Gjennomgang av mangfoldet av aubergine "Nøtteknekker": fordeler og ulemper, nyanser av å vokse
For første gang ble vill aubergine som kultur oppdaget i Øst-India. Da ble folk tiltrukket av det interessante utseendet til frukt og kompakte busker. I dag er den attraktive lilla grønnsaken utbredt over hele verden.
Det er nyttig i sine egenskaper og brukes til tilberedning av mange retter. Noen varianter aubergine er mer bitter, mens andre tvert imot har en behagelig mild smak. I dag skal vi snakke om nøtteknekker-sorten, som dyrkes av gartnere i hele landet.
Innholdet i artikkelen
Beskrivelse av sorten
Grønnsaken er en hybrid, har utmerkede utbytter og høy immunitet mot sykdommer og skadedyr. Den modnes innen 40-50 dager, plantes i frøplanter og er upretensiøs i stell.
Særskilte trekk
Høyden på busken avhenger av vekstforholdene. I det åpne feltet når det 1 m, i drivhuset - ca 1,5 m.
Halvspredende busker, blader av en klassisk grønn farge med en avrundet vanlig form. En tidlig moden hybrid er ikke redd for frost og tørke.
Fruktegenskaper og utbytte
Fruktene er sfæriske, formet som en pære. Vekten til en grønnsak er omtrent 0,5 kg, overflaten er blank, dyp lilla. Massen er hvit, smaken er ikke bitter. I lengde når nøtteknekkeren 13-17 cm. Fra 1 kvm. m sommerboere samler omtrent 20 kg.
Interessant! Aubergine har også navnet på den mørkfruktede nattskjermen, da den tilhører nattskjermfamilien. Og i de østlige landene kalles grønnsaken "badrijan" eller "bubrijan".
Hvordan dyrke nøtteknekker aubergine selv
Erfarne gartnere råder å dyrke denne sorten utelukkende i frøplanter. Så det vil være lettere for kulturen å tilpasse seg en eller annen klimatiske forhold i regionen og unngå mange sykdommer. La oss se nærmere på hvordan du planter og tar vare på auberginer på riktig måte.
Dyrking av frøplanter
Frøplanter tilberedes 65-70 dager før planten plantes i bakken. For å gjøre dette, kjøp frø og desinfiser dem i en løsning av hydrogenperoksyd med en hastighet på 100 ml vann per 3 ml peroxide. Varm blandingen til 40 grader og bløt stoffet i det i 10 minutter. Det anbefales å utføre prosedyren rett før såing.
Jorda for nøtteknekkeren skal være fruktbar og næringsrik med nøytral surhet. Et utmerket alternativ er en blanding av jord fra hagen, ferdig jord og sand. Alle komponentene tas i like store mengder og blandes. For å gi sammensetningen det ønskede surhetsnivået, tilsettes litt tørr vedaske til blandingen.
Aubergine er plantet i en hvilken som helst praktisk beholder, det viktigste er at den desinfiseres. Frø blir sådd i melkekartonger, kuttede plastflasker, torvtabletter, trekasser.
Landing
Fyll beholdere med jord og hell sjenerøst med varmt vann. Lag hull, legg ett frø i hver og dryss jord på toppen. Dekk med plastfolie og legg på et varmt og lyst sted. Den ideelle romtemperaturen er ikke mindre enn 25 og ikke mer enn 28 grader. Hvis du vil plante flere varianter av aubergine, tildeler du en egen beholder for hver.
Viktig! Sommerbeboere anbefales å fukte jorda med smeltevann. Det er hun som stimulerer veksten av planter og øker immuniteten deres. Hvis det fremdeles er snø ute når frøplantene er klargjort, må du utføre denne prosedyren.
Når de første skuddene vises i hybriden, blir den transplantert i en større beholder. Det er viktig å gjøre dette nøye for ikke å skade de fremdeles svake og skjøre stilkene. Ved transplantasjon skal ikke røttene være nakne, og spiren legges i en ny beholder med en klump jord. Planten er begravet til de cotyledonous bladene, hvoretter den vannes med varmt vann.
Frøplantepleie
Fukt frøplantene fra en sprayflaske for å forhindre overflødig fuktighet. Det er bedre å bruke regnvann, og hvis ikke, så sett av vann fra springen... Ideelt sett bør vanntemperaturen være minst lufttemperaturen. I tillegg blir spesiell oppmerksomhet rettet mot belysningen av frøplanter.
Hvis det ikke er nok lys, brukes spesielle fytolamper. Mangel på lys fører til at frøplantene er strukket, de har ikke nok styrke til normal utvikling.
Også frøplanter krever ekstra balansert ernæring i form av gjødsel. Stoffet "Kristalon Osobiy" er anerkjent som et utmerket middel. Det blir brukt hver 10. dag for å akselerere veksten. Det anbefales også å bruke mineraltilskudd med høyt fosforinnhold.
