Deilige og enkle oppskrifter på melonsyltetøy med epler

Hvis du vil diversifisere settet med søte vinterpreparater, anbefaler vi syltetøy fra melon og epler. Disse produktene kombineres for å gi en ubeskrivelig smak og aroma. Vi vil vise deg hvordan du velger og tilbereder de riktige ingrediensene. Og oppskriftene ble valgt for enhver smak: med sitron, appelsin, rips, plomme og til og med valmuefrø. To solprodukter - og en helhet palett med oppskrifter!

Utvalg og tilberedning av frukt

Når du velger en melon, må du ta hensyn til fargen. Det er ønskelig at fargen er jevn. Mørke våte flekker indikerer begynnelsen på forfall, gule og tørre flekker indikerer at bæret er tomt. Overmoden melon er også egnet til syltetøy. Hvis du kjøpte en melon og hun viste seg å være umoden, kan du også lage syltetøy fra det ved å tilsette mer sukker og øke kokevarigheten med 20-25%.

Det er bedre å ta epler av middels størrelse. Se nøye slik at fruktene ikke blir skadet av skadedyr, ellers vil du finne en ubehagelig overraskelse om vinteren. Se etter epler som er gode, med fast hud og en sunn farge.

Melonpreparat:

1. Vask melonen og tørk den.
2. Skjær frukten i to.
3. Bruk en kniv eller spiseskje for å fjerne frøene.
4. Skjær halvdelene i skiver.
5. Klipp av skorpen fra dem.
6. Skjær massen i terninger.

Apple-forberedelser inkluderer følgende trinn:

1. Skyll epler med kaldt vann og tørk det tørt.
2. Skrell av skallet hvis nødvendig av oppskriften.
3. Skjær i to, kutt ut kjernen og stilk.
4. Skjær i skiver.

Ingrediensene er klare til å bli et smakfullt syltetøy.

De beste oppskriftene for vinteren

Hva kan være bedre enn deilig syltetøy på et høst- eller julebord? Åpne gratis sidene i kokeboken - melon- og epleoppskrifter er varierte og samtidig enkle.

Klassisk melon og eple syltetøy

Øyeblikkelig syltetøy krever ikke koking igjen etter at den er avkjølt helt. Den koker raskt, det viser seg deilig og aromatisk.

Viktig! Når kokende melonmasse dannes, dannes skum, må den fjernes umiddelbart. Ikke la deg distrahere fra prosessen.

En boks med et volum på 1,5 liter vil kreve:

• 1,5 kg melon;
• 400 g epler;
• 0,5 kg sukker.

Hvordan lage mat:

1. Vask melonen godt, tørk den, skjær den i to.
2. Fjern korn, kutt i skiver, skjær av skorpe.
3. Bare massen blir igjen, kutt den i terninger og hakk deretter med en blender.
4. Vask glassene med brusløsning og en ny svamp. Skyll godt.
5. Steriliser glassene på noen måte.
6. Vask eplene. Skjær av skorpen og skjær kjøttet i biter.
7. Legg melonmassen i en bolle eller kasserolle.
8. Tilsett sukker, skru på middels varme. Rør av og til.
9. Tilsett epleskiver 7-10 minutter etter koking. Røre.
10. Kok opp.
11. La småkoke i 7 minutter under omrøring.
12. Slå av ovnen.
13. Avkjøl syltetøyet i 5-10 minutter, og legg det deretter i tørre steriliserte glass.
14. Lukk med lokk. Det er ikke nødvendig å senke det ned på gulvet og snu det. Etter 24 timer, fjern syltetøyet til spiskammeret.

I en multikoker

Denne metoden for matlaging er god på en sommerhus, når det er mye arbeid i hagen - syltetøyet krever ikke konstant tilsyn.

En liter krukke vil kreve:

• 800 g melon;
• 300 g epler;
• 0,5 kg sukker;
• 1,5 ts sitronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Forsikre deg om at multikokeskålen er ren og tørr.
2. Vask melon, kutt i to, fjern frøene.
3. Skjær halvdelene i avlange skiver, hvorfra du kutter skorpen.
4. Skjær nå massen i små kiler eller terninger.
5. Vask eplene i kaldt vann, skjær skallet, fjern kjernene.
6. Skjær eplemassen i terninger i samme størrelse som melonen.
7. Kombiner melon og epleskiver i en multikokerbolle.
8. Tilsett sukker.
9. Still inn "Slokkemodus". Vanligvis er dette programmet designet i 40 minutter, men gitt den forskjellige kraften til multikoker, fokuser du på enheten din.
10. Slå av multikokeren etter 40 minutter. La syltetøyet ligge i en time.
11. Tilsett sitronsyre etter en time, rør om.
12. Slå på "Slokkemodus" i 10 minutter.
13. Etter 10 minutter, slå av multikokeren og rør syltetøyet. La avkjøle.
14. Steriliser rene bokser i løpet av denne tiden.
15. Etter sterilisering sprer du syltetøyet umiddelbart i glass og forsegler.

