Er det mulig å bruke bokhvete mens du ammer

Ernæring under amming er et presserende problem for mange unge mødre: Noen produkter er forbudt, andre er sterkt begrenset. I listen over det lille som er tillatt for en ammende kvinne, gis det et spesielt sted for bokhvete.

I artikkelen vil vi vurdere de gunstige egenskapene til denne kornblandingen, finne ut effekten på produksjonen av morsmelk, mulige restriksjoner og kontraindikasjoner.

Nyttige egenskaper for bokhvete

Bokhvete har et rikt sett med næringsstoffer. Blant dem:

• rutin - har en positiv effekt på hjertet og blodkarets tilstand, i farmakologi brukes det som et profylaktisk middel mot avitaminose;
• lysin - er nødvendig for riktig absorpsjon av kalsium;
• kostfiber - normaliserer fordøyelsesprosessen, gir en langvarig metthetsfølelse;
• kobber - er ansvarlig for helsen til negler, hud og hår;
• kalsium og fosfor - byggemateriale for beinvev;
• B-vitaminer - delta i metabolske prosesser, styrke nervesystemet.

Mange kvinner opplever jernmangelanemi etter fødsel. Å spise bokhvete vil forbedre tilstanden, men det vil ikke løse problemet helt, siden frokostblandinger inneholder en ikke-heme form av et sporelement - det blir absorbert av kroppen verre enn jern i animalske produkter (lever, storfekjøtt, kalkun) og medisiner.

Hvordan bokhvete påvirker amming

Et balansert kosthold er nødvendig for stabil amming. Bokhvete er et av de første produktene som ble introdusert i kostholdet til en ung mor rett etter fødselen.

Fordelene med denne frokostblandingen er den gode fordøyeligheten, fraværet av allergener (spesielt gluten) og særegenhetene ved voksende råvarer. Så når du dyrker bokhvete, brukes ikke kjemisk gjødsel og sprøytemidler, og dette er et av få produkter som ikke har blitt utsatt for genetisk modifisering.

Hvorvidt bokhvete forbedrer mengden og kvaliteten på morsmelken er ikke pålitelig kjent, men det er ingen direkte kontraindikasjoner for bruken av den. Den positive effekten på amming er ganske indirekte - den ammende mor får de nødvendige næringsstoffene, og kroppen hennes er klar til å produsere melk.

Er det mulig å spise bokhvete til en ammende mor

Det er ikke bare mulig, men også nødvendig å introdusere bokhvete i menyen i løpet av etableringen av amming.

Bokhvete grøt er allergivennlig, gir en langvarig metthetsfølelse, forårsaker ikke plutselige hopp i blodsukkeret og gjæring i fordøyelseskanalen. Dermed kan moren ikke bekymre seg for at det hun spiser vil bli kolikk hos babyen eller forårsake en allergi.

I noen form

Under tilberedningen ødelegges karbohydratene i bokhvetsammensetningen til praktisk talt ubrukelig stivelse, og konsentrasjonen av vitaminer og mineraler synker kraftig. For å unngå dette er det bedre å dampe frokostblandingen: skyll grundig, hell kokende vann i forholdet 1: 2 og la stå over natten.

En annen måte å få et sunnere produkt på er å steke kornene i en tørr varm stekepanne og deretter nappe på kornene som frø.Mange anemiske mennesker kommer intuitivt til denne oppskriften.

Viktig! I de første månedene av amming, anbefaler ernæringseksperter å unngå helmelk, derfor er bokhvete grøt med melk eller smør forbudt.

Hva

Velg menyen under amming kernel - fullkorn av bokhvete. Ferdig, mel og frokostblandinger kan også være til stede i kostholdet, men bare av hensyn til variasjonen, siden de er mindre nyttige.

For å finne ut hvilken kornblanding som har gjennomgått mer bearbeiding, er det nok å sammenligne fargen: den mørkere brune bokhveten ble stekt eller dampet lenger - dens kjemiske sammensetning er dårligere. En lys beige fargetone er å foretrekke - når det gjelder egenskaper er den nærmere fullkorn.

Referanse. Den populære grønne bokhvete er kontroversiell blant barneleger. På den ene siden har den 30% flere vitaminer og mineraler enn brunt. På den annen side kan produktet forårsake fordøyelsesbesvær hos både mor og barn.

