Vannmelon uten helseskader: hvor mye du kan spise per dag

Mange tror at vannmelon er et produkt som kan konsumeres i ubegrensede mengder. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Denne frukten har muligheten til å akkumulere nitrater, noe som gjør at næringsverdien er null, og risikoen for forgiftning øker. Å motta fordel fra vannmeloner, må du vite hvor og hvordan du kjøper dem og i hvilket mengde. I dette tilfellet vil alle sporstoffer og vitaminer bli absorbert uten helseskader.

Den kjemiske sammensetningen, kaloriinnholdet og sporstoffer i vannmelon

Tilstedeværelsen av 18 aminosyrer i sammensetningen av vannmelon, nesten alle kjente vitaminer, samt viktig for kroppen mineraler gjør det til et uunnværlig, lett fordøyelig produkt.

Lavt kaloriinnhold - 30 kcal - på grunn av følgende sammensetning av BZHU per 100 g: proteiner - 0,6 g, fett - 0,2 g, karbohydrater - 7,6 g. Hoveddelen er vann - 91,5 g. Fiber er bare 0,4 g.

Blant vitaminer er den største spesifikke tyngdekraften: C, betakaroten, B5, A, B6. Silisium, kalsium, magnesium, kalium, natrium, jern, sink og fosfor fungerer som dannende mineraler.

Hver for seg er det verdt å nevne aminosyrene i vannmelon, som finnes i mat av animalsk opprinnelse. Innholdet per 100 g overstiger ikke 1,5%, men det bidrar til en kvalitativ endring i metabolisme på cellenivå.

For eksempel er lysin en uerstattelig syre som ikke syntetiseres i menneskekroppen. Forbedrer absorpsjonen av kalsium og forbedrer vaskulær elastisitet ved å redusere nivået av triglyserider i blodet (fete plaketter).

Treonin er nødvendig av kroppen for proteinsyntese. Med sin hjelp blir leveren renset for giftstoffer, og huden får et godt preparert utseende.

Aminosyren isoleucin regulerer cellulære metabolske prosesser. Det er viktig for mennesker som spiser rikelig med fett og karbohydrater. Forhindrer utbruddet av diabetisk ketoacidose - metabolske forstyrrelser på grunn av mangel på insulin i forbindelse med å spise fet mat eller hyppige dietter.

Viktig. Argininen i vannmelon gjør den spesielt nyttig for babymat. I vekstperioden kan ikke barnets kropp produsere denne aminosyren på egen hånd. Arginin kommer først inn i barnets kropp med morsmelk, og deretter med utfyllende matvarer, spesielt med vannmelonsaft.

Vannmelon regnes ikke bare som en sunn delikatesse, men også et utmerket alternativ for faste dager eller mono-dietter.

Positive egenskaper for menneskekroppen

Bruk av vannmelon i mat har en uttalt terapeutisk effekt. Frukten har en vanndrivende og koleretisk effekt, styrker immunforsvaret, hjelper til å bekjempe de primære symptomene på forkjølelse: feber, betennelse.

Medisinske egenskaper:

• avføringseffekt - akselererer tarmperistaltis;
• normalisering av høyt trykk på grunn av blodstrøm: blodkar utvider seg, kolesterol fjernes;
• forebygging av hjerteinfarkt og hjerneslag: kalium og magnesium gjenoppretter elastisiteten i arterier og årer, og forhindrer slitasje av dem;
• kampen mot urolithiasis: den basiske sammensetningen av bær ødelegger nyrestein og fjerner produktene fra deres forfall fra kroppen uten problemer;
• nyttig for nefritis og blærekatarr;
• leverrensing: bryter ned giftstoffer, fjerner medisiner, er effektiv etter anestesi og langvarig behandling;
• bekjempe betennelse i forkjølelse: antipyretisk gjenopprettende effekt;
• forbedret vevsregenerering: fremmer syntesen av essensielle aminosyrer;
• styrke immunforsvaret: forebygge jernmangelanemi og vitaminmangel;
• fordeler for diabetes: enkle sukkerarter, vannmelon karbohydrater, absorberes uten insulinkostnader;
• restaurering av vann-saltbalanse med bakrus, hevelse, surhet i kroppen;
• lindrer hodepine forårsaket av innsnevrede fartøy.

