Hva er variantene av bygg, deres egenskaper og beskrivelse

Bygg er den eldste jordbruksavlingen som dyrkes etter mat, fôr og tekniske behov. Henviser til næringsrik korn. Som et resultat av dets bearbeiding, mel, perle bygg og gryn gryn får man en drink som ligner kaffe. Den brukes ofte i brygging.

Hva er hovedfunksjonene og hva er de mest populære variantene, vi vil vurdere videre.

Kjennetegn på bygg

Bygg er en flerårig eller årlig plante med 40 arter, tilhører slekten Hordeum fra Poaceae-familien av blågras (Gramineae).

Beskrivelse av anlegget

Blomsterstanden er et øre på 10 cm langt og består av en tynn flat albuestang. Flere blomster vokser på sidene, avhengig av variasjon.

Kornet er en avlang, uåpnet tredelt frukt: embryo, membraner, endosperm. Stengler med velutviklede noder med flate blader. Kulturen blomstrer på forsommeren, ved slutten av sesongen de høster.

Kjemiske egenskaper og sammensetning

Byggkorn inneholder 65-69% karbohydrater, 21% fett, 7-17% proteiner, ca 5% fiber, 1,5-2,5% aske.

Sammensetningen er også rik på næringsrike og nyttige komponenter, blant annet:

• cellulose;
• syrer;
• stivelse;
• enzymer - protease, amylase, peroxidase og andre;
• B-vitaminer;
• mineraler - Ca, Mg, K, P, Fe;
• salt.

Byggvarianter: beskrivelse, egenskaper, forskjeller

Strukturen til en bygg pigge er forskjellig fra andre pigger... Hovedsetaen, som er plassert i sporet av membranholdige korn ved deres base, er langhåret eller korthåret i henhold til graden av pubescens.

Hver spikelet-avsats inneholder tre spikelets... En eller alle tre ørene vokser og bærer frukt. Med dette i bakhodet er bygg delt inn i tre underarter.

Bygg med flere rekker (vulgare)

Årlig våravling hjemmehørende i Øst-Asia... Spetten består av seks rader med korn, med den viktigste setaen korthåret. Tre fullt utviklede fruktkryssinger ligger på kanten av piggbunnen. Ørene kjennetegnes av gule, svarte, brune farger, ulik kompakthet og lengde. Kornene er åpne eller dekket med en film, de midterste er anordnet symmetrisk, og de laterale er tilfeldige.

Viktig! Arten er preget av tørkebestandighet, kald motstand og høy produktivitet.

Det flere radene er delt i to grupper etter tetthet:

• riktig seks-roede, hvor tette spikelets i seksjonen utgjør den riktige sekskanten;
• feil seks-roede - er løse spikelets som danner en tetraedrisk form (firkant eller romb).

To-rad bygg

Årlig urteaktig kultur hjemmehørende i Sentral-Asia... Inkluderer vår- og vintervarianter. Planter med oppreist halm, fra en halv meter til en meter høye, lineære flate ører av svart, brun eller gul.

Spikelets awnless eller furkatny, med rett, lang, fanning awns... Korn er filmaktige, gule eller svarte, samlet i tre spikelets plassert på kanten av stangen. Av disse bærer bare mellomøret. Hovedsetaen er langhåret.

Intermedium

Sjelden. Kanten på spikelet inneholder fra en til tre fruktende spikelets; piggen utvikler seg seks-roede. Den mellomliggende typen bygg har ingen produksjonsverdi.

Interessant om kultur:

Hvordan lage byggmalt hjemme

Enkle oppskrifter med byggmån

Fordelene og skadene ved en kaffedrikk laget av bygg og rug

varianter

La oss nå dvele mer detaljert om spesifikke varianter av bygg.

På Internett, på tematiske fora, stiller sommerbeboere ofte forskjellige spørsmål: hva er Despinas bygg og Pamyati Chepelevs bygg, en beskrivelse av Explorer, Kalkul, Prairie, Beatrice, Nur variasjon, egenskapene til Raushan-sorten, anmeldelser av kanadisk bygg osv. Vi vil fokusere på de viktigste og vi vil dele med deg nyttig informasjon om de mest populære variantene.

