Hva er triticale, hvordan det ser ut og hvor det brukes

Avlsvitenskapen legemliggjør i praksis menneskets drømmer om universelle, upretensiøse, maksimalt nyttige produkter som krever minimal pleie og gir maksimalt utbytte. Et eksempel på en slik drøm som går i oppfyllelse er triticale, en levedyktig og fruktbar hybrid av rug og hvete.

Hvordan triticale ser ut, hva er dens funksjoner, fordeler og bruksområder - du finner alt dette i vår artikkel.

Triticale - hva er det?

Triticale er en hybridplante (amfidiploid) oppnådd ved å krysse representanter for to forskjellige slekter av kornplanter - hvete og rug. Denne kulturen har ingen analoger i naturen og kombinerer de beste egenskapene til foreldreformer.

referanse... Amphidiploid er en fruktbar hybridorganisme som kombinerer komplette kromosomsett fra begge foreldrenes arter. Amfidiploider skiller seg fra vanlige hybrider av deres evne til å reprodusere og samtidig beholde sine unike egenskaper.

Triticale brukes først og fremst som grovfôr, men har gode muligheter for å få brødmel fra korn.

Hvordan ser det ut

Planten har alle de morfologiske egenskapene til korn: rette store blader, blomsterstandspike og fruktvevel.

Botanisk beskrivelse

Planten er skilt ut i en egen slekt. Navnet Triticale kommer fra Latin Triticum (hvete) og Secale (rug).

Slekten inkluderer tre typer triticale:

• to-arter octoploid oppnådd ved å krysse rug og bløt hvete;
• to-arter hexaploid - en hybrid av rug og durumhvete;
• trispesifikk heksaploid - resultatet av å kombinere rug, durum og bløt hvete.

Røttene er fibrøse, de trenger 1,5 m eller mer ned i jorden.

Stilk med 5-7 internoder, hule, noen ganger pubescent under øret. Høyden på kornsorter er 70-120 cm, fôrvarianter - fra 120 til 180 cm. Den tykke stilken ved bunnen gir motstand mot losji selv for høye varianter.

Bladene er lanseformede, opptil 35 cm lange, opptil 3 cm brede. Fargen er mørkegrønn eller grå, med en voksaktig blomst. Bladverket dannes tidligere enn hvete, og forblir grønt lenger, noe som forbedrer ernæringen i øret med fotosyntetiske produkter.

Blomsterstanden er en sammensatt pigge av en komplett type (med en apikal spikelet). 30-40 spikelets dannes på spikelet. Hver av dem inneholder tre utviklede blomster, hvorfra tre korn dannes. Et øre opptil 15 cm langt har en spindelformet eller sylindrisk form. Anlegget er selvbestøvet.

Frukten av triticale er en gulaktig brun caryopsis. Modent korn faller ikke av. Fruktstørrelse er 10-12 mm i lengde og ca 3 mm i bredde. Overflaten er rynkete, med et spor i midten og en uttalt tuft øverst. Massen på tusen korn er 40-60 g.

Kort historie om utseende

Oppdrettere har lenge drømt om å kombinere næringsverdien til hvetekorn og uhøytidelighet av rug.

Arbeidet med å krysse hvete og rug begynte på slutten av 1800-tallet. Den første hybrid ble oppnådd i 1875 av Wilson, men anlegget viste seg å være sterilt. Videre arbeid gjorde det mulig å vokse linjer som ble splittet i andre generasjon på grunnlag av foreldreformer.

Først i 1888 avla den tyske forskeren W. Rimpau en ny kornart som var i stand til å reprodusere.

I Sovjetunionen begynte hybrider av hvete-rug å bli mottatt fra 1920.

I 2018 ble 85 triticalesorter registrert i statsregisteret for avlsresultater i Russland.

