Medisinske egenskaper til persille og kontraindikasjoner for bruk

Persille vokser selv på svaberg, noe som er veldig praktisk for henne dyrking... I matlagingen er det to hovedtyper av planter - krøllete og italienske. I den første er bladene rynket med en bitter smak, i den andre er de flate med en uttalt aroma.

Vi vil snakke om den kjemiske sammensetningen av persille, dens fordeler og medisinske egenskaper, helsefare og kontraindikasjoner i denne artikkelen.

Persille sammensetning

Hvis greenene ble dyrket uten tilsetning av unødvendig kjemisk gjødsel og vekstakseleratorer, vil de være veldig nyttige.

100 g av produktet inneholder følgende vitaminer:

• K - 658% av den daglige verdien;
• C - 431%;
• beta-karoten - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Bladene og stilkene av persille er rike på makronæringsstoffer som:

• silisium - 50%;
• kalium - 24%;
• kalsium - 20%;
• magnesium - 16%;
• fosfor - 10%;
• natrium - 9%;
• klor - 7%.

De viktigste sporstoffene i greener:

• mangan - 155%;
• bor - 107%;
• vanadium - 61%;
• jern - 48%;
• nikkel - 43%;
• rubidium - 42%;
• kobolt - 41%;
• litium - 21%;
• jod - 17%;
• krom - 16%;
• kobber - 12%;
• sink - 11%.

Ved røttene er sammensetningen ikke så rik, men også sunn. De inneholder:

• vitamin K, C, gruppe B;
• kalium, silisium, fosfor, kalsium, magnesium;
• bor, vanadium, mangan, kobber, rubidium, sink, kobolt.

Kaloriinnhold og BZHU

Kaloriinnholdet i den ovennevnte delen av persille er lavt -: 36 kcal per 100 g. Ved røttene er verdien høyere - 51 kcal.

Næringsverdien til planten per 100 g er presentert i tabellen:

Den glykemiske indeksen for den grønne delen av persille er 5 enheter, av røttene - 10. Dette er for eksempel en indikator for lav i forhold til dill (15), reddik (15), agurk (20). De grønne er bra for personer med diabetes.

Polysakkaridinulin, funnet i persille, normaliserer blodsukkernivået.

Er det egnet til å gå ned i vekt

Persille er en kalorifattig plante, så den passer godt for deg som overvåker vekten eller vil redusere den. Planten har en vanndrivende effekt: avkok av blader, stengler, frø og røtter skyll ut overflødig vann fra kroppen. Dette bidrar til fjerning ødem og vektstyring.

Viktig! Det er umulig å misbruke avkok fra en vanndrivende plante, siden verdifulle stoffer skilles ut sammen med urin. Produktet påføres systematisk, ellers vil overflødig væske akkumuleres igjen.

Takket være kostfiber undertrykkes appetitten, noe som reduserer det daglige kaloriinntaket. Kroppen renses for kolesterol og skadelige stoffer. Fettmetabolisme stimuleres i strukturen i subkutant vev, noe som hjelper deg med å bli kvitt cellulitter. Persilleinfusjoner beroliger nervesystemet, så selv det strengeste kostholdet krenker ikke den psyko-emosjonelle tilstanden.

Infusjoner, avkok, te lages fra planten. Blader og stilker er lagt til salater, supper. Persille spises tørt, friskt eller frossent.

Nyttige egenskaper til persille

Nivået av vitamin C i greener er høyere enn i sitron og andre sitrusfrukter. Planten styrker immunforsvaret og har en antioksidant effekt.

Noen av helsegevinstene med persille:

• senke blodsukkernivået;
• gunstige effekter på fordøyelsessystemet;
• hjelp til å fjerne nyrestein;
• forebygging av hjerte- og karsykdommer;
• antiseptiske egenskaper;
• normalisering av hormonelle nivåer;
• eliminering av dårlig ånde, sårheling og eliminering av betennelse;
• toning og rensing av huden;
• reduserer hevelse og smerter fra insektbitt.

Persille er nyttig for mennesker hvis livsstil eller yrke er nært forbundet med høyt psykisk, fysisk stress og systematisk søvnmangel. Denne planten har en gunstig effekt på oksygenbalansen og stabiliserer hjernen.

For kvinner

kvinner persille er nyttig fordi det lindrer muskelspasmer og smertefulle symptomer under menstruasjonssyklusen. Takket være folsyre normaliseres reproduksjonsfunksjonen og riktig dannelse av fosteret sikres under graviditet.

Viktig! Planten tilsettes kostholdet til en gravid kvinne i moderasjon, da den fremskynder blodsirkulasjonen i bekkenområdet og øker risikoen for for tidlig fødsel eller avstøtning av fosteret.

