Fordelene og skadene ved hermetisert mais: å velge og spise produktet riktig

Mais (eller mais) stammer fra det sørlige Mexico. Takket være det komplekse arbeidet med oppdrettere, har vill mais fått det utseendet vi er vant til med mange knallgule korn. Dette er et veldig vanlig produkt over hele verden: det er uunnværlig i løpet av ferien når du tilbereder alle slags salater og er en flott matbit for deg som holder deg i form. Korn, spesielt hermetisert, søt i smak, så det kan erstatte skadelig godteri og sjokolade.

De færreste vet hvordan de skal velge den rette i butikken for å få et virkelig høykvalitets produkt. Dette er hva vi vil snakke om i artikkelen, og også finne ut hvilke fordeler og skader mais kan gi kroppen og hvor mange kalorier den inneholder.

Produktets sammensetning

Kaloriinnholdet i hermetisert mais varierer avhengig av det opprinnelige råstoffet. Andelen sukker i korn er ikke konstant, men den gjennomsnittlige energiverdien er 58 kcal / 100 g. Dette er tilfellet for rå hermetisert mais. Kokt mer kalorifattig - 119 kcal / 100 g.

Forholdet mellom BJU (proteiner / fett / karbohydrater) i 100 g hermetisert mais er 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Det er mange vitaminer og mineraler i produktet. Det er sant at når de har passert bevaringsprosedyren, går de fleste av dem tapt.

Vitaminer (per 100 g):

• askorbinsyre - 4,8 mg;
• vitamin PP - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• vitamin B1 - 0,02 mg;
• vitamin B2 - 0,05 mg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• vitamin A - 3,3 mcg.

Sporelementer (per 100 g):

• jern - 4 mg;
• sink - 1650 mcg;
• aluminium - 465 mcg;
• kobber - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

makronæringsstoffer:

• fosfor - 301 mg;
• kalium - 285 mg;
• magnesium - 103 mg;
• kalsium - 42 mg;
• natrium - 40 mg.

Fordelige funksjoner

Mais har lenge etablert seg som et velsmakende og sunt produkt. Bruken av den bidrar til så positive endringer i kroppen som:

• normalisering av søvn;
• forbedre minnet;
• beskyttelse mot stress;
• økt immunitet;
• bremse aldring;
• forbedre arbeidet i hjerte- og nervesystemene;
• normalisering av fordøyelsen;
• redusere risikoen for sklerose.

Fordeler for barn

Hermetikk anbefales ikke til barn under 3 år. Unntaket er babymat av høy kvalitet. Men når barnet vokser, begynner frokostblandingen gradvis å bli introdusert i kostholdet, siden alle vitaminene, mikro- og makroelementene som er tilgjengelige i dets sammensetning er nyttige for babyen. Barn liker den behagelige søte smaken, de oppfatter mais som en dessert, noe som reduserer forbruket av søtsaker og sjokolade.

For å finne ut hvilken mais som er best å bruke til popcorn, se her.

For menn

For det sterkere kjønn er mais av særlig verdi. På grunn av deres evne til å bli nesten absorbert gir karbohydrater i sammensetningen av produktet kroppen raskt energi og hjelper til med å takle tretthet etter en hard dag på jobben.

Mais har en positiv effekt på det mannlige reproduktive systemet. Spise korn er forebygging av kjønnsdysfunksjon og infertilitet.

For kvinner

For kvinners helse er mais enda gunstigere enn for menn: det er i stand til å moderere smerter under menstruasjonen og lette løpet av overgangsalderen. Denne frokostblandingen har en positiv effekt på det kvinnelige reproduktive systemet som helhet.

B-vitaminer har en gunstig effekt på tilstanden til hår, hud og negler.

I mangel av allergier og spesielle legers anbefalinger om bruk av dette produktet, må du gjerne spise det under graviditet. Corn hjelper perfekt til å takle toksikose og fyller på energi.

