I hvilken trimester er det nyttig å spise gulrøtter under svangerskapet

Graviditet er den viktigste perioden i en kvinnes liv: alle de 9 månedene behandler den vordende moren sin helse og ernæring med forsiktighet og spesiell oppmerksomhet. Det ser ut til at gulrøtter er en ufarlig grønnsak fylt med vitaminer, men i løpet av svangerskap til og med det kan være både nyttig og farlig for mor og foster.

I artikkelen vil vi fortelle deg hva som er fordelene og farene ved en rotgrønnsak, når og hvordan det er best å spise den.

Unike egenskaper til gulrøtter

Den første tingen som kommer i tankene når vi snakker om det unike med en oransje grønnsak, er dens gunstige effekter på synet. Men dette er langt fra den eneste nyttige egenskapen den har.

På grunn av sammensetningen, gulrøtter:

• hjelper kroppen mot å motstå infeksjoner og virus;
• støtter barnets kropp i intrauterin utvikling og vekst;
• gjenoppretter tarmens mikroflora, bekjemper dysbiose;
• renser kroppen for reaktive stoffer;
• øker styrken hos menn;
• normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen;
• forhindrer vaskulære sykdommer;
• renser kroppen for giftstoffer og tungmetallsalter;
• leger, reduserer smerter fra sår, brannskader og magesår;
• beskytter nyrene og galleblæren mot steindannelse.

Tabell over den kjemiske sammensetningen av gulrøtter (per 100 g produkt).

Gulrøtter brukes i folkemedisin og kosmetologi, rotgrønnsaken øker hudens elastisitet, og gjør håret sterkere og blankere. Fordelene med gulrøtter vil ikke avta, selv om de er kokt eller bakt, dessuten gir varmebehandling den oransje grønnsaken ytterligere verdi - antioksidantegenskapene øker.

Spesielle fordeler med gulrøtter for kvinner

For kvinner er gulrøtter en kilde til verdifulle vitaminer (PP, gruppe B, E, C, K, A). Vitamin C fremmer kollagenproduksjon, bremser hudens aldring. Grønnsaken aktiverer metabolske prosesser hos en kvinne på cellenivå, har en gunstig effekt på kjønnsorganet, fjerner sand og små steiner fra nyrene.

Fordeler for gravide

Spesiell fordel gravid kvinner har med seg et stoff som kalles "karoten", som omdannes til vitamin A... Stoffets betydning ligger i det faktum at det støtter synet til en gravid kvinne, som ofte mister skarpheten på grunn av økt stress. Karoten bremser ikke bare aldring av huden, men utløser også regenereringsprosessene, og påvirker også dannelsen av synsorganene og fosterets hud.

Effekten av gulrøtter på kroppen til en gravid kvinne og et foster er forskjellig ved forskjellige svangerskapsperioder. Under graviditet, delt inn i tre trimestere, blir morene og babyens organismer utsatt for forskjellige belastninger og endrer deres behov.

Første trimester

I den første svangerskapsperioden er en kvinne mest bevisst på endringene som skjer med henne. Et av tegnene på graviditetens begynnelse er toksose i de tidlige stadiene, som er i stand til å levere stort fysisk og psyko-emosjonelt ubehag, for å ta ut av den vanlige rytmen i livet.

Gulrøtter, takket være vitamin A, B, C, K, hjelper med å rense blodet og øke hemoglobinnivået... Rotgrønnsaken er i stand til å redusere symptomene på toksikose - kvalme, svimmelhet og slapphet. I første trimester er forkjølelse og virus ekstremt uønsket, siden behandling av gravide med legemidler ikke alltid er akseptabel, og naturlige er tillatt med sjeldne unntak. Gulrøtter beskytter kroppen til en gravid kvinne og øker immuniteten hennes.

Andre trimester

Andre trimester ledsages av den aktive utviklingen av fosteret og en økning i behovene til mors kropp for vitaminer og mineraler. I løpet av denne perioden er det viktig for en kvinne å få en tilstrekkelig mengde fosfor, kalsium, magnesium, jod og folsyre fra maten. Elementene danner hjernen til det ufødte barnet, så vel som nervesystemet.

Viktig. Mors kropp trenger jern, kalsium, magnesium, kalium, natrium, samt vitamin E og C. Alle disse vitaminene er en del av den oransje rotgrønnsaken. Å spise gulrøtter i andre trimester er viktig for hver gravid kvinne.

Tredje trimester

I tredje trimester dannes fosterets nervesystem, der B-vitaminene oppnådd fra gulrøtter spiller en viktig rolle. I 3. trimester hjelper rotgrønnsaken den vordende moren til å takle forstoppelse og hyppig trang til å urinere. Disse problemene blir håndtert med suksess av fiberen, kalsium og K-vitamin i den oransje rotgrønnsaken.