Er det noen alternative produkter

En grunnleggende regel for sunn mat er forskjellige matvarer. Derfor er bokhvete noen ganger erstattet med alternativ korn. For eksempel ris eller mais. Vær imidlertid forsiktig: ris kan føre til forstoppelse, og mais kan føre til flatulens.

Hvis grøten forårsaker disse reaksjonene, er grønne eller hvite grønnsaker som courgetter, poteter, blomkål og brokkoli et utmerket alternativ. De kan være stuet eller dampet.

Bokhvete forbruk avhengig av fôringsperiode

Jo eldre baby, jo mer variert blir menyen til moren hans. Derfor er ernæringen til en ammende kvinne i stor grad avhengig av barnets alder.

I den første måneden

I den første måneden etter fødselen blir de strengeste restriksjonene pålagt kvinnens kosthold. Babyens fordøyelsessystem er ennå ikke tilstrekkelig utviklet, magen mangler enzymer.

Hovedoppgaven i denne perioden er å unngå allergener. Som en av de tryggeste matene, utgjør bokhvete grunnlaget for menyen: den kan spises til frokost, tilsettes suppe og brukes som en side rett.

I det andre

Mammas kosthold utvides gradvis, men mange babyer lider av kolikk. Mat med høyt karbohydrat kan forårsake dem. Derfor er grønnsaksgryter å foretrekke i stedet for korn. Bokhvete er tillatt 3-4 ganger i uken, 150-200 g per porsjon.

Den tredje

Menyen blir enda mer mangfoldig. Som en side rett kan bokhvete byttes ut med perlekorn og hirsegrøt, pasta, ris. Nye produkter introduserer babyen for ulike smaker og hjelper moren å holde seg på kostholdet.

Den fjerde

Som regel, innen slutten av den tredje måneden, babyer har kolikk, er det ikke behov for et strengt kosthold.... En kvinne har råd til å spise som hun vil (unntatt alkohol og fastfood). Legg for eksempel melk og smør til bokhvete grøt.

Imidlertid, hvis oppgaven er å gå ned i vekt som er vunnet under graviditet, er dampet bokhvete uten salt og sukker i kombinasjon med kefir med lite fett en fin måte å gjenvinne slankhet.

Regler for innføring av bokhvete i kostholdet til en ammende mor

Alle produkter, inkludert bokhvete, blir gradvis introdusert i menyen. Det er viktig å overvåke babyens reaksjon for å identifisere allergener på et tidlig tidspunkt og unngå dem i fremtiden.

En matdagbok vil hjelpe med dette: de skriver ned hva, når og i hvilken mengde moren spiste og hvordan dette påvirket barnets trivsel.

Hvor ofte du skal bruke og i hvilken form

De begynner å spise bokhvete med noen få spiseskjeer om dagen. Hvis det etter en dag ikke er noen uønskede reaksjoner hos babyen (avføringsforstyrrelse, oppblåsthet, rødhet), blir delen doblet. Så prosedyren gjentas til mor spiser 150 g bokhvete grøt om dagen.

Den optimale frekvensen er 3-4 ganger i uken, andre dager erstattes produktet med andre korn, pasta, poteter.

Oppskrifter med bokhvete til pleie

Den nøytrale smaken av bokhvete gir et bredt felt for kulinariske fantasier. Gryn kan tjene som en uavhengig rett, en side rett, en dressing til supper og til og med en dessert.

Bokhvete suppe

Vi tilbyr en lettere, slankere versjon av retten. Eventuelt kan du bruke en annen kylling- eller storfebestand.

ingredienser:

• 1,5-2 liter vann;
• 100 g bokhvete;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 laurbærblad;
• salt og urter etter smak.

Forberedelse:

1. Sorter grynene og skyll til vannet blir klart. Skrell og terningpotetene.
2. Send bokhvete og poteter til kokende vann. Stek i 15-20 minutter.
3. Riv gulrøttene og lapskausen i vegetabilsk olje til den er myk. Tilsett i suppe og la stå over middels varme i ytterligere 5 minutter.
4. Krydre suppen med salt og laurbærblad. La det brygge.
5. Server med finhakede urter.

