Matlaging sideretter og grøt riktig: hvor mye du skal koke bokhvete og hvordan du gjør det

Bokhvete er et sunt og næringsrikt korn, som fungerer som en kilde til nyttige vitaminer og mikroelementer, blir lett fordøyd. Bokhvete retter har en delikat smak og er raske og enkle å tilberede.

For å tilberede en deilig grøt eller smuldret sidenrett, ta hensyn til tilberedningsmetoden. Steketiden avhenger av den.

Hvor lenge er bokhvete kokt

Vanlig bokhvete - umalt- forbereder seg raskt. Det kokes til all væske er absorbert. Det tar 15-20 minutter fra koking til beredskap.

Prodel (hakket) - hakket kjerne - kokt dobbelt så raskt.

Grønn bokhvete oftest helles det med kokende vann om natten.

Hva avhenger det av

Steketiden for bokhvete avhenger av:

1. Fra tilberedningsmetoden.
   

   Hvordan tilberedes den	Tid matlaging (min)
   I en gryte på komfyren	15-20
   I en kasserolle på en komfyr i poser	Angir produsent
   I en multikoker	30-40
   I en dobbel kjele	35
   I mikrobølgeovn	Inntil fullstendig fordamping av væske

2. Fra sorten.Vanlig bokhvete - ujord - tilberedes etter metodene nevnt ovenfor Laget - hakket - tilberedes på samme måter, bare halve tiden.Grønn bokhvete - dampet opp.

Hvordan forstå at bokhvete er klar

Hvis proporsjonene blir observert, fordamper væsken fullstendig. Kjernene åpner seg og vokser i størrelse.

Råd! Ernæringsfysiologer anbefaler litt kokende bokhvete. En fullstendig avslørt kjerne mister fordelaktige egenskaper.

Den ferdige massen blandes, og hvis det ikke er væske i bunnen av pannen, er grøten klar. Tilsett oljer og la det brygge.

Andeler til matlaging av bokhvete (vann / frokostblandinger)

Hvor mye væske som skal tilføres kjernen, avhenger av retten og kokemetoden:

• smuldret grøt - 2/1;
• tyktflytende - 4/1;
• i en langsom komfyr - 2/1;
• i en dobbel kjele - 1/1;
• i mikrobølgeovnen - 1 / 0,5.

Hvordan lage bokhvete

Den vanlige oppskriften for å koke bokhvete i en kasserolle.

ingredienser:

• frokostblandinger - 1 glass;
• vann - 2 glass;
• salt, smør - etter smak.

Matlagetrinn:

1. Renset for rusk og urenheter.
2. Skyll under kaldt vann for å fjerne støv.
3. Hell frokostblandingen i en kasserolle, fyll den med kaldt vann.
4. Fjern skummet, saltet etter koking.
5. Reduser varmen, dekk til.
6. 15 minutter etter koking, tilsett smør og bland.
7. Når du steker på en elektrisk komfyr, er denne tiden tilstrekkelig. grøt Vil "nå" beredskapen på en varm brenner.
8. Grits tilberedes på en gasskomfyr i 20 minutter.

Løs

For elskere av løs bokhvete, følgende oppskrift.

ingredienser:

• frokostblandinger - 1 glass;
• vann - 2 glass;
• smør - 20 g;
• salt etter smak.

Matlagetrinn:

1. De sorterer ut produktet, renser det for rusk.
2. Vasket i kaldt vann.
3. Hell korn i en oppvarmet panne og tørk i 2-3 minutter.
4. Hell massen i en støpejernspanne. hell kaldt vann.
5. Etter koking, fjern skummet, saltet, reduser varmen, dekk til med lokk.
6. Etter 15 minutter, tilsett smør, rør og fjern det fra komfyren.
7. Pakk opp i et håndkle, og etter 20 minutter er den smuldrete grøten klar.

Når du tilbereder en smuldret rett, er det viktig å ikke koke bokhvete. Selv med det gjenværende vannet vil kjernene "nå" beredskapen.

tyktflytende

Når du steker tyktflytende bokhvete grøt, øker du andelen vann. Ta et glass væske for et glass kjernen.

Følgelig øker steketiden til 35-40 minutter.Det siste trinnet - pannen er pakket, og grøten går gjennom prosessen "dampende"I løpet av 15-20 minutter.

I pakker

Produsenter tilbyr bokhvete i poser som er enkle å tilberede. Steketrinnene er skrevet på boksene.

Pros av korn i poser:

• rent produkt, ingen tid bortkastet på sortering;
• brenner ikke;
• ikke forstyrre matlagingen;
• koker raskere.

Minus: frokostblandingen er dampet og inneholder færre næringsstoffer enn vektproduktet.

