Hvordan og når du skal plante røde bønner for en bedre høst

Bønner regnes som en av de eldste og mest verdifulle belgfrukter. Det leverer rent protein til kroppen. Hjemlandet til røde bønner er Sør-Amerika. Røde bønner er rikere på kjemisk sammensetning enn andre varianter og er blant de ti sunneste grønnsakene. Kroppen absorberer proteinene fra bønnene sine med 75%.

Beskrivelse og kjennetegn

Avhengig av egenskapene og metoden for forbruk, er bønner delt inn i skall, halvsukker og sukkerbønner. Røde bønner hører til avskallingen.

Det er en årlig klatreplante med vakre blomster, lange belg og knallrøde frukter. Røde nyrebønner er halvmåneformet. Farge - fra burgunder til spraglet rosa. Hun har det tetteste skallet, mørt, litt fet masse med en behagelig nøtteaktig smak.

Forutsatt at agronomiske forhold overholdes, gir det en god høst.

Det er kjent at bønner kan erstatte kjøtt. Ved å konsumere store mengder av den, beriker du kroppen din på kort tid. vitaminer gruppe B og fiber.

Referanse.100 g kokte bønner per dag gir kroppen alle mikronæringsstoffer.

Sammensetningen av røde bønner inneholder vitaminer fra gruppe B, C, H og PP og nesten alle mineraler som er nødvendige for en person: kalsium og kalium, kobber, mangan, magnesium og sink, jern, kobolt, nikkel og aluminium, fosfor og natrium.

Kaloriinnholdet i røde bønner er omtrent 310 kcal per 100 g produkt.

Fordelene og skadene med røde bønner for kroppen

Rå bønner inneholder giftige stoffer, så de må tilberedes. Samtidig har røde bønner den høyeste konsentrasjonen av slike stoffer. I sin rå form forårsaker det diaré og i sjeldne tilfeller alvorlig forgiftning.

Det bør brukes med forsiktighet av personer med gastrointestinale problemer., spesielt i det akutte stadiet. Og med gikt, gastritt, kolitt, magesår og kolecystitt, er det inkludert i listen over forbudte matvarer.

Barn anbefales å gi bønner med forsiktighet og først etter tre år. Bønner øker gass og flatulens, noe som kan forårsake kramper og oppblåsthet hos små barn. I de første leveårene kan en baby ha fordøyelsesproblemer som et resultat av å spise bønner, han vil lide av langvarig forstoppelse.

Gravide kvinner og eldre mennesker bør ikke bli revet med bønner.

Bønner er gunstige for kvinner. Mange ingredienser i dette produktet er med på å opprettholde skjønnheten i hud, hår og negler.

Det antas at det er røde bønner som er mest rike på antioksidanter som forhindrer aldring, beskytter det kardiovaskulære systemet og hjelper til med å forebygge kreft. Etter deres antall kan den konkurrere med rips.

For de som er på vegetarisk kosthold, er det en alternativ proteinkilde.

Fordelene med hermetiske bønner er ganske høye. Med denne formen for prosessering beholder den opptil 70% vitaminer og opptil 80% mineraler sammenlignet med friske bønner.

Når du mister vekt

Forskere har vist at bønner inneholder enzymer som bremser syntesen av alfa-amylase. Dette stoffet påvirker nedbrytningen av polysakkarider, noe som resulterer i frigjøring av monosakkarider, som kommer inn i blodomløpet direkte fra tarmen. Med mangel på monosakkarider brytes karbohydrater dårlig ned.

Å spise røde bønner reduserer appetitten.

Den har ikke en karakteristisk lukt og ubehagelig smak, som lar deg lage forskjellige retter fra den.

Den vanligste måten å konsumere den på for vekttap er en bønne buljong, som bør drikkes under lunsj og middag.

Hvordan vokse

Bønner som svakt alkalisk eller nøytral jord. For å gjøre dette blir tre ask innført i jorden før planting. Det er den mest termofile belgvekster og tåler tørke godt. I denne forbindelse er minste veksttemperatur 10-12 ° C, maksimum er 37 ° C. Det optimale er 25-30 ° C.

Planten er veldig følsom til frostved en temperatur på -1 ° C dør den.

Landing

Stedet for beplantning skal være godt opplyst, ikke blåst av vinden og ikke sumpete. Du kan gjødsle jorda med humus eller råtnet kompost (6-10 kg per 1 m²). Før planting er det bedre å suge plantematerialet i vann eller en svak løsning av kaliumpermanganat for ytterligere desinfisering (nok i en dag).

