Fordelene og skadene ved en kaffedrikk laget av bygg og rug, instruksjoner for tilberedning av den

Menneskeheten har dyrket bygg i omtrent 10 tusen år. Dette er en av de eldste dyrkede kornsortene. Han er nevnt i Bibelen og Homers Odyssey. En hel bok kan skrives om plantens gunstige egenskaper. Vi er vant til å tenke på korn som grøt, perlekorn eller bygg. Imidlertid er ikke bare korn laget av byggkorn, men en drink som smaker som kaffe. Korninfusjonen skiller seg fra sistnevnte ved at den praktisk talt ikke har noen kontraindikasjoner.

Fordelene med en slik drink er mangefasettert og store. Normalisering av vekt, regulering av blodsukkernivået, styrking av immunitet, styrking av hjerte og blodkar, mage-tarmkanalen - dette er en ufullstendig liste over produktets verdifulle egenskaper.

Hva er denne drinken?

Infusjon av bygg og rug er et erstatning for kaffe... La oss finne ut hva det heter i forskjellige land. Ordet "mugitya", eller byggete, kom fra Japan, hvor infusjon fra uraffinerte, stekte korn bygg eller hvete lenge har vært kjent. I Kina kalles drikken "damaycha", i Korea - "porichha". Smaken av produktet ligner sovjetiske kaffestaters (ersatz kaffe): for eksempel sommerdrikken. I Russland har byggkaffe også fansen.

Hva er det lagd av

En kaffesubstitutt er laget av ristede og finmalte byggkorn... Rye tilsettes for å sette smak på drikken. Det gir dybde til infusjonen, hjelper til med å avsløre de fordelaktige egenskapene til hovedblandingen.

Det er forskjellige merker av produkter på markedet, oftest i løselig eller bakken form. For en forandring blir bakket rose hofter, sikori eller eikenøtter lagt til bygg.

Smak og lukt

Kjennere av naturlig kaffe hevder at bygdrikken ikke ligner den på noen måte. Smaken er virkelig annerledes, men den har fordelene. Sammenlignet med den opprinnelige komposisjonen bygginfusjon har en mykere smak, uten bitterhet... Lett brødaroma gir drinken originalitet, ødelegger den ikke i det hele tatt.

Ulike tilsetningsstoffer som brukes av produsenter (eikenøtter, rose hofter, finmalt rug) gir en unik smak. Maksimal likhet med kaffe oppnås ved å blande bygg og sikori.

Forresten! Elskere av cappuccino vil elske byggmelkkaffen.

Sammensetning og egenskaper

Byggdrikken har en rik sammensetning.

Sporelementer:

• jern;
• fluor;
• mangan;
• kobber.

makronæringsstoffer:

• natrium;
• svovel;
• kalsium;
• magnesium;
• klor.

Kaloriinnhold på 100 g drikke (10 g byggekstrakt per 200 ml vann) er 14–20 kcal. BZHU-innhold:

• proteiner - 1 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 3 g.

Interessant på siden vår:

Enkle byggoppslag

Hvordan lage byggmalt

Hvordan lage moonshine fra rug

Fordel og skade

La oss finne ut hva som fordeler og skader en kaffedrikke laget av bygg og rug bringer.

Korninfusjon brukes til:

• diabetes mellitus - kaffe fra bygg holder glukosenivået fra bølger, fiber reduserer hastigheten på glukoseopptak;
• sykdommer i fordøyelseskanalen - infusjonen gjenoppretter epitelvevet som fôrer organene, noe som øker antall gunstige bakterier og forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen;
• problemer med blodkar og hjerte - en korndrikk metter kroppen med magnesium og kalium, noe som reduserer høyt blodtrykk og styrker veggene i blodkarene;
• overflødig vekt - middelet stabiliserer kroppsvekten, da det lindrer belastningen i bukspyttkjertelen (glukosen som kommer inn i den spaltes fullstendig og ikke går inn i å bygge kroppsfett).

Det er interessant! Rye-hvetedrikken tones opp og gjenoppretter styrken. Derfor anbefales det bruk etter kirurgiske inngrep, dvelende sykdommer.

Spannekaffe kan være skadelig når feil forberedelse eller misbruk. Den gjennomsnittlige daglige hastigheten er ikke mer enn 4-5 kopper drikke. Med et større beløp reverseres effekten av vekttap.

Matlaging frokostblandingskaffe selv

Det er mange øyeblikkelig og bakkede varianter av bygdrikk i butikkhyllene... Den første er nok til å helle varmt vann, tilsett sukker, melk, krem ​​om ønskelig. De andre blir kokt og insisterte.

Hva og hvordan lage mat

Ta 3 ss for matlaging. l. bygg og rug... De største kornene velges, uten spor etter ødeleggelse eller mugg. Skyll dem grundig til vannet blir lys.