Gulrøtter har lite kalorier, så de er trygge å spise hvis du er overvektig. Den blir spist rå og kokt, som en del av salater eller som en uavhengig rett, for eksempel - revede gulrøtter med sukker.

Hva er faren for å spise gulrøtter under graviditet

Et overskudd av karoten i kroppen til en gravid kvinne fører til fostermisdannelser. Kvinner anbefales å konsumere 1-2 mellomstore rotavlinger per dag. Gulrøtter kan også forårsake allergi hos den vordende moren.

Kontraindikasjoner å bruke:

• bukspyttkjertelen sykdom;
• magesår mage i det akutte stadiet;
• diabetes.

Det er kategorisk umulig å spise en rotgrønnsak hvis håndflatene etter å ha spist den farget i en guloransje farge. Du kan ikke spise gulrøtter til de gravide som tidligere har vært allergiske mot rotgrønnsaken.

Anbefalinger for bruk

Gulrøtter anbefales til bruk under graviditet i noen form. Kokte gulrøtter er en del av supper, kjøtt- og grønnsaksretter, salater. Den bakte rotgrønnsaken finnes i fjærfe og fiskeretter. Rå gulrøtter spises i form av pinner, som dyppes i saus, i fast form med sukker eller ost, som en del av veganske rundstykker og salater. Presset også fra rå gulrøtter juice og bake paier.

Gulrøtter pares med stuet poteter og kokt ris. Gulrøtter stekt i olje, lagt til potet- eller kornretter, gir dem ikke bare en vakker farge, men også en behagelig søtlig ettersmak.

Fisk, bakt på en pute med rotgrønnsaker kuttet i ringer, får en behagelig grønnsakssmak og mye vitaminer overført av gulrøtter til kjøtt.

Rå, uklippte gulrøtter er også bra for munnen. En hard grønnsak er en naturlig tannbørste som renser hullene mellom tennene.

Når du konsumerer en oransje grønnsak, er det viktigste å følge anbefalingene for forbruksmengde per dag.

oppskrifter

Tenk på noen få enkle oppskrifter på gulrøtter, slike retter kan enkelt tilberedes av enhver gravid kvinne.

Gulrotmousse

En deilig og sunn kjølt godbit som ikke vil forårsake problemer for figuren din.

ingredienser:

• gulrøtter - 750 g;
• melk - 350 ml;
• smør - 10 g;
• valnøtter (hakket) - 2 ss. l .;
• aprikos syltetøy - 2 ss. l .;
• hvetemel - 1 ss. l .;
• stivelse - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Riv gulrøttene.
2. Overfør grønnsaken til en dyp kasserolle, hell over melken (og etterlater 100 ml melk).
3. Surr, dekket, i 20 minutter.
4. Tilsett smør og syltetøy.
5. Stek i ytterligere 10 minutter.
6. Stikk gulrotmassen med en blender til en purékonsistens.
7. Bland stivelse med mel og fortynn i de resterende 100 ml melken.
8. Hell en tynn strøm i gulrotblandingen.
9. Stek i ytterligere 10-15 minutter.
10. Slip nøttene i en kaffekvern og tilsett gulrotmassen.
11. Fjern fra varmen, ordne i bokser og sett i kjøleskap.

Gulrotjuice til vinteren

Morkovny er mesteren blant juice når det gjelder mengden næringsstoffer, i tillegg er den veldig velsmakende.

ingredienser:

• vann - 1 l .;
• modne gulrøtter - 1 kg;
• sukker - 1-2 ss (etter smak).

Forberedelse:

1. Vask gulrøtter, skrell dem, vask igjen.
2. Skjær rotgrønnsaken i små terninger eller skiver, slip den i en blender.
3. Tilsett vann (300-500 ml) i gulrotsmelten, bland.
4. Kok opp, fjern skummet.
5. Stek på svak varme til gulrøttene er myke.
6. Ta ut av ovnen og vent til arbeidsstykket blir avkjølt.
7. Tilbered sukkersirup fra det resterende vannet og sukkeret, kok i ca 10 minutter til sukkeret er helt oppløst.
8. Pisk gulrotpuré med en mikser til den er jevn.
9. Hell i en emaljegryte, tilsett sirup og la det småkoke i cirka 5 minutter under omrøring regelmessig.
10. Hell saften i steriliserte glass, stram med metall lokk.
11. Legg glasset opp ned, dekk til.
12. Etter fullstendig avkjøling, fjern for Oppbevaring.

Gulrot og gresskarjuice til vinteren

Den mest vitamin juice av to-komponent drinker. Gresskar er ikke bare allergivennlig, men også et kostholdsprodukt som inneholder vitamin K, som er nyttig for blodpropp, samt vitamin T, som har en gunstig effekt på stoffskiftet. Det er mer jern i gresskar enn i epler.

Vi tilbyr den raskeste oppskriften som innebærer varmefylling hermetikk.

ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• sukker - 150 g (etter smak);
• vann - 1 glass;
• sitronsyre - 10 g.

