Nyttige egenskaper og de lekreste gulrotteoppskriftene

Gulrøtter er en av de vanligste grønnsakene, men de færreste vet at de kan brukes til å lage te, som har mange gunstige egenskaper.

Det er mange alternativer for å tilberede denne vitamindrinken. Hvordan lage te av rotgrønnsaker og gulrot-topper, hvilke fordeler og skader det vil gi - vil vi fortelle i artikkelen.

Hva er gulrotte

Gulrotte er en uvanlig vitaminkilde for menneskekroppen... Te har en rik farge og hyggelig søtlig smak, har mange nyttige egenskaper som kan kvitte seg med helseproblemer. Gulrotbuljong er bra for voksne og barn.

Nyttige egenskaper med gulrotte

Fordelene med gulrotte er uvurderlige, fordi rotgrønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer, mikro- og makroelementer, som gunstig innflytelse på menneskers helse.

Nyttige stoffer i gulrøtter:

• betakaroten;
• kalium;
• kalsium;
• kobber;
• sink;
• vitamin A, gruppe B, C, E, H, PP;
• Eple syre;
• flavonoider.

Gulrot-topper er sunnere enn selve rotavlingen... Det inneholder selen, vitamin K (involvert i proteinsyntese), jod, kalium, kalsium, jern, askorbinsyre og klorofyll, noe som forbedrer blodtilstanden.

Interessant på siden:

Fordeler med helse og skjønnhet av kokte gulrøtter

Fordelene og skadene med gulrotjuice

Nyttige egenskaper ved et avkok av rotgrønnsaker og gulrot-topper:

• har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet;
• styrker immunforsvaret, beskytter mot forkjølelse;
• fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
• fremmer hematopoiesis på grunn av folsyre;
• styrker muskel- og beinvev;
• har et lavt kaloriinnhold og reduserer sult;
• påvirker positivt arbeidet i luftveiene;
• normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen;
• bra for synet;
• har en gunstig effekt på håret (hårsekkene blir sterkere), negler (sprøhet og peeling elimineres) og hud (hudens elastisitet øker).

Te er nyttig for slike sykdommer:

• gastritt;
• tarmdysbiose;
• urolithiasis sykdom;
• leversykdom;
• forstoppelse,
• prostatitt;
• hypertensjon;
• anemi,
• hormonelle lidelser;
• forkjølelse;
• øyesykdommer.

Buljongen reduserer risikoen for sykdom periodontitt, karies, osteoporose.

Viktig! Gulrotte skal drikkes etter hovedmåltidet og ikke mer enn ett glass per dag.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for alle fordelaktige egenskaper, gulrotdrikk er kontraindisert for:

• allergiske reaksjoner og individuell intoleranse;
• økt blodpropp;
• graviditet, så vel som ammende mødre;
• tilstedeværelsen av onkologiske sykdommer (på grunn av de regenererende egenskapene til gulrøtter, vil kreftceller regenerere seg sammen med sunne).

Drikke brukes i begrensede mengder for problemer med mage-tarmkanalen.

Å drikke store mengder te kan forårsake kvalme, oppkast, hodepine, døsighet, huden kan bli gul på grunn av overflødig vitamin A

Viktig! Hvis du har noen kontraindikasjoner, bør du oppsøke legen din før du drikker drikken.

Gulrotteoppskrifter

Ikke alle husmødre vet hvordan de skal tilberede et avkok for å bevare næringsstoffer. Vi tilbyr flere oppskrifter som vil bidra til å gjøre drikken ikke bare vitamin, men også deilig.

Ferske gulrøtter

ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk .;
• vann - 500 ml;
• søtningsmiddel (valgfritt)

Forberedelse: Vask gulrøttene grundig, skrell og grovt. Legg den resulterende massen i en tekanne, hell kokende vann over, dekk til og la den brygge i 20 minutter.

Merk følgende! For å lage te av ferske gulrøtter er det bedre å bruke små rotgrønnsaker med en lys oransje farge. Da blir teen søtere og rikere.

Fra tørkede gulrøtter

ingredienser:

• tørr gulrøtter - 2 ss. l .;
• vann - 250 ml;
• svart brygget te - 1 ss. l .;
• søtningsmiddel (valgfritt)

Forberedelse: Bland den ferdige tørkede rotgrønnsaken med svart te og hell kokende vann over. Dekk til og la den trekke i omtrent fem minutter.

Les også:

Hvordan lage gulrotfrøolje

Hvordan lage velsmakende og sunn gulrotsyltetøy

Tørket gulrotte med honning

ingredienser:

• tørr gulrøtter - 2 ss. l .;
• honning - 1 ts;
• vann - 250 ml.

Forberedelse: Hell kokende vann over gulrøttene og la stå i 15 minutter, sil deretter drikken og tilsett honning.

Fra toppene

For å lage te bruk ferske eller tørre topper.

Tørrbladete

ingredienser:

• hakkede tørre topper - 1 ss. l .;
• vann - 250 ml.