For forebygging, behandling eller eliminering av symptomer på blærekatarr, brukes avkok av persilleblader og stilker. Det er viktig å huske at planten ikke er en erstatning for medisiner og brukes som et supplement til hovedterapien.

For menn

Persille har en positiv effekt på det mannlige reproduktive systemet. Bioflavonoidapigeninet i planten reduserer mengden kvinnelige hormoner, øker syntesen av testosteron, har kraftige antioksidantegenskaper og er effektiv i kampen mot prostatakreft og sykdommer.

Daglig bruk av planten reduserer risikoen for manifestasjoner av sykdommer i det vaskulære og hjertesystemet. Persille fjerner ikke bare giftstoffer, men også etylalkohol, noe som er spesielt viktig etter rik festmåltid.

For barn

Den biokjemiske sammensetningen av persille beholder fordelene selv etter en kort varmebehandling. Så takket være essensielle oljer øker motstanden mot virussykdommer. Det høye innholdet av vitamin A og E fremmer akselerert helbredelse av skadet vev.

Jern, klorofyll, folsyre forbedrer tilstanden i blodet, noe som har en positiv effekt på barnets kropp i tilfelle anemi. Kalium og magnesium senker blodtrykket, normaliserer hjertefunksjonen og opprettholder muskeltonen.

I ungdomstiden renser denne planten huden - den hjelper til med å bli kvitt kviser, hudormer, fregner. Den brukes som en maske eller bare lagt til kostholdet.

Hvilke deler av planten brukes

Avhengig av oppskrift, ta roten, stilkene, bladene eller frøene. De blir gjennomvåt eller kokt.

Frisk plante gir den største fordelen for menneskekroppen. Om vinteren er det imidlertid vanskelig å dyrke det i tilstrekkelige mengder innendørs, så greenene blir lagret til neste sesong på noen av følgende måter: hermetisering, salting, tørking, frysing (både hakket og i isbiter).

Bruksfunksjoner og oppskrifter

Alle deler av persille brukes både i medisin og kosmetologi, og i matlaging, og til og med i hverdagen. For dette brukes alle varianter, men de mest populære er Perler, Titan, Rialto.

Slanking

Planten brukes til vekttap i et kompleks, i kombinasjon med riktig ernæring, overholdelse av en sunn livsstil og fysisk aktivitet. Det er mange oppskrifter på persille.

For å velge den rette blir de styrt av sine preferanser:

1. For å tilberede buljongen helles 50 g hakkede greener i 1 liter varmt vann, kokes opp og kokes i 5 minutter. Produktet avkjøles og filtreres. Forbruk 200 ml 15 minutter før måltider.
2. For å lage en infusjon, 1/2 ts. frø helles i et glass og helles med kokende vann til randen. Hold under lokket i 10 minutter. De drikker 180 ml to ganger om dagen når som helst.

Bruk hakkede friske eller frosne urter til å krydre potetmos.

I kosmetologi

Persille inneholder elementer som er viktige for huden:

• karoten beskytter huden mot solstrålene, hjelper den å holde seg stabil og glatt og opprettholder vannbalansen;
• vitamin PP metter huden med oksygen og forbedrer blodsirkulasjonen;
• vitamin B2 er involvert i fornyelse av epidermale celler.

For å lage en nærende maske, bland 30 g hakkede greener og 100 g rømme og smør på ansiktet i 15-20 minutter. Deretter vaskes de av med kaldt vann uten såpe eller kosmetikk.

I folkemedisinen

Roten til planten i folkemedisinen brukes til å forhindre hjerte- og karsykdommer. For å forberede et avkok av 40 g finhakket rot, hell 1/4 ss. kokende vann, insister under lokket i 12 timer, filtrer og tilsett 10 g kalkhonning. Det tas oralt 15 g 4 ganger om dagen en halv time før måltider.

Hjemme

Noen ganger brukes persille utenfor boksen, for eksempel blir egg malt grønnaktig med juice til påske.

I hagen hjelper planten med å bli kvitt bladlus, da den frigjør enzymer som frastøter insekter. Sammen med andre komponenter brukes den som gjødsel.

Mulig skade og kontraindikasjoner

De viktigste kontraindikasjonene er allergi mot produktet, det akutte stadiet av sykdommer i kjønnsorganene og fordøyelsessystemene.

Når det konsumeres i overkant, kan greener føre til hodepine, kvalme, anfall og et kraftig vekttap. Den daglige normen for en person er ikke mer enn 100 g av en plante.

Konklusjon

Å spise persille innen normalområdet vil lindre symptomene på sykdommer i kjønnsorganene, styrke hjertet og blodkarene, normalisere den psyko-emosjonelle tilstanden og forbedre utseendet. Både voksne og barn er nyttige ikke bare for bladene og stilkene på planten, men også for røttene og frøene.