Fordelene og skadene med grønn paprika for helsen til kvinner, menn og barn

Grønn pepper er et produkt med en unik sammensetning og gunstige egenskaper. Mange tror at dette er fruktene til den røde bulgareren paprikasom høstes umodne. Men er det virkelig slik? Du finner svaret på spørsmålet i denne artikkelen. La oss snakke om fordelene og skadene med grønn paprika, effekten på menneskekroppen ved forskjellige sykdommer og forskjellen fra rød og gul frukt.

Grønn paprika

Paprika er en del av nattskjermfamilien. Grønnsaken ble brakt til Europa av spanske sjøfolk, som etter å ha gått for indiske krydder uventet oppdaget landene i Nord-Amerika. Det andre navnet - bulgarsk pepper - kulturen mottatt takket være oppdretterne i Bulgaria. Det var de som hentet fra den varme pepperen, som de indiske stammene respekterte så mye, kjøttfulle frukter, blottet for en brennende smak, og bare etterlot en behagelig sødme.

Grønn paprika er frukten av den atlantiske sorten. De er ikke bitre, har en behagelig smak og aroma, i motsetning til umodne grønne paprika.

Pepper har mange fordelaktige egenskaper, inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, mettet og umettet fett. Grønnsaker har et lavt sukkerinnhold, slik at de trygt kan konsumeres av diabetikere og mennesker med overvekt. Fytosterolene i grønne paprika senker kolesterolnivået, noe som kan føre til blokkering av vaskulær kanal.

sammensetning

Grønn paprika masse inneholder:

• vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• mineraler: natrium, mangan, fluor, kalium, jern, magnesium, fosfor, kobber, kalsium, sink;
• lett fordøyelige karbohydrater: monosakkarider, glukose, sukrose, fruktose;
• essensielle aminosyrer: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin;
• ikke-essensielle aminosyrer: alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fettsyrer: Omega-3, 6,9, palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre linolsyre, linolensyre.

KBZHU

På grunn av det lave kaloriinnholdet, er bare 20 kcal, bulgarsk grønn paprika inkludert i menyen med mange vekttap dietter.

næringsstoffer:

• proteiner - 0,9 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 2,6 g.

Fordelige funksjoner

Paprika inneholder et alkaloid kalt capsaicin, som gjør grønnsaken varm. Jo mer den er, desto skarpere er smaken.

Denne forbindelsen:

• har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og bukspyttkjertelen;
• stimulerer appetitten;
• senker blodtrykket;
• forhindrer dannelse av blodpropp.

B-vitaminer:

• forbedre tilstanden til hud, hår og negler;
• nyttig for mennesker som driver med mental aktivitet - forbedre hukommelse, konsentrasjon, gjenopprette styrke;
• normalisere søvn.

Serotonin er kjent som "gledehormonet" - dette stoffet forbedrer humøret. Askorbinsyre øker kroppens forsvar i den kalde årstiden, og hjelper til raskt å takle virus. Vitamin P styrker blodkar, gjør veggene deres elastiske.

Fiber regulerer tarmens arbeid, øker dets peristaltikk og fremmer eliminering av giftstoffer og giftstoffer.

Jern i store mengder bidrar til produksjonen av røde blodlegemer, reduserer risikoen for anemi.

P-kumarin og klorogensyre binder og fjerner kreftfremkallende stoffer, og forhindrer dannelse av ondartede svulster.

Hvor grønn paprika er sunnere

Fersk paprika inneholder den største mengden næringsstoffer.Dessverre dreper varmebehandling over 30% av næringsstoffene.

For å øke holdbarheten til søt paprika og nyte smaken deres i den kalde årstiden, brukes forskjellige høstingsmetoder:

• frysing;
• pickling;
• salting;
• tørking;
• tørket.

Det mest populære blant dem er bevaring. Pepper tilberedt i en marinade beholder omtrent 70% av vitaminene.

Frysing og tørking i en elektrisk tørketrommel eller i friluft bevarer den kjemiske sammensetningen av grønnsaken. Når de tines, kryper ikke bitene på grunn av den tykke massen. I stuet, bakt, stekt paprika er det bare 30% av næringsstoffene som er bevart.

Merk følgende! Ernæringsfysiologer råder mennesker som ikke har problemer med mage-tarmkanalen, å konsumere mørkegrønne paprika frisk, nyfrosset eller med lite varmebehandling. De som lider av økt magesyre, magesår og mage-tarm erosjoner anbefales å spise stuet eller bakt paprika.

Hvilken pepper er mer nyttig

Paprika er like sunne uansett farge. Forskjellen ligger i mengden mineraler og vitaminer, smak.

Grønne frukter har en tonisk effekt på menneskekroppen. Det anbefales å legge det til kostholdet for de som søker å gå ned i vekt, forbedre fordøyelsen og gjenopprette vitaliteten.

Gule paprika inneholder en stor mengde kalium, fosfor, karotenoider, som forbedrer synet, fremmer beinmineralisering og normaliserer nyre- og hjertemuskelfunksjon.

