli lagret i litt over en måned.

Vannmeloner i hjemmet stil med honning

Ingredienser (beregnet for 3 bokser på 3 liter):

• 5 kg vannmelon;
• 4 liter vann;
• 9 ss honning;
• 6 ss salt;
• 2 hvitløkhoder;
• 6 ss eddik (9%).

Tilberedningsmetode:

1. Forbered vannmelonen, skjær den i biter. Tykkelsen skal ikke overstige 2,5 cm. Det er bedre å ikke kutte huden.
2. Del hvitløken i fedd.
3. Steriliser glassene, kok lokkene.
4. Legg hvitløken på bunnen av beholderen.
5. Topp med skiver vannmelon. Forsøk å stable kompakt uten å presse eller skade kjøttet.
6. Kok vann.
7. Hell kokende vann over glassene, la stå i 10 minutter.
8. Tøm vannet i en kasserolle, tilsett salt og sukker. Kok opp.
9. Hell i eddik.
10. Hell den kokende marinaden over glassene. Dekk med lokk.
11. Steriliser i 10 minutter.
12. Rull opp, snu.
13. Oppbevar den første dagen opp ned på et mørkt sted.

Viktig! Det er bedre å ikke prøve en slik blank tidligere enn etter 3 uker.

Vannmelon snack i honning marinade "Tender"

Navnet taler for seg selv. Som et resultat vil du få den mest delikate smaken og fyldige aromaen.

Ingredienser (beregnet per 5 porsjoner):

• 8 kg vannmeloner;
• 5 ss Sahara;
• 5 ss salt;
• 10 ss honning;
• 7 liter vann;
• 300 ml eddik (9%).

Oppskrift:

1. Steriliser glassene, kok lokkene.
2. Skjær vannmelonen i små biter. Ikke fjern korn og skinn.
3. Legg bærene i krukker (ca. 5 krukker).
4. Kok vann.
5. Hell emnene med kokende vann. Dekk til med lokk. La den være på i 7 minutter.
6. Tøm vannet tilbake. Gjenta prosedyren.
7. Tøm vannet igjen, tilsett salt, sukker og honning. Kok opp. Bland grundig. Ingrediensene må oppløses.
8. Hell eddik i den kokende marinaden.
9. Rull opp boksene.

Viktig! Trippelhelling forutsetter delvis tap av vann under koking og helling. Når du koker marinaden for tredje gang, må du sørge for at det er nok vann til alle glassene.

Honning og pepperrot oppskrift

ingredienser:

• 2 kg vannmeloner;
• 30 g pepperrot;
• 1 liter vann;
• 1 ss honning;
• 1 ss. l. salt;
• 100 ml eddik (9%).

Tilberedningsmetode:

1. Skjær vannmelonen i biter som lett vil komme i halsen på krukken.
2. Skrell pepperrot, kuttet i små biter.
3. Steriliser glassene ved bruk av en hvilken som helst konvensjonell metode.
4. Legg hakket pepperrot på bunnen.
5. Legg skivene vannmelon på toppen.
6. Kok vann. Hell i salt, kjære. Rør rundt, kok opp.
7. Hell eddik i kokende vann.
8. Hell emnene med kokende marinade.
9. Vri boksene.

Interessant! Dette preparatet styrker immunforsvaret. Åpne derfor den første krukken i oktober-november.

"Krydret" forrett

Dette vil kreve en stor mengde krydder eller urter.

ingredienser:

• 2 kg vannmeloner;
• 1,5 liter vann;
• 1 ts sitronsyre;
• 2 ss honning;
• 1 ss salt;
• pepperkorn etter smak;
• Laurbærblad;
• en kvist av selleri;
• en kvist persille;
• dill paraply;
• 4-5 fedd hvitløk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll bakepulver. Steriliser dem. Husk å koke lokkene.
2. Skjær vannmelonen i skiver. Klipp av huden hvis ønskelig. Men husk at bærene lagres med huden lenger og mister ikke formen.
3. Legg hvitløk, laurbærblad, selleri, persille, paprika på bunnen av beholderen.
4. Legg vannmelonen på toppen.
5. Plasser dillen helt øverst.
6. Kok vann. Hell kokende vann over innholdet i glassene og la stå i 10 minutter.
7. Tøm vannet tilbake i gryten, tilsett salt, honning, sitronsyre. Bland grundig. Kok opp.
8. Hell emnene med kokende marinade og vri glassene.

Søte og sure vannmeloner med honning og sitronsyre

ingredienser:

• 2 kg vannmeloner;
• 3 ss honning;
• 1 ts salt;
• 1 ts sitronsyre;
• 1 liter vann.

Tilberedningsmetode:

1. Steriliser glassene.
2. Skjær vannmelonen i biter, ikke fjern frøene. Stykkene skal ikke være mer enn 2,5 cm tykke.
3. Plasser brikkene i beholderen helt til toppen. Ikke prøv å tampe vannmelonen. Dette vil skade den og gi ekstra juice.
4. Kok vann.
5. Hell kokende vann over bredden. I denne oppskriften trenger du ikke å insistere på første fyll. Tøm derfor vannet umiddelbart tilbake i gryten.
6. Tilsett salt, sitronsyre, tilsett honning. Bland grundig. Kok opp.
7. Hell arbeidsstykkene med kokende saltlake.
8. Rull opp.
9. Snu og lagre på et mørkt sted i to dager. Ikke glem å pakke opp glassene.

Råd... Forrett tilberedt i henhold til denne oppskriften går bra med kjøttretter.

