Er det mulig å spise kokt mais for pankreatitt: fordeler og ulemper og regler for bruk

Mais er en mat som gagner kroppen når den brukes riktig. Korn har en rik kjemisk sammensetning, metter perfekt og hjelper deg med å etablere fordøyelsesprosessen. Til tross for de gunstige egenskapene, har den imidlertid en rekke kontraindikasjoner.

I denne artikkelen vil vi berøre emnet om muligheten for å bruke kokt, hermetisert mais og maisnacks for pankreatitt.

Kokt mais for pankreatitt

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Organet er ansvarlig for produksjon av insulin og enzymer for nedbrytning av mat. Dårlige vaner, misbruk av stekt, krydret og fet mat, forgiftning og skader fører til forstyrrelse av arbeidet hans. I stedet for å komme inn i tolvfingertarmen, forblir enzymer i bukspyttkjertelen og spiser borte på veggene fra innsiden.

Forskere har funnet et forhold mellom gallestein og akutt pankreatitt. Når kanalene i galleblæren og bukspyttkjertelen strømmer inn i tolvfingertarmen på ett sted, er det stor sannsynlighet for lukking av kanalen med en stein. Bukspyttkjertelen fortsetter å syntetisere sekreter, som gradvis samler seg, og trykket i kanalen øker. En livstruende tilstand utvikler seg.

Det er to hovedtyper av pankreatitt: akutt og kronisk. Begge krever øyeblikkelig terapi. Sammen med medisiner insisterer legene på behovet for å følge et kosthold. Ofte er det riktig ernæring som hjelper med å bringe sykdommen i remisjon.

Det er en liste over tillatte og forbudte matvarer for pankreatitt. Kan du spise kokt mais med det? Produktet er forbudt for både akutt og kronisk sykdom. Kokte ører kan konsumeres i fasen av fullstendig remisjon i små mengder.

Referanse. Remisjon er en periode i løpet av en kronisk sykdom preget av en svekkelse eller fullstendig forsvinn av symptomer.

Produktfordeler

Du bør ikke forlate bruken av kokt helt korn med pankreatitt. Så snart legen lar deg returnere produktet til menyen, kan det tilsettes korn i små mengder under overholdelse av kroppens reaksjon.

Maiskorn inneholder fiber, noe som forbedrer fordøyelsesfunksjonen og tarmens bevegelighet, reduserer slaggingen av kroppen.

Magnesium og kalium regulerer arbeidet med hjertemuskelen, styrker veggene i blodkarene.

Effektivt arbeid i nervesystemet er umulig uten B-vitaminer. E-vitamin binder og fjerner frie radikaler, forynger og forhindrer risikoen for å utvikle kreftsvulster.

Skader og kontraindikasjoner

Grov fiber krever betydelig innsats fra kroppen for å fordøye fiber. Dette legger mer belastning på fordøyelseskanalen og bukspyttkjertelen. Med pankreatitt fører dette til en forverring av tilstanden.

Direkte forbud mot bruk av mais i hvilken som helst form inkluderer følgende gastrointestinale sykdommer:

• akutt og kronisk pankreatitt;
• forverring gastritt;
• akutt stadium av magesår og duodenalsår.

Bruk i det akutte stadiet

Akutt pankreatitt innebærer en fullstendig avvisning av mat som kan forverre sykdomsforløpet, inkludert mais. Stivelsesholdige forbindelser krever flere enzymer for å bryte ned.I dette tilfellet faller den maksimale belastningen på bukspyttkjertelen.

Viktig! Hovedoppgaven for medikamentell behandling og kosthold er å redusere produksjonen av enzymer som kommer inn i fordøyelseskanalen.

I det kroniske stadiet

Mangelen på rettidig behandling og en treg betennelsesprosess fører til at sykdommen blir kronisk. Men med en felles innsats fra legen og pasienten, er det mulig å oppnå fullstendig eller delvis avkorting av symptomer.

Kokte hele maiskjerner er fremdeles forbudt ved kronisk pankreatitt. I fasen av fullstendig og langvarig remisjon har pasienten råd til å feste på maiskjerner og tyktflytende grøt på vann i en liten mengde, og bare etter å ha konsultert den behandlende legen.

Forbrukssatser

Etter stabilisering av staten og forsvinningen av ubehagelige symptomer, blir mais gradvis returnert til menyen. Forbruksraten for kokte korn og grøt er 100 g per dag, ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Andre muligheter

Vi fant ut at kokte maiskolber er forbudt i det kroniske og akutte sykdomsforløpet, med unntak av en periode med stabil remisjon.

La oss nå finne ut om det er mulig å spise hermetiske korn, frokostblandinger og snacks.

Hermetisert mais

Hermetisert mais er en av de farligste matvarene for betennelse i bukspyttkjertelen.

Sammensetningen av industriell hermetikk tilsettes:

• fargestoffer;
• eddik;
• smaksforsterkere;
• sitronsyre;
• konserveringsmidler.

Alle disse komponentene kan forårsake et angrep av akutt pankreatitt.

flakes

For produksjonen bruker de førsteklasses maismel, sukker, transfett, mattilsetningsstoffer. Produksjonen er et høyt karbohydratprodukt med høyt kaloriinnhold.

Det er omtrent åtte ss raffinert sukker per 100 g glaserte flak. Konklusjonen er åpenbar: den raske frokosten som er elsket av mange, er ikke bare usunn, men også farlig for de som lider av betennelse i bukspyttkjertelen.

popcorn

popcorn inneholder en stor mengde fiber og er utvilsomt gunstig for fordøyelseskanalen til sunne mennesker. Men pasienter med pankreatitt bør være på vakt mot disse matvarene på grunn av:

• grov kostfiber;
• store mengder sukker, salt og olje.

Sticks

Etter bearbeiding av maiskjerner for produksjon av søte pinner, mister produktet fullstendig sine gunstige egenskaper og inneholder praktisk talt ingen kostfiber. Belastningen på fordøyelseskanalen reduseres, men tilstedeværelsen av sukker, fargestoffer og konserveringsmidler gjør ikke snacks nyttige for personer med pankreatitt.

Maisgrøt

Maisgrøt er ikke på listen over forbudte matvarer. For tilberedning av dette brukes fint malt korn. Bare i denne formen er produktet trygt for en sykdom i bukspyttkjertelen. Grøten kokes til gelé i vann i minst 30 minutter. Pakk deretter pannen med et håndkle og la den trekke inn.

Les også:

Hvor og hvordan lagre kokt mais riktig.

Kaloriinnhold i mais og trekk ved sammensetningen.

Konklusjon

Betennelse i bukspyttkjertelen krever en spesiell tilnærming til behandlingen. For det første er overholdelse av kostholdet foreskrevet av den behandlende legen. Dessuten er det strengt forbudt å bryte reglene. Mais er en av matvarene som må forlates under terapi og gjenopprettingsperioden.

Det særegne ved pankreatitt er at enhver, til og med ubetydelig, feil i ernæringen kan føre til en annen forverring.