Bokhvete med storfekjøtt og grønnsaker i en langsom komfyr

En ammende mor trenger protein for bærekraftig amming, og ikke bare planteprotein. Oksekjøtt i denne perioden er å foretrekke - det fungerer som en ekstra kilde til godt absorbert jern.

Oppskriften sparer tid - de legger ingredienser i multikokeskålen, setter modus og gjør andre ting mens enheten tilbereder retten.

ingredienser:

• 250 g storfekjøtt;
• 1 ss. bokhvete;
• 1 gulrot;
• 2 paprika;
• 0,5 zucchini;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 ss. vann;
• salt og urter etter smak.

Forberedelse:

1. Vask, tørk og skjær oksekjøttet i små skiver. Stek på grønnsaker i 10 minutter i "Fry" -modus, uten å lukke lokket på multikokeren. Takket være den resulterende skorpen vil væsken bli "forseglet" inne i bitene, og kjøttet blir mer saftig.
2. Tilsett revne gulrøtter, terninger zucchini og paprika. Fortsett å tilberede i "Fry" -modus i ytterligere 5 minutter, men allerede dekket.
3. Hell sortert og vasket bokhvete på kjøttet og gulrøttene, tilsett salt og vann. Bland alt grundig. Avhengig av enhetens modell, still inn modus "Groats" eller "Buckwheat". Omtrentlig steketid er 35 minutter.
4. Tilsett hakkede greener 5 minutter før matlaging.

Denne retten vil være mer nyttig hvis kjøttet tilberedes separat fra frokostblandinger - i dette tilfellet halverer vi mengden vann. Server det ferdige storfekjøttet med dampet bokhvete.

Dampede greske mennesker

Disse bokhvete kotelettene med kjøttdeig er gode både varme og kalde. Dampede greske mennesker er ømme og kostholdsrike.

ingredienser:

• 1 glass forhåndsdampet bokhvete;
• 500 g kalkunkjøtt;
• 1 egg;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Vask kalkunen, kuttet i biter. Mal kjøttet i en blender eller hakk det.
2. Tilsett bokhvete grøt, egg og salt. Å røre grundig.
3. Form patties. For å gjøre dette, klyp kjøttdeig med hendene dynket i kaldt vann og slå det av litt, kast det mellom håndflatene - dette vil bidra til å bli kvitt overflødig fuktighet og greske folk vil bedre beholde formen.
4. Legg kotelettene i en dobbel kjele eller i en spesiell multikokersrett. Stek i 30 minutter.

Kalkunen er en flott erstatning for kjøttdeig. For saftighet kan du legge en halv revet løk til den.

Bokhvete gryterett med cottage cheese

Denne retten vil ikke ta lang tid, men den vil gi variasjon til ditt vanlige kosthold. Gryteretten kan serveres til frokost eller ettermiddagste.

ingredienser:

• 1 ss. dampet bokhvete;
• 200 g cottage cheese;
• 2 egg;
• 100 g rømme;
• sukker, salt - etter smak.

Forberedelse:

1. Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med ferdig bukkhvetegrøt.
2. Pisk rømme og egg. Smak til med salt og søt etter smak.
3. Rør begge massene og legg i en ildfast form.
4. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

Bakte epler med bokhvete

En slik dessert er tillatt fra 3-4 måneders amming, når mor har råd til en liten porsjon nøtter og honning.

I den tidligere perioden kan du klare deg uten disse ingrediensene, men parabolen smaker bedre med dem.

ingredienser:

• 2 grønne epler (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 st. l. dampet bokhvete;
• 2 ss. l. hakkede valnøtter;
• 1 ss. l. rosiner;
• 2 ss. l. honning.

Forberedelse:

1. Bløtlegg rosinene i kaldt vann.
2. Vask og tørk eplene.Fjern kjernen forsiktig med en teskje eller et spesielt verktøy.
3. Bland bokhvete grøt med rosiner, nøtter og honning. Stikk eplene.
4. Stekes ved 180 ° C i 30 minutter. Eplene skal se gyldne ut og fyllet skal være sprø.

Valnøtter er en av de første som ble introdusert i kostholdet til en ammende mor (om 2-3 måneders amming), siden de er mindre allergifremkallende enn hasselnøtter, mandler og andre. En håndfull tørket frukt et par ganger i uken vil ikke skade, selv ikke i begynnelsen.

