De beste variantene av stilket selleri: Pascal, Atlant, Utah og andre
Stilkene er den mest vitaminrike delen av selleri, men i grønnsaker og rotgrønnsaker er de små, fibrøse og altfor krydret, derfor er de bare egnet som krydder. Av hensyn til saftige stilker dyrkes petioled selleri. For å forstå hva som bestemmer smaken til en grønnsak, og å velge de optimale plantene for lokale klimatiske forhold, bør du vurdere de beste variantene av denne typen.
Innholdet i artikkelen
Varianter av varianter av stilket selleri
For flere hundre år siden ble selleri stilker bare brukt til medisinske formål.... Over tid ble planten en populær krydder- og grønnsaksavling og ble inkludert på listen over de sunneste matvarene.
Forkjølt selleri dyrkes for de saftige krydret stilkene... De er allsidige i bruk og inneholder mye vitaminer og mineraler. Planter har en lang vekstsesong (70-180 dager), derfor, i kalde regioner, plantes kulturen bare i frøplanter.
I henhold til modningsperioden er variantene delt inn i:
- tidlig;
- midtsesong;
- sent.
Selleri med hvilken som helst modningsperiode er egnet for sør- og midtbanen... Under klimaforholdene i Sibir og Ural plantes planter med en tidlig og middels modenhet. Sen modning avlinger dyrkes bare i drivhus.
Selleri stilker kommer i forskjellige farger.: rosa og mørkerød, grønn og nesten hvit. Hvite petioles har en høy kulinarisk verdi. De har en mild aroma og søtlig smak uten bitterhet.
Viktig! 2 uker før full modning blir de fargede stilkene spesielt bleket: de er pakket inn i hvilket som helst tett materiale som lar luft passere gjennom og få lov til å modnes.
Spesielt mikroklima og mangel på lys forbedrer smak og aroma... I henhold til dyrkingsteknologien er petiole-artene delt inn i to grupper, avhengig av stilkenes farge.
- grønne og røde varianter som i tillegg bleker;
- selvblekende varianter som ikke trenger bleking.
Stilkede sellerifrø holder seg godt, og spiringen av dem øker bare med tiden.
Interessant på siden:
Selleri: hvordan det smaker, hvordan det ser ut og hvordan du bruker det
De beste grønne variantene
Slik planter er høyavkastende og tilpasset forskjellige klimatiske forhold, upretensiøs, tåler tørke og kulde godt... For å forbedre smaken på bladbladene, fjerne overdreven bitterhet og skarp lukt, blekene av disse variantene bleket på et stadium av teknisk modenhet.
Pascal
En kaldtbestandig sorts midtsesong modnes innen 150 dager... Passer til drivhus og åpen terreng. Det anbefales å dyrke det i frøplanter. Pascal stilket selleri blir sådd i slutten av mars, frøplanter med 5-6 blader blir plantet i bakken i begynnelsen av mai.
En moden plante har en oppreist rosett som danner opptil 20 stengler og veier omtrent 450 g... Petioler er lysegrønne, lett ribbestrikkede, vokser opp til 25 cm, bredden på hver ved foten - 4 cm. Bladene er mørke med svak glans. 3-4 kg petioler hentes fra 1 m².
Atlant
den midt i sesongen med en modningsperiode på 150-170 dager... Vokser best i drivhus. Frø for frøplanter blir sådd fra midten av mars, plantet i bakken i begynnelsen av juni.
En plante med en rett rosett med en diameter på omtrent 50 cm og en vekt på 300-400 g har en rik aroma... Petioler er lyse grønne med lyse ribber, 40–45 cm høye. Bladene er mellomstore og har en sterk glans. Gjennomsnittlig avkastning fra 1 m² er 3 kg.
Merk følgende! I følge anmeldelsene fra erfarne grønnsaksdyrkere er det bedre å så Atlanta-frø uten å fordype seg.
Mannlig dyktighet
En tidlig modningsvariant med en modningsperiode på 150-165 dager er upretensiøs, vokser godt i drivhus. Frø blir sådd i begynnelsen av mars, transplantert i bakken i slutten av mai.