Forberedelse: Hell et glass kokende vann over tørre gulrotblader og la stå i 10-15 minutter under et lukket lokk. Sil av te før du drikker.

Frisk bladte

ingredienser:

• greener - 1 ss. l .;
• vann - 600 ml.

Forberedelse: Skyll unge grønne stilker, hakk fint med en skarp kniv. Hell den resulterende massen med kokende vann, dekk til og la stå i omtrent ti minutter. Sil etter silen.

Gulrotte med brennesle, rosehip og rips

ingredienser:

• rose hofter - 4 ts;
• brennesle blader - 4 ts;
• tørr gulrøtter - 4 ts;
• ripsbær - 1 ts;
• vann - 500 ml.

Forberedelse: Hell kokende vann over alle komponentene, dekk til og la stå i fire timer. Sil før bruk.

Viktig! Det er mange varianter av urteteot. Men det anbefales ikke å blande det med medisinske urter. Det er bedre å bruke urter hver for seg.

For å lage te med urter og bær brukes også slike komponenter:

• Melissa;
• mynte;
• brennesle;
• rosehofte;
• kamille;
• calendula;
• bringebær, jordbær;
• kvist av kirsebær, rips og bringebær.

Hvordan tilberede gulrotte til vinteren

Følg disse anbefalingene for å tørke en rotvekst på riktig måte:

1. For tørking Velg mellomstore gulrøtter. Bedre å bruke varianter av tidlig eller midt i sesongen. Det er viktig at kjernen ikke er stor og grov.
2. Sjekk rotgrønnsaken for skader og råte.
3. Skyll gulrøttene grundig med en stiv børste og skrell dem. Klipp toppene forsiktig og tørk dem hver for seg.

Det er flere måter å tørke en grønnsak på om vinteren for å lage te.

Elektrisk tørketrommel

Grønnsaker kuttes i små terninger eller raspes på et grovt rivjern og legges i en tørketrommel slik at bitene ikke berører, ved en temperatur på + 65 ° C. Gulrøtter tørkes i 5-6 timer. I prosessen blir skuffene snudd flere ganger for jevnere tørking.

På friluft

Rotgrønnsaken skjæres i små skiver (ikke mer enn 3 mm)... De legges på et brett i et tynt lag og blir liggende i solen. Om natten bringes tørkingen inn i rommet, og om morgenen blir den igjen utsatt for solen.

Grønnsakene blandes med jevne mellomrom for å tørke dem jevnere. Denne metoden for å høste rotvekster er den lengste på tid. Gulrøtter tørkes i 10 til 14 dager.

I ovnen

Gulrøtter er grovt revet eller tynt skivet i ringer, legg bitene ut på en stekeplate i et tynt lag og send til ovnen, forvarmet til + 200 ° C, i 20 minutter. Deretter blir de avkjølt og sendt igjen til ovnen i 20 minutter. Det bør være tre slike tilnærminger.Rotavlingen omrøres med jevne mellomrom.

Det er et annet alternativ for tørking i ovnen... Skrellte gulrøtter blancheres i kokende vann. For små rotvekster er 12-15 minutter nok, for store (diameter over 4,5 cm) - 15-20 minutter. Graden av en grønnsaks beredskap bestemmes ved å stikke hull på den med en fyrstikk.

Deretter dyppes gulrøttene i kaldt vann, tørkes på et rent kjøkkenhåndkle og kuttes i skiver eller strimler. Fordel det ferdige produktet i et tynt lag på en stekeplate. Hovedprosessen med tørking av rotavlingen foregår ved en temperatur på + 75-80 ° C, og gulrøttene tørkes ved en temperatur på + 60-65 ° C.

Viktig! Når du tørker gulrøtter i ovnen, må du la ovnsdøren ligge igjen for å la overflødig fuktighet slippe ut.

Tørkede rotgrønnsaker lagres i en glassbeholder med et tett lokk på et mørkt, tørt sted (spiskammer eller kjeller).

Bladetørking

Du kan ikke få gulrotgrønt om vinteren, så hvis du vil glede deg med sunn te i den kalde årstiden, bør du forberede produktet på forhånd.

For tørking, kutt toppene fra rotavlingen, vask under en strøm av varmt rennende vann, klapp tørt med tørkepapir og hakk fint. Spred ut i et tynt lag på et papp, tre- eller stoffunderlag, og la lufttørke.

hvori toppene skal ikke utsettes for direkte sollys, er et mørklagt og ventilert sted best. Den tørker i omtrent to dager. Etter at toppene er knust i pulver og lagret i en glassbeholder.

Konklusjon

Enhver versjon av gulrotte vil glede deg med smak hele året med riktig forberedelse av rotavlingen. Til tross for at oppskriftene er enkle å tilberede, er fordelene med en slik drink for kroppen uvurderlige. Når du bruker den, er det verdt å vurdere kontraindikasjoner og mulige bivirkninger.