Hvis du ikke liker biter med syltetøy, må du slipe det ferdige produktet med en blender til du har tilberedt det til puré.

Med tilsetning av sitron

Sitron forfrisker smaken på syltetøyet, gjør den mindre kledelig og mer aromatisk.

En liter krukke vil kreve:

• 800 g melon;
• 300 g epler;
• 1 sitron;
• 450 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll melon, epler og sitron.
2. Begynn å tilberede ingrediensene med sitron. Den må være tørr. Riv platen på et middels til fint rivjern. Brett det revne rivet i en egen beholder og dekk med et serviett. Sitronmasse er ikke nyttig.
3. Skjær melonen i to, fjern kornene og mykt senter.
4. Skjær i skiver, skjær skorpen, terning kjøttet.
5. Skjær av skinnet på eplene, fjern kjernen og stilken og skjær dem i terninger.
6. Legg melonbiter i en bolle eller kasserolle og dryss over sukker. Rist lett.
7. Slå på middels varme. Kok opp, fjern skummet.
8. Kok opp på middels varme etter koking. Så snart melonmassen begynner å ligne på honning i konsistens, tilsett epler og sitronskall. Bland godt.
9. Etter koking, reduser du varmen til lav. Stek i 6 minutter.
10. Steriliser rene bokser i løpet av denne tiden. Du kan vaske boksene med en brusløsning eller vanlig vaskemiddel.
11. Slå av syltetøyet etter 6 minutter, la det avkjøle litt (5-6 minutter).
12. Hvis du vil ha en jevn pasta, puré med en blender.
13. Fordel syltetøyet i glassene, forsegle tett.

Syltetøyet kan stå i biter. Bare melon eller bare epler kan føres gjennom blenderen. Alt avhenger av din preferanse.

Med valmuefrø

Du vil sjelden finne et slikt syltetøy på bordet til noen, så vi anbefaler å ta oppskriften til etterretning.

Ingredienser per liter:

• 600 g melonmasse;
• 300 g epler;
• 400 g sukker;
• 0,5 ts sitronsyre;
• 1 ss. l. valmue.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær melonen i store biter, fjern frøene, skjær skorpene og skjær kjøttet i terninger.
2. Vask eplene, fjern kjernen. La skrellet ligge.
3. Dekk melonmassen med sukker og send til komfyren, skru på middels varme. Ikke glem å røre med jevne mellomrom slik at fremtidig syltetøy ikke klistrer seg til bunnen.
4. Kok i 25 minutter etter koking.
5. Tilsett epler, fjern den fra varmen. Rør forsiktig og la sitte i en time.
6. Etter en time legger du den resulterende blandingen over middels varme. Kok opp, tilsett sitronsyre, rør rundt. Stek i 8-10 minutter etter koking.
7. Tilsett valmuefrø helt på slutten, ikke rør den varme syltetøyen.
8. Avkjøl i 10 minutter.
9. Steriliser glassene på dette tidspunktet. Ikke glem å vaske dem grundig på forhånd.
10. Rør det avkjølte syltetøyet sakte og forsiktig.
11. Plasser øsen i glassene.
12. Kork, etter 24 timer satt i kjelleren eller spiskammeret.

Med oransje

oransje gir et notat om friskhet uten surhet. En fin bonus - den trenger ikke rengjøres.

En boks med et volum på 1 liter vil kreve:

• 400 g melonmasse;
• 300 g epler;
• 2 store appelsiner;
• 400 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask melon, epler og appelsiner.
2. La oss starte med melonen. Fjern frøene fra den, skjær av skorpen, skjær kjøttet i terninger og legg i en bolle.
3. Ikke skrell appelsinen, kutt i ringer. Skjær hver ring i små trekantede skiver. Fjern kornene. De oransje skivene skal være veldig små, ellers koker de ikke i syltetøyet.
4. Legg oransje skiver i melon.Strø over sukker og la stå i 40 minutter. Denne gangen er nødvendig for frigjøring av juice.
5. Vask glassene på dette tidspunktet med en ny svamp, skyll godt.
6. Vask eplene, fjern skorpen og kjernen. Skjær i små kiler, legg i en egen plate og dekk til.
7. Legg melon og appelsinblandingen over middels varme.
8. Når blandingen koker, reduser du varmen til lav og fortsett å koke, mens du rører ofte.
9. Tilsett eplene så snart melonen begynner å koke (etter omtrent en halv time). Kok opp igjen.
10. Kok i 7 minutter etter koking.
11. Send bokser for sterilisering på dette tidspunktet. Du kan helle kokende vann over lokkene eller legge dem i ovnen også.
12. Slå av ovnen etter 7 minutter, avkjøl i 10 minutter.
13. Legg det ferdige syltetøyet i glassene og lukk tett.
14. Overfør til spiskammeret etter 24 timer.