Planten har en kraftig rett rosett bestående av 15 tett lukkede stengler... Kronbladene er avrundede, glatte, jevne, veier opp til 650 g og opptil 55 cm lange, malt i en lysegrønn farge. Bladene er blanke. Kulturen skiller seg ut for sin gode spiring og saftige petioler med en syrlig aroma. Utbyttet når 4 kg per 1 m².
Triumph
Variasjon med en gjennomsnittlig modenhet - modnes innen 130 dager... Passer for åpent felt, drivhus og hjemmebruk. Frø blir sådd i midten av mars, og frøplanter blir transplantert i sengene det siste tiåret av mai.
Planten har en ryddig rosett med kjøttfulle smaragdblomkretser opptil 30 cm høy, sterk aroma og lys surhet i smak. Produktiviteten fra 1 m² er omtrent 3 kg.
Crunch
En midtsesongvariant som modnes på 120 dager, motstandsdyktig mot kulde... Den er plantet i drivhus og åpne senger. Frø blir sådd i begynnelsen av mars, transplantert i bakken i midten av mai.
Liten plante med en vertikal busket rosett opp til 30 cm i diameter... Mørkegrønne petioler er spenstige, kjøttfulle, med en ribbete overflate, vokser opp til 45 cm. Opp til 3 kg greener høstes fra 1 m². Crunch har en mild søtlig aroma og nøytral smak.
Utah
Dette er den deiligste selleri av alle grønne varianter.... Den hører til midtsesongen: den modnes i løpet av 170-180 dager. Mer egnet for drivhus. Frøene blir sådd i slutten av februar, frøplantene blir transplantert i bakken i slutten av mai.
Planten har en vertikal rosett med en svak sving i stilkene... Petioler er lett ribbestrikkede, opptil 30 cm lange, lysegrønne i fargen. Blader med lav glans. Vegetabilsk vekt - ca 350 g, utbytte - opp til 3,7 kg per 1 m².
Les også:
Selvblekende varianter og hybrider
Planter i denne gruppen elsker fuktighet og er mindre motstandsdyktige mot kulde... De har en myk, rik aroma og et delikat søtlig kjøtt av bladene. Stammer med utmerkede smakstilsetninger trenger ikke ytterligere bleking.
Gull
Midtsesongsorten modnes på 160 dager... Passer til drivhus og åpen terreng. Det blir sådd i begynnelsen av mars, transplantert i bakken i slutten av mai.
En plante med en halvspredende rosett som veier opp til 850 g... Bladene er lave, faste, gulaktige; massen er hvit, søtlig og saftig. Bladene er lysegrønne i fargen med en blank overflate og en vedvarende behagelig aroma. Produktivitet - opptil 5 kg / m².
malakitt
En tidlig modningsvariant med en modningsperiode på 80 til 90 dager utvikler seg godt i forhold til høy luftfuktighet, motstandsdyktig mot kulde. Det blir sådd i slutten av februar, frøplantene blir transplantert i slutten av april.
En plante med en stor rosett av tykke, lett ribbede stengler, som veier opp til 1,2 kg... Lukten er krydret, smaken er god. Produktivitet - opptil 4 kg / m².
Viktig! Selleri, som vokser på skyggefulle, kule steder, smaker bedre.
Tango
Hybrid med en gjennomsnittlig modningsperiode - 160-180 dager - hygrofil og motstandsdyktig mot kaldt vær. Frø blir sådd det siste tiåret av februar. Frøplanter blir transplantert i åpen mark i begynnelsen av mai.
Rosetten til den stengede selleri fra Tango er dannet av oppreiste stengler med en sterk indre krumning... Plantevekten når 1 kg. Bladbladene er store og kjøttfulle, blågrønne i fargen. Massen er øm, uten fibre, høy aroma. Cirka 4 kg greener hentes fra 1 m².
Konklusjon
I de nordlige regionene med korte somre er det mer hensiktsmessig å dyrke en petiolat selleriart. Tidlige og midt i sesongen planter som er motstandsdyktige mot kaldt vær er egnet for slike regioner. I de sørlige regionene og den midtre banen er det plantet grønne og selvblekende varianter og hybrider med en hvilken som helst modningsperiode. Ovennevnte kjennetegnes ved god smak, høyt utbytte og allsidighet ved påføring.