Viktig! Forbered en næringsrik infusjon av brennesle for frøplanter. For å gjøre dette trenger du finhakket nesleblader og en bøtte med varmt vann. Et slikt folkemiddel øker produktiviteten og metter grønnsaken med vitaminer og makronæringsstoffer.
Transplantasjon med åpen mark
Solrike og skjermede områder er utmerket for auberginer. I løpet av høstgraving av sengene, tilsett torv og humus i bakken... Om våren, legg til elvesand eller sagflis, som fungerer som en naturlig drenering. Hvis jorda er smalt, tilfører du mer sand. En hageseng 30-40 cm lang og 1 m bred er egnet for auberginer. Før du planter må du glatte den med en rake og hell en varm mullein-løsning over den.
På dagen for transplantasjon, grave hull i sengene og fyll dem med varmt vann. Strø dem rundt med jord etter å ha plassert frøplantene i hullene. Avstanden mellom frøplanter skal være minst 40-50 cm.
For første gang anbefales det å dekke spirene med en film slik at de ikke fryser i tilfelle frost. Beskyttelsen fjernes fra midten av juni, men når kaldt vær setter seg inn, dekkes unge planter igjen.
Les også:
Stabil og upretensiøs i stell, vedvarende tomat "Zhenaros".
Ytterligere omsorg
Å ta vare på nøtteknekker-sorten er rettidig vanning, luke sengene og påføre gjødsel. Sengene vannes hver femte dag, mens jorda alltid skal være litt fuktig. Hvis planten vokser i et drivhus, fuktes jorda en gang annenhver uke. Vanning er best etter å ha løsnet - på denne måten kommer vannet raskere til røttene. Den ene busken bruker 2-4 liter vann.
Et annet viktig omsorgstrinn er luke, som inkluderer å fjerne ugras og løsne. Ugress tar noen av næringsstoffene fra avlingen og gjør det vanskelig for sollys å nå. I tillegg er de ofte årsaken til sykdommer som påvirker grønnsaker. Å løsne er nødvendig for å gi oksygen tilgang til røttene og gjøre jorden lettere.
I hele modningsperioden anbefales det å mate auberginene tre ganger. Den første gjødselen påføres 2-3 uker etter transplantasjon (for eksempel kaliumklorid eller ammoniumnitrat). Den andre gangen nøtteknekkeren blir matet etter dannelse av frukt på laterale prosesser. Flytende kyllinggjødsel er anerkjent som en effektiv gjødsel. For tredje gang befruktes avlingen to uker før høsting.
Viktig! Mat planten med fugleskitt og Nitrofoskoy under fruktingen. Etter infusjon av blandingen anbefales vanning av auberginer med en mengde av 1,5 liter løsning per busk. Denne metoden forbedrer smaken på grønnsaker og øker utbyttet.
Funksjoner ved dyrking og mulige vansker
Når du dyrker nøtteknekker-sorten, anbefales gartnere å ta hensyn til noen av nyansene, som vil bidra til å unngå vanskeligheter og øke utbyttet:
- vann planten bare om kvelden slik at fuktigheten ikke fordamper i solen, men går direkte i jorda;
- når du dyrker en grønnsak i et drivhus, ventiler den konstant;
- ikke glem å jevnlig bøye sengene.
Spesiell oppmerksomhet rettes mot dannelsen av busken. Når planten når 30 cm, klemmer du toppen og etterlater to grønnsaker på sideskuddene. Når trinnene begynner å gren, la en, den kraftigste, og knip resten. Hvis dette ikke gjøres, dannes mange unødvendige skudd, som vil fjerne styrken fra fruktene som ennå ikke har dannet seg.
Auberginer er også spesielt følsomme for mangelen på mikroelementer, derfor anbefales det å mate planten en gang med "Riga-blandingen": fortynn en tablett i 10 liter vann og vannet sengene.
Sykdommer og skadedyr
Alle sykdommer i sorten kan deles inn i viral, sopp og bakteriell. Sopp inkluderer sen ridder, hvite og svarte ben, rotrot. Sopp vises på grunn av feil pleie og høy luftfuktighet. Spores av soppen trenger gjennom stomata inn i stilken og føres med vann gjennom hele planten. Det anbefales å bekjempe sykdommer ved hjelp av profesjonelle medikamenter, for eksempel "Quadris", "Fitosporin", "HOM".
Virussykdommer inkluderer tobakksmosaikk og fytoplasmose. På grunn av dem blir fruktene deformert, og bladene blir brungrå. Det er praktisk talt umulig å kurere en plante fra slike sykdommer, derfor er det nødvendig å utføre profylakse ved hjelp av midlene "Aktara" og "Conifor".
