Hvor og hvordan vokser makadamia nøtt og hvordan brukes den

Macadam nøtter er de dyreste i verden. Å dyrke det er en reell utfordring for plantasjeeiere. Planten, som er krevende for klima og stell, blir kontinuerlig angrepet av skadedyr, og begynner å bære frukt først i det tiende året etter plantingen. Alle disse vanskene gjør fruktene så dyre.

Til tross for høye kostnader og vanskeligheter med å vokse, er macadamia populært over hele verden. Denne nøtten med en fantastisk delikat smak inneholder mange nyttige og sjeldne stoffer. Dens tilstedeværelse i kostholdet har en positiv effekt på helsen, kjernen og oljen til produktet brukes i medisin, matlaging og kosmetikk.

Funksjoner av macadamia mutter

Macadam mutter kalles også royal... Dette skyldes ikke bare høye kostnader, men også dens fantastiske smak og nyttige biokjemiske sammensetning.

Fruktene er runde nøtter dekket med to lag med skall... Øvre skorpe er myk, mørkegrønn i fargen. Under det er et veldig hardt og holdbart sjokoladefarget skall.

Den mest verdifulle tingen i en nøtt er kjernen... Den er hvit eller kremfarge, med en delikat fet konsistens. Smaken er søt, med en nøtteaktig vaniljearoma. Som beskriver sin smak, sier noen at den ligner på bakte kastanjer og hasselnøtter samtidig.

Det er interessant! Ikke bare macadamia-kjerner er nyttige, men også skallet med blader.

generell beskrivelse

Macadamia er et eviggrønt tre av slekten Protein... For å vokse det, trenger du et varmt tropisk klima med hyppige nedbørsmengder.

Treet vokser i høyde fra 2 til 15 moh. Samtidig har den et svakt og overfladisk rotsystem.

Bladene er langstrakte, som en fjær, mørk grønn. Kantene er taggete. Teksturen er tett, det er en blank glans.

Planten blomstrer tidlig på våren... Blomstene er små, blekrosa eller bleke syrin. Samlet i klynger av lang anhengstype opp til 20 cm. Blomstring ledsages av en delikat søtlig aroma.

Macadam-nøtten begynner å bære frukt i en alder av 7-10 år og fortsetter opptil 40 år., og gir omtrent 100 kg nøtter per tre årlig. I gjennomsnitt varer modningsperioden for nøtter seks måneder.

Det er ni typer macadam nøtter totalt.... Dessuten produserer syv av dem ikke spiselige frukter, og noen blir til og med betraktet som giftige.

For gastronomiske formål dyrkes makladamia firbladet og trebladet... Det er mange varianter av denne planten. Smaken kan variere avhengig av variasjon. Noen av dem har notater av sjokolade, krydder, cashewnøtter, etc.

Å dyrke et tre er vanskelig... Det er krevende ikke bare under klimatiske forhold, men også for jordens sammensetning, vanning og gjødsling. Hvis brudd på reglene for omsorg blir syke, og blir ofte angrepet av skadedyr.

Opprinnelseshistorie

Makadamia-nøtten skylder sin opprinnelse til Australia... Det er der hans historiske hjemland er.

De innfødte anså denne planten som hellig. Han ble kalt Kindal Kindal, Boomer og Mullimbimbi.

Mutteren ble kåret til Macadamia av den australske botanikeren Von Mueller etter hans kjemikervenn Macadam.

Hvor vokser makadamia nøtten?

Distribusjonsområdet til makadamia er veldig smalt... Treet kan bare vokse i fuktig og varmt tropisk klima.I tillegg til hjemlandet Australia, dyrkes det i flere andre land med passende forhold: i Brasil, Hawaii, Mexico, Kina og USA.

Største importør av makadamia - Hawaii, som er kjent for sin vulkanjord. Australia rangerer nummer to.

I Russland dyrkes makadamia bare i oppvarmede drivhus eller vinterhager., siden under kalde snaps, til og med + 3 ° С, dør den. Under disse forholdene ser planten mer ut som en busk enn et tre, og bærer sjelden frukt.

Interessant på siden:

Nyttige egenskaper av macadamia mutter for menn

Hvorfor macadamia mutter er nyttig og skadelig for kvinner

Sammensetning og egenskaper av makadamia

Macadamia er verdsatt for sin rike kjemiske sammensetning... Dette er noe av det mest sunne nøtter... Med sin jevnlige bruk forbedres helsetilstanden betydelig.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Det er et kaloriinnholdende produkt - næringsverdien er 715 kcal... Den høye satsen forklares med at nøtten består av 80% fett og 6% sukker.