Forberedelse:

1. Vask gulrøttene, skrell og vask igjen.
2. Skjær grønnsaken i små biter eller mal den på et rivjern eller i en kjøttkvern.
3. Skrell gresskaret, vask, kutt i små biter.
4. Ha grønnsaker i en kjele, tilsett litt vann.
5. Stek på svak varme til de er møre.
6. Gni grønnsaksblandingen gjennom en sil.
7. Hell arbeidsstykket tilbake i kasserollen, kok opp.
8. Tilsett sukker, sitronsyre og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.
9. Hell saften i varme steriliserte glass og lukk dem med steriliserte lokk.

Gulrotjuice i en juicer med tomater og paprika

Denne uvanlige saften er ikke bare velsmakende og sunn, men også utmerket som base for sauser og dressinger. Saften inneholder karoten fra gulrøtter, B-vitaminer fra tomater, C-vitamin fra pepper.

ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• søt paprika - 2 stk .;
• gulrøtter - 2-3 stk .;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Vask tomatene, fjern stilkene, lag et tverrsnitt i stilkenes område, tapp (dypp i kokende vann i et par sekunder, og deretter umiddelbart i kaldt vann). Mens tomatene er varme - fjern huden, fjern frøene, kutt.
2. Vask pepper, skrell og hakk.
3. Vask gulrøtter, skrell, vask igjen og hakk.
4. Kjør grønnsakene en etter en gjennom juicemaskinen.
5. Hell saften i en kasserolle, tilsett salt.
6. Stek på svak varme i cirka 15 minutter, fjern skummet.
7. Hell saften i kokende sterile glass.
8. Lukk tett, snu opp ned, la avkjøle helt, og overfør deretter til lagring.

Koreanske gulrøtter

Ukokte syltede gulrøtter er en deilig og sunn salat som er enkel å lage hjemme.

ingredienser:

• gulrøtter - 1 kg;
• hvitløk - 2 hoder;
• malt svart pepper - 0,5 ts;
• malt rød pepper - 0,5 ts;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 2 ss. l .;
• eddik - 3 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper.

Forberedelse:

1. Vask gulrøtter, skrell, rist på et spesielt koreansk stil gulrot rivjern.
2. Tilsett svart pepper, rød pepper, eddik, salt, sukker, knust hvitløk.
3. Blande.
4. Varm vegetabilsk olje til en koke i en stekepanne.
5. Tilsett kokende olje i den revne rotgrønnsaken, rør igjen.
6. Brett gulrøtter i koreansk stil i en serveringsbeholder.

Gulrot koteletter

ingredienser:

• store gulrøtter - 3 stk. (600 g);
• kyllingegg - 3 stk .;
• vegetabilsk olje (for steking) - 30-50 g;
• mel - 100 g;
• salt - 1 klype.

Forberedelse:

1. Skrell og vask gulrøttene.
2. Riv grønnsaken på et grovt rivjern.
3. Tilsett 3 julede egg, mel og salt til rotgrønnsaken.
4. Å røre grundig.
5. Forvarm en stekepanne. Hell 2-3 ss. l. vegetabilsk olje.
6. Putt kotelettene i stekepannen med en spiseskje. Stek koteletter over svak varme, dekket, stek på begge sider til de er gyllenbrune i 4-5 minutter.
7. Tilsett olje etter behov, 1 ss. l.

Mening av fødselsleger-gynekologer

Eksperter understreker viktigheten av korrekt og moderat bruk av gulrøtter av gravide kvinner.

Irina Leontyeva, Moskva: “Når de spør meg om det er mulig for gravide å ta gulrøtter, sier jeg at denne grønnsaken er den enkleste og nesten sikreste måten å mette kroppen til en gravid kvinne på med vitaminer og mineraler. Men det viktigste jeg kan anbefale er moderering i forbruket. To rotgrønnsaker om dagen er en trygg dose for gravide i alle trimester. Ferske gulrøtter under graviditet er like nyttige som kokte. "

Anna Borisova, Tomsk: ”Jeg anbefaler mine gravide pasienter å ikke drikke fersk gulrot, men å spise ferske og kokte gulrøtter. Fakta er at saften inneholder mye sukker, som umiddelbart kommer inn i blodomløpet, noe som forårsaker et hopp i insulin. Spiser du gulrøtter med masse, så kommer fiberen i magen, som ikke er så lett å bearbeide, derfor er ikke frigjøring av sukker så raskt.

Konklusjon

Leger anbefaler å spise gulrøtter med måte under graviditet. Kvinner med magesår, bukspyttkjertelsykdommer og diabetes anbefales å eliminere den oransje rotgrønnsaken helt fra kostholdet.

Det kan tilberedes en rekke retter fra gulrøtter, som uansett tilstedeværelse eller fravær av varmebehandling er mettet med vitaminer som vil støtte moren og den voksende kroppen til barnet.