Hvordan bruke svarte bønner i matlaging, kosmetikk og tradisjonell medisin: fordeler og skader for kroppen

Svarte bønner er en plante av belgfruktsfamilien og et unikt matprodukt. Det er kjent for sin utmerkede smak og mange nyttige egenskaper. Vurder hva som er fordelene og skadene ved svarte bønner, samt hvilke sykdommer den behandler, og om det er kontraindikasjoner for bruken av den.

Beskrivelse og kjennetegn

De fordelaktige egenskapene til svarte bønner kommer til uttrykk ved at proteinet i grønnsaken praktisk talt ligner kjemiske egenskaper som animalsk protein... Planten overbelaster ikke mage-tarmkanalen, metter kroppen med nyttige mikro- og makroelementer, vitaminer. I tillegg regulerer bønner kolesterolnivået i blodet, noe som minimerer risikoen for skade på organene i det kardiovaskulære systemet. Svarte bønner har klinisk vist seg å være effektive for å forhindre kreft og diabetes.

Sammensetningen av belgfruktsplanten inneholder en stor mengde vitaminer (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), makronæringsstoffer (kalium, kalsium, magnesium, natrium og fosfor) og sporstoffer (jern, mangan, kobber, sink og selen).

Svarte bønner - mat med høyt kaloriinnhold: 100 g inneholder 314 kcal.

Referanse. For 100 g aspargesbønner er det 31 kcal, røde varianter - 333 kcal, grønn Flajole inneholder 71 kcal.

Fordeler for kroppen

Svarte bønner har en gunstig effekt på tilstanden til indre organer og systemer:

• forbedrer funksjonen i hjertet, blodkar, fordøyelsesorganer;
• forhindrer utvikling av gastritt;
• stabiliserer blodtrykket;
• opprettholder den nødvendige konsentrasjonen av hemoglobin i blodet.

For menn

Menn som regelmessig konsumerer belgfrukter, har mindre sannsynlighet for å få prostatabetennelse. på grunn av den høye prosentandelen sink i sammensetningen, som har en gunstig effekt på funksjonene til organene i kjønnsorganet. I tillegg mener leger at svarte bønner forbedrer styrken.

For kvinner

Svarte bønner er bra for kvinner i alle aldre, men spesielt etter 40 årnår overgangsalderen begynner. Planten letter løpet av overgangsalderen, reduserer alvorlighetsgraden av symptomer på overgangsalder syndrom (følelse av varme og kalde, hjertebank, svimmelhet). Takket være den store mengden vitaminer og makronæringsstoffer, hjelper det å opprettholde ungdom og skjønnhet.

Les også:

Hvordan dyrke svarte bønner på nettstedet ditt

Slik spirer du bønner hjemme

Hvordan bønner påvirker kroppen

Helbredende egenskaper

Helsemessige fordeler med svarte bønner er varierte... De inneholder makro- og mikroelementer som ha en gunstig effekt på kroppen, funksjonaliteten til individuelle organer og systemer:

• fjerner overflødig væske;
• senker blodsukkeret;
• ødelegger patogen mikroflora;
• akselererer helbredelsen av bløtvev;
• renser fra giftstoffer og giftstoffer;
• normaliserer kolesterolnivået i blodet;
• reduserer vekten;
• forbedrer tilstanden til hår og negler;
• beroliger nervesystemet.

For fordøyelseskanalen

Gastroenterologer anbefaler å spise svarte bønneretter til folksom lider av kroniske mage-tarmsykdommer. Belgfrukter bidrar til produksjon av smørsyre, som har en gunstig effekt på mageslimhinnen.

Med diabetes mellitus

Endokrinologer råder mennesker med diabetes mellitus å diversifisere kostholdet med retter som inneholder bønner... Produktet senker blodsukkernivået, sink aktiverer produksjonen av insulin i bukspyttkjertelen.

Viktig! Bælgplanten tilhører hjelpemidler til hjelpeterapi, derfor brukes den i kombinasjon med hovedbehandlingen.

Når du mister vekt

Bønner er uerstattelige i kampen mot ekstra kilo: det hjelper med å fjerne giftstoffer fra kroppen, gir en metthetsfølelse i lang tid, protein starter metabolske prosesser, sink fremskynder fordøyelsen av maten. Dette bidrar ikke bare til vekttap, men også til å opprettholde resultatet i fremtiden.