Vintersorter

Tåler dårlig plutselige temperaturendringer i vinter- og høstperioder... De blir sådd i september, når den gjennomsnittlige daglige lufttemperaturen når + 11-12 ° C. Såing reduserer avlingene.

Anbefales for dyrking i regioner med milde vintre... Avhengig av variasjon og vekstregion er den totale vekstsesongen 230-290 dager. Det brukes som proteinfôr til husdyr, i produksjon av korn og bryggebransjen.

Det er interessant. Om våren utvikler vintersorter raskere og gir tidligere avlinger enn vårsorter.

Mest populære varianter:

1. Arken... Den har et høyt proteininnhold, vekten til 1000 korn er 52 g. Kornet er lett pubescent, motstandsdyktig mot kaster. Modnes 275 dager etter såing, utbytte - 64 kg / ha.
2. Selena Star... En høyavkastende variasjon, et utbytte på 78 kg / ha ble registrert. Stengelen når en høyde på 1 m, modningsperioden er 285 dager. Kornet er motstandsdyktig mot sykdommer og kaster, vekten på 1000 korn er omtrent 47 g.
3. Hardtarbeidende... Høyt proteininnhold. Utbyttet er 60 kg / ha, modning - 288 dager etter spiring. Tørketolerant. Vekten på 1000 korn er 44 g, stilkehøyden er ca 1 m.
4. Dobrynya 3... Under gunstige forhold oppnås maksimalt utbytte - 99 c / ha. Planten når en høyde på 95 cm, motstandsdyktig mot pulveraktig mugg, dvergrost. Vekt på 1000 frukt 42 g.
5. Skrin... Spikelets er 6 cm lang, stilkene er motstandsdyktige mot losji og tørke. Kornene modnes på 276 dager, blir sjelden utsatt for sykdommer, vekten er 1000 stk. - 41 g.
6. Rostov 55... Stengelen er 85 cm høy, ørelengden er 5 cm. Planten er motstandsdyktig mot sykdommer, avlingen høstes på 270 dager, gjennomsnittlig utbytte er 45 c / ha. Massen på 1000 korn er liten - bare 38 g.
7. Prikumsky 50... En sort med en tidlig modningsperiode - 225 dager fra spiringsøyeblikket. Med forbehold om avgrensningsreglene er utbyttet 60 c / ha. Stammen blir 80 cm høy, spikelet er 5 cm lang. Kornvekten er 0,042 g.
8. Babylon... Høytytende variasjon med høyt proteininnhold og økt sykdomsresistens. Kornvekt 0,046 g. Produktivitet 90 kg / ha, modnes etter 250 dager.
9. Skorokhod... Motstandsdyktig mot kjente bladsykdommer, modnes etter 220 dager. Utbyttet når 80 kg / ha, kornvekten er 0,040 g. Stammehøyden er ikke mer enn 1 m, øret er strå-gult i fargen.

Vårsorter

Gryn og mel er laget av vårbyg... Når du baker bakevarer i sin rene form, brukes det ikke, det blandes med hvete og rugmel i en mengde på 20-25%. Korn brukes til å fôre hester og griser, og brukes i produksjon av alkohol og øl.

Kjente varianter og hybrider:

1. Viscount... Fysisk intraspesifikk hybrid med en oppreist hul stilk av middels tykkelse, vekstsesongen er 73-127 dager. Korn som veier 0,042-0,054 g med høyt proteininnhold. Høsthastigheten er 70 kg / ha. Motstandsdyktig mot sykdommer og jord- og klimaendringer.
2. Vakula... Forskjeller i en tidlig modningsperiode - 100 dager. Utbyttet er 7 t / ha. Den tåler transport godt, er motstandsdyktig mot sykdommer og klimaendringer. Kornene er lavfilm, store, veier 0,06 g, med et lavt proteininnhold, derfor brukes de i brygging.
3. Mameluke... Den utvikler seg intensivt i de første stadiene av vekst på grunn av sin høye fotoperiodiske følsomhet.Resistensmotstanden er gjennomsnittlig, men til tross for dette er den inkludert i den russiske listen over verdifulle varianter. Kornet brukes til fôr og til produksjon av korn. Produktiviteten økes ved tidlig såing, utbyttet er 68-70 c / ha.
4. Duncan... Oppdrettet i Canada. På grunn av sin høye utbytte og spiringsevne, dyrkes den over hele verden. Den sterke stammen gir motstand mot losji og overmot. Kornvekten er 0,049 g, utbyttet når 8 t / ha.
5. Priazovsky 9... En plastisk, tørkefast bestand, som er inkludert i den russiske listen over verdifulle varianter. Det har en kort vekstsesong - 80-82 dager, utbytte 42-63 c / ha. Motstandsdyktig mot pulveraktig mugg, dvergrost og de fleste skadedyr. Kornvekt 0,045-0,055 g.
6. Heather... Høyden på stilken er 80-85 cm, kornene er langstrakte, jevn, veier 0,046 g. Motstandsdyktige mot tørke, modnes på 85 dager, gir 48 kg / ha.
7. Helios... Egenskapene ligner på Vakula-sorten, med høyere kornkvalitet og økt utbytte. Modningsperioden er 90-93 dager, utbyttet er 49 kg / ha.

