Topp 26 beste varianter av bønner med bilder og beskrivelser: hvilke varianter de er og hvordan du velger riktig

Belgfruktsfamilien har blitt aktivt dyrket i flere årtusener. Mer enn 20 000 varianter er avlet opp, tilpasset forskjellige vekstforhold og individuelle preferanser.

Denne artikkelen diskuterer bare noen få av dem som er aktuelle i nyere tid og tiltrekker oppmerksomhet fra gartnere for deres forskjeller fra andre varianter.

Klassifisering av varianter

I den moderne klassifiseringen av varianter anses flere arter av belgfruktsfamilien å være bønner. På grunn av forskjellige planter er de klassifisert i henhold til:

• type frukt - avskalling (korn), asparges (sukker) og semi-sukker;
• frøstørrelse - stor, middels, småfrø;
• når det gjelder modning av bønner - tidlig, midten eller sen modning;
• etter betegnelse - mat, fôr, grønngjødsel;
• for motstand mot sykdommer og skadedyr.

Etter struktur er planter delt inn i:

1. Busk (veving) - kompakte lave planter opp til 60 cm høye trenger ikke en strømpebånd. De tåler bedre alvorlige værforhold, modnes raskere, er oftere etterspurt i åkrene, er praktiske for hjem og drivhus. Det er grønnsaker, korn og dekorative.
2. Krøllete - planter opp til 7 m lange, de må klemmes, slik at de ikke kan vokse i lange vipper. Sengene krever sterke støtter. De har en lang vekstsesong. Det finnes også grønnsaks-, korn- og dekorative varianter.
3. Halvklatring - varianter av krøllede bønner opp til 2 m lange.

Dekorativ form

Hver av variantene av bønner blir en dekorasjon av stedet, men det er de som er avlet spesielt for dette formålet. De er årlige og flerårige, klatring og busk, preget av en lang periode med rik blomstring, noen bærer ikke engang frukt.

Denne sorten brukes til vertikal hagearbeid, tilrettelegging av pyramider på plener og som grønngjødsel. Den beskytter mot sen makt, og gjødsler jorda med sin grønne masse.

referanse... Utbyttet av poteter plantet ved siden av nesten doblet.

Grønnsaks- og kornbønner

Vegetabilske bønner inkluderer sukker og universelle semi-sukker varianter av vanlige bønner, hestebønner og spiselige cowpea varianter.

Halv-sukker kornbønner skiller seg fra de vanlige beskjellende bønnene ved at det ikke er pergamentpartisjoner og grove fibre i belgene (skulderbladene) i fasen av melke modenhet.

Podene begynner å bli spist grønne, og når de er fullmodne, blir det fullskårne bønner. For å holde belgene møre og myke, blir de avskåret minst en gang hver 2-3 dag.Ellers blir skoddene grove og uspiselige.

Vigna (Latin Vigna) er en annen allsidig slekt av belgfrukter som skiller seg ut for dens egenskaper. Opptil 5 kg grønne boller fjernes fra en plante og når 100 cm i lengde, møre og knasende.

Kulturen kommer fra tropiske skoger, den er mer termofil enn bønner, den optimale veksttemperaturen er 25-35 grader. På den annen side tilpasser den seg til alle typer utviklet jord som gir god forankring. Vokser på sand og leirholdig, med et bredt pH-område, inkludert veldig surt (pH 4) og sterkt alkalisk.

Det tåler ikke uttørking, og overdreven fuktighet reduserer veksten og favoriserer infeksjon med soppsykdommer.

Når de er helt modne, dannes det korn i cowpea-belgene. De er mindre enn vanlige bønner og blir ofte referert til som erter eller linser. De mest kjente variantene som brukes i mat er: adzuki, anko, mung, mung, urd, etc.

Merk følgende! Fruktene av sukker og semi-sukker varianter av vanlige bønner må tilberedes. Grønne cowpea pods kan spises rå.

Sukker (asparges)

Sukkerbønne pods med små korn brukes til mat, som blir samlet 7-10 dager etter eggstokkene, kokt, hermetisert og frosset.

Ikke alle varianter av aspargesbønner beholder sin ømhet når de er overmodne. Derfor gjør de regelmessig avskåret fra planten umiddelbart etter å ha nådd teknisk modenhet, gir optimal smak og stimulerer frukting.

Det er tidlig-, midt- og sent-modning varianter; alle typer er plantet i varme klimasoner for å høste hele sesongen.

Vanlige varianter av aspargesbønner: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Les også:

Bruk sorte bønner som i matlaging, kosmetikk og folkemedisin.

Hvordan og når du skal plante røde bønner for en bedre høst.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for hvordan du dyrker bønner hjemme og på stedet.