Når du ammer, er det også lov å spise hermetisert mais. Bare dette må gjøres gradvis, i små doser, må du overvåke babyens tilstand: det kan være reaksjoner fra mage-tarmkanalen eller allergier.

Viktig! Du kan begynne å spise mais til en ammende mor bare seks måneder etter fødselen av et barn. Fiber absorberes dårlig av en uforberedt kropp, noe som kan føre til negative konsekvenser.

Legene bemerker at mais har en positiv effekt på kvaliteten og mengden av morsmelk, men alt trenger et tiltak.

For eldre

Eldre mennesker kan og til og med trenge å spise mais: det forhindrer utvikling av sklerose, og fosforet i sammensetningen er nyttig for osteoporose og revmatisme.

Imidlertid kan denne frokostblandingen ha avføringseffekt, og mennesker i moden alder er mer utsatt for slike bivirkninger på matvarer.

Inneholder mais gluten? Les her. 

Er det mulig å spise mens du går ned i vekt

Når du følger et vekttap kosthold, er det ikke forbudt å spise hermetisert mais. Dessuten er det en mono-diett, som innebærer bruk av bare dette produktet i flere dager..

På grunn av det lave kaloriinnholdet og den rike sammensetningen, regnes mais som en utmerket assistent i kampen mot ekstra kilo. Som alle karbohydratholdige produkter, anbefales det imidlertid ikke å spise det om natten.

Forbrukssatser

Hermetikk bør konsumeres om morgenen på grunn av det høye karbohydratinnholdet.

Den daglige normen for voksne er 150 g. For barn under 10 år reduseres dosen til 80 g per dag ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Alt er individuelt, det viktigste er å overvåke reaksjonen i kroppen din eller tilstanden til barnet ditt.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Det er sykdommer der bruk av hermetisert mais er kontraindisert:

• fedme;
• magesår;
• blodpropp;
• tendens til å danne blodpropp;
• individuell intoleranse;
• gastritt;
• pankreatitt.

På grunn av den store mengden karbohydrater, klarer ikke mennesker med gastritt eller pankreatitt ganske enkelt å takle dem, og konserveringsmidler kan forverre sykdomsforløpet.

For friske mennesker er følgende indikatorer farlige:

1. Feil valgt produkt i butikken: substandard eller uregelmessig lagringsforhold.
2. Produktmisbruk.

For høyt forbruk av hermetisert mais, og erstatte dem med grunnleggende daglige måltider, kan provosere fordøyelsesbesvær og diaré.

Hvordan velge butikk hermetikk

Med en seriøs tilnærming til å velge et produkt av virkelig kvalitet, bør du ikke fokusere bare på prisen på produktet.

Her er noen tips for å velge godt mais:

1. Velg korn hermetisert i glassbeholdere. Dette vil tillate deg å evaluere utseendet til produktet. Kornenes farge skal ikke være for lys og mettet (dette indikerer høsten fra gamle ører). Den ideelle fargen er melkeaktig med en litt gulaktig skjær.
2. Hvis boksen er tinn, den må være fri for skader eller flekker.
3. Vær spesielt oppmerksom på produktets holdbarhet: den må ikke være mer enn to år gammel. Ellers risikerer du å konsumere mye konserveringsmidler. Ikke kjøp hermetikk, hvis utløpsdato utløper om noen måneder; velg en ferskere krukke. For å gjøre dette er det verdt å se inn i de fjerneste hjørnene av hyllen i butikken (eldre produkter blir alltid lagt frem).
4. Rist boksen. Ideelt sett bør du ikke høre væsken strømme ut (dette indikerer at luft kommer inn i innsiden og mulig forringelse av innholdet).

Konklusjon

Som ethvert produkt som har gått gjennom hermetikkprosessen, mister mais mange næringsstoffer. Derfor er det viktig å konsumere det i moderate mengder og ikke erstatte hovedsidrettene utelukkende med hermetisert mais. Men som et velsmakende og likevel sunt tilskudd til det vanlige kostholdet, vil mais være et utmerket alternativ.