For det kardiovaskulære systemet

Svarte bønner er rike på jern, som er involvert i dannelsen av røde blodlegemer og øker hemoglobin. Den inneholder også kalium, som er viktig for å forhindre hjertesykdom.

Det blir spennende:

Er bønner et protein eller et karbohydrat?

Hvordan dyrke bønner hjemme

Bruk i tradisjonell medisin

På grunn av dets gunstige egenskaper, brukes svarte bønner mye i tradisjonell medisin.... For behandling av diabetes mellitus anbefales det for eksempel å ta avkok og tinkturer basert på bønneklaffer. De hjelper til med å senke blodsukkernivået. I tillegg har tinkturer antibakterielle egenskaper, hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen, og hjelper med å løse opp steiner i nyrene og blæren. Det finnes et bredt utvalg av medisinske oppskrifter basert på svarte bønner for diabetes. De mest populære blir presentert nedenfor.

tinkturer:

1. Slip bønnene i et pulver slik at det oppnås 50 g pulver ved utgangen, hell 400 ml kokende vann, la det stå i en termos for infusjon over natten. Ta ½ kopp skjær før måltidene.
2. 2 ss. l. Kombiner de knuste bladene med 600 ml kaldt vann, la stå i minst 7 timer. Den filtrerte væsken bør tas oralt, 200 ml i små porsjoner i løpet av dagen.

Buljongen tilberedes i henhold til følgende skjema:

1. Tilsett en spiseskje pulver fra bønnene i et glass kokende vann.
2. Send til dampbad i 20 minutter.
3. Sil av buljongen og avkjøl.
4. Ta 3 ss. l. tre ganger om dagen.

Matlagingsapplikasjoner

Svarte bønner brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter.spesielt latinamerikansk mat. Produktet er så allsidig at det også brukes som en uavhengig rett, ferdig krydret med krydder, og lagt til salater, sauser, supper. Anlegget har også en rimelig pris, noe som forklarer populariteten.

Fordeler i kosmetologi

Svarte bønner brukes også i kosmetologi. Bønnemasker har en foryngende effekt: gi huden næring med gunstige enzymer, fukte, forbedre tilstanden til overhuden.

For å klargjøre masken, må du føre en liten mengde kokte bønner gjennom en kjøttkvern... Kombiner den resulterende velling med olivenolje og sitronsaft. Påfør på tidligere renset ansikts- og nakkehud i 20 minutter. Skyll restene med varmt vann. Prosedyren gjentas hver 5-7 dag. Rynker og rynker på huden blir jevnet ut, ansiktet får en vakker og sunn tone. I tillegg har slike masker en antibakteriell effekt, reduserer antall hudutslett.

Lagringsregler

For å bevare sorte bønner så lenge som mulig, er det viktig å tørke dem godt og fjerne bortskjemte... Oppbevares på et kjølig, mørkt sted der temperaturen er under 7 grader. Hvis det er umulig å skape slike forhold, er det andre alternativer for lagring av anlegget. Bønnene må varmes opp i en ovn forvarmet til 90 grader i noen minutter og legges i glasskar, lukket med forseglede lokk. Etter denne behandlingen kan bønnene lagres i opptil fem år.

Råd. Bønner kan hermetiseres, mens de ikke mister sine nyttige egenskaper. Dette vil imidlertid bare fungere hvis du lagrer det til mat.

Hvem er kontraindisert

Helsemessige fordeler ved svarte bønner er ubestridelige, men i noen tilfeller kan de være usunne... Det er sykdommer der bruken av produktet er kontraindisert. Disse inkluderer tarmkolikk, magesår, urinsyregikt, og økt surhet i magen. En annen kontraindikasjon er den enkelte planteintoleranse.

Du kan ikke introdusere bønner i barnets kosthold før to år, siden barnets kropp ikke kan takle den store mengden enzymer som finnes i grønnsaken. Det er også bedre for voksne å ikke bruke over belgfrukter for å unngå ubehagelige sensasjoner: gass og flatulens.

Konklusjon

Svarte bønner er et uerstattelig matprodukt. Det må inkluderes i kostholdet til barn og voksne, forutsatt at det ikke er noen kontraindikasjoner. Til tross for fordelene med planten for kroppen, bør du ikke bruke for store bønneretter. Ellers kan du møte ubehagelige konsekvenser fra mage-tarmkanalen.