Fordelene og skadene med grønn bokhvete for menneskekroppen
En sunn livsstil, som har blitt veldig fasjonabel blant moderne mennesker, har skapt interesse for kosttilskudd, supermat og ganske enkelt sunne produkter. Så fans av tradisjonell bokhvete har for lengst gått over til grønn bokhvete.
Vi vil fortelle deg hvorfor grønn bokhvete har fått nøye oppmerksomhet fra tilhengere av en sunn livsstil, hvordan den er nyttig og hvor den brukes.
Innholdet i artikkelen
Sammensetning og egenskaper av grønn bokhvete
La oss først finne ut hvordan grønn bokhvete skiller seg fra brun. Tradisjonell bokhvete oppnås ved å skrelle kornet fra skallet og deretter steke det - det er slik bokhvete får brun farge.
Grønn bokhvete er ikke utsatt for varmebehandling, derfor er kornets kime fortsatt i live og beholder ikke bare muligheten til å spire, nyttige egenskaper, men også dens grønne farge, myke smak og struktur.
Grønn bokhvete Det er lett å tygge til og med rått, men for bedre absorpsjon av næringsstoffer, anbefales det å spire korn.
Indikatorer BZHU grønn bokhvete - nedenfor i tabellen.
| stoffer | Mengde i gram | % per 100 g |
| Protein | 12,6 | 15,4 |
| fett | 3,3 | 5,1 |
| karbohydrater | 62,1 | 48,5 |
Energiværdien til det grønne produktet er 310 kcal per 100 g, men du skal ikke la deg skremme av så høye hastigheter, fordi bokhvete protein absorberes raskt, og nedbrytningen av den krever ekstra energi hentet fra subkutan fett. derfor kaloriinnhold grønn bokhvete er essensen av dens fettforbrenningsegenskaper.
Grønn kjerneprotein inneholder 18 aminosyrer og inneholder ikke gluten, som mange tilhengere av en sunn livsstil unngår.
Hva grønn bokhvete inneholder:
- Vitaminer: nesten hele gruppe B, vitamin A og E.
- Sporelementer: jern, sink, selen, kalium, magnesium, kalsium og andre. Mangelen på disse elementene fører ofte til onkologi, psykiske lidelser og andre alvorlige sykdommer.
- Quercetin. Reduserer blodpropp og kapillær skjørhet, tilfører erytrocytter elastisitet, noe som har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet. Det er nødvendig for personer med åreknuter i alle ledd.
- Flavonoid proanthocyanidin. Stoffet har utmerkede antioksidantegenskaper (fremmer biologisk forbrenning eller cellulær respirasjon). Energi tilsettes, metabolismen akselereres, fett blir "brent".
Skader og fordeler for kroppen
Grønn bokhvete er nyttig for en rekke sykdommer, den brukes til behandling og forebygging. Som ethvert produkt har bokhvete også kontraindikasjoner.
Fordel
Grønt kornblanding har en positiv effekt på kroppen for forskjellige sykdommer:
- Ved diabetes blir karbohydratene i kjernene sakte omdannet til glukose, noe som har en gunstig effekt på blodsukkernivået.
- Med et magesår eller tarmer, legges sår på slimhinnen i de indre organene takket være rutinen som er en del av bokhvete.
- Produktet er også indikert for anemi, hypertensjon, iskemisk hjertesykdom. Jern, kobber og kobolt forbedrer blodformelen, renser den og normaliserer hemoglobinnivået.
- Tap av synsstyrke og mild glaukom er en grunn til å konsumere verdifulle korn som inneholder vitamin A, gruppe B, jod, svovel, magnesium, fluor og silisium.
- Med svak styrke og metabolske forstyrrelser er også indikert grønn bokhvete.
Mirakelproduktet er effektivt for:
- smittsomme sykdommer (skarlagensfeber, sår hals, meslinger);
- problemer med skjoldbruskkjertelen;
- kronisk stress, nervøs sammenbrudd;
- problemer med overvekt.
Grønt kornblanding bidrar til å forkorte behandlingsperioden ved å aktivere positive prosesser i kroppen.
Viktig! Grønn bokhvete har ingen genetiske modifikasjoner, de ble ganske enkelt ikke opprettet. I tillegg brukes ikke plantevernmidler i dens dyrking, siden planten selv undertrykker ugress.
