Hva og hvordan dannes bønnefrø?
Menneskeheten har dyrket bønner i omtrent fem tusen år. Imidlertid kom denne kulturen til Europa og Russland først på det attende århundre. De spiser frø og bønner av bønner, som er rike på proteiner, karbohydrater og vitaminer.
Denne nyttige og vakre planten er enkel å dyrke i hagen din. For å forstå nyansene ved å ta vare på bønner, vil vi bli kjent med de strukturelle egenskapene og mønsteret med spiring av bønnefrø.
Innholdet i artikkelen
Hva er bønner frø
Belgfruktsfamilien, som inkluderer bønner, tilhører klassen av dikotyledone planter.
Bønner er en årlig urteaktig, selvbestøvet plante. Avhengig av variasjon, er det busk, semi-krølling og krøllete former.
Det særegne ved strukturen i rotsystemet til bønnen er at knuter som inneholder nitrogenfikserende bakterier dannes på prosessene til roten. Symbiosen med disse bakteriene hjelper planter med å absorbere fritt nitrogen. Taproten trenger inntil 1 m dypt ned i jorden.
Tørr toskallsfrukter kalles bønner eller belg. De inneholder flere nyreformede frø av hvit, rød eller spraglet farge. Deres størrelser varierer fra 8 til 25 mm.
Interessant... Bønner har betydelig næringsverdi. Aminosyrene til planten ligner i sammensetning som proteiner av kjøtt og fisk. Produktet inneholder vitaminer, hovedsakelig fra gruppe B, mineraler (kalium, kalsium, magnesium, fosfor). De fleste av næringsstoffene blir bevart under bevaring og varmebehandling.
Frøstrukturer med bilder og deres betydning
Frøet dannes etter befruktning fra eggløsningen og bærer embryoet. Embryoet inneholder to cotyledons eller embryonale blader, en embryonal rot og en embryonalskyting. Skallet beskytter bakterien mot å tørke ut og skade. La oss se nærmere på hva strukturen til bønnefrøembryoet er.
Embryo shoot av en dikotyledonøs plante
Den embryonale skyten består av hypocotyl og nyren.
Knoppen har en vekstkjegle og flere knopper av blader. Plantens viktigste skudd utvikler seg fra disse organene.
Det subcotyledonous kneet er plassert mellom cotyledon noden, hvorfra cotyledonene strekker seg, og den embryonale roten. Det ser ut som en stilk.
Under gunstige forhold begynner hypocotylen å vokse først og skyver den embryonale roten ut av frøet. Da den aktivt utvikler seg i lengde, bøyer den seg på en buet måte og vises på jordoverflaten. Etter at spiren retter seg opp og tar ut cotyledonene og den embryonale knoppen.
Embryonrot
Den embryonale roten består av en blodpropp med celler som er i stand til å dele seg intensivt, dekket med en rotlokk. Den vises først utenfor frøet, blir fikset i jorden og begynner å absorbere fuktighet og næringsstoffer.
Hovedroten (første orden) utvikler seg fra den embryonale roten. Som et resultat av forgrening av hovedroten til bønnene vises et flerårig taprotsystem.
cotyledons
Når frøet modnes, akkumuleres næringsstoffene som er nødvendige for utviklingen av frøplanten i cotyledons. Etter fremveksten på jordoverflaten blir de embryonale bladene grønne og begynner fotosyntesen, noe som sikrer veksten av hovedskuddet fra den embryonale knoppen.
Når de første bladene er tilstrekkelig utviklet, tørker cotyledonene opp og faller av.
Hva er frø spiring
Modne frø er sovende og kan være under ugunstige forhold i lang tid, og holde liv i embryoet.
Overgangen fra sovende til vital aktivitet kalles spiring. I embryoet blir metabolske prosesser akselerert, og frøene hovner opp. Roten vises først, deretter hypocotyl. Under spiring utvikler embryoet ved å bruke næringsstoffer fra frøet.
Forhold som kreves for spiring
Spiring krever en kombinasjon av forhold: et levende embryo, gunstig temperatur og fuktighet, et passende lysregime og oksygentilgang.
Temperatur
Spiring er bare mulig ved positive temperaturer. Området for gunstige temperaturer for spiring er forskjellig for planter av forskjellige grupper og geografisk opprinnelse.
For bønner er minste spiringstemperatur +8 - + 10 ° С, det optimale er +20 - + 22 ° С.
Luftfuktighet
Frøaktivering begynner med god fuktighet. Vann øker respirasjonen og setter i gang arbeidet med enzymer, under påvirkning av hvilke de akkumulerte næringsstoffene omdannes til en assimilerbar form.
Fett omdannes til fettsyrer, stivelse til sukker, proteiner til aminosyrer. Proteinrike frø som bønner og erter trenger mest vann for spiring.
Oksygen
Oksygen er nødvendig for aktiv metabolisme for vekst. Dette elementet er involvert i syntesereaksjoner i celler.
Uten tilgang til luft vil ikke frøet kunne spire, det vil dø i tett jord eller under et lag vann.
Lysmodus
Sollys er viktig for reaksjonene ved fotosyntese - dannelse av næringsstoffer. Ved utilstrekkelig belysning, henger frøplanten i utvikling eller stopper veksten helt.
Bønner er krevende på intensiteten av belysning, så de er plantet i åpne, ikke skyggelagte områder.
Les også:
Hvorfor bønnespirer er nyttige, hvordan du spirer dem riktig og koker dem deilig.
Konklusjon
Inne i frukten (bønnen) er det 2 til 8 bønner. Frøene er nyreformet, farget, avhengig av sorten, i rødt, hvitt, svart. Størrelsen varierer fra 8 til 25 mm. Som ethvert frø av en dikotyledonøs plante, består en bønne av to næringstette cotyledoner og et embryo. Den tette frøfrakken gir beskyttelse mot skade.
For spiring av bønner er en kombinasjon av gunstige faktorer nødvendig: en temperatur ikke lavere enn + 10 ° C, høy luftfuktighet, oksygenadgang og intens belysning. Bønnefrø forblir levedyktig i 5-6 år. Med riktig spiring og omsorg vil bønner glede deg med en rik høst av næringsrike, sunne og smakfulle bønner.