Usbekisk høstmelon "Babushka"

Melon Granny tiltrekker seg oppmerksomhet med sitt uvanlige utseende. Det er veldig forskjellig fra fruktene vi er vant til. Mormor, Old Maid, Old Woman, Kampir Kovun - dette er bare noen få av hennes andre navn.

Deilig, aromatisk, nyttig, den modnes om høsten og gleder seg med fruktene fra september til desember. De kjøper den når andre frukter av denne kulturen allerede forsvinner fra butikkhyllene. La oss bli kjent med henne mer detaljert og finne ut hvorfor hun er så flink.

Beskrivelse

For rynkerhet kalles melonen "kampir kovun" (noen ganger - "kampir kovun"), eller melon bestemoren. Vitenskapelig navn - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, eller "Dutma". Hjemlandet er Asia, nå vokser det i Syrdarya og Samarkand-regionene.

Det tilhører den usbekiske grenen av gresskaret. Den ble avlet tilbake i middelalderen og fikk navnet "Kampir", som betyr "bestemor" på usbekisk. Dette navnet passer henne perfekt. Fruktens hud er seig, dekket med dype spor, som minner om senile rynker.

Særskilte trekk

I tillegg til utseendet, er et særtrekk ved sorten senmodning. I Asia høstes disse melonene bare i september. Hvis du bestemmer deg for å dyrke den i Russland, vil den modnes enda senere.

Melon har en uvanlig smak, lik melon, agurk og gresskar samtidig med en frisk aroma. Dette er en virkelig delikatesse fra øst, som er sjelden i landet vårt - det er vanskelig å frakte bestemor og hun er dårlig lagret.

Sammensetning og egenskaper

I tillegg til det originale utseendet og uvanlige smaken, inneholder Kampir-sorten mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler. Sent varianter av meloner regnes som de laveste i kalorier og hjelper til med å bekjempe kolesterol og diabetes.

Ernæringsverdien av Babushka-sorten per 100 g:

• vann - 88,5 g;
• proteiner - 0,6 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 10,3 g;
• kostfiber (fiber) - 0,6 g;
• pektiner - 0,4 g;
• organiske syrer - 0,12 g;
• aske - 0,5 g;
• energiverdi - 38-42 kcal, avhengig av modenhet.

Vitaminer, mg:

• A (betakaroten) - 0,4;
• Bl (tiamin) - 0,04;
• B2 (riboflavin) - 0,04;
• B3 (vitamin PP) - 0,4;
• B9 (folsyre) - 0,006;
• C (askorbinsyre) - 20;
• E (tokoferol) - 0,1.

Makronæringsstoffer, mg:

• kalium - 118;
• natrium - 32;
• kalsium - 16;
• magnesium - 13;
• fosfor - 12.

Sporelementer, mcg:

• jern - 1000;
• sink - 90;
• kobber - 47;
• mangan - 35;
• fluor - 20;
• jod - 2;
• kobolt - 2.

Nyttige egenskaper til Kampir Kovun:

• styrker immunforsvaret;
• fremmer regenerering av blodceller;
• normaliserer hemoglobin;
• har en positiv effekt på hjertet og det kardiovaskulære systemet;
• tynner blodet og fremmer resorpsjonen av blodpropp;
• renser fordøyelseskanalen;
• forbedrer tarmfunksjonen;
• skyller nyrene, binyrene og urinveiene;
• hjelper til med å forhindre dannelse av nyrestein;
• forbedrer tarmens mikroflora;
• har en positiv effekt på hjernen og nervene.

Det vil ikke være noen skade fra melon hvis du ikke spiser den i store mengder. Når overspising observeres:

• oppblåsthet;
• gassing;
• løse stoler.

Fruktegenskaper og utbytte

Melonutbytte - 2,3-3,1 kg per 1 m². Frukt som veier 2-3 kg, opp til 30 cm i diameter. Dekket med en hard tett skorpe som ligner rynker. Hudfargen er fra grågrønn til grønngul.

Det er en bule nær peduncle som ser ut som en kjegle eller hette.

Massen er lys, hvit rundt skallet, lys oransje i midten av frøene, saftig og vannaktig.Saften til denne melonen er nyttig, det er bedre å samle og drikke når du skjærer.

Hvordan velge frukt når du kjøper

Når du kjøper, bør du huske sortens modningstid. Det er ubrukelig å se etter bestemor i hyllene i juli. Det må tas i betraktning at selv om melonene ble fjernet fra umodne meloner, så modnes de, blir dårligere og råtner ved en temperatur på + 30-40 ° С.

Hemmelighetene ved å velge en moden melon:

1. Overflaten på den modne bestemødre-melonen er jevn lysegrønn, blek. Den mørkegrønne fargen på den indikerer at melonen ikke er moden, den rike gule - at den allerede er overmoden, hvis det er brune flekker - begynner den å råtne. For ikke å ta feil, er det verdt å se på et bilde av en moden melon på Internett på forhånd. Det er bedre å ikke kjøpe sprukne eller riper - skitt hoper seg opp på disse stedene og mikrober utvikler seg.
2. Hvis vener er synlige i snittet, ble fosteret overfôret med nitrater og gjødsel. De er også indikert med en gulaktig stripe mellom skallet og kjøttet. Den grønne søylen indikerer umodenhet.
3. Bønder behandler ofte planter med urea. Et tegn på dette er fruktens vakre utseende: blank skall, ingen lukt på utsiden, men en sterk aroma på innsiden.

Slik dyrker du deg selv

For å feire bestemor, må du dyrke henne selv, fordi du ikke vil kunne ta med melon fra sør. For å få en god høst, blir nyansene av beplantning og stell observert.

