Deilig, aromatisk og sunn melonkompott: kok selv i henhold til de beste oppskriftene

Absolutt alle frukt, bær og grønnsaker brukes i kompoter, men melon inntar en spesiell plass på denne listen. Tett saftig melonmasse beholder vitaminer perfekt under varmebehandling, et glass forfriskende og sunn drikke om vinteren blir en kraftig energikocktail. Hvordan du velger frukt til en melonkompott og hva de kombinerer best med, vil du lære av artikkelen.

Hvordan velge en melon for kompott

For å koke en deilig kompott og beholde alle vitaminene i drikken, må fruktene være:

• fersk;
• moden og saftig, men ikke myk eller overmoden;
• uten grønne flekker og råte, skal skallet til en god melon springe, og ikke la bulker når det trykkes;
• med tett velduftende masse, hvis melonen ikke lukter eller har en lukt av grønt, trenger du ikke å ta den.

Råd. Det er bedre å foretrekke små frukter som veier opp til 1 kg.

Vær oppmerksom på Torpedo, Altai, Kolkhoz Woman, Lemon Yellow... Disse variantene har en uttalt aroma, de er veldig saftige. De har tett kjøtt som vil beholde sin form og ikke vil bli velling under varmebehandling. Kompoten blir lys og gjennomsiktig.

Melonkompottoppskrifter for vinteren

Melon brukes til å lage syltetøy, konserver, marinert med krydret krydder... Kandisert frukt, gelé, marshmallows tilberedes, fryses i biter, og saften tilberedes. Når det gjelder tilberedning av kompoter, har denne metoden for å bevare meloner for vinteren flere fordeler:

• enkel bevaring med og uten sterilisering;
• lang holdbarhet;
• frukt går bra med frukt og bær;
• de fleste vitaminene forblir i drikken.

Det blir spennende:

Hvordan velge riktig melon: nyttige tips

Kan du spise melon på tom mage?

Kan du spise en melon under graviditeten?

Klassisk oppskrift

Den tradisjonelle måten å lage kompott på egnet for de som ikke liker å blande melon med andre frukter.

ingredienser:

• melonmasse - 1 kg;
• sukker - 200 g;
• vann - 1 l.

Forberedelse:

1. Vask frukten, kuttet i terninger, ha i en emaljekål og dekk til med sukker.
2. Plasser på et kaldt sted i 3-4 timer, til massen begynner å saftes.
3. Hell vann i en kasserolle, vent til det koker og hell over melonbitene. Stek over middels varme i 3-5 minutter. Væsken skal koke.
4. Hell drikken i bokser og rull opp. Oppbevares i kjelleren eller balkongen.

Med krydder

Krydret krydder diversifiserer smaken til melondrink, tilsett pepperkorn.

ingredienser:

• melon - 800 g;
• sukker - 300 g;
• vanillin - 1 g;
• nellik - 1 stk .;
• kanel - 1/4 pinne;
• vann - 1 l;
• tørket appelsinskall - 5 g.

Forberedelse:

1. Tilbered sukkersirupen og legg den skiver melonen i den. Stek i 5 minutter.
2. Kast krydderne i en 3 L glasskrukke og hell kompoten.
3. Plasser beholderen i en kasserolle og steriliser i 15 minutter.
4. Lukk krukken med et lokk. Kan lagres i spiskammeret.

Forfriskende myntkompott

Mynten i denne oppskriften vil gi en fin kjøling. og balanserer melens søthet.

ingredienser:

• melon - 1 kg;
• sukker - 200 g;
• vann - 1,2 l;
• frisk Mint.

Forberedelse:

1. Lag søt sirup.
2. Dypp den hakkede melonen i den.
3. Tørk i 2-3 minutter og øs ut bitene med en spalte skje.
4. Legg mynte- og fruktbiter i bunnen av glassene.
5. Kok sirupen igjen og hell i glassene.
6. Lukk lokkene og sett den i kjelleren etter å ha blitt avkjølt helt.

Med epler og plommer

Epler og plommer vil gi en behagelig surhet.

ingredienser:

• melonmasse - 300 g;
• epler - 400 g;
• plommer - 200 g;
• sukker - 400 g;
• vann - 2,5 liter.