Viktig! Bytt vann flere ganger i løpet av bløtleggingsperioden.

Det anbefales å så frøene i en avstand på 15 cm fra hverandre til en dybde på 5-6 cm. Etter planting er det nok å vanne med varmt vann.

Topp dressing og vanning

Hvis plantene utvikler seg dårlig, kan de fôres med ammoniumnitrat og kaliumsalt (2-3 g hver), superfosfat (4-6 g per 1 m²). Etter tre uker bør en annen fôring gjøres, men uten nitrogen.

I tørt vær vannes planter til det er dannet 4-5 sanne blader. vanning veldig viktig under fruktsetting.

høsting

Høst etter at belgene er helt modne når de allerede er tørre. Skjær av skuddene nær jordoverflaten, bind dem i bunter, og heng dem deretter på et tørt, godt ventilert område (for eksempel i en låve eller på loftet).

Etter en halv måned, når frøene er tørre, blir de avskallet og lagt i glassbeholdere, dekket med lokk.

Planterøtter blir liggende i bakken: spaltes, de metter bakken med nitrogen.

Forebygging av sykdommer og skadedyr

Oftest blir denne avlingen skadet av hage- og kålskopper. De legger eggene sine på de nedre delene av busken. Da spiser larvene planten deres. For å forhindre at de ser ut om høsten, bør du grave dypt ned i jorden.

Med feil omsorg og ikke overholdelse av agrotekniske standarder, kan planten påvirkes av bakteriose, anthrakose eller viral mosaikk (det er uhelbredelig).

Å unngå infeksjon med sykdommer, reglene for avlingsrotasjon og -pleie kan ikke overses. Hvis plantene likevel blir syke av bakteriose eller anthrakose, blir de fjernet fra stedet og ødelagt. Deretter blir buskene og hagesengen behandlet med Bordeaux-blanding.

Under spiring kan bønnene bli skadet av spiren. I løpet av sommeren utvikler hun tre generasjoner. Derfor er det nødvendig å skape forhold for rask spiring av frø og nøye legge gjødsel ned i bakken, brukt som gjødsel, siden flua legger eggene sine under våte klumper av jord, spesielt med dårlig forseglet husdyrgjødsel.

Røde bønner oppskrifter

Røde bønneretter er veldig tilfredsstillende på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde protein og karbohydrater, sunne og velsmakende.

Lobio med tomatpuré

Produkter:

• tørre bønner - 1 kopp;
• tomatpuré - 0,5 kopper;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• krydder til pilaf - 0,5 ss. l .;
• koriander eller persille - 50 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt - 0,5 ts. (smak).

Sorter bønnene, vask og bløt i 2-6 timer. Kok deretter i 1 liter vann i omtrent en time til den er kokt.

Klar hvitløk, hugg fint. Vask greener, hakk fint.

Hell olje i en forvarmet panne, tilsett tomatpuré og stek den i ca 2-3 minutter. Tilsett deretter bønner, krydder, urter, hvitløk, salt og kok opp i 2-3 minutter på svak varme.

Bønne ragout med poteter

Produkter:

• bønner - 1 kopp;
• poteter - 700 g;
• løk - 1-2 stk .;
• tomatpuré - 3-4 ss l .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• salt - 1 ts;
• malt svart pepper - 0,25 ts;
• greener - 2-3 grener.

Bløtlegg bønnene i 10-12 timer, og kok deretter til de er myke. Skrell potetene og skjær i store kiler. Hell bønneinfusjonen over den og la den koke til den er mør (ca. 10 minutter).

Skrell og finhakk løken. Stek i olje til de er gyldenbrune på svak varme. Legg tomatpuré i den og la det småkoke i 2-3 minutter. Tilsett deretter salt, pepper, krydder og la det småkoke i et minutt til.

Tilsett bønner, forberedt dressing og vann til poteter (ca. 0,5 kopper).

Lukk pannen med lokk og la det småkoke på svak varme eller i ovnen til den er ferdig stekt. Serveres varmt med kvist urter.

Konklusjon

Å dyrke røde bønner på nettstedet ditt, vil du motta ikke bare et sunt og fantastisk matprodukt. Det vil utfylle ethvert hjørne av hagen din med sin skjønnhet. Bønner regnes også som en utmerket grønngjødsel: de beriker jorda med nitrogen og forbereder den godt for de neste avlingene.