Busk aspargesorter

Denne typen bønner er anerkjent for sine korte modningstider.

Referanse. Noen varianter av bush aspargesbønner når teknisk modenhet så tidlig som 35 dager etter planting i bakken.

Planter krever mer plass i hagen, men de gir en konstant høsting, som høstes hver 3-4 dag fra begynnelsen av fruktingen til begynnelsen av kaldt vær.

Krøllete sukkervarianter

De skiller seg fra busk i en lengre modningsperiode. Midtsesongsorter råder. I kule klima foretrekkes frøplanter.

Kornarter

Shelling (korn) bønner pleide å bli kalt franske bønner, siden det var franske kokker som var de første i Europa som satte pris på deres smak og begynte å bruke den mye i matlaging.

Bare korn konsumeres i beskjellende bønner, belgene av disse variantene er for tøffe og uspiselige.

referanse... Bean pods er mye brukt i folkemedisin.

Store bønner

Denne typen bønner ble dyrket i det gamle Hellas, og i det gamle Egypt ble det verdsatt som hellig. Den har blitt dyrket så lenge at den ikke lenger finnes i naturen.

Noen varianter av denne slekten kalles Lima eller månebønner (Latin Phaseolus lunatus), andre er referert til som hage- eller hestebønner (Latin Vícia fába).

Sovjetiske oppdrettere har utviklet mange varianter av denne typen bønner under det generelle navnet russiske bønner. De er motstandsdyktige mot frost og upretensiøs mot forskjellige typer jord.

Bønnsorter for dyrking i forskjellige regioner

Takket være det konstante arbeidet med oppdrettere, utvikles det nye varianter som er tilpasset forskjellige klimatiske forhold, jordegenskaper, vanning eller tørt vær, forskjellige typer sykdommer og skadedyr.

Hvordan velge en variasjon for din region

De viktigste valgkriteriene:

• varigheten av perioden hvor temperaturen er behagelig for vekst av bønner;
• et sted tildelt for bønner;
• jordsmonn eller klimatiske regionale forhold som bidrar til fremveksten av skadedyr og bidrar til utvikling av sykdommer.

Bønnsorter av forskjellige typer: foto, navn og beskrivelse

Når du kjøper frø, er det forvirring i beskrivelsen, ofte kalles semi-sukker og kornsorter asparges.

For enkel å definere en varietet variant er det nok å huske at aspargesbønner ble navngitt på grunn av likheten mellom podene og aspargesstilkene.

Aspargesbønner kommer i en rekke farger: klassisk grønn, gul og lilla, jevnt fordelt over poden, uten streker eller flekker. Formen på bunnen er til og med sylindrisk, tykkelsen overstiger ikke 1 cm, ventilene er kjøttfulle, runde, gjennom massen deres er ikke kornene synlige.

Kentucky Blue Pole American Asparagus Beans

Halv-ert sukkerbønnsort avlet av Calvin Lambert, en Idaho-oppdretter, fra variantene Blue Lake og Kentucky Wonder.

Bælgene av denne sorten har alle egenskapene som er iboende i aspargesbønner.

De er glatte sylindriske, mørkegrønne i fargen med små hvite korn, 15-18 cm lange, søte og delikate på smak.

Planten begynner å bære frukt 65-70 dager etter massespire. Følsom for jordkvalitet, foretrekker svakt alkaliske, godt drenerte jordsmonn.

Green Beans Blue Lake

Kultivaren er nesten identisk med Kentucky Blue Pole, og avviker bare i begynnelsen av fruktingen.

Podene vises en uke tidligere, har en sylindrisk form. Mørkegrønn, 15-16 cm lang, kjøttfull og glatt, forblir myk selv når den er full moden.

Gyllen nektar

Krøllete forskjellige vanlige sukkerbønner med en busklengde på 1,5-3 m. Planting i åpen mark når jorden varmer opp til 12-15 grader, frøplanter er følsomme for frost.

Teknisk modenhet skjer på 65-70 dager. Pods er gul-gull opp til 25 cm lange, korn er hvite. Som med tidligere varianter forblir belgene myke selv når de er helt modne.

Sorten er motstandsdyktig mot bakteriesykdommer og antrasnose.

Purple Queen Beans

Et busksortiment av sukkerbønner med en vanlig høyde på 50-60 cm. Frøplanter vises om 8-14 dager.

Bladene er mørkegrønne, blomstene er lys lilla.

Den skiller seg ut med blanke belter med rik lilla farge, 15-18 cm lange, lysegrønne inni.

Høstes 41-50 dager etter utplanting.