Den generelle effekten av vannmelon på kroppen kommer til uttrykk ved sammensetningen av bæret. Vitamin A, C, E, K, sammen med jern, sink og selen, kjemper mot for tidlig aldring av celler, blodkar og vev, forhindrer forskjellige patogeneser (virkning av mikrober) og normaliserer metabolske prosesser i celler.

Folsyre (vitamin B9) fremmer fornyelse av blod, forhindrer overmatning med skadelige forbindelser, noe som gjenspeiles i fornyelsen av alle organer. Det høye innholdet av magnesium, kalium og natrium har en positiv effekt ikke bare på hjertemuskelen, men også på nervesystemets tilstand.

Moderat forbruk av vannmelonretter bidrar til å øke stressmotstanden, styrke bein og tenner. Utskillelsesprosesser og fordøyelse normaliseres, noe som fører til en rensende effekt av hele organismen.

Kalsium i vannmelon er det i en tilstand som er lett å fordøye. Derfor anbefales produktet ofte for personer med hormonell ubalanse, siden mangel på kalsium fører til funksjonssvikt i kjertlene, hemmelighetene som hjernen vår kjenner seg igjen i.

Antioksidant Lykopen, som gir vannmelonen en rød fargetone, forhindrer utvikling av ondartede svulster. Innholdet i vannmelon er så lite at det ikke vil skade en allergikende selv med en porsjon på 1 kg, unntatt i spesielle tilfeller.

Betakaroten og B-vitaminer gjenopprette immunitet, syn og metabolske prosesser, stimulere sentralnervesystemet. Niacin (vitamin PP) fremmer større nedbrytning av energi fra fett og karbohydrater, så vannmeloner anbefales også for overvektige idrettsutøvere.

Viktig. Vannmelonfrø regnes som sunt innhold bær... Deres kaloriinnhold overstiger kaloriinnholdet i masse med mer enn 15 ganger. De er spesielt rike på mineraler som sink, selen, magnesium, kalium, jern. Anbefales for menn med prostatasykdommer og nedsatt seksuell funksjon. Også frø av vannmelon brukes for å forhindre ormer.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Vannmelon inneholder ikke den brøkdelen av sporstoffer som forårsaker forskjellige bivirkninger... Hovedfestepunktet er væskeinnhold. Av denne grunn anbefales frukten å konsumeres om morgenen. Denne advarselen gjelder personer med nedsatt nyrefunksjon.

Den viktigste bivirkningen for kroppen er enten hevelse i vev eller dehydrering. Hos forskjellige mennesker fungerer utskillelsessystemet individuelt, derfor er både væskestagnasjon og dets akselererte utskillelse mulig.

Det anbefales å ta en melonkultur med forsiktighet for forskjellige sykdommer av systemisk art, spesielt med et kronisk forløp.

Kontraindikasjoner å bruke:

• økt surhet;
• sykdommer i fordøyelsessystemet, bukspyttkjertelen; magesår, gastritt under en forverring;
• sykdommer i hjerte og blodkar;
• urolithiasis, nyresvikt;
• diabetes, spesielt insipidus;
• løs avføring, kolikk, kramper;
• allergi;
• opphovning; dehydrering;
• leddsykdommer, gikt;
• prostatitt;
• sen graviditet og periode med amming.

Situasjonen forverres av tilstedeværelsen av nitrater i frukten. Derfor prøver de å spise bare modne vannmeloner høstet om høsten eller dyrket med egne hender. En sunn frukt har en lys rik farge på massen med en synlig porøs struktur (massen er ikke kandisert), uten gule årer på jordskorpen og hvite på massen, noe som indikerer et for høyt innhold av nitrogenkomponenter og nitrater.