100 g nøtter inneholder 75 g fett, 8 g protein og 5 g karbohydrater... Fett i makadamia skal ikke være redd. De er nyttige og nødvendige for kroppen. I tillegg inneholder ikke produktet kolesterol.

Macadamia har en rik biokjemisk sammensetning. Den inneholder mange stoffer som er nyttige for kroppen.:

• mineraler: krom, selen, kalsium, magnesium, jern, kobber, mangan, sink, kalium, fosfor, natrium, molybden, mangan;
• fettsyrer: palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre;
• vitaminer: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 og omega-6;
• fytosteroler;
• essensielle oljer;
• beta fytosteroler.

Fordel

Spiser macadamia nøtter hjelper med mange helseproblemer. Kongemutter har en rekke gunstige egenskaper:

• styrker immunforsvaret;
• stabiliserer hormonell balanse;
• fjerner giftstoffer og skadelig kolesterol fra kroppen;
• fremmer kollagenproduksjon;
• normaliserer fordøyelseskanalen, eliminerer særlig flatulens;
• lindrer betennelse;
• akselererer vevsregenerering;
• styrker muskel-skjelettsystemet;
• påvirker positivt tilstanden til hjerte og blodkar;
• forbedrer hudens farge og tilstand og styrker hårsekkene;
• styrker nervesystemet;
• aktiverer hjernens arbeid;
• fremskynder stoffskiftet;
• forbedrer synet;
• forbedrer leverfunksjonen;
• forbedrer humøret;
• toner opp kroppen;
• forlenger ungdommen.

Skader og kontraindikasjoner

Når den konsumeres i store mengder produktet er i stand til å gi kroppen ikke bare fordeler, men også skade. Hovedgrunnen til at du ikke kan spise for mye macadamia, er overvekt. Hvis det er mer enn dagpengene (40-60 g per dag), vil unødvendige kilo veldig snart gjøre seg gjeldende.

For å gå ned i vekt, konsumerer du opptil 20 g nøtter per dag... I denne mengden vil de ikke bli til kroppsfett, men de vil forbedre metabolismen og undertrykke ønsket om å spise søtsaker, noe som vil bidra til vekttap.

Macadamia har følgende kontraindikasjoner:

• en allergisk reaksjon på nøtter;
• alder opp til 3 år;
• betennelsesprosesser i mage og tarm.

Produktet skal ikke gis til dyr... Det er ikke livstruende, men det gir ubehagelige bivirkninger.

applikasjon

Macadamia nøtt har funnet sin anvendelse innen matlaging, medisin og kosmetikk... Det er lagt til forskjellige retter, medisin- og kosmetiske produkter tilberedes og konsumeres også rå.

I matlaging

På grunn av sin delikate aroma og smak, er macadamia-frukt gode på egen hånd. Det er de ofte lagt til forskjellige retter, spesielt ofte brukt på dyre restauranter.

Ofte nøtter tilsettes desserter... De går bra med bakverk, kaker, bakverk og sjokolade. De brukes til å dekorere desserter både i hel og i knust form.

De som ikke liker søtsaker drysser salater med nøtter. Produktet går bra med kylling, fisk og grønnsaker.

Macadamia-oppskrifter:

1. Frukt og nøttesalat... Skjær jordbær, epler og pære i små terninger. Banan blir avbrutt med en blender.En håndfull hakket macadamia tilsettes bananmassen. Den resulterende sausen helles over frukten.
2. Rask macadamia-ostekake... Usøtet bakevarer eller kjeks blir malt i smuler, blandet med litt olje og det dannes en skorpe i en ildfast form. Cottage cheese, eggeplomme, søtningsmiddel, vanillin og agar-agar blir avbrutt til en homogen masse. Fordel ostemassefyllet på kaken. Strø over hakkede nøtter på toppen av den fortsatt ikke frosne ostemassen. Ostekaken settes i kjøleskapet i 2-4 timer.

I kosmetologi

Macadamia hjelper deg med å se penere ut. Den positive effekten merkes selv om du bare inkluderer produktet i kostholdet. men forskjellige hjemmemedisiner tilberedes med valnøttolje:

1. For strekkmerker... Macadamia olje akselererer vevsregenerering. For å jevne ut hudavlastningen, blir det daglig gnidd inn i nye strekkmerker. Det er nyttig å utføre denne prosedyren under graviditet for å unngå hudskader.
2. For hår... Bland en eggeplomme og ett ss i en plast- eller glassbeholder. l. makadamiaolje. Den resulterende blandingen påføres håret, dekkes med et håndkle og får stå i en time. Masken vaskes av med kaldt vann. For å unngå splittede ender og for å beskytte hår mot ultrafiolett stråling og høye temperaturer, gni noen dråper ren macadamiaolje i endene.
3. cellulite... Bland i 1 sek. l. blå leire, 1 ts. makadamiaolje og 1 ts. pepper. Vann tilsettes ingrediensene for å lage en masse med kremet konsistens. Det brukes på problemområder og pakket inn i en film. Stå i 40 minutter. varm, deretter vasket av.
4. Fra rynker og pigmentering... 1 ts hvit leire blandes med 1 ts. makadamiaolje og 1 ts. tykk rømme. Blandingen påføres ansiktet. Vask av etter 15-20 minutter. For de med tørr hud kan du tilsette litt ekstra olje på kremen eller bruke den på ansiktet 1-2 ganger i uken.