Planteegenskaper

Den nye avlingen har enormt potensial for produktivitet, motstand mot ugunstige værforhold, sykdommer og skadedyr. De viktigste egenskapene til planten:

1. Frostmotstand... Hvete-rug-hybrid er ikke varmekrevende. Spirer vises ved + 1-2 ° C. Frøplanter tåler et fall i temperaturen til minus 3-6 ° C. Vinterformene overlever ved temperaturer på minus 18-20 ° C i den rivende knutepunktsonen (2-3 cm dypt ned i jorden).
2. Tørke toleranse... Behovet for fuktighet er mindre enn for hvete. Bare i perioden med intensiv vekst er det behov for vanning. Kulturen tåler temperaturstigning opp til 40 ° C.
3. Holdning til lys. Triticale er en langdags plante. I kombinasjon med tilstrekkelig luftfuktighet reagerer den på solfylt vær med økt utbytte. Blader og korn lagrer mer næringsstoffer og sukker.
4. Jordkrav. Hybriden gir høye utbytter på dårlig jord. Den dyrkes vellykket på woody-podzolic, grå, skog, lett loamy og sand loam jord.
5. Motstand mot skadedyr og sykdommer.Hybriden er mindre utsatt for vanlige sykdommer i korn (fusarium, septoria, bladrost). Triticale-korn gjennomgår ikke "potetsykdommer", siden ruggener gir motstand mot patogen mikroflora.
6. Utbytte... Med god jordbruksteknologi er utbyttet av kornsorter 50-80 c / ha, fôr - opptil 60 c / ha. Fôrvarianter gir 500-600 sentre grønn masse per hektar, og enda mer med vanning. Til sammenligning er det gjennomsnittlige hveteutbyttet 22,5 c / ha. Det økte utbyttet av triticale ved lavere frøhastighet skyldes tendensen til jordbearbeiding, som det arvet etter rug.

Voksende funksjoner

Triticale dyrkes hovedsakelig i Polen, Tyskland og Hviterussland. I Russland okkuperer området under avlinger av denne kornblandingen rundt 500 tusen hektar.

Implementeringen går sakte. Dette antas å skyldes vanskeligheten med å håndtere produktet. Den største vanskeligheten ligger i kornbearbeiding. På grunn av biologiske trekk er det vanskelig å skille membranene fra endospermen.

Innovative dyrkingsteknologier

For dyrking av triticale er podzolic eller soddy jord med en surhet på 5,5-6,5 pH egnet. Denne avlingen tåler ikke overflødig fuktighet, så det anbefales ikke å så den i tunge, dårlig drenerte jordsmonn. Innholdet av de viktigste næringsstoffene, kalium og fosfor, bør ikke være 150 mg / kg.

Jordforberedelse er ikke forskjellig fra dyrkingsteknologi for hvete og rug. Organisk gjødsel påføres med en mengde på 30 tonn per hektar, nitrogenholdig - 80-90 kg per hektar. Dyrking utføres før såing.

De er plantet med standard radavlinger med en radavstand på 8-15 cm.

Såing av vintersorter i de nordlige regionene begynner i midten av slutten av august, i de sørlige - i slutten av september. Vårformer er plantet 3-8 dager etter at jorden har tint helt. I henhold til intensiv teknologi er sådybden 2-3 cm.

De beste forgjengerne til triticale erkorn, poteter, grovfôr, bokhvete. Anbefales ikke å plantes etter hvete og andre korn.

Noen uker før såing behandles frø mot sykdommer. I dette tilfellet bør ikke frøets fuktighetsinnhold overstige 14%. Bruk frø med en masse på minst 40 g per 1000 frø.

Ugressmidler brukes til å kontrollere ugress. Bearbeiding utføres 1-2 dager etter såing og før fremveksten av skudd.

For sykdommer og parasitter (snøform, bladlus, svenske fluer) brukes sprøytemidler. Hvilken kjemikalie som brukes, avhenger av typen ugress og skadedyr.

Høsting av triticale til kommersielle formål utføres med et kornfuktighetsinnhold på 24-26%, for såsæd - mindre enn 20%. Tatt i betraktning at triticale-kornet er utsatt for spiring på roten, utføres høstingen av avlingen først.

Viktig... Kornblandingen er større enn hvete og rug. Derfor, under tresking, endres utstyrsinnstillingene for å unngå knusing av korn.

Variasjoner av triticale

Avhengig av formålet er hybriden delt inn i tre grupper: korn, kornfôr, fôr. I henhold til sådato skilles vinter- og vårvekster.

Eksempler på varianter av korngruppen:

1. Altayskaya 5 - Vintersort anbefalt for dyrking i Vest-Sibirien. Det gjennomsnittlige kornutbyttet i regionen er 32,6 c / ha, maksimalt 70 c / ha. Høyden på buskene er 105-139 cm, motstanden mot losji er over gjennomsnittet. Motstandsdyktig mot stilk rust, pulveraktig mugg, hard og støvete smut, snøform.
2. Amfidiploid 256 - vintertriticale, anbefalt for Nord-Kaukasus-regionen. Gjennomsnittlig avkastning - 43,6 kg / ha. Motstandsdyktig mot losji, los og tørke. Kornet er egnet for matindustrien.
3. Yarilo - en vårform av kornfôr, egnet for dyrking i Nord-Kaukasisk distrikt. Produktivitet - 25 kg / ha. Den er motstandsdyktig mot losji og er immun mot fusariumskall, harde smut, pulveraktig mugg og andre sykdommer.