Les også:

Hvordan spire bygg hjemme og hva er det for

Pass på gluten: inneholder bygg det?

Høytytende varianter

Fra vår og vinter varianter de mest produktive er:

1. Verdig... Høyden på stilken er 1 m, kornet er gult, langstrakt, veier 0,043 g. Det er preget av økt motstand mot kulde og sykdommer. Avlingen høstes på 270 dager, produktiviteten er 100 kg / ha.
2. Helios... Frukting på 95 dager, motstandsdyktig mot losji, gjødsel, sykdom. Kornvekt 0,05 g, stilkehøyde 80 cm. Produktivitet 89 kg / ha.
3. Mikhailo... Sorten med en målerstamme er egnet for dyrking i alle regioner, gir 95 kg / ha, modnes på 250 dager. Kornet er rundt, stort og veier 0,05 g.
4. Alv... Kerner som veier 0,055 g med høyt proteininnhold. Den modnes på 95 dager, smuldrer ikke, utbyttet når 9 t / ha. Planten er tørketolerant.

Brygger varianter

Kornsorter av høy kvalitet brukes i brygging... Totalt har oppdrettere avlet flere hundre varianter av malt bygg, som hver gir en avling bare i en viss klimasone. Europeiske bønder dyrker seks- og to-raders vintervarianter, i Russland foretrekkes våravlinger.

Viktig! Det er uønsket å bruke bygg med et proteininnhold på under 9%, da det produserer en øl med svakt skum.

Mest vanlig:

1. Bios 1... Stilk 0,8 m høy, korn 0,054 g med høyt proteininnhold. Motstandsdyktig mot de fleste av de kjente sykdommene, modnes 100 dager etter såing, utbytte - 49 kg / ha.
2. Reisende... Store langstrakte korn som veier 0,052 g. Stammen er motstandsdyktig mot losji og sykdommer. Modnes på 80 dager, 33 centners av avlingen oppnås per hektar.
3. gin... Robust stilk, 85 cm høy med en 8 cm topp. Motstandsdyktig mot klimaendringer. Oppsamle 90 c / ha 85 dager etter oppkomst.
4. Eiffel... Sylindriske spikelets gir et utbytte på 4 t / ha etter 89 dager. Stengelen er ikke utsatt for losji, den er preget av økt immunitet mot sykdommer.
5. Scarlett... Øre med lav tetthet, løst. Vekt av kariopser 0,05 g. Anbefalt for dyrking i regioner med svart jord. Produktivitet 6,5 t / ha. Rengjøring utføres etter 90 dager.
6. Consita... Høsting på 80 dager, utbytte - maksimalt 88 kg / ha. Spikelets med voksaktig blomst, kornvekt - 0,055 g. Sorten er motstandsdyktig mot losji, ikke mottakelig for hodesug.

Konklusjon

Når du velger en sort for dyrking, bestemmes de for dyrkingens formål, tar hensyn til regionen for dyrking og det nødvendige volumet av forventet utbytte.

Vårsorter er egnet til matformål. Spesielle varianter er utviklet for brygging. Et kompetent valg vil tillate deg å få et produkt av høy kvalitet som er egnet for gjennomføringen av oppgaven - å skaffe korn til matindustrien, fôr eller andre formål.