Bokhvete melk

De første par månedene av amming er hel kumelk forbudt. En bokhvete-melkedrikk er et flott alternativ. Det kan tilsettes te, korn eller drikkes på egen hånd.

ingredienser:

• 60 g grønn bokhvete;
• 300 ml kokt vann.

Forberedelse:

1. Sorter grynene og skyll, hell i to glass rent kaldt vann og la svelle i 5-6 timer. Du kan gjøre dette over natten, men det er bedre å endre vannet med jevne mellomrom til friskt, slik at frokostblandingen ikke blir sur.
2. Skyll den nåværende bokhvete igjen. La vannet renne av.
3. Pisk inn en blender på høy hastighet, tilsett små porsjoner kokt kaldt vann.
4. Sil den resulterende massen gjennom en sil eller dobbeltbrettet gasbind. Bokhvete melk er klar.
5. Den oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 12 timer.

Kontraindikasjoner og mulige konsekvenser av bruk

Moderat forbruk av bokhvete vil ikke skade friske mennesker. Men med en rekke sykdommer, produktmisbruk kontraindisert:

• lever- og nyresvikt;
• pankreatitt;
• magesår og tolvfingertarmsår i det akutte stadiet;
• økt blodpropp.

Bokhvete introduseres nøye i kostholdet til diabetikere og hypertensive pasienter. Stivelsen i korn øker glukosenivået, og evnen til å utvide blodkar forverrer problemer med blodtrykket.

Viktig! Som regel er spesielle kostholdstabeller foreskrevet for slike pasienter. Snakk med legen din om endringer, inkludert de som er relatert til amming.

Kan bokhvete forårsake allergier eller kolikk hos et barn?

Bokhvete inneholder ikke gluten, derfor hører det til allergivennlige korn. Dette er en av de anbefalte frokostblandingene for første fôring av babyer.

Men i tillegg til gluten, forårsaker andre stoffer uønskede reaksjoner. For eksempel kan kroppen avvise protein i kosten (albumin, prolamin, globulin, glutelin, etc.). Bokhvete er 14-16% protein, så allergier mot det er ikke så sjeldent som det virker.

Sammen med morsmelk får babyen også spor av matvarene som moren spiser. Samtidig kan mat bli absorbert godt av en kvinne, men provosere en allergi hos en baby, hvis immunforsvar ennå ikke er dannet.

Typiske symptomer: utslett på huden, vannholdige øyne, konjunktivitt, dårlig fordøyelse, rennende nese. Når de oppstår, blir bokhvete og andre mulige allergener ekskludert fra mors kosthold.

Kolikk er det vanligste problemet hos spedbarn. Et umodent fordøyelsessystem er under enormt stress, noe som fører til økt gassproduksjon. I tillegg til spesielle øvelser og carminative midler, vil denne perioden lette samsvar med kostholdet til en ammende mor. Selv om bokhvete er godt fordøyd og inneholder mindre stivelse enn mange andre frokostblandinger, provoserer dens overdreven bruk ubehag for både mor og baby. Av denne grunn er det viktig å observere tiltaket.

Barnelege råd

For at bokhvete skal komme ammende og barn til gode, anbefaler barneleger å følge reglene:

• daglig hastighet - opptil 150 g ferdig grøt, frekvens - opptil tre ganger i uken;
• begynne å introdusere produktet fra et par spiseskjeer per dag, gradvis øke delen;
• grynene må være av høy kvalitet og innenfor holdbarheten;
• for å fjerne urenheter og ødelagte korn, blir bokhvete sortert;
• dampet grøt er sunnere enn kokt.

Konklusjon

Bokhvete er et uerstattelig produkt under amming: det inneholder en hel rekke nyttige næringsstoffer, er lett fordøyelig, rimelig og lett å tilberede. For å unngå kolikk hos en baby, spis bokhvete med måte, veksl med andre kornsorter og kombiner klokt med plante- og proteinmat.

Den sikreste måten å forhindre matallergier på er å føre en matdagbok. Så du kan identifisere allergenet i de tidlige stadiene og ekskludere det fra kostholdet.