Viktig. Hovedproblemet med vannmeloner er innholdet av nitrater, som har en særlig negativ effekt på barnets kropp. Det er umulig å måle det nøyaktige innholdet av et stoff i massen, som stiller tvil om nytten av et slikt produkt i babymat. Foretrukket er hele uklippte vannmeloner (4-6 kg), som har kvalitetssertifikater med inspeksjonsresultater og kjøpes på organiserte steder.

Forbruksgrad uten helseskader

Det er mye kontrovers blant ernæringsfysiologer om normene for forbruk av vannmelon, som snakker om individuell mottakelighet for fruktkjøttet, som læres ved prøving og feiling. Noen leger tilskriver vannmelon dietter i 3-4 dager med en forbrukshastighet på opptil 2-2,5 kg.

Når det gjelder den gjennomsnittlige personen, spiser han i snitt 2-3 skiver (400-600 g) av gangen. En person med et tilstrekkelig balansert kosthold er ikke i stand til å spise en stor mengde solid masse. Selv 1 kg av produktet vil imidlertid ikke ha noen betydelig effekt på en sunn kropp.

Gravide og ammende mødre tillater 2-3 middels skiver per dag. Små barn fra 6 år - 200-400 g. Ikke mer enn 50 g vannmelon (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) er tillatt i kvaliteten på komplementære matvarer.

Syke mennesker får forskrevet spesielle dietter: de bør finne ut av legene på forhånd hvilken rate av vannmelonforbruk som er tillatt for dem. Oftest er dette 1-2 skiver om dagen, noe som ikke vil ha en uttalt bivirkning.

Med forsiktighet bør du bruke vannmelon til folk som prøver å miste ekstra kilo ved hjelp av vannmelonmasse. Vannmelon dietter er populære og anbefalt av mange ernæringsfysiologer, men krever en kompetent tilnærming.

På den ene siden, hvis du spiser 3-4 kg vannmelon per dag, kan du nesten fullstendig dekke mangelen på essensielle mikroelementer og vitaminer. På den annen side vil en overdreven vanndrivende effekt føre til utvasking. Derfor beregnes dietter i maksimalt en uke og bare for personer med et sunt kjønnsorganisk system. Som begrensninger er matvarer med høyt innhold av karbohydrater og fett forbudt.

Viktig. Bruk vannmelonen som aperitiff i 20-30 minutter. før hovedmåltidet, helst lunsj. Skivet vannmelon passer også til lunsj og ettermiddagste. For en porsjon per person, ta 200-300 g vannmelon.

Hva skjer hvis du overspiser vannmelon

Til tross for den relative ufarligheten hos fosteret i diettmessige termer, kan det føre til uønskede symptomer og bivirkninger.

Karakteristiske tegn på overspising:

• oppblåsthet, kolikk og diaré;
• hyppig urinering;
• kvalme, tyngde i magen;
• døsighet, svakhet;
• økt appetitt, anfall av sult;
• nyresvikt (hvis du har en alvorlig sykdom).

Ved forgiftning med nitrater fra massen uttrykkes symptomene av hodepine, svimmelhet, kvalme, svakhet, noen ganger oppkast, skarp smerte i magen og feber. I dette tilfellet må du vaske magen og ringe ambulanse.

For å muligens forhindre forgiftning spises massen fra kjernen, siden nitrater samles i større konsentrasjon ved stilken og under huden (2-4 cm).

Konklusjon

Vannmelon er et utmerket middel for å helbrede kroppen og opprettholde immunitet. Å konsumere produktet krever imidlertid en rimelig tilnærming. Mottakelsen for personer med sykdommer i indre organer er begrenset, men ikke forbudt. Men barnets bruk av fosteret til mat bør begrenses på grunn av mulig innhold av nitrater i ukjente doser. Derfor anbefales til og med voksne å følge visse normer.