Forberedelse:

1. Skjær den skrellede frukten i skiver og legg eplene først i den ferdigkokte sirupen.
2. Tørk i ca 5 minutter, tilsett deretter plommen i 3 minutter og til slutt melonen.
3. Kok frukt i 5-7 minutter og hell i glass.
4. Lukk de gjengede lokkene og ta den til kjelleren eller balkongen.

Med oransje

Forfriskende drikke med appelsinmasse vil appellere til fans av eksperimenter.

ingredienser:

• melonmasse - 750 g;
• sukker - 280 g;
• oransje - 2 stk .;
• muskatnøtt - på tuppen av en kniv;
• vann - 1,5 l;
• fedd - 1 stjerne.

Forberedelse:

1. Vask og skrell melonen, kuttet i biter av alle størrelser.
2. Skyll appelsiner og legg i kokende vann i 3 minutter, og skyll deretter med kaldt.
3. Skrell skorpen av sitrus, etterlater den hvite delen, det gir unødvendig bitterhet.
4. Skrell massen av appelsiner fra de hvite skilleveggene, kuttet i skiver.
5. Ha fruktmasse, skall og krydder i glassene.
6. Lag en sirup fra vann og sukker og hell i glassene.
7. Plasser i en dyp gryte for å sterilisere i 5-7 minutter, og rull deretter opp med en skiftenøkkel. Oppbevares i et spiskammer.

Les også:

Hvordan lage deilig og sunt melonsyltetøy

Hvordan lage syltet melon

Med sitron

Prøv å lage mat melonkompott med sitron i henhold til en enkel oppskrift.

ingredienser:

• melonmasse - 1 kg;
• vann - 1 l;
• sukker - 350 g;
• sitron - 2 stk.

Forberedelse:

1. Skjær melon og sitroner i kiler.
2. Kok opp vannet, tilsett sukker og dypp melonen i sirupen.
3. Kok i 5 minutter, tilsett deretter sitroner og la koke i 5 minutter.
4. Lim drikken på komfyren i 10-15 minutter, lukk deretter bokser med lokk og oppbevar i spiskammeret.

Med pære

Krydderpæren i denne oppskriften passer perfekt sammen med den solfylte melonen... Smakene blandes uten å forstyrre hverandre.

ingredienser:

• pære - 300 g;
• melon - 1 kg;
• vann - 2 l;
• sukker - 250 g

Forberedelse:

1. Vask melon, skrell og kutt i biter.
2. Skjær pærene i kiler.
3. Tilbered sirupen og kok frukten i den i 5 minutter.
4. Hell væsken i glassene, og fordel fruktene i dem jevnt.
5. Rull opp med en nøkkel og ta til et kaldt sted.

Nyttige tips

Følg anbefalingene for å gjøre melonkompottet velduftende og behagelig for smaken:

1. Hvis du får for søt frukt, vil sure frukter bidra til å balansere smaken på drikken.
2. Express matlaging i sukkersirup vil bidra til å redde løs melon fra mykgjøring. For å gjøre dette blir bitene kastet i en kokende væske og umiddelbart fjernet fra komfyren for ytterligere infusjon.
3. Skjær frukten med en krøllet kniv. Så de vil se mye mer interessante ut i banken.
4. For å bevare flere vitaminer i melonen, dypp skivene i kokende sirup.
5. Når du tilbereder sirupen, kan du prøve å ikke koke den for mye, ellers får den en bitter smak.
6. Ikke vær redd for å sette sitronsyre, det vil ikke gi drikken en syrlig smak, men kompoten vil bli lysere og vil bli lagret lenger.
7. Før servering anbefales melonkompottet å stå i kjøleskapet, slik at smaken og aromaen blir avslørt mer.

Konklusjon

Melonkompoter er enkle og enkle å tilberede. De bevarer de fordelaktige egenskapene til melon og slukker tørsten perfekt. Ulike tilsetningsstoffer i form av frukt, bær og krydder balanserer og beriker drinkens smak.

Vær forsiktig så du ikke overkok sirupen, ellers smaker den bittert. Rull kompottet i glass og oppbevar på et kjølig, tørt sted til neste høst.