Slik spirer du grønn bokhvete riktig hjemme

Sunn mating øker i popularitet. Et balansert kosthold hjelper deg med å bli kvitt mange sykdommer og forbedrer den generelle trivselen betydelig. En sunn meny er ikke komplett uten spiret korn, inkludert grønn bokhvete.

I dag skal vi snakke om hvordan du kan spire grønn bokhvete hjemme til mat, hvorfor spire det, hvordan bruke og oppbevare det.

Hvorfor spirer grønn bokhvete

Det er de grønne grynene som spirer, som ikke har gjennomgått varmebehandling før pakking. Bokhvete brun, kjent for alle, er ikke egnet for dette. I tillegg blir uforedlede korn bedre absorbert av kroppen og inneholder mer næringsstoffer.

Hvordan er det nyttig

Spiret grønn bokhvete har mange positive effekter på kroppen. Spirene hennes er inkludert i kosthold, mette den med essensielle vitaminer, sporstoffer og aminosyrer.

Regelmessig forbruk av spirer hjelper:

• normalisere kolesterolnivået;
• forbedre lipid (fett) metabolisme;
• rens blodkar;
• øke fysisk utholdenhet;
• fjerne giftstoffer;
• gjenopprette elastisitet i blodkar;
• stabilisere vekten;
• redusere risikoen for blodpropp;
• normalisere blodtrykket;
• beskytte mot aterosklerose;
• forbedre det kardiovaskulære systemet;
• normalisere fordøyelsessystemet.

Ernæringsfysiologer anbefaler regelmessig å spise bokhvete spirer for de som har følgende helseproblemer:

1. Forstoppelse. Fiberen som er inneholdt i grodd korn forbedrer tarmens bevegelighet, akselererer fordøyelsen og fjerner skadelige stoffer.
2. Sykdommer i bukspyttkjertelen. Nyttige sporstoffer normaliserer produksjon og utskillelse av galle.
3. Utsatt for hyppige forkjølelser... B-vitaminer styrker immunforsvaret og øker kroppens motstand mot virusinfeksjoner.
4. Diabetes. Spiret korn normaliserer blodsukkernivået.
5. Åreknuter. Vitamin P gjenoppretter og styrker veggene i blodkar, tynner blodet, noe som flere ganger reduserer risikoen for å utvikle sykdommen.
6. Sykdommer av kardiovaskulær system.

Spiret grønn bokhvete er også nyttig for sunne mennesker, da det bidrar til normal funksjon av alle kroppsfunksjoner.

Les også:

Er det mulig å spise gulrøtter for diabetes type 1 eller type 2.

Vil rødbeter hjelpe til med forstoppelse og hvordan du bruker dem riktig for å normalisere avføring.

Sukker og løk beskytter barns forkjølelse: de mest effektive hosteoppskriftene.

Sammensetning og egenskaper

Grønn bokhvete inneholder flere ganger flere næringsstoffer enn brunt korn som har gjennomgått varmebehandling.

Vitaminer:

• gruppe B;
• PP;
• E.

mineraler:

• selen;
• kalsium;
• mangan;
• jern;
• kobber;
• magnesium;
• sink;
• fosfor;
• natrium;
• kalium.

I tillegg inneholder denne frokostblandingen aminosyrer, fytoøstrogener (lignaner), chiro-inositol, flavonoider og andre. Alle disse stoffene har antitumor, soppdrepende og antivirale effekter.

KBZHU

Grønn spiret bokhvete er nok kalori - 343 kcal per 100 g. Dessuten blir den fullstendig absorbert av kroppen, derfor brukes den ofte i kostholdet med en diett.

100 g av produktet inneholder:

• karbohydrater - 71,5 g;
• fett - 3,4 g;
• proteiner - 13,3 g

Kornblandingen inneholder ingen tunge fettstoffer som skilles dårlig ut av fordøyelsessystemet.

Slik spirer du grønn bokhvete hjemme

En viktig forutsetning for å få et kvalitetsprodukt som vil være til fordel for kroppen, er riktig valg av korn og containere for spiring.

Valg av korn og containere

Det er enkelt å velge en beholder for bløtlegging - den skal være praktisk og ren. Servise-materiale - porselen, keramikk, glass. Du kan bruke en emaljert dørslag eller kasserolle.

Når du velger korn, må du først og fremst ta hensyn til integriteten til emballasjen og holdbarheten. Den optimale pakkedatoen er høståret, siden ferske korn spirer nesten 100%.

Viktig! Bokhvete skal ikke inneholde rusk, en ubehagelig lukt av mugg eller muggen.

Helsekosteksperter anbefaler å kjøpe korn bare fra pålitelige produsenter. I dette tilfellet må emballasjen inneholde påskriften "Egnet for spiring."

Trinn for trinn guide

Overholdelse av reglene for spirende grønn bokhvete vil bidra til å unngå vanlige feil der det ikke vil spire eller bli surt.