Fordelene med grønn bokhvete for menn, kvinner og barn:
| Hvem bruker | Hva er nyttig |
| menn | Grønn bokhvete er en ekte supermat for mannlig styrke og forebygging av infertilitet. Verdifulle kornprodukter som inneholder sink, normaliserer funksjonen til kjønnskjertlene. For menn som blir utsatt for belastninger med høy styrke, for eksempel i treningsstudioet eller på jobb, bør frokostblandinger bli stiftmat i dietten, ettersom de er rike på aminosyrer (arginin, metionin og treonin) som bidrar til muskelvekst. Grønn bokhvete og spirene tilfredsstiller også det høye energibehovet til den mannlige kroppen. |
| Kvinner, inkludert gravide | Bokhvete har en gunstig effekt på en kvinnes kropp. Takket være vitaminene og mineralene den inneholder, forbedrer den tilstanden til hår, negler og hud, renser kroppen, forhindrer for tidlig aldring, forbedrer hukommelsen og søvnen. Under graviditet og amming fungerer grønn bokhvete, som inneholder jern og folsyre, som forebygging av anemi. I tillegg sikrer folsyre, som er involvert i dannelsen av føtalets nervesystem, riktig intrauterin utvikling av babyen. Bokhvete forbedrer amming og hjelper en kvinne med å kontrollere vekten. |
| barn | En uerstattelig kombinasjon av balanserte proteiner, langsomme karbohydrater og lett fordøyelig fiber, samt lav hypoallergenicitet, er det gunstig for en voksende kropp. Krupa normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen, forbedrer peristaltikk, sikrer rask og full vekst og styrker barnets immunforsvar. Allergi mot et produkt hos barn er ekstremt sjelden, i motsetning til korn, inneholder hvetekorn ikke gluten og gluten, noe som øker risikoen for allergiske reaksjoner. |
Skade
Produktet er ikke i stand til å forårsake betydelig skade på kroppen, men det er likevel flere kontraindikasjoner.
Det er verdt å huske:
- Du kan ikke bruke store mengder grønt korn til små barn for ikke å forårsake forstoppelse.
- Det anbefales å ekskludere produktet fra kostholdet for personer med høy blodpropp.
- Det er farlig å drikke et avkok fra toppen av en plante - det kan være giftig.
Hvordan spise riktig
Ernæringseksperter anbefaler å spise grønne korn, 150 g tørre korn per dag - litt mer enn et halvt glass. Idrettsutøvere og mennesker som fører en aktiv livsstil kan konsumere opptil et glass om dagen.
For medisinske formål tas det i 5-7 ss. l. tre ganger per dag.
Bokhvete korn kan konsumeres når som helst på dagen, og kombinere det med mat. Det er ikke forbudt å spise det på tom mage - om morgenen kan korn som har falt i tom mage, hjelpe til med å rense tarmene og forhindre forstoppelse.
applikasjon
Grønn bokhvete blir ikke bare spist som en velsmakende og sunn siderett eller en uavhengig rett, men brukes også i andre områder.
I matlaging
Grønn bokhvete er veldig enkel å tilberede: den vaskes og helles i kokende vann. Grynene anses som nesten klare til å spise etter at vannet koker igjen. Etter å ha fjernet skummet, får bokhvete tilføres i varmt vann i 20-30 minutter.
Det er en oppskrift for å tilberede bokhvete i en termos: den vaskede frokostblandingen helles med kokende vann eller kokende melk og lar den tilføres i omtrent en time.
Spiret bokhvete er veldig nyttig for kroppen - i et slikt produkt øker volumet av vitaminer og aminosyrer.
Mange retter tilberedes av grønn bokhvete, inkludert de som er basert på mel hentet fra korn. Husmødre legger det til pannekaker, brød, muffins, melboller, hjemmelaget pasta og mer.
Viktig! På grunn av det faktum at mel er glutenfritt, er det ikke egnet for uavhengig bruk i bakervarer, siden det ikke er i stand til å opprettholde formen på det ferdige produktet.Grønt bokhvete mel brukes i blandinger, for eksempel med hvete eller rug.
Grønn bokhvete grøt med nøtter og yoghurt
Produkter:
- grønn bokhvete - 150 g;
- naturlig yoghurt - 150 g;
- nøtter - 30 g;
- pære - 1 stk .;
- bokhvete honning - etter smak.
Forberedelse:
- Hell grynene med vann eller melk. Hell nøttene separat med vann. La alt ligge i 10 timer.
- Tøm overflødig vann fra bokhvete og nøtter, legg i en blender, tilsett yoghurt, honning og bland til velling.
- Plasser i en dyp kopp. Pynt med pæreskiver.