Hvordan lage bokhvete i poser:

1. Hell nok vann i pannen for å skjule posene.
2. Salt, senk posene med frokostblanding etter koking.
3. Produsenter skriver steketiden på esken.
4. Ta ut posene med en gaffel eller kniv. Plasser i et dørslag for å renne av det gjenværende vannet.
5. Skjær og hell massen i en dyp beholder. Tilsett smør, bland, lukk med lokk.
6. Etter 5 minutter er sidedisken klar.

Hvor mye du skal lage bokhvete i en langsom komfyr, og hvordan du gjør det riktig

Kjøkkenutstyret gjør en utmerket jobb med å tilberede bokhvete.

Produsenter har valgt den optimale tiden og temperaturen, slik at produktet ikke bare tilberedes, men også går gjennom den "forsvinnende" prosessen.

Avhengig av modell kalles funksjonen som den er forberedt på "bokhvete", "Krupa" eller "Grøt".

Viktig! Andelen for alle modeller av multikoker er 1/2. En porsjon frokostblanding for 2 porsjoner væske.

Mengden ingredienser avhenger av antall porsjoner som trengs og modellen til husholdningsapparatet.

Matlagetrinn:

1. Kjernen blir renset for rusk, vasket under kaldt vann.
2. Hell i en bolle, salt, fyll med vann.
3. Velg ønsket funksjon.
4. Tilsett smør når du serverer.

Steketiden varierer fra 30 til 40 minutter, avhengig av modell. Bokhvete, tilberedt i en langsom komfyr, med forbehold om proporsjoner, viser seg å være smuldrende.

I en dobbel kjele

Dampede retter anses som de sunneste.

Viktig! Dampkokingsforhold 1/1!

Matlagetrinn:

1. De sorterer ut kjernene, fjerner uraffinerte, rusk og urenheter.
2. Vasket i flere farvann. Sist skyll i varmt vann.
3. Hell bokhvete i en bolle for ris eller til korn, hell vann og salt etter smak.
4. Plasser beholderen på det nedre nivået i en flernivå.
5. Timeren er satt til 35 minutter.
6. Beredskap bestemmes om kjernene er kokte og smuldrende.
7. Tilsett smør.

I mikrobølgeovn

Kokebeholderen er et glass som er designet for mikrobølger.

Steketiden avhenger av strømmen til apparatet. Bokhvete blir kokt til den tar opp all væsken.

Viktig! Andelen for mikrobølgeovnen er 0,5 / 1. Halvparten av frokostblandingen for væsken.

Matlagetrinn:

1. Kjernen blir sortert ut, vasket i kaldt vann.
2. Hell i en beholder, salt, hell kaldt vann.
3. Lukk med lokket og sett i mikrobølgeovnen.
4. Stek på maksimal modus til vannet er helt fordampet.
5. Tilsett smør og slå på i ett minutt.

For å korte ned koketiden anbefales det å helle kokende vann over frokostblandingen. For å gjøre dette, la henne tilføre i 30 minutter. Med denne metoden beholder korn sine gunstige egenskaper så mye som mulig.

Kok bokhvete grøt i melk

Bokhvete kokt i melk metter kroppen med nyttige og næringsrike stoffer. Grøt av bokhvete fra melk har en delikat smak og en behagelig søt lukt.

ingredienser:

• unground - 1 glass;
• melk - 3 glass;
• vann - 1 glass;
• sukker - 2 ss;
• salt etter smak;
• smør - 30 g.

Matlagetrinn:

1. Grynene blir renset for rusk, vasket til rent vann.
2. Bokhvete helles i kokende vann.
3. Rør kontinuerlig og la koke i 6-8 minutter til vannet er helt absorbert.
4. Hell melk, etter koking, reduser varmen.
5. Etter 15 minutter, sjekk konsistensen på grøten. Tilsett melk om ønskelig.
6. Salt retten, tilsett sukker og smør. Røre.
7. Hvis det er tid, pakk du pannen og la grøten brygge.

Hvor mye bokhvete er kokt i suppe

I hvilken flytende bokhvete tilberedes påvirker ikke koketiden.

I buljong er den også klar på 15-20 minutter. Erfarne husmødre råder det til å legge det med eller etter poteter, etter 5 minutter.

Interessant! Det er også en slik metode - kok kornblandingen hver for seg og tilsett den ferdige i suppen.

Når du tilbereder bokhvedsuppe, er det viktig å ta hensyn til mengden kornblanding per volum væske. Etter endt tilberedning fortsetter frokostblandingen å absorbere buljongen og suppen viser seg å være tykk.

Konklusjon

Hvor mye tid det tar å tilberede bokhvete avhenger av tilberedningsmetoden, retten og sorten.

Den raske, klassiske måten å koke kjernen på i en kjele tar 15 til 20 minutter fra det øyeblikket den koker. Det lengste alternativet er bokhvete i melk - 45 minutter.

Praktisk, men i lang tid, kokes bokhvete i en dobbel kjele, multikoker og mikrobølgeovn.