Andre trinn - gjæring av korn. Denne prosedyren eliminerer fytinsyre i korn, noe som fører til mineralmangel. For dette helles kornene helt med vann, får stå i en dag. Etter at væsken er drenert, tilsettes den ferske og kokes til skallet på kornet sprenger.

Neste nivå - vaske råvarer og steke dem i en tørr stekepanne. Det er her viktig å ikke la bønnene brenne, ellers blir kaffen bitter og ikke vil glede seg med sin delikate smak. Ristede bønner blir malt i en kaffekvern eller blender.

Når du lager en drink hjemme, velger de uavhengig av graden av steking og tilfører ekstra ingredienser.

Anbefalinger om matlaging

Etter at bryggeblandingen er klar, ta 150 ml vann og 1 ss. l. med en mengde av mottatte råvarer... Blandingen kokes opp og kokes over moderat varme i 2 minutter, deretter insisteres den samme mengden. I stedet for 1/3 av vannet kan du tilsette melk, da vil smaken være lik cappuccino. 1 ts sikori i sammensetningen vil gjøre smaken og fargen på produktet mer intens, legge til en pikant note.

Forresten! Sukker tilsettes for å gi kaffen en søt smak, men denne søtningen reduserer kaffens gunstige egenskaper. Derfor erstattes sukker med honning, stevia eller naturlige sirup.

Drikkeklar

Når du kjøper malt kaffe eller pulverisert rugkaffe, slipper du bryet med å tilberede den. Det malte kornproduktet er brygget som i oppskriften ovenfor... Løselig helles med varmt vann eller melk.

Gjennomgang av populære merker

Etterspurte merkevarer av øyeblikkelig bygdrikk:

• "Helse": produsent - "Vokrug Sveta", rik, delikat smakspalett, lik tradisjonell kaffe;
• "Bygg øre": produsent - "Stoletov", denne drikken utmerker seg med en lett brødsmak, lukt og delikat skum som stiger opp etter brygging;
• "Old mill": produsent - "Russisk produkt", smaken av korn er praktisk talt ikke følt, det er myke kaffenotater.

Les også:

Hvordan drikke havre for å rense kroppen

Hvordan havre hjelper med å slutte å røyke

Kontra

Drikken har ingen spesielle kontraindikasjoner, bortsett fra individuell intoleranse mot korn.... Ingen bivirkninger er identifisert fra bruken.

På grunn av tilstedeværelsen av protein i sammensetningen av slik kaffe, er det uønsket å drikke i tilfelle av nyresykdommer. For høyt forbruk bidrar til vektøkning.

Er det mulig under graviditet

Det er ingen objektive kontraindikasjoner for å drikke under graviditet og amming.... Det er imidlertid viktig å oppsøke lege før du introduserer frokostblandingskaffe i kostholdet ditt.

Med tillatelse fra barnelegen kan en ammende mor gradvis introdusere produktet i kostholdet, nøye overvåke barnets tilstand og fraværet av en allergisk reaksjon.

Viktig! Hovedregelen som gravide og ammende mødre bør følge, er moderasjon. Ikke bruk overfor kaffedrikken hvis du liker den. Begrens deg selv til 2-3 kopper. Til fordel for kroppen er dette den optimale dosen.

anmeldelser

De som prøvde drinken likte den. Spesiell legg merke til fordelene ved infusjonen:

Natalia, 26 år gammel: “Jeg er veldig glad i kaffe, men under graviditeten måtte jeg gi den opp: legen forbød det. En venn rådet meg til å bytte til frokostblandingskaffe. Jeg prøvde det. Først var smaken litt uvanlig, da likte jeg den. Jeg drakk om morgenen og om kvelden hele svangerskapet og etter fødselen av babyen. Jeg fant ingen allergier eller andre negative påvirkninger på barnet ".

Rose, 30 år gammel: “Drikken av havre og bygg er en hellig gave for meg. Takket være den jevnlige bruken ble arbeidet i mage-tarmkanalen forbedret, forstoppelsen ble borte. Til og med figuren har blitt slankere. Jeg drikker 3-4 kopper om dagen med melk ".

Sergey, 47 år gammel: “Jeg drikker ikke mer kaffe på grunn av det høye trykket, selv om jeg liker det. På jakt etter et alternativ kom jeg over en byg-rug-drink. Jeg likte det veldig godt. For å maksimere likheten legger jeg pulverkaffe til kruset, bokstavelig talt på spissen av kniven. Deilig og ufarlig for helsen ".

Konklusjon

Bygg-rugdrink er et alternativ til naturlig kaffe, lignende i smak og ufarlig for helsen. Ved moderat bruk gir infusjonen bare fordeler for kroppen. Det normaliserer sukker, arbeidet med fordøyelseskanalen, styrker hjertet og blodkarene, forbedrer immuniteten og fremmer vekttap. Drikken tilsettes kostholds- og barns rasjoner.