Med rips

Det er bedre å bruke rips med samme farge, uten å blande annerledes varianter... Vi anbefaler deg å holde deg på svart - det er mer velduftende.

Ingredienser i 1,5 l:

• 800 g melonmasse;
• 400 g epler;
• 1 ss. rips;
• 500 g sukker;
• 0,5 ts sitronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær en ren og tørr melon i to halvdeler, skjær ut frøene.
2. Skjær i biter, skjær av skorpen og skjær kjøttet i terninger.
3. Vask eplene, skjær skallet etter ønske.
4. Skjær i to, kjernesnitt.
5. Skjær hvert eple i terninger.
6. Bland melonen med eplet, tilsett sukker på toppen og la stå i 30-35 minutter.
7. Vask og steriliser glassene.
8. Skyll rips med kaldt vann og tørk.
9. Etter 30 minutter legger du melon og epleblandingen på bålet.
10. Kok syltetøyen med omtrent halvparten etter koking.
11. På dette tidspunktet bruker du en blender for å gjøre ripsene til en homogen masse.
12. Hell ripspuréen over melon og epler. Bland forsiktig.
13. Kok opp, tilsett sitronsyre. Røre.
14. La småkoke i 6 minutter.
15. Fordel varmt, men ikke kokende, syltetøy i glassene og dekk til.

Hvis du liker søt syltetøy, øker du mengden sukker til 700 g, da rips gir en litt syrlig smak.

Med plomme

Det viser seg å være en veldig interessant kombinasjon av gaver fra august. Plommer kan tas både svakt umodne og overmodne.

Påkrevd for 1 liter:

• 500 g melonmasse;
• 300 g epler;
• 300 g plommer;
• 700 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tørk av alle ingrediensene.
2. Skjær melonmassen i små biter (terninger) uten skrell og frø.
3. Fjern frøene fra plommene, og skjær plommen selv i skiver.
4. Skrell eplene, skjær kjernen, kutt i skiver.
5. Bland alle ingrediensene, dekk til med sukker og la stå i 30 minutter.
6. Hvis det har dannet seg for mye væske, tøm noen, men tilsett deretter ytterligere 100 g sukker til massen.
7. Plasser på ovnen med middels varme.
8. Etter koking, kok opp i 15 minutter, skummet og rørt.
9. Slå av ovnen og la stå i 30 minutter.
10. Vask og steriliser glassene.
11. Etter en halv time, skru på medium varme igjen og kok opp igjen.
12. Senk varmen etter koking, la det småkoke i 15 minutter, og ta den deretter av varmen.
13. Avkjøl syltetøyet i 15 minutter og legg i tørre glass.
14. Lukk tett. La den stå i romtemperatur i 24 timer uten å vri.

Nyttige hint og tips

Hvis du aldri har laget melonsyltetøy med epler, eller det ikke fungerte, må du ta hensyn til overskriften med nyttige tips:

1. Hvis melonen er overmoden, kutt den i biter og la den ligge en stund før du tilsetter sukker. Biter vil produsere juice som du kan tappe. Etter å ha tilsatt sukker vil melonen gi juice igjen, den må allerede være igjen.
2. Ikke bruk maksimal varme under tilberedningen - syltetøyet vil bare brenne til oppvaskenes vegger og ikke koke.
3. Ikke spar sukker, selv om melonen er søt - eplene vil fjerne overflødig.
4. Ingredienser som er vanskelige å koke, hakkes best med en blender.
5. Hvis du lar syltetøyet avkjøles, ikke glem å dekke til det med servietter, ellers kan insekter komme dit.
6. Ikke kombiner melon med kirsebær, de blander seg ikke godt.
7. Ikke glem å sterilisere boksene.
8. Hvis du vil legge til krydder, anbefaler vi å velge kanel.

La oss oppsummere

Nå har du enkle melon- og eplesyltetøyoppskrifter for vinteren. Melon og epler av en hvilken som helst grad av modenhet er egnet til matlaging, viktigst av alt, ikke brent av solen og uten foulbrood. Melon må klipp av jordskorpen og fjern frøene, det skal heller ikke være frø i eplene.

Hvis du foretrekker syltetøy i biter, etter tilberedning, etter å ha blitt avkjølt litt, kan du umiddelbart legge det ut i steriliserte krukker. Hvis du liker en jevn konsistens, purre det ferdige produktet med en blender. Oppbevar syltetøyet på et mørkt og kjølig sted i ikke mer enn halvannet år.