Fôrvarianter er preget av en høy stilk (opptil 170 cm), store blader og sen retning. Den grønne massen har høye fôrkvaliteter. Denne gruppen inneholder varianter:

1. Argo - en vintervariant for å produsere grønn masse, lage hø og høy. Godkjent for dyrking i regionene Central, Volgo-Vyatka, Central Black Earth, Nord-Kaukasus og Nedre Volga. Det maksimale utbyttet av grøntanlegg er 180 kg / ha. Det påvirkes ikke av brun rust, septoria, viral spotting.
2. Tornado - vinter variasjon. Den er dyrket i Volga-Vyatka, Central Black Earth, Nord-Kaukasus, Midt-Volga distriktene. Plantehøyde - 120-157 cm, tørrstoffutbytte - 60 c / ha. Svakt påvirket av pulveraktig mugg og septoria, utsatt for snøform.
   Frø av triticale-varianter kan høstes uavhengig, fra generasjon til generasjon vil de beholde sine egenskaper.

Kemiske kjemiske egenskaper

Den kvalitative sammensetningen av triticale-korn skiller seg ikke fra hvete- og rugkorn. Men proteinet i hybrid er 1,5% mer enn det for hvete og 3-4% mer enn proteinet av rug.

Gluteninnholdet er det samme som for hvete, omtrent 28%, men det er mindre elastisk og tøybart.

Av de essensielle aminosyrene kan arginin, lysin, tryptofan, fenylalanin bemerkes.

Triticale-korn inneholder vitaminer B1, B5, B9, PP, E.

Sammensetningen inkluderer kalsium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, jern, mangan.

Næringsverdien

Næringsinnhold per 100 g korn:

• proteiner - 12-13 g;
• fett - 2 g;
• karbohydrater - 68 g.

Energiverdi 274-293 kcal.

Fordel og skade

Matvarer som inneholder triticale har økt næringsverdi. Kombinasjonen av næringsverdi og rik vitamin- og mineralsammensetning gjør det mulig å bruke triticale til dietternæring.

På grunn av det høye gluteninnholdet er triticale kontraindisert hos personer som er allergiske mot kornprotein.

Les også:

En eksotisk grønnsak med et fantastisk utseende - svart mais.

Hva er kornsortene og hvordan du velger den beste for deg selv.

Hvordan sylte mais til vinteren hjemme.

applikasjon

Hovedområdet for bruk av triticale er fremdeles dyrehold. Det fungerer som et utmerket fôr til storfe, svin og fjærkre. Grønn masse inneholder 2% mer protein enn rug og hvete.

Den begrensede bruken i meleslipeproduksjonen forklares av vanskeligheten med å skille kornhylser fra endosperm. Mel fra en rug-hvete-hybrid er imidlertid allerede brukt i sukkervarer. På grunn av egenskapene til gluten, muffins, pepperkaker, foreldes ikke informasjonskapsler lenger og smaker godt.

Triticale korn er en lovende råvare for produksjon av etylalkohol og biodrivstoff.

Konklusjon

Triticale er en hvet-rug-hybrid som kombinerer næringsverdien til hvete med upretensiøsiteten til rug. Kulturen er separert i en egen type Triticale.

Korn dyrkes med suksess i mange land i verden, siden det ikke er kresen når det gjelder sammensetningen av jord, varme, fuktighet, og utbyttet overstiger hveten.

Det høye proteininnholdet i den grønne massen gjør hybriden til en verdifull grovfôravling. Anvendelse i fresebransjen er begrenset på grunn av vanskeligheten med å behandle korn (skjellene er tette og vanskelige å skille fra kjernen). Bruken av kornblanding i alkoholproduksjon og biodrivstoffproduksjon er lovende.

Triticale vil ikke snart fortrenge hvete fra åkrene. Men potensialet til hybriden er høyt, og hvem vet hvilke fantastiske egenskaper den vil tilegne seg som et resultat av videre valg?