Hvilke vitaminer er i melon og hvordan er det nyttig for kroppen
Den søte, utrolig duftende melonen har blitt dyrket siden uminnelige tider i Sentral-Asia og Kina. Det er en av de eldste jordbruksavlingene. Ved å dyrke den i tusenvis av år, har mennesket forbedret smaken på frukten.
Melon, eller Cucumis melo, tilhører slekten av agurker, gresskarfamilien. I henhold til kultiveringsspesifikasjonene hører kulturen til meloner. Denne smakfulle og sunne dessertgrønnsaken er høyt verdsatt for sin rike sammensetning og kostholdsegenskaper.
Innholdet i artikkelen
Innhold av næringsstoffer
Det er mulig å liste over de fordelaktige egenskapene til melon i lang tid. Sammensetningen er veldig rik. I tillegg til vitaminer inneholder frukt lett fordøyelig sukker, organisk vann, stivelse, proteiner, fiber, pektiner, kalium, magnesium, folsyre, fosfor, kalsium, silisium, organiske syrer.
Interessant fakta. Mer enn hundre sjeldne lokale varianter av denne avlingen dyrkes i Usbekistan.
Sporelementer og andre næringsstoffer i sammensetningen
Hvilke vitaminer og mineraler finnes i en melon? Det er flere av dem i denne velduftende frukten enn i en vannmelon. Sammensetningen av sporstoffer gjør kulturen til en av de mest nyttige. Saftig masse er rik på jern- og kaliumsalter:
- Jern tilfører oksygen til vev. Elementet er en del av mange enzymer og proteiner som er nødvendige for metabolske prosesser.
- Kalium er ansvarlig for nervesystemets tilstand, muskelceller og gir syre-base-balanse.
Takket være dette, produktet brukt i ernæringspleie sykdommer i hjerte og blodkar, anemi, lever- og nyresykdommer, og til og med revmatisme og gikt.
Melonfrukter er merket høyt silisiuminnhold... Dette sporelementet tar del i mange fysiologiske prosesser i menneskekroppen. Silisium er ansvarlig for bindevev, tilstanden til veggene i blodkar, hud og hår. Uten silisium fungerer ikke hjernebarken ordentlig. Arbeidet i nervesystemet, tarmen blir forstyrret.
Takk til betakaroten, hvorav det er mer i en melon enn i gulrøtter, har grønnsaken en gunstig effekt på hudens tilstand og farge.
Magnesium i masse, reduserer risikoen for hjertesykdommer, hjerneslag og diabetes.
Viktig! Det er mer vitamin C i en melon enn i andre meloner. Det er en stor hjelper for å opprettholde immunitet om høsten.
Fruktene er også rike på vitaminer A, E, PP, gruppe B, folsyre.
Innholdet av næringsstoffer i massen og skallet
Melonmassen er veldig aromatisk og søt. Stor mengde lettfordøyelige sukkerarterinneholdt i den, gir kroppen mye energi og forbedrer humøret. Forbedringen i den emosjonelle tilstanden etter å ha spist en dessertgrønnsak forklares av det faktum at den inneholder aminosyrer - forløperne til serotonin, gledehormonet.
Nyttige stoffer finnes ikke bare i massen, men også i melonskorpen... Skallet til denne dessertgrønnsaken inneholder et så nyttig stoff som klorofyll. Det styrker sirkulasjonssystemet, leverer oksygen til cellene i kroppen, fremmer sårtilheling og opprettholdelse av hormonell balanse, og forbedrer fordøyelsessystemets funksjon.
Skallet av frukten er rik på aminosyren citrulline... Dette stoffet forbedrer blodsirkulasjonen gjennom små kapillærer. De essensielle oljene i skallet forbedrer helsemessige fordeler ved melon.
Råd. Påfør melonskall på blåmerker. Dette vil hjelpe dem til å helbrede raskere.
Endringer i sammensetning under varmebehandling
Mange deilige retter tilberedes av melonfrukter. Syltetøy, syltetøy, syltetøy, syltetøy er laget av massen. Syltetøy er også laget av skrell, kandiserte frukter og kompoter er laget.
Den største fordelen for kroppen er brakt ved bruk av produktet ferskt... Varmebehandling ødelegger noen av vitaminene og næringsstoffene, som folsyre, vitamin A og C, B-vitaminer, karoten.
Det kan være nyttig:
Næringsverdien
Melonens energiverdi er verdt å nevne hver for seg. Kaloriinnholdet i produktet avhenger av sorten og i gjennomsnitt varierer fra 33 til 60 kcal per 100 gram. Derfor vises det til absolutt alle, også mennesker som er overvektige. Det er imidlertid verdt å huske at melon gir deg lyst.
Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i frukt forklarer produktets kostholdsegenskaper. 100 gram inneholder 90 g vann, 0,6 g protein, 0,3 g fett og 7,4 g karbohydrater.
men fersk og for eksempel tørket melon er ikke det samme... Kaloriinnholdet i det tørkede produktet er betydelig høyere - omtrent 334 kcal per 100 gram. For ikke å nevne konserver, kandert frukt og syltetøy. På grunn av den høye mengden sukker, regnes ikke disse matvarene lenger som kosthold.
Fordel og skade
På grunn av det høye kalium- og magnesiuminnholdet, er melon bra for det kardiovaskulære systemet... Veggene i blodkar styrkes, vev er mettet med oksygen. Produktet anbefales for forebygging og behandling av åreforkalkning.
Massen har en vanndrivende effekt, derfor er det nyttig for mange nyresykdommer.
Å spise melon bidrar til å normalisere fordøyelsesprosessen og vannutveksling i kroppen. Melonsaft fjerner overflødig vann og har en uttalt anthelmintisk effekt.
Kalium, som finnes i store mengder i grønnsaker, forbedrer nervesystemets funksjon... Og aminosyrer, forløperne for hormonet til glede serotonin, hjelper til med å bekjempe stress og depresjon og forbedre humøret.
Melon er rik på fiber. Pektinfibre får tarmene til å fungere aktivt, forbedre peristaltikk og fremme absorpsjon av mat.
Melonsaft er også et fantastisk kosmetisk produkt. Dets gunstige egenskaper er ofte brukt i behandling av forskjellige dermatoser og utslett, allergier og til og med psoriasis - det har en så gunstig effekt på hudens utseende.
Selv i en så stor tønne honning er det imidlertid en flue i salven. Melon inneholder en stor mengde lett fordøyelig sukker... Derfor har personer med diabetes bare lov til å konsumere den i små mengder.
Inkluder nøye melon i kostholdet til de som lider av magesår og leverpatologier. Det samme gjelder kvinner som ammer. Misbruk av søte frukter fører til fordøyelsesbesvær hos babyen og moren.
Melon fordeler for kvinner, menn og barn
Melon har en gunstig effekt på hele kroppen... Men det er verdt å nevne fordelene ved dette produktet hver for seg.
Fruktene inneholder en stor mengde folsyre, nødvendig for kvinnekroppen under graviditet og i overgangsalderen. Og i kombinasjon med silisium normaliserer folsyre hormoner, forbedrer humøret og øker immuniteten. På grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler, hjelper den søte frukten med å opprettholde skjønnheten i huden og håret.
Les også:
Melon er ikke mindre nyttig for menn... Frøene forbedrer styrken og stimulerer sædproduksjonen. Frøene spises ferske med honning.
Melon er nyttig for barn... Fruktens milde avføringseffekt er med på å løse problemet med forstoppelse i barndommen.
Hvordan spise melon
Hovedregelen for å bruke melonfrukter er ikke å blande dem med andre produkter.... Melon er et selvforsynt produkt, fordøyelsen er ikke en lett oppgave for kroppen.
Trenger å vite! Melon spises best 2 timer før eller etter hovedmåltidet.
Misbruk av melonfrukter fører til uønskede konsekvenser. De har mye fiber, som aktiverer tarmene. Derfor kan effekten være ubehagelig. Av samme grunn etter melon ikke drikk surmelk (kefir eller yoghurt) og kaldt vann.
Merk! Ikke anbefalt spis en melon på tom mage... Dette forårsaker ubehag i magen, gassdannelse og oppblåsthet.
En voksen sunn person kan spise uten at det går ut over velvære per dag opp til 1,5 kg melon, og deler denne mengden i 2-3 doser. Melon bør spises med ekstrem forsiktighet av barn. Babyer fra ett år gammel kan ikke få mer enn 100 gram per dag.
Kontra
Selv en slik sunn grønnsak har visse begrensninger og kontraindikasjoner. Faren ligger i det faktum at melon er et vanskelig produkt å fordøye..
Personer som lider av gastrointestinale sykdommer (gastritt, kronisk kolitt, magesår eller tolvfingertarmsår) melon bør brukes med forsiktighet.
Pasienter med diabetes På grunn av det høye innholdet av lettfordøyelige sukkerarter i massen, er det lov å spise melonen i små mengder.
Misbruk av frukt er full av problemer... Sukkeret som finnes i melonen, når det kommer inn i magen, begynner å gjære, forårsaker flatulens, oppblåsthet og kolikk.
Konklusjon
Melon er ekstremt velsmakende og sunn på samme tid. Når produktet konsumeres separat fra hovedmåltider, gir dette helse og velvære for hele kroppen og forbedrer humøret. Den rike sammensetningen av vitaminer og sporstoffer, et unikt kompleks av mineraler og organiske syrer, bidrar til å bevare skjønnhet og ungdom.
Melon er et unikt produkt både for menns helse og for å opprettholde kvinners skjønnhet og ungdom. Hvis du følger anbefalingene for bruk, blir dette produktet den beste sommerdesserten og en god hjelper for de som bestemmer seg for å arrangere en fastedag for seg selv.