Aspirinoppskrift

ingredienser:

• 5-7 kg vannmelon;
• 1 ss salt;
• 1 ss Sahara;
• 1 ts sitronsyre;
• 3 aspirintabletter;
• 1,8 liter vann.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og steriliser glassene grundig ved bruk av hvilken som helst metode.
2. Skjær vannmelonen uten å fjerne huden og frøene.
3. Legg en kompakt vannmelon i en 3-liters krukke.
4. Tilsett salt, sukker, sitronsyre.
5. Tilsett 3 aspirintabletter. Hvis glasset er liter, vil det være en tablett, henholdsvis.
6. Kok vann.
7. Kok lokkene hver for seg.
8. Hell gradvis kokende vann over bredden. Fyll først 1/3 av glasset med vann, tilsett vann etter halve beholderen etter 10 sekunder, og så videre.
9. Vri boksene.
10. Settes ut for lagring bare etter fullstendig avkjøling.

Aspirin erstatter ikke bare eddik, men forlenger også holdbarheten. Du vil merke at marinaden ikke endrer farge selv etter noen måneder.Husk at det ikke vil være gjennomsiktig hvis du legger til honning.

Vannmelon i honning-hvitløkssaus

ingredienser:

• 5 kg vannmeloner;
• 2 liter vann;
• 1 ss salt;
• 2 ss sukker;
• 4 ss honning;
• 4 fedd hvitløk;
• ripsblad;
• 100 ml eddik (9%).

Tilberedningsmetode:

1. Steriliser rene og tørkede bokser.
2. Skjær vannmelonen i små biter.
3. Hakk hvitløken. Du kan bruke en kjøttkvern, blender.
4. Tilsett honning i hvitløken. Bland grundig til en homogen konsistens er oppnådd.
5. Legg et ripsblad på bunnen av beholderen.
6. Legg blandingen av hvitløk og honning på toppen med en skje.
7. Deretter legger du ut vannmelonen.
8. Kok vann. Tilsett salt og sukker i kokende vann.
9. Kok opp igjen.
10. Hell i eddik.
11. Hell den kokende marinaden over vannmelonen helt til toppen.
12. Forsegl glassene umiddelbart med kokte lokk.

Emnene er rik på smak - sausen omslutter bokstavelig talt hver bit.

Vilkår for lagring av slike emner

Du vil gjøre en stor feil hvis du ikke velger den ferskeste vannmelonen for emnene dine. Dette vil kaste bort tid og ingredienser på matlaging, og ikke glede seg over det. En slik sammensetning vil raskt bli ubrukelig.

Ikke vær lat for å sjekke vannmelonen for mengden skadelige kjemikalier... Skjær et lite stykke og legg det i et glass romtemperert vann. Etter 5-7 minutter, legg merke til fargen på vannet. Blir det knallrødt, betyr det at det er mye kjemi i sammensetningen. Et slikt produkt er ikke egnet for emner. Det vil ikke være sunt, velsmakende og vil ikke vare lenge. Men hvis vannet har skaffet seg en rosa fargetone, er alt i orden. Produktet er egnet for emner.

Du kan lagre syltede vannmeloner i kjelleren, kalde korridorer eller kjøleskapet. Men ikke legg dem der på forhånd. Krukkene skal avkjøles sakte i et par dager. Derfor blir de pakket sammen slik at prosessen blir gradvis.

Du kan lagre vannmeloner i lang tid. Men det er lurt å spise emnene før april.

Nyttige råd fra erfarne husmødre

Vi har samlet tips fra erfarne husmødre og har det travelt med å dele dem med deg:

1. Et flott alternativ til eddik - aspirin eller sitronsyre. Bærene er mer naturlige og naturlige på smak.
2. De fleste oppskrifter inneholder honning. Dette er et sterkt allergen. Hvis du er allergisk mot et slikt produkt, må du erstatte det med ripsbær eller mer sukker.
3. Det er best å ikke fjerne korn. Stykkene skal ikke være for tykke. Hvis kornene fjernes fra vannmelonens tynne skiver, kan det dannes tomrom i vannmelonen. Et slikt stykke kan falle fra hverandre når det syltes.
4. Når det gjelder skinnene, er det bedre å la dem være. De vil beholde sin form, og det er mer praktisk å servere på bordet i denne formen.
5. Hvis du bruker dill, ikke legg den på bunnen. Det er bedre å bruke en paraply i stedet for en kvist. Du må plassere den på toppen av bærene.
6. Vil du gi arbeidsstykket en friskere smak? Hell sitronsaften i den kokende marinaden. Ikke tilsett sitronskiver.
7. Ikke overdriv med krydder. Vannmelon er et bær, ikke en grønnsak. Det går ikke med varme paprika, gurkemeie, karvefrø, basilikum. Velg ripsblad og selleri.

Les også:

Er det mulig å spise vannmelonfrø, og hvordan er de nyttige for kroppen?

Er det mulig å spise vannmelon med kolecystitt og pankreatitt.

Er det mulig å spise vannmelon med magesår og tolvfingertarmsår.

La oss oppsummere

Marinering av en vannmelon til vinteren er interessant og nyttig. Det beholder vitaminer, og i kombinasjon med pepperrot og hvitløk styrker det immunforsvaret i forkjølelsessesongen.

Å velge riktig vannmelon vil sikre at høstene dine blir lagret til langt på våren. Velg moden eller svakt umoden frukt uten nitrater eller overdreven kjemisk prosessering. Deilige og originale vannmelonemner for deg!