Rød paprika er ledende innen vitamin C. Bare 40 g masse per dag og den daglige mengden av askorbinsyre tilveiebringes. Massen inneholder mer capsaicin, noe som gir grønnsaken en bitter smak. Én stor paprika inneholder 1 mg betakaroten, som er syv mer enn i grønne og gule frukter.

Fordeler for menn, kvinner og barn

Kvinner vil sette pris på de gunstige effektene av paprika på hud, hår, negler og tenner. Dette er spesielt viktig under svangerskap og amming. Folsyre forhindrer utvikling av fosterets nevrale rør.

E-vitamin har en positiv effekt på reproduksjonssystemet, øker sjansene for unnfangelse. Jern og C-vitamin normaliserer nivået av hemoglobin i blodet, som for mange synker under graviditet.

Produktets lave kaloriinnhold gjør det enkelt å gå ned i vekt uten å skade helsen. Fersk juice kan brukes som ansiktsfarge. Det hjelper å bli kvitt pigmentering, gir en jevn hudfarge.

Hvordan er grønn pepper bra for menn? Regelmessig forbruk av grønne paprika vil forhindre tidligere skallethet og til og med redusere størrelsen på skallede lapper. Grønnsaken har en gunstig effekt på leveren ved å redusere de skadelige effektene av alkohol.

Paprika er bra for barns immunitet på grunn av deres høye konsentrasjon av vitamin C. Mengden holder seg på et høyt nivå selv etter varmebehandling. Karoten forbedrer hudens tilstand med dermatitt.

B-vitaminer er involvert i dannelsen av nervesystemet og regulerer hjernen. Fiber er bra for fordøyelsen, og sporstoffer øker immuniteten.

Helbredende egenskaper

Leger anbefaler å introdusere grønn paprika i kostholdet for pasienter med slike lidelser i kroppen som:

• tendens til trombose;
• dermatitt av forskjellige etiologier;
• sukker diabetes;
• depressiv tilstand;
• nevroser;
• søvnløshet;
• konstant tretthet;
• alopeci;
• hevelse i vev;
• anemi,
• tap av Appetit;
• flatulens;
• tarmkolikk;
• kramper;
• ARVI;
• avitaminosis;
• lav immunitet.

Antioksidanter hjelper til med å rense kroppen og redusere betennelse. Vitamin A og B er med på å takle hårtap hos kvinner og menn. Kalsium styrker tannemaljen, forhindrer tannråte, blødende tannkjøtt.

Kalium og magnesium regulerer arbeidet med hjertemuskelen, styrker veggene i blodkarene.

Grønn paprika juice senker blodtrykket som følger mennesker med diabetes og reduserer glukosenivået.

Regler og normer for bruk

Frisk pepper inneholder den største mengden mineraler. Nemlig de delene som vi er vant til å kaste bort - den hvite delen, frøene og stilkområdet. Dessverre har frøene en spesifikk smak, så ikke alle mennesker vil sette pris på det. For å få mest mulig ut av en grønnsak, anbefaler ernæringsfysiologer å juice frukt.

Under amming anbefaler leger nøye å introdusere en grønnsak i kostholdet og overvåke babyens reaksjon. Helst bør grønnsaker stues eller bakes. Dette vil redusere barnets risiko for kolikk og allergiske reaksjoner. For å forstå hvordan pepper vil påvirke kroppen, spiser du ikke mer enn 20 g av produktet om morgenen. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, øker du gradvis hastigheten til 200 g per uke.

Leger anbefaler å begynne å introdusere pepper i barnas kosthold fra 10 måneders alder i kokt form. Fra toårsalderen er det lov å introdusere en frisk grønnsak på menyen.

Det er ingen strenge begrensninger for bruk av grønn pepper for mennesker med et sunt fordøyelsessystem.

referanse... Grønn paprika øker appetitten. Derfor anbefales ikke de som vil ned i vekt å bruke grønnsaken som snacks, men å spise den under et fullverdig måltid som en del av grønnsaksalater, gryteretter med mer.

Kontra

Grønn paprika er ikke tilrådelig for personer som lider av:

• angina pectoris;
• takykardi;
• hypertensjon;
• gastritt;
• økt surhet i magesaft;
• magesår og 12 duodenalsår;
• kolitt;
• nyresvikt;
• leverpatologier;
• søvnløshet;
• epilepsi;
• hemorroider.

Noen mennesker utvikler en allergisk reaksjon, kvalme, oppkast, diaré og magesmerter ved overspising.

Les også:

Hvordan tørke paprika.

Hvordan lage hele syltede paprika til vinteren.

Hvilke vitaminer er i paprika, og hvordan er det nyttig for kroppen.

Konklusjon

Grønn paprika er en uavhengig variasjon med unike kvaliteter og kjemisk sammensetning. Lavt kaloriinnhold og lavt sukkernivå gjør det uunnværlig i kostholdet til personer med overvekt og diabetes mellitus.

Vitaminer og mineraler har en gunstig effekt på reproduksjonssystemet, beinvev, hjerte- og karsystem, nyrer, lever, hud og hodebunn.