Beskrivelse og foto av Mascotte aspargesbønner

En busk variasjon av sukker aspargesbønner, planter med en høyde på 40-45 cm. Frøplanter - i 8-14 dager, avhengig av værforhold. Den optimale temperaturen for vekst er 21-32 grader, lander ved 15 grader.

Frukt begynner på 50-55 dager, belgene er sylindriske, svakt buede, grønne, 12-15 cm lange. Teknisk modenhet på 51-56 dager, smaken er delikat og saftig.

De når full modning 80 dager etter spiring. Med et gjennomsnittlig nedbør på mindre enn 25 mm per uke, krever det vanning.

Oljekonge

Et bush utvalg av vanlige sukkerbønner. Skiller seg i rask modning og kompakthet i en busk opp til 40 cm høy.

Frukting på 50 dager, teknisk modenhet på 51-56 dager.

Runde belg opp til 20-25 cm lange, gylden gule i fargen, blir overmodne og blir tøffe.

Frøene inne i belgene er større enn de av andre varianter.

Gul aspargesbønnesort Sweet Courage

Bush forskjellige vanlige sukkerbønner, opptil 40 cm høye, hvite blomster. Bælgene er sylindriske, svakt buede, 15–16 cm lange.

På dagene 41-46 blir de knallgule med hvite korn inni. Forblir øm og sprø selv når den er full moden.

Planten er motstandsdyktig mot sykdommer, på varme dager krever den regelmessig vanning. På godt drenert jord, modnes det i kjølige, regnfulle somre.

Grønne aspargesbønner Laura

Et kompakt buskesukkerbønnsort 30-40 cm høyt, når teknisk modenhet på 45-50 dager.

Bønnene er svakt gule, uten fibre, belgene er 11-13 cm lange.

Sorten er tørke- og sykdomsresistent, den er preget av stabil frukting.

Sachs 615

Et busksortiment av aspargesbønner, avlet i USSR på 40-tallet av forrige århundre. Fruktingen begynner 45-50 dager etter plantingen.

Frukt er lysegrønn i fargen, 9–12 cm lang, lett buet, mør og knasende.

Sorten er verdsatt for sin produktivitet, som oppnås ved dannelse av eggstokker i klynger på 6-10 pods. Planten er motstandsdyktig mot sykdommer som er typiske for kulturen.

Bonas aspargesbønner

Bush-varianten av sukkerbønner skiller seg ut for sin kompakthet - høyden er bare 30-40 cm. Blanke sylindriske belter med lysegrønn farge, 12-15 cm i lengde, buet på slutten, høstes 50-60 dager etter plantingen.

Planten danner eggstokker i klynger på 4-6 belter, motstandsdyktige mot sykdommer som er typiske for kulturen, og er stabile i fruktingen. Sorten ble avlet i Polen og anbefales til dyrking i det sentrale området.

Kran

En busketype sukkerbønner 40-52 cm høye, hvite blomster.

Planten er termofil, plantet i åpen mark ved en temperatur på 18 grader, perioden fra spiring til teknisk modenhet er 50-55 dager.

Jevn grønn pods sylindrisk, lett buet, 11-13 cm lang, delikat i smak.

Utbyttet er gjennomsnittlig. Sorten er resistent mot bakteriose.

Vigna Liana grønne bønner

Alle cowpeas kalles ofte lianas. Caracalla (Latin Vigna caracalla eller Latin Cochliasanthus caracalla) er en av de lyseste representantene for lianer, denne planten vrir seg 7 m lang.

Et særtrekk er de unike snegleblomstene i alle slags farger. Eventuelle vertikale flater er dekorert med en plante, beskjærer skudd om nødvendig.

Vigna grevinne

Vigna grevinne, klatre- og forgreningsanlegg, opptil 3 m lang, teknisk modning forekommer 55-60 dager etter full spiring.

Frukt i lange, opptil 80 cm, rette grønne boller, saftige og knasende. Fruktvekten per plante med rik frukt er mer enn 5 kg. Sorten er tilpasset kule klimatiske forhold.

referanse... De svarte ovale kornene til denne cowpeaen kalles ellers svarte bønner.

Foto og beskrivelse av mangfoldet av grønne bønner Vigna Macaretti

Krøllete variant, også mindre termofile enn andre ku-erter, opptil 3,5 m lange.

Teknisk modenhet forekommer 60-65 dager etter full spiring.

Pods 30-35 cm lange, grønne, saftige og møre, fra 2 til 5 i en pensel.

Kornene er lysebrune.

Asparges Yardlong Classic Wign Bean

Krøllete termofile cowpea, opptil 3-5 m lange, er plantet ved en temperatur på 18 grader.