Les også:

Fordelene og skadene med valnøtter for kvinner

Er det mulig å spise mandler på et vekttap kosthold

I folkemedisinen

Produktet brukes også i folkemedisin. Macadamia hjelper til med å takle følgende sykdommer og problemer:

1. dystrofi... Den rike sammensetningen og det høye kaloriinnholdet normaliserer vitamin- og mineralbalansen og hjelper kroppen til å komme seg raskere.
2. diabetes... Produktet bidrar til å senke blodsukkernivået.
3. Aterosklerose, trombose... Valnøtt hjelper til med å takle disse problemene på grunn av dens evne til å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen.
4. Hodepine og migrene (med mindre de er forårsaket av andre farlige sykdommer).
5. fedme... Macadamia aktiverer stoffskiftet, som fremmer vekttap. Det hjelper også til å takle sukkertrang og etterfylle vitamin- og mineralbalansen.
6. Endokrine lidelser... Dette problemet løses på grunn av normalisering av hormonelle nivåer når du spiser nøtter.
7. fordøyelsesproblemer... Plantefibrene i makadamia forbedrer fordøyelsen.
8. Forkjølelse og virussykdommer... Når du spiser en nøtt, aktiveres immunitet. Takket være dette takler kroppen raskere sykdommen.
9. Sykdommer i muskel- og skjelettsystemet... Macadamia inneholder alle næringsstoffene som er nødvendige for å vedlikeholde og bygge bein. Dessuten, i denne formen, blir hver av dem assimilert.

Også makadamia har antitumoregenskaper.da det fremmer ødeleggelse og fjerning av frie radikaler.

Viktig! Folkemedisiner brukes ikke som en uavhengig behandling. De brukes som et tillegg til hovedretten med tillatelse fra en lege.

Å spise noen nøtter om dagen er allerede bra for helsen din. men macadamia brukes også til å tilberede medisiner:

1. For migrene... Macadamia-olje blir gnidd inn i whiskyen i en sirkulær bevegelse.
2. Med leddgikt og osteokondrose... Oljen gnides inn i problemområder for å lindre smerter.
3. For å forbedre immuniteten... 3 ss. l. honning blandes med 3 ss. l. malt makadamia. Om morgenen før du spiser, konsumerer du 1 ts. fasiliteter.

Hvordan velge nøtter

For at makadamia skal være fordelaktig, er det viktig å kunne velge riktig produkt. Grunnregler presenteres i listen:

• selgeren må ha sertifikater;
• en behagelig søtlig aroma uten syre og muggen bør komme fra nøttene;
• kjerner skal ha lyse og ensartede farger;
• kjerner og skjell må være fri for flekker, mugg og skader;
• det er bedre hvis nøttene er vakuumpakket.

Kjøp nøtter fra helsekostbutikker eller eksotiske matbutikker, tørket frukt. Macadamia kan også bestilles online.

Når du kjøper nøtter i skall, bør du ta hensyn til tilstedeværelsen av et kutt (delt) i belegget langs sømmen. Uten det er det å få kjernen problematisk.

Merk! Macadamia kan ikke være billig. Gjennomsnittsprisen for 1 kilo nøtter er 30 dollar.

Hvordan lagre dem riktig

Valnøtten lagres i kjøleskapet... Hvis kjernene skal, er det best å holde dem vakuumpakket når de oksiderer i luft.

Hvis du planlegger å lagre nøtter i mer enn to måneder, er de frosne.... I fryseren, underlagt en stabil lav temperatur, lagres produktet i opptil et år.

Konklusjon

Macadamia mutter er en av de sunneste og dyreste i verden. De høye kostnadene forklares ikke bare av dens verdifulle sammensetning, men også av vanskene med å vokse. Planten er krevende å ta vare på, bærer frukt bare i det tiende leveåret og er ofte utsatt for skadedyr. Den vokser bare i land med et tropisk klima.

Macadamia nøtt brukes i folkemedisin, kosmetologi og matlaging. Det forbedrer helse og utseende både når det tas internt i sin naturlige form og som ingrediens i aktuelle produkter.