Bruksanvisning:

1. Sorter ut og skyll kornblandingene grundig under rennende vann.
2. Brett den i en forberedt beholder.
3. Hell over med filtrert vann slik at det dekker kornblandingen med ca 1 cm.
4. La stå i minst 3 timer.
5. Skyll igjen og kast i et dørslag i 40 minutter.
6. Legg bokhveten i et fat for spiring i et lag på 4-5 cm.
7. Dekk den til med fuktig gasbind brettet i flere lag.

Frokostblandingen vil være klar til å spise om 7-10 timer.

Hvordan å bruke

Spiret grønn bokhvete kan konsumeres i sin rene form eller brukes som ingrediens i forskjellige retter - cocktailer, frokostblandinger, supper og salater.

Normer per dag

Det er nok for en sunn person å spise 5-7 ss. l. 1-2 ganger om dagen. For pasienter som lider av forskjellige sykdommer, er forbrukshastigheten 5-7 ss. l. 3 ganger om dagen. I gjennomsnitt bør dosen være minst 100 g per dag.

Matlagingsbruk

Det er mange oppskrifter med spiret grønn bokhvete. Hovedbetingelsen: spirene må ikke varmebehandles.

Tørkede rosenkål brukes til å lage mel til en rekke bakverk - pannekaker, pizza, paier.

Smoothie

Når du lager en smoothie, kan du bruke hvilken som helst frukt du liker.

Ingredienser per porsjon:

• bokhvete spirer - 70 g;
• vann - 150 ml;
• honning - 1 ts;
• pære - 1 stk .;
• kiwi - 1 stk .;
• banan - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skrell frukten.
2. Skyll grynene.
3. Legg alle ingrediensene i en dyp tallerken.
4. Slip med en blender.

Hvis du er allergisk mot honning, kan du erstatte den med 1-2 ts. Sahara.

grøt

De mest vellykkede er søte frokostblandinger. Settet frukt kan være forskjellig, i tillegg til de foreslåtte legger de avokado, persimmon, epler, bær, etc.

ingredienser:

• datoer - 3 stk .;
• spirer - 80 g;
• banan - 1 stk.

Forberedelse:

1. Fjern bein fra datoene.
2. Skrell og skjær bananen i skiver.
3. Plasser alle ingrediensene i en praktisk beholder.
4. Slip med en blender.

Salat til to porsjoner

Når det gjelder sammensetningen, er en slik salat en ekte "vitaminbombe". Du kan bruke den ikke bare til medisinske formål, men også på faste dager, faste, vegetarianere og rå matister.

ingredienser:

• frokostblandinger spirer - 5 ss. l .;
• rødløk - 1 stk .;
• reddik - 8 stk .;
• grønt eple - 2 stk .;
• kirsebærtomater - 8 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• fersk dill - 1 liten gjeng;
• juice av en halv sitron;
• sennepsfrø - 2 ss. l .;
• malt svart pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær løken, eplene, reddikene og gulrøttene i strimler.
2. Skjær tomatene i kvartaler.
3. Skyll den grønne bokhveten.
4. Stek sennepsfrøene i en tørr stekepanne.
5. Bland alle ingrediensene.
6. Krydre den tilberedte salaten med olje og krydder.

Fastedag på spiret bokhvete

Selv en sunn kropp trenger noen ganger faste dager. Kostholdet på denne dagen kan bestå av forskjellige sunne matvarer, inkludert grønn spiret bokhvete.

Du må spire to glass frokostblandinger per dag.Mot kvelden dagen før skal du suge i 3-4 timer, tømme, skylle og la stå under en fuktig klut over natten. Del om ferdig frokostblanding om morgenen i 4-5 om morgener og spis om dagen (du kan bruke kefir). Ikke glem å drikke minst 2 liter rent vann per dag.

Denne tilnærmingen til ernæring vil hjelpe til med å rense karene for giftstoffer, øke nivået av vital energi, miste noen ekstra kilo og normalisere fordøyelseskanalen.

Viktig! På faste dager på grønn bokhvete kan helsen bli dårligere. Dette er et av hovedtegnene på en sterk slagg i kroppen. Derfor bør du redde deg selv fra unødvendig fysisk anstrengelse for hele dagen. Å ta medisiner er også uønsket. Hvis smerter oppstår, bør du redusere doseringen av frokostblandinger eller ekskludere det helt fra menyen.

Hvordan lagre spiret bokhvete

Oppbevar produktet i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Før du spiser spiret bokhvete, må du skylle den ut av slim igjen.

Hvis det er for mange spirer, kan de tørkes i ovnen ved en temperatur på 40 ° C. Samtidig anskaffer grønn bokhvete ikke bare en original smak, men beholder også alle nyttige stoffer.

Konklusjon

Den positive effekten av grønne bokhvete spirer på kroppen er vanskelig å overvurdere. Det hjelper å takle mange sykdommer, støtte kroppen i den kalde årstiden og normalisere vekten. Hovedsaken er å introdusere dette produktet gradvis for å utelukke individuell intoleranse.