Vokser i stadier og pleie

Planting begynner med å velge et sted for såing. I hagen for melonbed, anbefales det å ta den sørlige, solrike siden av stedet. Hvis du planter i åpen mark, at anlegget må utstyres med varme senger. Melon liker ikke sur jord. Reduser surhetsgrad med tre ask lagt til jorden.

Det anbefales å føre strøm inn i drivhuset slik at buskene får lys selv i dårlig vær. På grunn av den begrensede plassen, må du utstyre vertikale senger og heve piskene.

Det er umulig å plante meloner og kalebasser på samme sted i to år - de overholder reglene for avlingsrotasjon. Beste melonforgjengere:

• kål;
• bønner;
• bete;
• poteter,
• løk.

Bestemor blir plantet når risikoen for vårfrost har passert. Den nøyaktige tiden avhenger av værforholdene og regionen. Det er lurt å utsette plantingen i jord til midten av mai. Vann for vanning må ha en temperatur som ikke er lavere enn + 20 ° С. I de sentrale og nordlige regionene dyrkes meloner ved å bruke frøplanter.

Frøene varmes opp på et batteri eller dyppes i varmt vann, behandles for sykdommer og skadedyr.

Så dem til en dybde på 10-12 cm. Avstanden mellom buskene skal være fra 70 cm, men det er bedre å forlate en meter av gangen. Melonrøtter kryper langs bakken og går dypere, de trenger mye plass. Det er vanskelig å skape slike forhold i drivhuset på grunn av mangel på plass.

Viktig! Etter å ha plantet i åpen mark, trenger avlingen ytterligere beskyttelse mot vinden. For å gjøre dette er det inngjerdet med lave gjerder laget av plast eller papp.

Vann planten 1-2 ganger i uken i varmen og sjeldnere hvis det er nedbør. For å gjøre dette, bruk et dryppsystem eller sprinkler. Hvis dette ikke er mulig, bruk varmt vann som har blitt avgjort i 24 timer.

Råd. Sørg for å overvåke jordens tilstand. Hell ikke på melonen - dette vil føre til at røttene råtner.

I tempererte klima brukes vekstakseleratorer til meloner, som kan være nitrogenholdig gjødsel. De brukes ikke mer enn en gang i måneden. Hvis du gjør dette oftere, vil fruktene akkumulere nitrater, miste de gunstige egenskapene og bli ubehagelige for smaken.

I tillegg til nitrogen påføres kaliumgjødsel og fosforgjødsel månedlig før høsting.

For å få en god høsting, er det viktig å danne busker og fjerne svake skudd. Ikke mer enn fem vipper er igjen på en plante. Denne prosedyren utføres slik at busken ikke kaster bort energi på veksten av stilkene, men overfører dem til fruktens eggstokk.

Jorda blir luke og løsnet etter hver vanning. Unge planter trenger mulching.

Hvis melonen er plantet i et drivhus, utføres i tillegg kunstig pollinering og dannelse av vipper på trelliene.

Sykdommer og skadedyr

Melon Kampir er mottakelig for følgende sykdommer:

• fusarium - buskene blir behandlet med en løsning av kaliumklorid eller superfosfater;
• pulveraktig mugg - desinfisert med en løsning av svovelsyre;
• Copperhead - skudd sprayes mot den med 1% Bordeaux væske.

Disse tiltakene kombineres med forebyggende behandling av frø før planting med løsninger av formaldehyd eller kaliumpermanganat. Skadede skudd ødelegges ved de første tegn på sykdommen.

I tillegg til sykdommer, kan insekter også skade meloner:

• melon bladlus;
• wireworm;
• melon fly;
• edderkoppmidd.

Tiltak for å bekjempe dem:

• behandling med såpevann (100 g revet såpe per 10 liter vann);
• bruken av "Karbofos" (60 g per 8 liter vann);
• tilsett "Bazudin" i jorda før planting (bland 15 g med 0,5 liter elvesand og fordel over hundre kvadratmeter land).

Høsting og påføring av avlingen

Avlingen høstes til og med i Usbekistan om høsten, ikke tidligere enn september. Fruktens modning bestemmes av den tørkede halen og fargeovergangen fra lysegrønn til gul.

Siden lagring av meloner av denne sorten tolereres dårlig, anbefales det at de spises umiddelbart eller konserveres i form syltetøy, syltetøy, bevarer.

Oppbevaring

Riktig lagring innebærer å pakke frukten en om gangen i garn og henge dem. Meloner skal ikke komme i kontakt med vegger eller annen frukt.

Fruktene kan lagres i høy, sand, halm, og skaper et ekstra underlag for dem. Men selv denne metoden tillater ikke å bevare bestemødmelonen lenger enn den foreskrevne perioden.

Viktig! Cirka to måneder etter at melonen ble fjernet fra mønet, begynner Kampir å råtne, selv om alle lagringsforhold er oppfylt.

Fordeler og ulemper

Fordelene med Granny-sorten:

• uvanlig utseende;
• enkel kultivering, som ikke krever spesiell kunnskap fra nybegynnere;
• uvanlig smak.

Ulemper med sorten:

• noen ganger inkluderer ulempene en uvanlig smak - på grunn av at den ikke er veldig lik den vi er vant til;
• dårlig holdekvalitet.

Den største ulempen er problemet med transport og lagring. Det løses ved å dyrke meloner i ditt område.

Konklusjon

Melon bestemor er en uvanlig sort, som inntil nylig bare kunne smakes i Sentral-Asia. Dette skyldes vanskeligheter med transport og lagring. Nå er problemet løst på grunn av muligheten for å dyrke variasjonen i drivhus i forskjellige regioner av landet vårt. Granny er en sen variant som du kan glede deg over høsten. Smaken er ikke for alle, men melonen vil definitivt ikke forlate deg likegyldig.