Bælgene er bundet i bunter på 5-6 stykker og vokser opp til 50 cm i lengde. De er grønne og lilla og kan spises 60-75 dager etter plantingen.

Dolichos (hyacint bønne, krøllete syrin)

Flerårig klatreplante, nærmeste slektning av cowpea, men dyrket bare til dekorative formål.

Lengde 3-4 m, mørkegrønne blader, blomstrer rikelig gjennom sesongen. Brede og flate belg, noen ganger vokser til store størrelser, er uspiselige.

Brannrøde krøllete bønner (tyrkiske bønner, vinner)

Prydbønner (lat.Phaseolus coccineus) har forskjellige navn: klatresorten kalles Fiery Red, og busksorten er Winner, som blomstrer kontinuerlig fra juni til september.

Blomsterstander er racemose, hvit eller knall rød. En årlig plante, termofil, tørkefast, dyrket som pryd- og grønngjødsel.

De brede og store belgene på denne planten kan brukes til mat, men på grunn av det tykke pergamentlaget spises de bare i løpet av perioden med melke modning.

Krøllete bønner spansk hvit

Planten er en slektning av russiske bønner. Det tiltrekker seg oppmerksomhet med store bønner, som blir hvite når de er helt modne og vokser opp til 25 mm i diameter, 5-6 ganger vekten til et vanlig bønnekorn.

De spiser umodne og modne korn.

Planten tilhører krøllete, 3-4 m i lengde, blomstrer rikelig med store hvite blomsterstander, teknisk modenhet - 72-75 dager etter masseskudd.

Bluhilda: Vegetable Curly Beans

Denne krøllete varianten av halvsukkerbønner, når en lengde på 3 m og skiller seg ut for den intense lilla fargen på belg som er 15-23 cm lange med hvite korn. Den ferdige smaken er fet, rik.

Begynnelsen på frukting 50-70 dager etter masseskudd. Podene samles konstant slik at de ikke blir overmoden og ikke forstyrrer å binde nye. Foretrekker sand og lempet, godt varmet og moderat fuktig jordsmonn.

Krøllete bønner Harmony

En universell klatre-variant av halvsukkerbønner, 3-4 m. Den blomstrer 50 dager etter plantingen. Blomstene er hvitgule.

Teknisk modenhet på 65-80 dager, belgene er gule, ujevne, 20-25 cm lange, uten grov fiber.

Kornene er hvite. For kulinariske formål anbefales det å bruke umodne belter.

Modnes helt 90-100 dager etter planting. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.

Krøllete bønner fiolett

Krøllete bønner, 2-3 m lange. Podene endrer farge fra grønn til lys syrin under modning. Kornene er dyp lilla.

De når teknisk modenhet på 70-85 dager, full - 100-120 dager etter planting. Bare korn blir spist.

Klatre bønner Grønn kjempe

Et krøllete utvalg av semi-sukker bønner, når 3 m lengde.

Blomstene er små, fargen på kronbladene varierer fra lys syrin til knall lilla.

Frukting 55 dager etter planting.

Bælgene er store, 20–22 cm lange, møre og saftige på et stadium av melke modning.

Enchantress - svarte bønner inne i hvite belg

Halv-sukker buskbønner begynner å bære frukt på 35-40 dager. Blek gule belg uten pergamentvegger med svarte korn innsiden.

Full modningsperiode er 55-60 dager. Planten er motstandsdyktig mot ugunstige klimatiske forhold og forskjellige typer sykdommer.

Krøllete bønner Borlotto

Korn utvalg av vanlige krøllete bønner, når 3-3,5 m i lengde, frukt 12-14 cm lange, 6-8 korn per pod.

Når de har oppnådd teknisk modenhet på 55-60 dager, endrer belgene i denne sorten farge fra grønn til flekket beige-rosa, hvoretter de kan spises.

Merk følgende! De spiser bare Borlotto-bønner. De stekes i minst 40 minutter. Etter koking har de en behagelig nøtteaktig smak.

Fullt moden 80-120 dager etter planting.

Flamingo: En rekke grønne bønner med spraglete bønner

Flamingo-sorten er en bushversjon av Borlotto, opptil 60 cm høy.

Oppnår teknisk modenhet 55-60 dager etter spiring.

Pods og korn i knallrosa streker, 50-60 stykker per plante.

Konklusjon

Belgfrukter gir et bredt utvalg av valg for hageeksperimenter og skuffer sjelden. Man må bare ta hensyn til forholdene som er nødvendige for at en kultur skal overleve.

Artikkelen beskriver kort variantene av bønner, hvorav mange avles for å vokse i kjølig klima. Andre, på grunn av sine produktive eller dekorative funksjoner, vil tiltrekke seg alle, uten unntak, uansett værforhold.