I folkemedisinen
I folkemedisinen brukes ikke bare korn, men også blomster, blader og mel fra grønne korn.
Blader og blomster danner grunnlaget for avkoket, som har en antiseptisk effekt. De vasker sår og behandler konjunktivitt, bruker det som slimløsende.
Bokhvete mel tilberedes ganske enkelt ved å male godt vasket og tørket grønn bokhvete i en kaffekvern. Mel brukes til å lage en deig som behandler betennelse og til og med en rennende nese: en kake påføres et sårt sted - et blåmerke, betent vev eller bihuler. Mel kan tas oralt for å øke hemoglobin i tilfelle anemi, samt under behandlingen av bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertlene.
Grønn bokhvete kan redusere skaden på progresjonen av fet hepatose. For dette må du spise 1 ss om morgenen. l. den nåværende grønne frokostblandingen.
Med diabetes anbefaler tradisjonell medisin å ta korn tilført kefir i 9-10 timer.
Noen forskere hevder til og med fordelene med grønne kjerner i kreftbehandling. For dette maler og tørker spesialister i tradisjonell medisin 6 dager gamle spirer og løser dem opp i 70% alkohol (etanol), deretter oppløsningen blir holdt i vannbad i 6 timer og filtrert.
Det er nødvendig å ta en slik medisin strengt i henhold til forskrivningen fra en lege for tradisjonell medisin og etter å ha konsultert en tradisjonell lege.
Slanking
Grønne næringsrike korn har i sin sammensetning trege karbohydrater, derfor bruker en person en sultfølelse mindre og mindre ofte. I tillegg gjør den langsomme fordøyelsen det mer aktivt å forbrenne underhudsfett.
Spirte korn renser tarmene intensivt for giftstoffer og giftstoffer.
For å miste vekt ernæringsfysiologer anbefaler tradisjonelt å spise en spiseskje spiret korn på tom mage, samt bruke faste dager på dette verdifulle grønne kornblandingen.
I kosmetologi
Grønne kjerner har en foryngende og tonisk effekt. Mel er i stand til å fjerne giftstoffer og effektivt rense hudens ansikt, derfor brukes det aktivt i kosmetikk.
Anti-rynke maske
ingredienser:
- bokhvete grøt - 15 g;
- eggeplomme - 1 stk .;
- mandelolje - 20 dråper.
Du må legge eggeplomme og mandelolje i grøten, blande alt og bruke på et dampet ansikt i 30 minutter. Skyll restene med varmt vann.
Hvordan velge og lagre
Du kan kjøpe grønn bokhvete i helsekostbutikker, så vel som i supermarkeder i store kjeder. Produktet er relativt billig, selv om det er dyrere enn det brune motstykket. Eksperter anbefaler ikke å velge en bestemt produsent nøye, og anbefaler å ta hensyn til produksjonsstedet. I Russland produseres grønne gryn mest i Altai, du må huske dette når du velger et produkt.
Det er nødvendig å lagre den fantastiske kornblandingen i en tett lukket beholder, helst glass eller keramikk.
anmeldelser
Populære anmeldelser bekrefter det bredeste spekteret av bokhvete-muligheter.
Lydia, Sotsji: «Jeg reddet amminga mi med grønn bokhvete! Hun tygget groddkornene og det skjedde et mirakel - melk begynte å komme. Til tross for at verken vannmelon eller ingefærte, eller engang løvetann hjalp meg. Prøv det hvis du også opplever melketap. "
Anna, Nizhny Novgorod: ”Mitt første bekjentskap med grønn bokhvete var gjennom en fotskrubb basert på den. Så prøvde jeg en bokhvete grøt ansiktsmaske, så kom det til å spise til frokost. Et veldig nyttig produkt som hvert hjem skal ha. "
Rodion, g.Minusinsk: “Min kone og jeg arrangerer faste dager for grønn bokhvete - en gang i uken. En måned senere forbedret tarmene seg, de begynte å sove bedre. Matlaging frokostblandinger på forskjellige måter: hell kefir og damp i en termos, og kona spiser spirede korn. Familien vår elsket dette produktet. ”
Konklusjon
Grønn bokhvete er en frokostblanding som ikke har blitt renset og varmebehandlet. Det er gunstig for helse, skjønnhet og lang levetid. Unike korn spises rått, grodd, i form av korn, smoothies og bakevarer. Til tross for alle fordelene, bør korn ikke gis til barn i det første leveåret, så vel som til personer med høy blodpropp.