Nyttige egenskaper til revet gulrøtter med rømme

Det er en rekke matvarer som gir helsemessige fordeler. Velger vitaminer kilder for seg selv og deres familier i butikkene, mange kjøper eksotiske frukter som er verdt mye, og glemmer rimelige og rimelige grønnsaker. Disse verdifulle produktene inkluderer gulrøtter. I artikkelen vil vi fortelle deg hvordan gulrøtter er nyttige og hvordan du ikke skader deg selv ved å bruke denne grønnsaken.

Nyttige egenskaper til gulrøtter

Rotgrønnsaken inneholder en stor tilførsel av næringsstoffer. Mineralsammensetningen inkluderer jern, kalium, kalsium, silisium, natrium, magnesium, mangan, kobber, molybden, fosfor, sink. Vannløselige vitaminer er representert av et nesten komplett kompleks av B-vitaminer og C-vitamin.

Fettløselig er vist i tabellen.

Karotenoider (α- og ß-karotener) - provitaminer A - finnes i plantemat. Ved inntak konverteres bare en tidel av karotenoidene til retinol (A-vitamin).

Med regelmessig forbruk av rå gulrøtter syntetiseres betakaroten og A-vitamin fra det:

• manifestere seg som kraftige antioksidanter;
• redusere risikoen for sykdommer i hjerte- og karsystemet;
• fremme fornyelse og regenerering av vev (inkludert slimhinner), forbedre hudens tilstand;
• hjelp med øyesykdommer: forstyrrelser i nattsyn, nærsynthet, hyppig konjunktivitt og blefaritt;
• normalisere kolesterolnivået, fjerne giftstoffer;
• beskytte huden mot ultrafiolette stråler;
• øke styrken hos menn;
• delta i restaurering av leveren.

Andre næringsstoffer støtter tannhelsen, lindrer angst og stabiliserer hormoner.

Merk følgende! I folkemedisinen revet gulrøtter brukes for behandling av sår og forbrenninger, siden det har antiseptiske egenskaper.

Grønnsaken er kokt, stuet eller presset ut av juice. Nypresset gulrotjuice - midler for å vaske ut sand fra nyrene. På grunnlag av gulrotfrø i tradisjonell medisin lages antispasmodiske medikamenter.

Kokte og dampede grønnsaker tas lett opp av kroppen, derfor brukes de i kostholdsnæring for forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Nyttige egenskaper til revet gulrøtter med rømme og hvitløk

Provitaminer A i større grad bestemme nytten av grønnsaken og effektive måter å bruke den på.

Viktig! Maksimal assimilering av fettløselige vitaminer, som rotgrønnsaken er mettet med, er bare mulig når gulrøtter kommer inn i kroppen sammen med en fettkomponent: rømme, krem, smør eller vegetabilsk olje.

De viktigste fordelene er gulrøtter med rømme, og resten av ingrediensene kompletterer smak eller nyttige egenskaper. For eksempel tilfører hvitløk ikke bare krydder i retten, men forbedrer også de helbredende egenskapene til salaten:

• proteiner som inneholder rømme eller usøtet yoghurt aktiverer cellefornyelse;
• hvitløksfytoncider fungerer som et antiviralt og antiseptisk middel og øker kroppens motstand mot infeksjoner;
• gulrotkarotener og retinol styrker blodkar, senker kolesterolet, forbedrer synet og hudens tilstand;
• Det totale tokoferol- og fettinnholdet i snacks gjør at retinol kan tas opp og sink transporterer A-vitamin til vevene.

Helsen vil ikke endre seg fra en servering, men med regelmessig bruk av slike salater og overholdelse av det grunnleggende om en sunn livsstil, vil livskvaliteten øke.

Spesielle fordeler for kvinner

Den rettferdige halvparten overvåker utseendet deres, så de velger kostholdet nøye. På grunn av det høye innholdet av kostfiber, passer gulrøtter i de fleste dietter: det renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer, reduserer appetitten og fremmer vekttap.

Retinol hjelper til med å tone huden og takle strekkmerker som dukket opp under graviditet eller med plutselig vekttap, gjør håret skinnende og neglene sterke.

Moderat doser gulrotjuice normaliserer syntesen av kvinnelige kjønnshormoner under graviditet og forbedre melkesammensetningen hos ammende.

Oppskrifter med revne gulrøtter og rømme

Siden kokte og dampede grønnsaker mister de fleste av vitaminene sine, tilberedes salater av rå grønnsaker og frukt - dette er smakligere og sunnere. Velg mellomstore gulrøtter (opptil 150 g), rik oransje fargetone, regelmessig form, med en jevn overflate.

Med rosiner

Riv 0,5 kg gulrøtter på et grovt rivjern, tilsett en håndfull vaskede og tørkede rosiner, skjær en liten haug persille. Smak til med rømme. Salt litt eller tilsett 2 ts. soyasaus. Salaten viser seg å være krydret og velsmakende.

Med ost og nøtter

Denne salaten er laget i lag. Du trenger 200 g rå gulrøtter, 3-4 fedd hvitløk, 50 g valnøtter, 150 g hard ost og kokte rødbeter, rømme, salt eller soyasaus.

Hvordan lage mat:

1. Riv grønnsaker og ost, hakk hvitløken med en kniv eller pass gjennom en presse, hakk nøttene.
2. Bland gulrøttene med halvparten av nøttene og den tredje delen av hvitløken, smak til med salt, sett i det første laget i en salatbolle og hell over rømme.
3. Tilsett en tredjedel av hvitløksmassen i osten og legg den ut i et andre lag. Hell også over rømme.
4. Rør rødbeter med de resterende nøttene og hvitløken, tilsett salt, ha i et tredje lag og hell over rømme igjen.

Med cottage cheese

Riv 2-3 friske gulrøtter, tilsett 200 g finkornet cottage cheese, 2-3 fedd knust hvitløk, noen spiseskjeer rømme, litt salt og svart pepper. Bland alt sammen. En deilig, solid og sunn salat er klar.

Skader og kontraindikasjoner

Det er også kontraindikasjoner for bruk av gulrøtter:

• inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen;
• økt surhet i magen;
• magesår eller tolvfingertarmsår;
• gastritt og pankreatitt i den akutte fasen.

Bruk med forsiktighet gulrotjuice med urolithiasis. Det er i stand til å fjerne små steiner og sand, og større steiner kan endre stilling og forårsake kolikk.

Retinol er nyttig, men når det er i overkant blir det giftig og fører til svekket fosterdannelse under graviditet og skjørhet i bein hos voksne. Fordelen med betakaroten er at den omdannes til retinol i doser som ikke overskrider kroppens behov. Den maksimale bivirkningen av planteformen av vitamin A er gulfarging av huden, men fører ikke til en forringelse av trivselen.

Merk følgende! Inkluder ikke mer enn to mellomstore rotgrønnsaker for en voksen og en for et barn i det daglige kostholdet.

Konklusjon

Gulrøtter er et av de rimeligste produktene som kan forbedre din trivsel og utseende betydelig. For at rotgrønnsaken skal bli bedre absorbert, konsumeres den med animalsk eller vegetabilsk fett. Varmebehandling reduserer produktets verdifulle egenskaper.