Hva skjer hvis du spiser kål hver dag

Kål inntar en betydelig plass i kostholdet til moderne mennesker. Det høye innholdet av vitaminer, mineraler, sunne stoffer - alt dette gjør den populære grønnsaken uunnværlig i kosthold og medisinsk ernæring. Dens daglige bruk kan gi både store fordeler og føre til uønskede konsekvenser.

La oss finne ut hvem som kan spise kål i noen mengder uten risiko, og hvem som er bedre å begrense bruken eller helt ekskludere den fra kostholdet.

Er det mulig å spise kål hver dag

Til tross for at det dyrkes mer enn 35 varianter av denne grønnsaken, er hvitkål oftest på bordet til den gjennomsnittlige russeren, farget, Brussel og Beijing.

Med en slik variasjon ville det være mulig å spise uten å repetere oppvasken, bare en kål hver dag i flere uker. Vi spiser det hovedsakelig i fersk, syltet, stuet, i supper og salater. Imidlertid kan det stekes, bakes, stappes, koteletter og kjøttboller kan lages, juice kan drikkes.

Referanse. I de sentrale og nordlige regionene i landet vårt er 50% av landbruksarealene okkupert av kålfelt. 90% av sommerens innbyggere er også engasjert i dens dyrking.

Å spise alle varianter og varianter av denne grønnsaken hver dag er trygt for slankere. For det første er kål praktisk talt ikke inneholder kalorier... For det andre inneholder den tartronsyre, som forhindrer at karbohydrater omdannes til fett.

Nesten alle kan spise denne grønnsaken hver dag. Unntaket er personer med individuell intoleranse, skjoldbruskkjertelsykdommer, magesår i mage-tarmkanalen i den akutte fasen, som lider av flatulens.

Det anbefales å lære barn å spise kål fra tidlig alder. For det første for å danne de rette gustatory vanene. For det andre, for å sikre inntak av vitaminer, sporstoffer og fiber som finnes i grønnsaken.

Bruken av surkål beskytter kroppen mot forkjølelse og hjerte- og karsykdommer, fyller på vitamin C-mangel, fremmer eliminering av giftstoffer og radionuklider og ødelegger sykdomsfremkallende mikroorganismer. Sauerkraut har alltid vært til stede i kostholdet til nordlige folk, reisende og seilere, siden dette produktet mest effektivt beskytter mot skjørbuk.

Og det hjelper også å bli kvitt kvalme - bare tygg litt friskt blad, ubehaget forsvinner øyeblikkelig.

Du bør ikke spise mye kål for folk som er utsatt for flatulens - grønnsaken bidrar til dannelse av gass og forårsaker ubehagelige følelser opp til smerter.

Referanse. Sauerkraut sunnere enn frisk. Og alle de fantastiske egenskapene er bevart i 10 måneder.

Hva skjer hvis du spiser kål hver dag

Ikke noe ille, bare bra. Kål regnes som et produkt med negativt kalori, noe som betyr at kroppen bruker mer energi på fordøyelsen enn det som finnes i selve grønnsaken. Men hvert produkt har et daglig inntak etablert av kostholdseksperter. For kål er det 150-170 g. Denne mengden er nok til å fylle underskuddet av vitaminer, mineraler og fiber.

Ernærings- og energiverdi på 100 g fersk kål:

• proteiner - 1,8 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 6,8 g;
• energiverdi - 25,7 kcal.

Kålens hode er 90% vann. Dette er viktig for de som prøver å opprettholde riktig væskebalanse i kroppen.Som regel glemmer folk at vi også får vann fra maten, og det må tas i betraktning for å forhindre utvasking av slike viktige sporstoffer som kalium, kalsium, magnesium fra kroppen. Dette kan føre til anfall.

Du må også være forsiktig med hvem som anbefales av lege, tar medisiner som inneholder jern. Fordi i kål er det i en lett fordøyelig form, og en overflod av dette elementet er like ille som dets mangel.

Hvis sunne mennesker spiser denne grønnsaken hver dag, vil de føle seg enda bedre, muntere, lettere. De som er svekket av en lang sykdom, vil føle seg energisk. I kostholds- og medisinsk ernæring er det best å bruke stuet kål, surkål, i kålsuppe og borscht, i form av kålruller, koteletter, gryteretter.

Frisk hodesalat, konsumert daglig til frokost, renser tarmene effektivt. Hvis du legger ferske revne gulrøtter og rødbeter til den, fungerer en slik rett som en panikk, fjerner overflødighet fra kroppen og beriker den med vitaminer og mikroelementer.

Å spise forskjellige typer kål hver dag hjelper til med å diversifisere kostholdet og bidrar til inntak av et rikt sett med næringsstoffer.

Referanse. Kål juice har også en foryngende effekt. Derfor brukes det i kosmetikk for gnugg og masker.

Nyttige egenskaper ved kål og kontraindikasjoner

Ernæringsfysiologer og leger har lenge brukt kål og retter fra det til behandling og forebygging av forskjellige sykdommer. For å få mest mulig utbytte, må du følge anbefalingene i henhold til diagnosen.

De fordelaktige egenskapene til kål bestemmes av innholdet av mange vitaminer og mikroelementer i det:

1. Vitamin C - grunnlaget for sterk immunitet og normal metabolisme.
2. Vitamin A - antioksidant, bra for øyehelsen, hjelper til med å opprettholde immunitet, forbedrer tilstanden til hud, hår, negler.
3. B-vitaminer (B1, B2, B6, B9) - er uunnværlige for normalisering av nervesystemet og kardiovaskulære systemer.
4. E-vitamin - nyttig under graviditet, bidrar til riktig funksjon av hjertet, påvirker gunstig permeabiliteten til vaskulære vegger.
5. Vitamin U - dårlig studert, har forskere en tendens til å tilskrive det til aminosyrer. Det er han som helbreder sår og magesår, inkludert mage og tolvfingertarmen.
6. Sporelementer - kalium, kalsium, jern, fosfor, svovel, molybden.

Daglig forbruk av kål:

• øker kroppens motstand mot forkjølelse;
• leger magesår, forbedrer funksjonen til hele fordøyelsessystemet;
• normaliserer aktiviteten i nervesystemet og kardiovaskulære systemer;
• letter forløpet av gallesteinsykdom;
• lindrer hevelse på grunn av den milde vanndrivende effekten;
• renser blodkar fra kolesterolplakk;
• forbedrer leddmobilitet;
• lindrer bakrus-syndrom (surkål saltlake);
• normaliserer blodsukkernivået;
• letter utslipp av sputum med bronkitt og lungebetennelse.

Hvem skal ikke spise kål ofte:

• magesår under en forverring;
• personer med forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen;
• utsatt for flatulens;
• i tilfelle nedsatt nyrefunksjon (unngå surkål og saltet kål i kostholdet);
• med individuell intoleranse eller allergiske reaksjoner.

Konklusjon

Brokkoli, blomkål, Savoy, rosenkål, hvitkål, Romanesco, kålrabi, Peking, japansk - det finnes mange titalls varianter av kål. De er forskjellige i utseende, et sett med nyttige stoffer, smak og tilberedningsmetoder. Men alle er uten unntak bra for kroppen.

Kål beskytter oss mot sykdommer, forhindrer oss i å gå opp i overvekt, hjelper til med å bli kvitt kvalme og verkende ledd, fjerner slim fra lungene og leger magesår. Alle nyttige egenskaper er utallige, men det er et minimum av kontraindikasjoner. Så å spise kål hver dag er ikke bare mulig, men også nødvendig.