Bakterielle sykdommer er forårsaket av lave temperaturer og høy luftfuktighet. Bakteriell flekk dekker auberginen med vannholdige flekker og blader tørre og svarte. Hvis busken allerede er syk av å oppdage, fjernes den og brennes umiddelbart.
Viktig! Den viktigste skadedyret av auberginer er potetbillen i Colorado. Den blir ødelagt på flere måter: den samles manuelt fra buskene og brennes, eller spesielle preparater brukes (Colorado, Bicol). Colorado potetbille opptrer i løpet av blomstringsperioden av buskene. Auberginer blir også angrepet av hvitfluer og bladlus, noe som hjelper til å kjempe med en såpeløsning.
Høsting og påføring av avlingen
Auberginer høstes når huden deres blir dyp lilla og kjøttet blir fast. Ikke overdriv grønnsaken, da kjøttet vil smake bittert og huden blir tynn. Samtidig klarer ikke auberginer å modnes utenfor bushen, så det er viktig å ikke gå glipp av det perfekte øyeblikket for høsting. Kontroller grønnsaker for modning hver 2-3 dag. Når du skjærer auberginen, la du stammen av stilken være 3 cm. For lang oppbevaring, tørk av grønnsakene med en tørr klut og legg på et mørkt og kjølig sted.
Viktig! Auberginer kan ikke lagres i mer enn to måneder, så det er bedre å bevare dem med en gang. Fruktene kan også tørkes godt, og deretter kuttes og fryses. Produktet brukes i denne formen gjennom året, tining og tilsetning til retter. Samtidig mister ikke auberginer smaken og nyttige egenskaper.
Nøtteknekker-sorten brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter: krydret rundstykker, den berømte stekte auberginen med tomater og til og med saftig lasagne. Den nøytrale smaken av grønnsaken er kombinert med de fleste ingrediensene, og det interessante utseendet vil utfylle enhver salat eller suppe. Husmødre liker også å bevare auberginer for vinteren. Spesielt smakfulle preparater oppnås med tilsetning av ingefær og en blanding av provençalske urter.
Interessant! Aubergine kan brukes til å lage en original vegetabilsk strudel. I tillegg til denne grønnsaken trenger du filodedeig, fetaost, paprika, olivenolje, zucchini, friske spinatblader og eggeplomme. Kjevle ut deigen i tynne lag, smør med olje og legg på den i lag som allerede er bakt og terninger, grønnsaker, spinat og fetaost. Alt er pakket inn i en rull og smurt med eggeplomme. Stekes i ovnen i omtrent 40 minutter.
Fordeler og ulemper med sorten
Den største fordelen med nøtteknekker-sorten er at den krever et minimum av vedlikehold. Aubergine blir sjelden syk, har immunitet mot vanlige sykdommer i kulturen. Mange gartnere noterer seg også det attraktive utseendet: grønnsaken ligner en stor lilla pære i form.
Det er også flere ulemper. Hvis grønnsaken ikke fjernes fra hagen i tide, vil den skaffe seg en bitterhet og bli mindre velsmakende. Noen sommerboere merker også vanskeligheter med å danne en busk, spesielt når den danner for mange skudd.
Bønder vurderinger
Nøtteknekkeren har en hær av fans, men noen dyrkere var skuffet over innhøstingen.
Maxim, Saratov: “Nøtteknekkeren dyrket aubergine i det åpne feltet. Høsten viste seg å være god, jeg samlet inn 6 kg grønnsaker fra bare en busk! Jeg liker smaken av aubergine, den faste massen. Jeg vil definitivt vokse mer. "
Olga, Moskva: “Jeg elsker kompakte grønnsaker fordi de er enkle å kutte og lage mat. Det var mye frukt, alt pent og vakkert, praktisk talt uten riper. Massen er mør og velsmakende. Jeg liker spesielt å stappe aubergine. Du trenger bare å ta av hatten, skrelle grønnsaken inni og fylle den med fyllet. "
Irina, Oryol: ”Jeg plantet nøtteknekker-sorten i et drivhus. Etter min mening viste det seg at grønnsakene var for små, maksimalvekt var bare 170 g. Grønnsakene smaker bittert, og skallet er veldig tynt, og det var derfor de måtte bearbeides umiddelbart. Neste år skal jeg plante andre varianter i hagen min. ”
Konklusjon
Nøtteknekker auberginer er veldig populære blant gartnere, de er mye brukt i matlaging. Grønnsaker er rike på kalsium, fiber og fosfor. Selv en uerfaren gartner kan dyrke denne variasjonen. Det viktigste er å vanne sengene med varmt, avgjort vann hver femte dag og påføre et kompleks med gjødsel tre ganger i sesongen.